پیداوار اور کاروبار میں خوراک کی حفاظت کو یقینی بنانا

حالیہ دنوں میں، تمام سطحوں پر مقامی حکام نے فوڈ سیفٹی اور حفظان صحت سے متعلق حل کو ہم وقت سازی کے لیے متعین کرنے کے لیے فعال ایجنسیوں کے ساتھ قریبی ہم آہنگی پیدا کی ہے، جس سے بیداری، احساس ذمہ داری اور پیداوار اور کاروباری اداروں کے کردار کو بڑھانے میں مدد ملی ہے۔

کوان لیچ چاول نوڈل کی پیداوار کی سہولت، زون 18، ہوانگ ژا کمیون، تھانہ تھوئی ضلع کھانے کی حفاظت اور حفظان صحت کے طریقہ کار کو نافذ کرتا ہے۔

صوبے میں اس وقت صحت کے شعبے کے زیرانتظام تقریباً 10,000 خوراک کی پیداوار، پروسیسنگ اور تجارتی ادارے ہیں، جن میں سے زیادہ تر چھوٹے پیمانے کے ادارے ہیں۔ سال کے آغاز سے لے کر، صوبے سے لے کر ضلع تک تمام سطحوں پر حکام اور خصوصی ایجنسیوں نے خوراک کی پیداوار اور تجارت میں فوڈ سیفٹی (FS) سے متعلق قانونی ضوابط کی تعمیل کے لیے مواصلاتی مہمات کا آغاز کرتے ہوئے بہت سے عروج کے ادوار کا آغاز کیا ہے۔ فوڈ سروس کے اداروں، ریستورانوں، ہوٹلوں، صنعتی پارکوں، اسکولوں وغیرہ میں اجتماعی کچن کا معائنہ کرنے کے لیے بین الضابطہ معائنہ ٹیموں کو منظم کرنا۔

2024 کے پہلے 6 مہینوں میں، صوبے نے 479 فوڈ سیفٹی انسپکشن اور پوسٹ انسپکشن ٹیموں کو منظم کیا، جن میں 3 صوبائی ٹیمیں، 26 ضلعی ٹیمیں اور 450 کمیون ٹیمیں شامل تھیں۔ ٹیموں نے 3,200 سے زائد فوڈ پروڈکشن اور تجارتی اداروں کا معائنہ کیا اور بعد از معائنہ کیا۔

سٹورز اور پیداواری سہولیات کے حقیقی معائنے کے ذریعے، یہ دکھایا گیا ہے کہ فوڈ سیفٹی سے متعلق ضوابط اور قوانین کی تعمیل کے بارے میں آگاہی اچھی طرح سے نافذ ہے۔ اسٹورز، پروڈکشن اور کاروباری اداروں کے مالکان اور لوگ صاف اور محفوظ خوراک کے انتخاب اور استعمال کے بارے میں آگاہ رہے ہیں۔

فی الحال، خوراک کی پیداوار اور کاروباری اداروں اور فوڈ سروس کے اداروں کی شرح مادی حالات کو یقینی بنانے کے لیے 98% سے زیادہ ہے، فوڈ سروس کے اداروں کی شرح جو کہ فوڈ سیفٹی کی شرائط کو پورا کرنے کے لیے تصدیق شدہ ہے 100%...

Phu Tho قصبہ روایتی کیک، پراسیسڈ فوڈز اور سافٹ ڈرنکس کا دارالحکومت ہے، اس لیے کھانے کی حفاظت کو یقینی بنانا ہمیشہ ٹاؤن حکام کی تشویش کا باعث ہوتا ہے۔ قصبے میں، اس وقت تقریباً 325 ادارے ہیں جو خوراک کی پیداوار، تجارت اور پروسیسنگ کر رہے ہیں، جن میں 121 پروڈکشن اور پروسیسنگ ادارے، 105 فوڈ سروس کے ادارے، اور تقریباً 100 کاروباری ادارے شامل ہیں۔

کامریڈ Nguyen Thi Lan Huong - Phu Tho شہر کے اقتصادی شعبے کے نائب سربراہ نے کہا: "پروپیگنڈہ سرگرمیوں کے ذریعے، پیداوار اور کاروباری اداروں نے بنیادی طور پر کاروبار میں تمام ضوابط کی تعمیل کی ہے اور ان کے پاس فوڈ سیفٹی کی اہلیت کے سرٹیفکیٹ ہیں۔ ہر سال، ہم ہر گھر کے ساتھ خوراک کی پیداوار، تجارت اور پروسیسنگ میں ضوابط کی تعمیل کرنے کے عہد پر دستخط کرتے ہیں۔"

تمام سطحوں پر حکام کی فعال شرکت کے ساتھ، خوراک کی پیداوار اور تجارتی اداروں کے فوڈ سیفٹی قوانین کی تعمیل کے بارے میں بیداری تیزی سے بڑھ رہی ہے۔ بہت سے پیداواری اور تجارتی اداروں نے کاروباری ماحول کو یقینی بنانے اور فوڈ سیفٹی کے ضوابط کی خلاف ورزی نہ کرتے ہوئے جدید اور ہم وقت ساز سہولیات میں فعال طور پر سرمایہ کاری کی ہے۔

زون 18 میں Quan Lich رائس نوڈل کی پیداوار کی سہولت کا دورہ کرتے ہوئے، Hoang Xa Commune، Thanh Thuy ڈسٹرکٹ کا ایک وسیع اور اچھی طرح سے لیس پیداواری علاقہ کے ساتھ، ہمیں پیداواری سہولت کے مالک مسٹر لی ہوئی کوان نے بتایا: "نوڈل کی پیداوار کی نوعیت کے ساتھ، جس میں بہت سے مراحل سے گزرنا پڑتا ہے، ہر خاندان کی حفاظت کے دوران میری خوراک کی پیداوار کو یقینی بنانا ضروری ہے۔ علاقے، خشک کرنے، پیکیجنگ... ایک صاف، ہوا دار جگہ کو یقینی بنانا، وہاں سے پروڈکٹ کے معیار کو بہتر بنایا گیا ہے۔"

فوڈ سیفٹی کو ایک اہم کام کے طور پر شناخت کرتے ہوئے، آنے والے وقت میں صوبے میں فعال شعبے پروپیگنڈہ کے کام کو فروغ دینے، بیداری پیدا کرنے اور قانون کی دفعات کے مطابق فوڈ پروڈیوسرز اور تاجروں کی ذمہ داریوں کو واضح کرتے رہیں گے۔ کاروبار کے مالکان کو سہولیات، سازوسامان، آلات کی حفظان صحت سے متعلق ضوابط کو نافذ کرنے کے لیے رہنمائی کریں، اور خوراک کی پیداوار، پروسیسنگ، تجارت اور محفوظ کرتے وقت ذاتی حفظان صحت پر عمل کریں؛ پیداوار، ابتدائی پروسیسنگ، پروسیسنگ، اور واضح اصل کے ساتھ خام مال کے استعمال میں بیماریوں سے حفاظت کے معیارات پر سختی سے عمل درآمد جاری رکھیں؛ کھانے کی پیداوار اور پروسیسنگ کے ضوابط کے مطابق صحیح خوراک اور صحیح مضامین کے لیے استعمال کرنے کے لیے اجازت یافتہ فوڈ ایڈیٹیو استعمال کریں۔ ساتھ ہی، یہ سفارش کی جاتی ہے کہ صارفین خوراک، خاص طور پر پروسیسرڈ فوڈز، معروف پروڈکشن اور تجارتی اداروں سے خریدنے کا انتخاب کریں، معیار کو یقینی بناتے ہوئے، صارفین کے حقوق اور صحت کے تحفظ میں اپنا حصہ ڈالیں۔

ہا نہنگ

ماخذ: https://baophutho.vn/dam-bao-an-toan-thuc-pham-trong-san-xuat-kinh-doanh-219812.htm