اسکولوں اور اجتماعی کچن میں فوڈ پوائزننگ کے خطرے کو کم سے کم کریں۔

وزارت صحت نے اسکولوں اور اجتماعی کچن میں فوڈ سیفٹی کو کنٹرول کرنے کے اقدامات تجویز کیے ہیں تاکہ فوڈ پوائزننگ کو کم سے کم کیا جا سکے اور صحت عامہ کی حفاظت کی جا سکے۔

5 نومبر کو، وزارت صحت نے مطلع کیا کہ اس نے اسکولوں اور اجتماعی کچن میں فوڈ سیفٹی کو یقینی بنانے کے کام کو مضبوط بنانے کے لیے ایک دستاویز وزارت تعلیم و تربیت اور صوبوں اور شہروں کی فوڈ سیفٹی سے متعلق انٹر سیکٹرل اسٹیئرنگ کمیٹی کو بھیجی ہے۔

وزارت صحت کے مطابق، حالیہ دنوں میں، مرکزی اور مقامی حکام نے کھانے کے لیے تیار کھانا اور اجتماعی کچن فراہم کرنے والے اداروں کی طرف سے قانونی ضوابط کی خلاف ورزیوں کے بہت سے معاملات کو فوڈ سیفٹی کو کنٹرول کرنے، معائنہ کرنے، چیک کرنے اور ان سے نمٹنے کے لیے اقدامات کو فعال طور پر نافذ کیا ہے۔

تاہم، اب بھی بڑے پیمانے پر فوڈ پوائزننگ کے کچھ کیسز موجود ہیں، خاص طور پر تعلیمی اداروں میں طلباء کے کھانے میں اور کاروبار، ایجنسیوں اور یونٹس میں کارکنوں کے لیے کھانے کی شفٹ میں۔

تعلیمی اداروں میں طلباء کے لیے بورڈنگ کھانا فراہم کرنے کے تناظر میں بہت سے مختلف شکلوں میں کافی مقبول اور متنوع ہیں جیسے کہ سائٹ پر کچن کا اہتمام کرنا، دیگر یونٹس کے ذریعہ فراہم کردہ تیار کھانا خریدنا یا باورچی خانے کو منظم کرنے کے لیے کاروباری اداروں کے ساتھ معاہدہ کرنا، فوڈ سروس کے کاروبار کے ساتھ ساتھ، اسکولوں کے ارد گرد اسٹریٹ فوڈ جو طلبا کی ایک بڑی تعداد کو اپنی طرف متوجہ کرتے ہیں۔

وزارت صحت نے وزارت تعلیم و تربیت سے درخواست کی۔ صوبوں اور شہروں کی فوڈ سیفٹی سے متعلق انٹر سیکٹرل اسٹیئرنگ کمیٹی فوڈ سیفٹی کے قانون کی دفعات کو سختی سے لاگو کرنے کے لیے متعدد مشمولات پر عمل درآمد کی ہدایت اور توجہ مرکوز کرنے کے لیے، حکومت کے حکمنامہ نمبر 155/2018/ND-CP مورخہ 13 نومبر 2018 کے تحت وزارت صحت کے کاروبار اور انتظامی سرمایہ کاری سے متعلق ریاست کے کاروبار سے متعلق متعدد شرائط میں ترمیم اور ضمیمہ۔ فوڈ سروس کے اداروں، اسٹریٹ فوڈ کے لیے فوڈ سیفٹی کی شرائط سے متعلق ضوابط...

یونٹس علاقے میں ایجنسیوں اور اکائیوں میں اجتماعی کچن کے لیے فوڈ سیفٹی کو یقینی بنانے کے لیے سرگرمی سے منصوبے تیار کرتے ہیں۔ بشمول اس بات کو یقینی بنانا کہ اسکولوں میں کچن، صنعتی پارکس/ایکسپورٹ پروسیسنگ زونز میں اجتماعی کچن، طبی سہولیات میں کچن، فوڈ سروس کے اداروں، اور اسٹریٹ فوڈ کے اداروں کا معائنہ، نگرانی، بعد از معائنہ، تفویض، اور انتظام کے لیے مکمل طور پر وکندریقرت کیا جانا چاہیے، اس بات کو یقینی بنانا کہ کوئی کوتاہی نہ کی جائے، اور یہ کہ وہ ادارے جو فوڈ سیفٹی کو یقینی بنانے کے لیے کام نہیں کرتے ہیں ان کی اجازت نہیں ہے۔

متعلقہ یونٹس معائنہ، امتحان، اور بعد از معائنہ، خاص طور پر صحت-تعلیم کے شعبے کو صنعتی پارکس/ایکسپورٹ پروسیسنگ زونز کے انتظامی بورڈز، اسکولوں کے پرنسپلوں، اور طبی سہولیات کے رہنماؤں کے ساتھ مل کر خوراک کے ذرائع سے فوڈ سیفٹی کے ضوابط کی تعمیل کی نگرانی اور معائنہ کرنے میں بین شعبہ جاتی کام کو مضبوط بناتے ہیں۔ فوڈ پروسیسنگ، تحفظ، نقل و حمل، ترسیل، تین قدمی فوڈ انسپیکشن، اور فوڈ کے نمونوں کو انڈسٹریل پارکس/ ایکسپورٹ پروسیسنگ زونز، اسکول کچن وغیرہ میں اجتماعی کچن میں ذخیرہ کرنے کا عمل۔

وزارت صحت کو فوڈ سیفٹی کے علم کے بارے میں پروپیگنڈہ اور تعلیم کو فروغ دینے کی ضرورت ہے اور ہر گروپ (کارکنوں، طلباء، فوڈ سیفٹی کے انچارج افسران، اسکول کا عملہ، وغیرہ) کے لیے موزوں فوڈ پوائزننگ کو روکنے کے اقدامات، بیداری پیدا کرنے کے لیے کھانے کی حفظان صحت اور ذاتی حفظان صحت پر توجہ دینا، ان طرز عمل اور عادات کو تبدیل کرنا جو کھانے کے انتخاب، محفوظ کرنے اور استعمال کرنے کے عمل میں خوراک کی حفاظت کو یقینی نہیں بناتے ہیں۔

وزارت صحت کو اداروں کے سربراہان، اجتماعی باورچی خانے کے منتظمین، کھانے کے لیے تیار کھانے فراہم کرنے والوں، فوڈ سروس اور اسٹریٹ فوڈ کے اداروں کے مالکان، خاص طور پر صنعتی پارکس/ایکسپورٹ پروسیسنگ زونز کے انتظامی بورڈز، اسکولوں کے پرنسپلوں، اور طبی اداروں کے رہنماؤں کی بیداری، کردار اور ذمہ داریوں کو یقینی بنانے کی ضرورت ہے تاکہ عوامی صحت اور کاروباری ذمہ داری کو یقینی بنایا جا سکے۔ اجتماعی کچن اور کھانے کے لیے تیار کھانے کے سپلائی کرنے والوں کی تعریف کرنا جو خوراک کی حفاظت سے متعلق قانونی ضوابط کی تعمیل کرتے ہیں۔

مقامی طبی یونٹوں کو لازمی طور پر پلانز، اسٹینڈ فورسز، گاڑیاں، سپلائیز اور کیمیکلز تیار کرنا ہوں گے۔ امتحان، ایمرجنسی اور علاج میں پیشہ ورانہ قوتوں کی تربیت کو مضبوط کرنا؛ فوڈ پوائزننگ ہونے پر اس کو سنبھالیں، فوری طور پر اس پر قابو پائیں اور اثر کو کم کریں۔/

(ویتنام+)

ماخذ: https://www.vietnamplus.vn/giam-thieu-nguy-co-xay-ra-ngo-doc-thuc-pham-hoc-duong-va-bep-an-tap-the-post1074999.vnp