ایک سرخ بادشاہ کیکڑے کے لیے تقریباً 2 ملین VND

چوٹی کے موسم میں لیکن بہت سے گاہکوں کو اپنی طرف متوجہ کرتے ہوئے، بہت سی جگہوں پر 1 کلو کنگ کریب 1.9 ملین VND تک فروخت ہوتا ہے، جو پچھلے سال کی اسی مدت کے مقابلے میں 15% زیادہ ہے۔

ہو چی منہ شہر میں امپورٹ اسٹورز پر کیے گئے ایک سروے سے پتہ چلتا ہے کہ 900 گرام سے 1.2 کلوگرام وزنی زندہ کنگ کیکڑوں کی قیمت 1.9 ملین ڈالر تک ہے۔ جن کا وزن 600-800 گرام ہے ان کی قیمت VND1.2-1.5 ملین ہے۔ خاص طور پر، 5-6 فی کلوگرام وزنی کیکڑوں کی قیمت VND500,000 ہے۔ یہ پچھلے سال کی اسی مدت کے مقابلے میں 10-15 فیصد کا اضافہ ہے۔

1.9 ملین VND فی کلو سوئمنگ کنگ کریب بیچتے ہوئے، ڈسٹرکٹ 7 (HCMC) میں ایک تازہ سمندری غذا کی دکان کے مالک مسٹر تھوان نے کہا کہ اس قسم کی سمندری غذا فروخت کرنے کے 5 سالوں میں، انہوں نے کبھی قیمت میں کمی نہیں دیکھی۔ خاص طور پر جس قسم کا وزن 1 کلو سے زیادہ ہوتا ہے اسے ہمیشہ گاہک 15 دن سے ایک ماہ پہلے آرڈر دیتے ہیں۔

"اس قسم کی اینٹوں میں فربہ، میٹھا گوشت ہوتا ہے اور اسے صارفین نے بہت لذیذ قرار دیا ہے،" مسٹر تھوان نے کہا۔

محترمہ لین کے اسٹور پر کنگ کیکڑے ویکیوم سے بھرے ہوئے ہیں۔ تصویر: لی لین

سامان کی باقاعدہ آمد گاہکوں تک پہنچانے کے لیے کافی نہیں ہے، مس لین - تھو ڈک شہر میں سمندری غذا کی دکان کی مالکہ - نے کہا کہ انہیں ہر روز سامان درآمد کرنا پڑتا ہے۔

"کچھ دنوں میں اسٹور سو سے زیادہ درآمد کرتا ہے، لیکن کم اکثر دنوں میں صرف چند درجن۔ اس قسم کا وزن ہر ایک کا 700-800 گرام ہوتا ہے اور یہ ویکیوم سے بھری ہوتی ہے، اس لیے میں اسے تقریباً 1.2 ملین VND فی کلوگرام میں فروخت کرتی ہوں،" محترمہ لین نے کہا۔

جہاں تک 500,000 VND فی کلوگرام پروڈکٹ کا تعلق ہے، محترمہ لین نے کہا کہ یہ سکریپ شدہ پروڈکٹ ہے، ہر ایک کو پکڑنے کے لیے غوطہ لگانا نہیں ہے، لیکن ان کا وزن کم ہے اس لیے قیمت سستی ہے۔

بن ڈین ہول سیل مارکیٹ (HCMC) میں، تاجروں نے کہا کہ آنے والا سامان پچھلے سالوں کی طرح نہیں ہے کیونکہ تاجر سمندری غذا کے تھوک فروشوں کو فروخت کرنے کے لیے ان سب کو سمندر میں جمع کرتے ہیں، اس لیے جب وہ بازار پہنچتے ہیں تو ان کی کمی بھی ہوتی ہے۔ عام طور پر، مارکیٹ میں آنے والا سامان صرف 1 کلو سے کم ہوتا ہے۔

گزشتہ سال کی اسی مدت کے مقابلے میں کیکڑے کی قیمتوں میں اضافے کی وضاحت کرتے ہوئے، سی فوڈ اسٹورز نے کہا کہ طلب رسد سے زیادہ ہے، جس سے قیمتیں بڑھ رہی ہیں۔ اس کے علاوہ، تازہ کیکڑوں کو پکڑنے، لے جانے اور محفوظ کرنے کی لاگت تیزی سے مہنگی ہوتی جا رہی ہے، اس لیے ہو چی منہ سٹی اور دیگر صوبوں میں آنے والی مصنوعات کی قیمتیں بڑھ رہی ہیں۔

کنگ کرب ایک قسم کا سمندری کیکڑا ہے جو ساحل سے بہت دور رہتا ہے۔ ان میں دلکش رنگ، لذیذ کیکڑے کا گوشت جیسے لابسٹر، فرم، خوشبودار اور فربہ رو اور بہت سے غذائی اجزاء ہوتے ہیں۔ بادشاہ کیکڑے کے لیے بہترین موسم ہر سال اپریل سے جولائی تک ہوتا ہے اور یہ وہ وقت بھی ہوتا ہے جب ماہی گیر آسانی سے "دیوہیکل" سائز والے کو پکڑ سکتے ہیں۔ وہ Phu Quy ( Binh Thuan ) اور لی سون (Quang Ngai) کے پانیوں میں بکثرت پائے جاتے ہیں۔

کنگ کیکڑے غوطہ خوری یا جال کا استعمال کرتے ہوئے پکڑے جاتے ہیں۔ کنگ کریب ٹریپس ٹوپی کی شکل کے ہوتے ہیں، جس کے درمیان میں تازہ چارہ لگا ہوتا ہے۔ کچھ دوسری جگہوں پر کیکڑوں کو چارہ کھانے کے لیے اپنی طرف متوجہ کرنے اور ان کی ٹانگیں جال میں چپکنے کے لیے بیت کے ساتھ جال کا استعمال کیا جاتا ہے۔

تھی ہا

ماخذ لنک: https://vnexpress.net/gan-2-trieu-dong-mot-con-cua-huynh-de-do-4731360.html