دو قسم کی سبزیاں ٹھنڈا اور detoxify کرنے میں مدد کرتی ہیں۔

پانی پالک اور پینی ورٹ دو قسم کے پودے ہیں جو نہ صرف گرمیوں میں جسم کو ٹھنڈا کرنے میں مدد دیتے ہیں بلکہ نظام انہضام کی خرابیوں کے علاج اور detoxifying کا اثر بھی رکھتے ہیں۔

17 مئی کو، ڈاکٹر Huynh Tan Vu، فیکلٹی آف ٹریڈیشنل میڈیسن، یونیورسٹی آف میڈیسن اینڈ فارمیسی، ہو چی منہ سٹی نے کہا کہ پینی ورٹ ایک عام پودا ہے، جو گرم موسم میں ٹھنڈا ہونے میں مدد کے لیے جوس اور سوپ میں پروسس کیا جاتا ہے۔ اس کے علاوہ، پینی ورٹ ایک دواؤں کی جڑی بوٹی ہے جو گرمی کو صاف کرنے اور سم ربائی کا اثر رکھتی ہے۔

قدیم طبی کتابوں جیسا کہ Compendium of Materia Medica، Pharmacopoeia of Medicinal Properties، اور Nam Duoc Than Hieu کے مطابق، گٹو کولا میں کڑوا ذائقہ، سرد خصوصیات، اور گرمی کو صاف کرنے اور سم ربائی کرنے کی صلاحیت ہے۔ بہت سے جدید فارماسولوجیکل اسٹڈیز سے پتہ چلتا ہے کہ گوٹو کولا میں گلوکورائٹ، سیپوننز اور کچھ مادے ہوتے ہیں جو ایک میکانزم کے ذریعے پرسکون اور سکون آور اثرات رکھتے ہیں جو براہ راست مرکزی اعصابی نظام کو متاثر کرتے ہیں۔

یہ سبزی جلد اور چپچپا جھلی کے زخموں کے علاج میں بھی اثر رکھتی ہے، کیونکہ عرق میں موجود سیپوننز جلد کے خلیوں کی نشوونما کو متحرک کرتے ہیں، خون کی شریانوں کے جوڑنے والے بافتوں کے نیٹ ورک کو بڑھاتے ہیں، ٹشوز کو جلد از سر نو پیدا ہونے میں مدد دیتے ہیں، اور زخموں کو جلد مندمل کرتے ہیں۔

گوٹو کولا۔ تصویر: Bui Thuy — گوٹو کولا۔ تصویر: *Bui Thuy*

Pennywort دوا کے کچھ دواؤں کے استعمال درج ذیل ہیں:

30-100 گرام تازہ پینی ورٹ کو دھو کر جوس کو کچل کر نچوڑ کر روزانہ پی لیں یا کچلنے کے لیے بلینڈر کا استعمال کریں، چینی کے ساتھ ملائیں، ٹھنڈک کا اثر ہے، کانٹے دار گرمی کا علاج، خارش، جگر کو ٹھنڈا کرنے والا، موتروردک۔

قبض کے علاج کے لیے 30 گرام پسا ہوا پینی ورٹ ناف پر لگائیں۔

تازہ پینی ورٹ کو کچلیں اور جوس پینے کے لیے نچوڑ لیں (تھوڑا سا راک شوگر شامل کر سکتے ہیں)، کھانے اور منشیات کے زہر کو detoxifies کرتے ہیں۔

سوکھے گوٹو کولا کو پیس کر پاؤڈر بنا کر روزانہ دو چمچ پیئیں تاکہ ماہواری کے دوران پیٹ کے درد اور کمر کا درد کم ہو جائے۔

Gotu kola, xạ can, chives, پانی میں ابال کر پینا، ہوا کی گرمی (پھیپھڑوں کی صاف گرمی) سے ہونے والی کھانسی کا علاج۔ تاہم، اس قسم کا پودا فطرت میں سرد ہوتا ہے، اس لیے سردی کی کمی کے شکار افراد کو اسے باقاعدگی سے استعمال نہیں کرنا چاہیے۔

پالک

روایتی ادویات کے مطابق، پانی کی پالک ایک میٹھا ذائقہ، قدرے ٹھنڈی خصوصیات اور گرمی کو صاف کرنے، پیشاب اور آنتوں کی حرکت کو صاف کرنے اور جسم میں داخل ہونے والے زہریلے مادوں جیسے زہریلے مشروم اور زہریلے کاساوا کو خارج کرنے کی صلاحیت رکھتی ہے۔

آپ پانی میں پالک کو تھوڑا سا نمک ڈال کر ابال سکتے ہیں، گرمیوں میں ٹھنڈا ہونے میں مدد کے لیے ڈپنگ سوس (مچھلی کی چٹنی، سویا ساس) کے ساتھ استعمال کر سکتے ہیں۔ آئرن کی کمی والی حاملہ خواتین کے لیے لیموں کے رس کے ساتھ ٹھنڈا ابلا ہوا پانی بہت اچھا ہے۔

پانی پالک گرمیوں کے دنوں میں ٹھنڈا کرتا ہے۔ تصویر: کیم انہ — پانی پالک گرمیوں کے دنوں میں ٹھنڈا کرتا ہے۔ تصویر: *کیم انہ*

ایک مٹھی بھر پانی پالک کو دھوئیں، کچلیں، نچوڑ لیں تاکہ رس پینے کے لیے مل سکے۔ یا 100 گرام پانی میں پالک کے ٹکڑوں میں کاٹ لیں، 50 گرام چاول کی چوکر، مکس کریں اور کچل دیں، پینے کے لیے پتلا کرنے کے لیے پانی شامل کریں، شرابی پن، کاساوا زہر کے علاج کے لیے۔

اس کے علاوہ، بہت سی طبی کتابوں میں درج ایک لوک تجربہ یہ ہے کہ پالک کو تازہ پانی میں ڈال کر جوس حاصل کر کے اسے فوراً پی لیا جائے، جو کہ فوڈ پوائزننگ کو ختم کرنے میں مدد کرتا ہے۔ تاہم، ڈاکٹر وو نے کہا کہ زہریلے پن کو محدود کرنے کے لیے یہ طریقہ صرف فوری ابتدائی طبی امداد کے لیے استعمال کیا جانا چاہیے، جس کے بعد مریض کو اسپتال لے جانا چاہیے۔

چونکہ یہ فائبر سے بھرپور ہوتا ہے، اس لیے پانی کی پالک ہاضمے میں مدد کرتی ہے اور اس کا جلاب اثر ہوتا ہے، جو بدہضمی یا قبض کے شکار لوگوں کے لیے اچھا ہے۔

ڈاکٹر نے نوٹ کیا کہ فاسیولوپسس بسکی نامی ایک بڑی آنت کے فلوک پرجیوی - جو عام طور پر پانی کی پالک پر پایا جاتا ہے - کچے یا کم پکائے جانے پر جسم میں آسانی سے داخل ہوسکتا ہے۔ یہ پرجیوی خود کو آنتوں کی دیوار سے لنگر انداز کرتا ہے اور بدہضمی، الرجی اور پیٹ میں درد کا باعث بنتا ہے۔ تھوڑی دیر بعد، انڈے سے کیڑے نکلیں گے، اعضاء میں گھس جائیں گے، اور بیماری کا باعث بنیں گے۔

اس لیے پانی پالک کھانے سے پہلے، آپ کو ہر ٹہنی کو دھونا چاہیے، اسے نمکین پانی میں بھگو کر پکانا چاہیے۔

Thuy Quynh

ماخذ لنک