سبز پھلیاں اور ان کی بیماری کو سم ربائی کرنے اور روکنے کی صلاحیت

ڈاکٹر لی تھی تھی ہینگ (ہو چی منہ سٹی یونیورسٹی آف میڈیسن اینڈ فارمیسی ہسپتال - برانچ 3) نے کہا کہ روایتی ادویات کے مطابق سبز پھلیاں میٹھی، قدرے ٹھنڈی ذائقہ اور ٹھنڈک کا اثر رکھتی ہیں۔ اس کے بنیادی استعمال گرمی کو صاف کرنے، ڈیٹاکسیفائی کرنے، درد اور سوجن کو کم کرنے، توانائی میں اضافہ، پانچ اندرونی اعضاء کو منظم کرنے، پکانے پر جسم کو ٹھنڈا کرنے اور گرمی کی بیماریوں کو ختم کرنے کے لیے ہیں۔

سبز پھلیاں گرمی اور زہریلے مادوں کو کم کرنے اور دھندلا پن کو کم کرنے میں مدد کرتی ہیں۔ سبز پھلیاں بیماریوں کے علاج کے لیے استعمال کی جا سکتی ہیں جیسے نزلہ اور بخار، خوراک یا منشیات کے زہر، یا زیادہ مقدار، گرمی کی گرمی کی بیماریوں، شنگلز، ہینگ اوور اور پیشاب کی روک تھام۔

Đậu xanh và khả năng giải độc, ngừa bệnh - Ảnh 1. — سبز پھلیاں پودوں کے پروٹین کے بہترین ذرائع میں سے ایک ہیں۔

بہت سے مطالعات سے یہ بھی پتہ چلتا ہے کہ سبز پھلیاں پودوں کے پروٹین کے بہترین ذرائع میں سے ایک ہیں۔ مئی 2023 میں ہیلتھ ویب سائٹ Healthline پر شائع ہونے والے ایک مضمون میں، ماسٹر ڈگری، نیوٹریشنسٹ ریان رامن، جو یونیورسٹی آف آکلینڈ (نیوزی لینڈ) میں کام کرتے ہیں، نے کہا کہ سبز پھلیوں میں بہت سے ضروری امینو ایسڈز ہوتے ہیں (یعنی نامیاتی مرکبات جو مل کر پروٹین بناتے ہیں)، جیسے phenylalanine، leucine، isoleucine، isoleucine...

یہ وہ مادے ہیں جو ہمارے جسم اپنے طور پر ترکیب نہیں کر سکتے ہیں، لیکن انہیں ہماری روزمرہ کی خوراک کے ذریعے حاصل کرنا چاہیے، تاکہ ہمارے جسم کو بڑھنے اور عام طور پر کام کرنے میں مدد ملے۔

اس کے علاوہ، سبز پھلیاں میں بہت سے صحت مند اینٹی آکسیڈنٹس بھی ہوتے ہیں، جن میں فینولک ایسڈ، فلیوونائڈز، کیفیک ایسڈ، سنامیک ایسڈ شامل ہیں... یہ مادے ممکنہ طور پر نقصان دہ مالیکیولز کو بے اثر کرنے میں مدد کرتے ہیں جنہیں فری ریڈیکلز کہتے ہیں - جو دائمی سوزش، دل کی بیماری یا کینسر کا سبب بن سکتے ہیں۔

کچھ تجربہ گاہوں کے مطالعے سے یہ بھی پتہ چلا ہے کہ مونگ کی پھلیاں کے اینٹی آکسیڈنٹس پھیپھڑوں اور معدے میں آزاد ریڈیکل سے متاثرہ کینسر کی نشوونما کو کم کر سکتے ہیں۔

اگرچہ سبز پھلیاں بہت سے لوگوں کے لیے صحت بخش غذا ہیں، ڈاکٹر ہینگ نے یہ بھی کہا کہ ایسی صورتیں ہیں کہ سبز پھلیاں نہیں کھانی چاہیے۔ خاص طور پر، وہ لوگ ہیں جن کے جسم کا درجہ حرارت ٹھنڈا ہوتا ہے جیسے ٹھنڈے ہاتھ پاؤں، طاقت کی کمی، کمر اور ٹانگوں میں درد اور پاخانہ ڈھیلا۔

بوڑھوں اور بچوں کے لیے سبز پھلیاں زیادہ کھانے کی بھی سفارش نہیں کی جاتی کیونکہ یہ بدہضمی کا باعث بن سکتی ہے۔ اس کے علاوہ جو لوگ دوائیں لے رہے ہیں انہیں بھی اپنی مقدار کو محدود کرنا چاہیے کیونکہ سبز پھلیاں دواؤں کی تاثیر کو کم کر سکتی ہیں۔

ماخذ لنک