ان غذاؤں کی فہرست جو جسم کو قدرتی کولیجن پیدا کرنے اور بڑھاپے کو روکنے میں مدد کرتی ہیں۔

کولیجن امینو ایسڈ سے بنایا جاتا ہے اور اکثر اعلیٰ قسم کے پروٹین فوڈز میں پایا جاتا ہے جس میں تمام ضروری امینو ایسڈ ہوتے ہیں۔ یہ کھانے بڑے پیمانے پر دستیاب ہیں، اس لیے ہمیں ان سے فائدہ اٹھانا چاہیے۔

Mất collagen gây lão hóa da. (Nguồn: SKĐS)

کولیجن کی کمی جلد کی عمر بڑھنے کا سبب بنتی ہے۔ (ماخذ: شٹر اسٹاک)

کولیجن کے نقصان کو روکنے کے لیے غذائی مدد

کولیجن جسم میں سب سے زیادہ وافر پروٹین ہے، جو جلد، ہڈیوں، جوڑوں اور جوڑنے والے بافتوں جیسے کہ ligaments اور tendons کو ایک ساتھ رکھتا ہے۔

جیسے جیسے ہمارے جسم کی عمر بڑھنے لگتی ہے، اس پروٹین کو برقرار رکھنے کی ان کی صلاحیت قدرتی طور پر کم ہو جاتی ہے، جس کے نتیجے میں جوڑوں، لگاموں کے بتدریج کمزور ہونے اور جلد میں جھریاں پیدا ہونے لگتی ہیں۔

اس کے علاوہ، ماحولیاتی تناؤ جیسے کہ فضائی آلودگی، الٹرا وائلٹ شعاعوں کی ضرورت سے زیادہ نمائش، طویل تناؤ، وغیرہ بھی جسم کو بڑھاپے کے لیے زیادہ حساس بنا دیتے ہیں جنوں (NFK-B) کو متحرک کرتے ہیں جو سوزش شروع کرتے ہیں، کورٹیسول کی سطح (تناؤ) کو بڑھاتے ہیں، اور کولیجن کو تیزی سے توڑتے ہیں۔

تحقیق سے یہ بھی معلوم ہوا کہ ناقص غذائیت اور ہاضمے کے مسائل پروٹین کی ترکیب کو متاثر کرتے ہیں جو کولیجن پیدا کرنے میں مدد دیتے ہیں۔ کولیجن، یا کوئی پروٹین بنانے کے لیے، جسم کو امینو ایسڈ کو یکجا کرنے کی ضرورت ہوتی ہے۔

جسم امینو ایسڈ حاصل کرتا ہے جب ہم پروٹین سے بھرپور غذا کھاتے اور ہضم کرتے ہیں، پھر امینو ایسڈ کو کولیجن میں ری سائیکل کرتے ہیں۔ اس کولیجن کو ری سائیکل کرنے کے عمل میں، جسم وٹامنز اور معدنیات، خاص طور پر وٹامن سی کا استعمال کرتا ہے۔

سینٹرل ڈرمیٹولوجی ہسپتال کے ڈاکٹر فوونگ ہو کے مطابق، کولیجن کے بہت سے صحت کے فوائد ہیں، اس لیے ضروری ہے کہ روزانہ کی خوراک پر توجہ دی جائے جو قدرتی کولیجن کی ترکیب کے لیے ضروری تمام امینو ایسڈ فراہم کرے۔

آپ پروٹین سے بھرپور غذاؤں، وٹامن اے اور سی پر مشتمل غذاؤں کے ذریعے امینو ایسڈ سے کولیجن کی تکمیل کر سکتے ہیں۔ صحت، مضبوطی، اور جلد کی لچک کو برقرار رکھنے کے لیے سرخ، جامنی اور گہرے نیلے رنگ کے روغن کے ساتھ خوراک کی تکمیل کریں...

9 غذائیں جو جسم کو کولیجن پیدا کرنے میں مدد کرتی ہیں۔

1. سبز چائے

سبز چائے میں EGCG ہوتا ہے جو ان مرکبات میں سے ایک ہے جو اینٹی آکسیڈنٹ اثرات رکھتا ہے، جلد کے کینسر کو UV کے نقصان سے روکتا ہے، مائیکرو سرکولیشن کو بڑھاتا ہے اور کولیجن کراس لنکنگ کو بڑھا کر جلد کی صحت کو بہتر بناتا ہے۔

2. مخلوط کیروٹینائڈز پر مشتمل خوراک

گاجر، شکرقندی، سرخ مرچ اور گہرے پتوں والی سبز سبزیوں میں پائے جانے والے مخلوط کیروٹینائڈز UV نقصان کے خلاف قدرتی محافظ ہیں۔ چربی میں گھلنشیل، یہ روغن جلد اور چربی کے بافتوں میں محفوظ ہوتے ہیں۔ وہ وٹامن اے کے پیش خیمہ بھی ہیں، جسے جسم وٹامن اے پیدا کرنے کے لیے استعمال کرتا ہے۔

3. انار

انار میں ایلجک ایسڈ اور دیگر فائٹونیوٹرینٹس ہوتے ہیں جو انزائمز (MMPs) کو روکتے ہیں جو کولیجن کو توڑتے ہیں۔ یہ مرکب ہماری شریانوں میں تختی کو توڑنے کے لیے بھی دکھایا گیا ہے۔

4. مصلوب سبزیاں

کروسیفیرس سبزیاں جیسے بروکولی، کالی، اور بروکولی انکرت میں ایک طاقتور مرکب ہوتا ہے جسے گلوکورافین کہتے ہیں۔ مرکبات کے اس گروپ میں جگر کو جسم کو detoxify کرنے میں مدد کرنے کے ساتھ ساتھ NRF-2 (ایک اینٹی آکسیڈینٹ جین) کو متحرک کرنے اور NFK-B (جن میں سوزش شروع کرنے والے جین) کو روکنے کی صلاحیت ہے۔

5. وٹامن سی سے بھرپور غذائیں

وٹامن سی کولیجن ریشوں کو ایک ساتھ باندھنے کے لیے ایک لازمی جزو ہے۔ کولیجن کے نقصان کو روکنے کے لیے، آپ کو سبزیوں اور پھلوں میں وٹامن سی سے بھرپور غذائیں جیسے لیموں کے پھل، بیر جیسے بلیو بیری، رسبری، اسٹرابیری، بلیک بیریز کو شامل کرنا چاہیے۔

Nước hầm xương giàu collagen. (Nguồn: SKĐS)

ہڈیوں کا شوربہ کولیجن سے بھرپور ہوتا ہے۔ (ماخذ: SK&DS)

6. ہڈیوں کا شوربہ

ہڈیوں کا شوربہ بہت سے پکوانوں میں ایک جزو ہے اور اس میں بائیو دستیاب کولیجن ہوتا ہے، جو آسانی سے میٹابولائز ہو جاتا ہے۔ ہڈیوں کے شوربے میں کیلشیم، میگنیشیم، فاسفورس، کولیجن، گلوکوزامین، کونڈروٹین، امینو ایسڈز جیسے بہت سے غذائی اجزاء بھی ہوتے ہیں جو کولیجن کی پیداوار میں مدد دیتے ہیں۔

7. انڈے

انڈے پروٹین کی ایک بڑی مقدار فراہم کرتے ہیں جو کولیجن کی پیداوار اور دیگر غذائی اجزاء جیسے وٹامن اے، وٹامن بی، امینو ایسڈز کو فروغ دینے میں مدد کرتے ہیں... جسم میں کولیجن میٹابولزم کو بڑھانے میں مدد کرتے ہیں۔ انڈوں سے کولیجن انڈے کی جھلی میں بھی پایا جاتا ہے جو کہ ہائیلورونک ایسڈ اور کیراٹین سے بھی بھرپور ہوتا ہے۔

8. دودھ کی مصنوعات

دودھ کی مصنوعات جیسے پنیر، دہی، کیفیر… پروٹین سے بھرپور ہوتے ہیں اور کولیجن پیدا کرنے میں مدد کرتے ہیں۔ تاہم، گوشت کی طرح، ہمیں ان کا استعمال اعتدال میں کرنا چاہئے کیونکہ ان میں چربی زیادہ ہوتی ہے۔

9. اومیگا 3

اومیگا 3s صحت مند چکنائیاں ہیں جن میں بہت سے صحت کے فوائد ہیں۔ وہ سگنلنگ ہارمونز میں تبدیل ہو جاتے ہیں جو سیلولر سطح پر سوزش کے اثرات پیدا کرتے ہیں۔

فیٹی مچھلیوں میں پائے جانے والے اومیگا تھری فیٹی ایسڈز جیسے سالمن، میکریل، ٹونا، سارڈینز... جلد کی لچک اور لچک کو بڑھانے میں بہت موثر ہیں۔ اس کے علاوہ، آپ اس کے بجائے فلیکسیڈ آئل استعمال کرنے کا انتخاب کرسکتے ہیں کیونکہ فلیکس سیڈ بھی ان غذاؤں میں سے ایک ہے جس میں بہت زیادہ کولیجن ہوتا ہے۔

Acid béo omega-3 có nhiều trong cá hồi. (Nguồn: SKĐS)

سالمن میں اومیگا تھری فیٹی ایسڈ وافر مقدار میں پائے جاتے ہیں۔ (ماخذ: SKDS)

کولیجن سپلیمنٹس کا صحیح استعمال کرنا بھی محفوظ ہے، یہ مادے گائے، سور، مرغیوں، مچھلی، بیکٹیریا، خمیر کے ٹشوز سے بنتے ہیں... ان میں کولیجن کی آسانی سے ہضم ہونے والی شکل ہوتی ہے جسے کولیجن پیپٹائڈ یا ہائیڈرولائزڈ کولیجن کہتے ہیں۔ تاہم، ڈاکٹر لوگوں کو مشورہ دیتے ہیں کہ وہ معیاری مصنوعات کے انتخاب پر توجہ دیں، جن کا حکام نے تجربہ کیا ہے اور ہدایات کے مطابق استعمال کیا گیا ہے۔

ماخذ