اگر آپ باقاعدگی سے گوبھی کھاتے ہیں تو کیا ہوتا ہے؟
گوبھی ایک سبزی ہے جو اکثر سردیوں میں دستیاب ہوتی ہے اور ویتنامی لوگوں کے لیے بہت مانوس ہے۔ گوبھی نہ صرف بہت سے لذیذ پکوان بنانے کا ایک جزو ہے، گوبھی میں بہت سے غذائی اجزاء بھی ہوتے ہیں اور یہ ہمارے لیے صحت کے لیے بہت سے فوائد لاتا ہے۔
میڈلٹیک جنرل ہسپتال کی ویب سائٹ پر موجود مضمون میں BSCKI کے ساتھ طبی مشاورت ہے۔ ڈونگ نگوک وان نے کہا کہ گوبھی میں بہت سے وٹامنز، معدنیات، اینٹی آکسیڈنٹس اور فائبر ہوتا ہے۔ گوبھی کو باقاعدگی سے کھانے سے بہت سے صحت کے فوائد حاصل ہوتے ہیں، خاص طور پر درج ذیل:
مدافعتی نظام کو مضبوط بنانے میں مدد کرتا ہے۔
وٹامن سی سب سے اہم وٹامنز میں سے ایک ہے، جو جسم کو آئرن کو بہترین طریقے سے جذب کرنے میں مدد کرتا ہے، زخموں کو تیزی سے بھرنے کے لیے کولیجن تیار کرتا ہے اور مدافعتی نظام کو مضبوط کرتا ہے، جس سے ہمیں بہت سی بیماریوں سے بچنے میں مدد ملتی ہے۔ تاہم، جسم وٹامن سی پیدا نہیں کر سکتا اور ہمیں خوراک کے ذریعے وٹامن سی کی تکمیل کی ضرورت ہے۔
گوبھی وٹامن سی سے بھرپور غذاؤں میں سے ایک ہے جسے آپ کو ہر روز پورا کرنا چاہیے۔ ایک اندازے کے مطابق ہر 100 گرام گوبھی میں 35 ملی گرام وٹامن سی ہوتا ہے۔ گوبھی کا استعمال جسم کے مدافعتی نظام کو مضبوط کرنے کا ایک طریقہ بھی ہے۔
اس سبزی میں بہت زیادہ وٹامن بی 9 ہوتا ہے۔
یہ خون کے سرخ خلیات کی تشکیل کے ساتھ ساتھ مدافعتی اور اعصابی نظام کے کام کرنے میں معاون ہے۔
کنکال کے نظام کے لئے اچھا ہے
بند گوبھی میں وٹامن K کی کافی مقدار ہوتی ہے جو کہ صحت مند ہڈیوں اور جوڑوں کے لیے ضروری ہے اور خون جمنے کے افعال میں انتہائی اہم ہے۔ اس سبزی میں کئی دیگر اہم معدنیات جیسے کیلشیم، میگنیشیم اور پوٹاشیم بھی پائے جاتے ہیں جو ہڈیوں اور جوڑوں کی حفاظت میں مدد دیتے ہیں اور آسٹیوپوروسس کے خطرے کو روکنے میں مدد دیتے ہیں۔
قلبی نظام کے لیے اچھا ہے۔
بند گوبھی میں سوزش کے موثر اثرات ہوتے ہیں اور یہ پولی فینول سے بھرپور ہوتی ہے، جو دل کی بیماریوں کے خطرے کو کم کرتی ہے اور خراب کولیسٹرول کو کم کرتی ہے۔
کینسر کی روک تھام کی حمایت کریں۔
اس سبزی میں گلوکوزینولیٹ مرکبات ہوتے ہیں، جو کینسر کے خطرے کو کم کرنے میں مدد دیتے ہیں۔ تاہم سائنس دانوں کا کہنا ہے کہ اس نتیجے کے لیے مزید قائل ثبوت فراہم کرنے کے لیے مزید تحقیق کی ضرورت ہے۔ قطع نظر، گوبھی کو کسی بھی غذا میں شامل کرنے کے لیے اب بھی ایک صحت مند سبزی سمجھا جاتا ہے۔
گوبھی ایک صحت بخش سبزی ہے۔
نظام ہاضمہ کو بہتر بنانے میں مدد کرتا ہے۔
گوبھی میں موجود گلوکوزینولیٹ مرکب HP بیکٹیریا کی نشوونما کو روکنے میں بھی مدد کرتا ہے (ایک قسم کا بیکٹیریا جو اکثر پیٹ کے السر سے منسلک ہوتا ہے)۔ اس لیے گوبھی بھی ان غذاؤں میں سے ایک ہو سکتی ہے جو نظام انہضام کے کام کو بہتر بنانے میں مدد دے سکتی ہے۔
مؤثر وزن میں کمی کی حمایت
گوبھی ایک سبزی ہے جو غذائیت سے بھرپور ہوتی ہے لیکن کیلوریز میں بہت کم ہوتی ہے۔ عام طور پر، ایک کپ پکی ہوئی گوبھی میں صرف 34 کیلوریز ہوتی ہیں۔ لہذا، اگر آپ غذا پر ہیں، گوبھی ایک دانشمندانہ انتخاب ہے۔
فائبر سے بھرپور
بند گوبھی میں بہت زیادہ فائبر ہوتا ہے، جو نظام انہضام کے لیے بہت اچھا ہے، قبض کو بہتر بنانے، بلڈ شوگر کو متوازن رکھنے اور کولیسٹرول کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔ اس لیے اس غذا کو اپنی روزمرہ کی خوراک میں شامل کرنا نہ بھولیں۔
نہ صرف اس میں بہت سے غذائی اجزاء ہوتے ہیں جو جسم کے لیے ضروری ہیں، گوبھی ایک مقبول سبزی ہے، جو تلاش کرنے میں آسان اور بہت سستی ہے۔ مزید یہ کہ یہ وہ جز ہے جسے پروسیس کر کے کئی مزیدار اور پرکشش پکوان بنائے جا سکتے ہیں اور گوبھی کو بھی بہت سی دوسری کھانوں کے ساتھ باآسانی ملایا جا سکتا ہے۔
گوبھی کھاتے وقت ان باتوں کا خیال رکھیں
BSCK2 Huynh Tan Vu، یونیورسٹی آف میڈیسن اینڈ فارمیسی ہسپتال، ہو چی منہ سٹی نے کہا کہ بند گوبھی ان لوگوں کے لیے نہیں ہے جو سردی سے دوچار ہیں۔ اگر آپ اسے استعمال کرنا چاہتے ہیں تو آپ کو اسے تازہ ادرک کے ساتھ ملانا چاہیے۔
گوبھی میں تھوڑی مقدار میں گوئٹرین ہوتا ہے جو کہ ایک اینٹی آکسیڈنٹ ہے، لیکن یہ مادہ گٹھلی کا سبب بننے والے عوامل میں سے ایک ہے۔ اس لیے تھائرائیڈ کے امراض یا گٹھلی والے افراد کو بند گوبھی نہیں کھانی چاہیے، اس سے تھائیرائیڈ گلینڈ یا گٹھلی بڑھ جائے گی۔
شدید گردے فیل ہونے والے افراد یا ڈائیلاسز سے گزرنے والے افراد کو گوبھی نہیں کھانی چاہیے۔ قبض یا کم پیشاب والے افراد کو کچی بند گوبھی یا اچار والی بند گوبھی نہیں کھانی چاہیے بلکہ اسے پکانا چاہیے۔
اوپر اس سوال کا جواب دینے کے لیے معلومات دی گئی ہیں کہ "اگر آپ گوبھی باقاعدگی سے کھاتے ہیں تو کیا ہوگا؟"۔ گوبھی ایک جنگلی سبزی ہے اور صحت کے لیے بہت اچھی ہے لیکن اس کا غلط استعمال نہیں کرنا چاہیے۔
ماخذ: https://vtcnews.vn/dieu-gi-se-xay-ra-neu-ban-thuong-xuyen-an-cai-bap-ar912461.html
تبصرہ (0)