دنیا کی نایاب ترین اڑنے والی چکن نسل جو صرف ایک ملک میں پائی جاتی ہے۔

چکن کی یہ نسل نہ صرف نایاب ہے بلکہ اس کے بہت خوبصورت اور منفرد پنکھ بھی ہیں۔

بھورے کان والے فیزنٹ کا سائنسی نام Crossoptilon Mantchuricum ہے۔ یہ چین میں مرغی کی مقامی نسل ہے، جو بنیادی طور پر شمالی چین کے کچھ پہاڑی صوبوں میں تقسیم ہوتی ہے۔

وہ سطح سمندر سے 1,100-2,600 میٹر کی بلندی پر مخروطی جنگلات میں رہنا پسند کرتے ہیں۔

بالغ بھورے کان والے تیتر 96-100 سینٹی میٹر لمبے ہوتے ہیں۔ ان کے پاس ایک کوٹ ہے جو گہرے بھورے، کریم اور سیاہ کا مرکب ہے۔ بھورے کان والے تیتر کی ٹانگیں سرخ ہوتی ہیں۔ آنکھوں کے کنارے سرخ ہوتے ہیں اور بھورے کانوں والے فیزنٹ کے کانوں میں دو لمبے سفید ٹفٹس ہوتے ہیں جو بہت خوبصورت لگتے ہیں۔

بھورے کان والے تیتر عام طور پر جھنڈ میں رہتے ہیں۔ ہر بچہ عام طور پر 5-8 انڈے دیتا ہے۔ انڈے انکیوبیشن کے 28 دن کے بعد نکلیں گے۔ بھورے کان والے تیتر بیج، جڑیں، کند، پتے وغیرہ کھاتے ہیں۔

بھورے کان والے تیتر کو شکار سے خطرہ ہے۔ وہ انٹرنیشنل یونین فار کنزرویشن آف نیچر (IUCN) کی ریڈ لسٹ میں درج ہیں۔

بھورے کان والے تیتر کے علاوہ، چین چکن کی ایک اور نایاب نسل، ووشان چکن کا بھی مالک ہے۔

ووشان مرغیاں بنیادی طور پر صوبہ جیانگسی کے شہر تائیے میں تقسیم اور پالی جاتی ہیں۔ ووشان مرغیوں کو سفید پنکھ والی کالی ہڈی والی مرغیاں بھی کہا جاتا ہے، جو بہت نایاب ہے، اور کہا جاتا ہے کہ ان کی افزائش کی تاریخ 500 سال سے زیادہ ہے۔ چکن کی اس نسل کی نمائش 1915 میں پاناما کے عالمی میلے میں بھی کی گئی تھی۔

زیادہ تر عام مرغیوں کے برعکس، وو سون مرغیوں کی ایک خاص شکل ہوتی ہے، وہ فینکس کے پروں، نرم، ہموار، بہت سی ہڈیاں، کالی جلد، سفید پنکھ، کالی کنگھی جیسی خصوصیات کے ساتھ خالص نسل کے ہوتے ہیں۔

وو سون چکن کی ساخت بہت نازک ہوتی ہے، اس میں غذائیت بہت زیادہ ہوتی ہے، اس میں 17 قسم کے امینو ایسڈ ہوتے ہیں اور یہ دوا میں ٹانک ہے۔ اورینٹل میڈیسن میں، وو سون چکن گرمی کو صاف کرنے اور سم ربائی کرنے، خون کو بھرنے، جگر اور گردے کی بیماریوں کا علاج، امراض نسواں، تپ دق، دل اور پھیپھڑوں کے امراض، نیوروڈیجنریشن، بچوں میں رکٹس کے علاج کا اثر رکھتا ہے۔

عام طور پر، وو سون چکن کو کچھ اجزاء کے ساتھ پکایا جاتا ہے جو جسم کی پرورش کا اثر رکھتے ہیں۔ گوشت کی ساخت نرم، خوشبودار اور ایک خاص ذائقہ رکھتی ہے، اس لیے یہ تیزی سے مقبول ہو رہا ہے۔ چونکہ مارکیٹ میں فروخت کی جانے والی مقدار محدود ہے، اس لیے اس کی قیمت نسبتاً زیادہ ہے۔

اس کے علاوہ، تھائی ہوا شہر کے صرف پہاڑی علاقے وو سون مرغیوں کی خالص نسل کی خصوصیات کو بڑھا سکتے ہیں اور برقرار رکھ سکتے ہیں۔ ہر سال مارکیٹ میں صرف 20 ملین مرغیاں فروخت ہوتی ہیں۔ اس مرغی کی نسل کا گوشت ہانگ کانگ (چین)، جاپان اور کچھ جنوب مشرقی ایشیائی ممالک میں خوب بکتا ہے۔

Minh Hoa (t/h)

ماخذ: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/giong-ga-biet-bay-quy-hiem-bac-nhat-the-gioi-chi-co-duy-nhat-o-mot-quoc-gia-172241031073142006.htm