اطالوی کھانوں سے لطف اندوز ہونے کے لیے میلان آئیں، ایسا تجربہ جس سے محروم نہ ہوں۔

میلان نہ صرف اٹلی کے فیشن اور ثقافتی مرکز کے طور پر مشہور ہے بلکہ ان گنت مزیدار روایتی پکوانوں کے ساتھ ایک پاک جنت بھی ہے۔ میلان آتے وقت، مقامی کھانوں کو تلاش کرنا ایک ایسا تجربہ ہے جسے یاد نہ کیا جائے۔

ذیل میں میلان کی 5 خصوصیات ہیں جن سے آپ کو لطف اندوز ہونا چاہیے جب آپ کو اس شہر کا دورہ کرنے کا موقع ملے۔

زعفران ریسوٹو

زعفران ریسوٹو میلانی کھانوں کی ایک مشہور ڈش ہے۔ شوربے میں پکے ہوئے چھوٹے دانے والے اطالوی چاولوں سے بنا ہوا، تھوڑا سا مکھن، پرمیسن پنیر اور مصالحے کے ساتھ پکایا گیا، یہ رسوٹو زعفران کی موجودگی سے ممتاز ہے، جو اسے ایک شاندار پیلا رنگ اور نازک مہک دیتا ہے۔ اسے اکثر گوشت کے پکوانوں کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے جیسے اوسو بوکو، ایک مشہور میلانی ویل اسٹو۔ زعفران کے مخصوص ذائقے کے ساتھ مل کر مکھن اور پنیر کی فراوانی اس ڈش کو ایک ناقابل فراموش کھانا بناتی ہے۔

Lasagne

Lasagne نہ صرف میلان بلکہ پورے اٹلی میں سب سے زیادہ مقبول اور پسندیدہ پاستا ڈشز میں سے ایک ہے۔ یہ پاستا کی پتلی تہوں سے بنایا گیا ہے جو ایک دوسرے کے اوپر رکھے ہوئے ہیں، جس میں کیما بنایا ہوا گوشت، ریکوٹا پنیر، ٹماٹر کی چٹنی اور بیچمل بھرا ہوا ہے۔ لاسگن کو عام طور پر تندور میں اس وقت تک پکایا جاتا ہے جب تک کہ اوپر والا پنیر پگھل کر سنہری، کرسپی کرسٹ نہ بن جائے، جس سے اسے بھرپور، بھرپور ذائقہ ملتا ہے۔ میلان میں، lasagne روایتی ریستوراں اور کھانے پینے کی جگہوں میں ایک مقبول ڈش ہے، جو ہمیشہ آرام دہ کھانوں کے لیے پہلی پسند ہوتی ہے۔

Panzerotto

Panzerotto میلان میں ایک بہت مشہور اسٹریٹ فوڈ ہے، جو موزاریلا پنیر اور ٹماٹروں کے ساتھ بھرے ہوئے پتلے آٹے سے بنایا جاتا ہے، پھر اسے گہری تلی ہوئی ہوتی ہے۔ Panzerotto کی شکل تکیے کی طرح ہوتی ہے، باہر سے خستہ اور اندر سے خوشبودار۔ جب آپ اس میں کاٹ لیں گے تو آپ کو فوری طور پر پگھلا ہوا پنیر اور ٹماٹر کا میٹھا اور کھٹا ذائقہ محسوس ہوگا۔ یہ ڈش اکثر اسٹریٹ اسٹالز یا فاسٹ فوڈ ریستورانوں پر فروخت کی جاتی ہے، جو اسنیکس کے لیے بہت موزوں ہے یا جب آپ میلان کا عام اسٹریٹ فوڈ آزمانا چاہتے ہیں۔

پیزا

پیزا شاید اطالوی کھانوں میں سب سے مشہور ڈش ہے اور جب آپ میلان آئیں گے تو آپ کو پیزا کے مستند ذائقے کا ایک بہت ہی خاص انداز میں تجربہ ہوگا۔ ایک پتلی، کرسپی کرسٹ کے ساتھ، میلانی پیزا تازہ اجزاء جیسے موزاریلا پنیر، ٹماٹر، مشروم، کولڈ کٹس اور جڑی بوٹیوں کے ساتھ سرفہرست ہے۔ میلان میں پیزا کی خصوصیت اعلیٰ معیار کے اجزاء کا استعمال اور ذائقوں کے توازن پر توجہ دینا ہے، جو ہر پیزا کو بھرپور اور نازک بناتا ہے۔ آپ کو پورے شہر میں اعلیٰ درجے سے لے کر سستی ریستورانوں میں پیزا مل سکتا ہے۔

جیلاٹو

جیلاٹو ایک اطالوی آئس کریم ہے جو پوری دنیا میں مشہور ہے اور میلانی کھانوں کی تلاش کے وقت ناگزیر ہے۔ عام آئس کریم کے برعکس، جیلاٹو کی ساخت ہموار، نرم ہوتی ہے اور اس میں ہوا کم ہوتی ہے، جس سے اسے مزیدار اور نازک ذائقہ ملتا ہے۔ جیلاٹو میں عام طور پر آئس کریم سے کم چکنائی ہوتی ہے، اس لیے جب آپ اسے کھاتے ہیں تو آپ کو تازہ اجزاء جیسے پھل، چاکلیٹ یا گری دار میوے کا ذائقہ زیادہ واضح طور پر محسوس ہوگا۔ میلان میں، آپ کو مختلف قسم کے ذائقوں کے ساتھ جیلاٹو کی دکانیں آسانی سے مل سکتی ہیں، جو گرمی کے گرم دنوں میں ٹھنڈا ہونے کے لیے بہترین میٹھا ہے۔

میلان نہ صرف آرٹ اور فیشن کا مرکز ہے بلکہ شاندار اطالوی کھانوں کا بھی ایک مرکز ہے۔ زعفران ریسوٹو، لاسگنی، پینزروٹو، پیزا اور جیلاٹو جیسی خصوصیات اس شہر کے مخصوص ذائقے رکھتی ہیں، جو بھی ان سے لطف اندوز ہوتا ہے اسے ناقابل فراموش بنا دیتا ہے۔ میلان آتے وقت، شہر کے بھرپور کھانوں کا مکمل تجربہ کرنے کے لیے ان روایتی پکوانوں کو تلاش کرنے کے لیے وقت نکالنا نہ بھولیں، جہاں ہر ڈش آرٹ کا حقیقی کام ہے۔

ٹوگو ٹریول کمپنی ٹور کے لیے رجسٹر ہونے پر قارئین کو 1,000,000 VND تک کا کوڈ "DULICHGENZ" دیتی ہے۔

Gen Z ٹریول سیکشن جو Tugo اور Thanh Nien نے بنایا تھا۔

ماخذ: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/den-milan-thuong-thuc-am-thuc-y-trai-nghiem-khong-the-bo-qua-185241016144453633.htm