سونگ کران واٹر فیسٹیول میں شرکت کے بعد 6 لذیذ تھائی سالن

تھائی کریز نہ صرف اپنے منفرد ذائقوں کے لیے مشہور ہیں بلکہ ان کا اس ملک کی بھرپور پاک ثقافت سے بھی گہرا تعلق ہے۔ تھائی لینڈ کے ہر علاقے کی اپنی الگ الگ سالن ہیں، جو اس کے اپنے منفرد ذوق اور اجزاء کی عکاسی کرتی ہیں۔ اگر آپ تھائی لینڈ کا سفر کرنے کا ارادہ کر رہے ہیں، تو ان شاندار سالن سے لطف اندوز ہونے کا موقع ضائع نہ کریں، خاص طور پر آنے والے سونگ کران واٹر فیسٹیول کے دوران۔

Việt Nam•13/03/2025

تھائی واٹر فیسٹیول میں شرکت کرتے وقت ، آپ نہ صرف تفریحی پانی کی لڑائیوں میں حصہ لیں گے بلکہ مزیدار روایتی پکوان بھی دریافت کریں گے، جس سے آپ کو ایک ناقابل فراموش کھانا پکانے کا تجربہ ملے گا۔ ذیل میں 6 تھائی سالن ہیں جو آپ کو "پاگل" بنا دیں گے!

1. پیلا کری - جنوبی تھائی لینڈ

پیلا سالن عام تھائی سالن سے زیادہ گاڑھا ہوتا ہے کیونکہ اس میں ناریل کا پانی اور ناریل کا دودھ ہوتا ہے اور یہ کم مسالہ دار ہوتا ہے۔ (تصویر: جمع)

پیلا سالن جنوبی تھائی لینڈ کی ایک اہم ڈش ہے، جہاں پکوان مسالیدار اور ذائقے دار ہوتے ہیں۔ یہ اکثر مچھلی، جھینگے، مشروم اور سبزیوں کے ساتھ تیار کیا جاتا ہے، جو املی یا انناس کے ہلکے کھٹے ذائقے کے ساتھ چمکدار پیلے سالن کی چٹنی میں ملا کر تیار کیا جاتا ہے۔ لیموں گراس، لہسن، گلنگل، پیاز، دھنیا اور زیرہ جیسے سگنیچر مصالحے اسے ناقابل فراموش ذائقہ دیتے ہیں۔

پیلے سالن سے لطف اندوز ہونے کے مقامات:

Savoey ریسٹورانٹ (Pattaya): ریسٹورنٹ تازہ سمندری غذا کے ساتھ اپنے مزیدار پیلے سالن کے پکوان کے لیے مشہور ہے۔
Krua Apsorn (Bangkok): بھرپور زرد سالن کے لیے مقامی پسندیدہ۔

2. پینانگ کری - جنوبی تھائی لینڈ

چکن کے ساتھ پینانگ سالن۔ (تصویر: پیری سانتاناچوٹی / تھیکچن)

پینانگ کری جنوبی تھائی کری ہے، جس میں مونگ پھلی کا ایک الگ ذائقہ اور ناریل کے دودھ کی بھرپور بنیاد ہے۔ گائے کے گوشت، چکن یا بطخ کو پینانگ کی ہموار چٹنی میں ابال کر ایک ہم آہنگ میٹھا اور نمکین پکوان تیار کیا جاتا ہے۔ پینانگ سالن میں عام طور پر کوئی سبزی نہیں ہوتی، صرف گوشت اور بھرپور مصالحے ہوتے ہیں۔

پینانگ سالن سے لطف اندوز ہونے کے مقامات:

پینانگ اسٹریٹ تھائی ریستوراں (بینکاک): جہاں آپ پینانگ کے مستند سالن سے لطف اندوز ہوسکتے ہیں۔
بلیو ایلیفنٹ (بینکاک): منفرد ذائقوں کے ساتھ پینانگ سالن پیش کرنے والا اعلیٰ درجے کا ریستوراں۔

3. Massaman Curry - جنوبی تھائی لینڈ

مسمان کری کو " دنیا کے 50 سب سے لذیذ کھانے" میں شمار کیا جاتا ہے۔ (تصویر: سپروس کھاتا ہے)

دار چینی، لونگ، جائفل اور لیمون گراس جیسے مصالحوں کا مجموعہ، مسمان سالن ایک مزیدار، بھرپور ذائقہ لاتا ہے۔ آلو، پیاز اور کھجور کی شکر کی مٹھاس املی یا انناس کی کھٹی کے ساتھ مل جاتی ہے، جس سے ایک ایسی ڈش بنتی ہے جو کھانے میں آسان ہوتی ہے اور زیادہ مسالہ دار بھی نہیں۔

مسمان سالن سے لطف اندوز ہونے کے مقامات:

Massaman Curry House (Bangkok): ریسٹورنٹ جو امیر Massaman curry میں مہارت رکھتا ہے۔
بلیو ایلیفنٹ (بینکاک): مستند مسمان سالن کے ساتھ تھائی لینڈ کے مشہور ترین ریستوراں میں سے ایک۔

4. گرین کری - وسطی تھائی لینڈ

سبز شوربے کے ساتھ تھائی بینگن وسطی تھائی لینڈ میں واٹر فیسٹیول کا تجربہ کرنے والے سیاحوں میں خاص طور پر پسندیدہ ہے۔ (تصویر: ریچل کک تھائی)

سبز کری میں ایک مخصوص مسالہ دار ذائقہ ہوتا ہے، جس کی بدولت ہری مرچ کو بنیادی جزو کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔ یہ سالن عام طور پر گائے کے گوشت یا چکن کے ساتھ تیار کیا جاتا ہے، اسے ناریل کی بھرپور چٹنی میں پکایا جاتا ہے، جس سے ذائقوں سے بھری ڈش ہوتی ہے، مسالیدار، میٹھی سے خوشبودار تک۔ وسطی تھائی کھانوں میں یہ ایک ناگزیر ڈش ہے۔

سبز سالن سے لطف اندوز ہونے کے مقامات:

کیفے سیام (بینکاک): یہاں کا سبز سالن مستند تھائی، مسالہ دار اور بھرپور ہے۔
Siam Square Soi 4 (Bangkok): مزیدار سبز سالن سے لطف اندوز ہونے کے لیے ایک جانی پہچانی جگہ۔

5. ریڈ کری - وسطی تھائی لینڈ

تھائی ریڈ کری بہت مسالہ دار ہے، اس میں بہت ساری لال مرچ، لہسن، شلوٹس، لیمن گراس، ہری ادرک اور ناریل کا دودھ شامل کیا جاتا ہے۔ (تصویر: pixabay)

ریڈ کری وسطی تھائی لینڈ میں ایک مشہور ڈش ہے، جس میں سرخ مرچ، پیاز، لہسن، گالنگل اور لیمون گراس کے ساتھ شوربہ بنایا جاتا ہے، جو ہلکا مسالیدار اور تھوڑا سا نمکین ذائقہ پیدا کرتا ہے۔ سرخ سالن کو اکثر سفید چاول کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے اور یہ دوپہر یا رات کے کھانے کے لیے ایک بہترین انتخاب ہے۔

سرخ سالن سے لطف اندوز ہونے کے مقامات:

بان خانیتھا (بینکاک): یہ ریستوراں مزیدار اور مستند سرخ سالن پیش کرتا ہے۔
ٹیلنگ پلنگ (بینکاک): یہ ریستوراں اپنی سرخ سالن اور دیگر تھائی پکوانوں کے لیے مشہور ہے۔

6. پورک کری - شمالی تھائی لینڈ

یہ سالن عام طور پر سور کے پیٹ یا چکن کے ساتھ بنایا جاتا ہے اور اس ڈش کی خاص بات املی کا رس ہے۔ (تصویر: سپروس کھاتا ہے)

پورک کری شمالی تھائی لینڈ کی ایک اہم ڈش ہے، جس میں سوکھی مرچ، لیمن گراس، گالنگل، جھینگا پیسٹ اور سور کا گوشت بنایا جاتا ہے۔ سور کا گوشت مسالوں کے ساتھ ابال کر املی کا رس، مونگ پھلی اور انناس کے ساتھ ملا کر ایک ڈش بناتا ہے جو قدرے میٹھا اور معتدل مسالہ دار ہوتا ہے۔ یہ ٹھنڈے دن سے لطف اندوز ہونے کے لیے ایک مثالی ڈش ہے۔

سور کے گوشت کے سالن سے لطف اندوز ہونے کے مقامات:

کھاو سوئی سمر جائی (چیانگ مائی): کھاؤ سوئی کے لیے مشہور، شمالی سور کے گوشت کے سالن کی ایک قسم۔
ریور سائیڈ بار اینڈ ریسٹورنٹ (چیانگ مائی): یہاں کا سور کا سالن مزیدار اور مستند ہے۔

تھائی واٹر فیسٹیول: حیرت انگیز سالن اور ثقافتی تجربہ

حیرت انگیز سالن کے علاوہ، اس سیزن میں تھائی لینڈ کی اتنی بڑی منزل ہونے کی ایک اور وجہ سونگ کران واٹر فیسٹیول ہے۔ ہر سال 13 سے 15 اپریل تک منعقد ہونے والا، سونگ کران تھائی لینڈ کا سب سے بڑا تہوار ہے، جہاں لوگ برکت دینے، بپتسمہ دینے اور سب سے اہم بات یہ ہے کہ پانی کی دلچسپ لڑائیوں میں مشغول ہوتے ہیں۔ یہ تہوار بڑے شہروں میں ہوتا ہے اور دن بھر تفریح کے بعد مزے سے لطف اندوز ہونے اور گرم سالن سے لطف اندوز ہونے کا ایک بہترین موقع ہے۔
بنکاک میں پانی کی لڑائی کے درمیان ہونے کا تصور کریں، پھر سڑک کے کنارے ریستوران میں کریمی مساماں سالن یا مسالیدار سبز سالن کے پیالے سے لطف اندوز ہوں۔ تھائی لینڈ کا سفر کرتے وقت یہ ایک ناقابل فراموش تجربہ ہوگا!
تھائی کری ملک کے کھانے کے سفر کا ایک اہم حصہ ہے۔ اگر آپ آئندہ سونگ کران واٹر فیسٹیول میں شامل ہونے کا سوچ رہے ہیں ، تو اپنے سفر کو مزید مکمل بنانے کے لیے اسے کچھ بہترین سالن کے ساتھ ملانا نہ بھولیں۔ چاہے آپ کو مسالہ دار، میٹھا یا بھرپور کھانا پسند ہو، تھائی سالن ہمیشہ آپ کو ناقابل فراموش تجربات فراہم کرے گا۔ تھائی لینڈ کے سفر کا منصوبہ بنائیں آپ کے، واٹر فیسٹیول میں شامل ہوں اور ان دستخطی سالن سے لطف اندوز ہونا نہ بھولیں!