ہنوئی کے دو سب سے مشہور Pho Thin ریستوراں اکثر کھانے والوں سے الجھ جاتے ہیں۔

"Pho Thin" ہنوئی کا ایک مشہور برانڈ ہے، جو دور دراز سے آنے والے بہت سے سیاحوں کو دارالحکومت کا سفر کرتے وقت لطف اندوز ہونے کی طرف راغب کرتا ہے۔ تاہم، اب کئی سالوں سے، بہت سے لوگ ہنوئی میں دو دیرینہ Pho Thin برانڈز: "Pho Thin Bo Ho" اور "Pho Thin 13 Lo Duc" کے درمیان الجھن کا شکار ہیں۔

Pho Thin Bo Ho (Dinh Tien Hoang Street)

Pho Thin Bo Ho Pho Thin ریستوراں کا عام نام ہے جو نگوک سون مندر (ہوآن کیم ضلع) کے بالمقابل Dinh Tien Hoang گلی میں واقع ہے۔ یہ فو ریستوراں تقریباً 70 سال سے موجود ہے۔

Pho Thin Bo Ho کی بنیاد 1955 میں مسٹر بوئی چی تھین (1928-2001) نے رکھی تھی۔ فی الحال، تحقیق کے مطابق، ریسٹورنٹ کا انتظام بوئی خاندان کے سب سے بڑے پوتے مسٹر بوئی چی تھانہ (34 سال) کے پاس ہے۔ ریستوراں نایاب، اچھی طرح سے کام کرتا ہے، فلانک، اور فلنک۔

2005 میں، Pho Thin Bo Ho کو ٹریڈ مارک "Pho Thin" کے تحفظ کا سرٹیفکیٹ انٹلیکچوئل پراپرٹی آفس نے مسٹر بوئی چی ڈات (مسٹر بوئی چی تھن کے بیٹے) کو دیا، ٹریڈ مارک رجسٹریشن سرٹیفکیٹ نمبر 61194 اور 277810 کے مطابق۔

اس طرح، تحفظ کے سرٹیفکیٹ کے مطابق، ٹریڈ مارک "Pho Thin" کا تعلق مسٹر تھانہ کے خاندان سے ہے۔ بہت سے کھانے پینے والوں کی عادت ہوتی ہے کہ وہ جگہ کا نام بو ہو کو Pho Thin Bo Ho میں شامل کرتے ہیں تاکہ مختلف "Pho Thin" ریستورانوں میں آسانی سے فرق کر سکیں۔

Pho Thin Bo Ho بہت سے کھانے والوں کے لیے ایک جانا پہچانا پتہ ہے (تصویر: Pho Thin Bo Ho)

2013 میں، ٹریڈ مارک تحفظ کی میعاد ختم ہونے کے بعد، مسٹر تھانہ کے خاندان نے رجسٹریشن کے لیے درخواست دینا جاری رکھی۔ دو سال بعد، "Pho Thin" ٹریڈ مارک کو ایک سرٹیفکیٹ دیا گیا، جو 26 دسمبر 2024 تک درست ہے۔

2019 میں، Pho Thin Bo Ho کو ہنوئی کی پیپلز کمیٹی نے 4,000 پیالے pho پیش کرنے کا حکم دیا تاکہ وہ امریکہ - شمالی کوریا سربراہی اجلاس (26 فروری سے 1 مارچ تک) کی خدمت کرے۔ Pho Thin Bo Ho کو بین الاقوامی صحافیوں اور نامہ نگاروں سے بہت سے مثبت جائزے ملے۔

مسٹر بوئی چی تھان 2019 یو ایس-شمالی کوریا سمٹ میں pho تیار کر رہے ہیں (تصویر: ہوانگ ڈنگ/ویت نام نیٹ)

فی الحال، 61 Dinh Tien Hoang کے ریستوراں کے علاوہ، Pho Thin Bo Ho کی مزید 2 شاخیں ہیں (نمبر 1 لی وان ہو، نمبر 1 ہینگ ٹری)۔ یہ تمام ریستوراں مسٹر بوئی چی تھن کی اولاد کے زیر انتظام ہیں۔ ریستوراں میں Pho کی قیمت 50,000 VND - 80,000 VND/باؤل ہے۔

مسٹر بوئی چی تھانہ نے تصدیق کی کہ فی الحال، یہ خاندان pho فروخت کرنے پر توجہ مرکوز کرتا ہے، برانڈز فروخت کرنے یا اپنی ساکھ چمکانے پر نہیں۔

تصویر: Pho Thin Bo Ho

Pho Thin 13 Lo Duc

Pho Thin ریسٹورانٹ 13 Lo Duc (Pham Dinh Ho Ward, Hai Ba Trung District) 1979 میں مسٹر Nguyen Trong Thin (71 سال کی عمر میں) نے قائم کیا تھا۔ اپنے قیام کے بعد سے، ریستوراں نے صرف نایاب بیف فو پیش کیا ہے۔

2009 میں، مسٹر تھن کو نایاب بیف فو پکانے کا طریقہ سکھانے کے لیے کوریا مدعو کیا گیا۔ "فو تانگ" نامی دکان بعد میں کیمچی کی سرزمین میں پیدا ہوئی تھی، اس کا مطلب یہ ہے کہ فو کو ویتنامی لوگوں کی طرف سے دی گئی ترکیب سے پکایا گیا تھا، اور ساتھ ہی مسٹر تھن کے فون کا شکریہ بھی۔ تقریباً 10 سال بعد، Pho Thin Lo Duc کو ہنوئی، Hai Duong ، Ho Chi Minh City میں کئی دیگر مقامات پر کھولا گیا۔ بیرونی ممالک جیسے جاپان، آسٹریلیا، امریکہ میں...

اپنے قیام کے بعد سے، ریستوراں نے صرف ایک ڈش پیش کی ہے: نایاب بیف فو۔

2009 میں، مسٹر Nguyen Trong Thin نے ٹریڈ مارک Pho Thin کے تحفظ کے لیے رجسٹر کیا لیکن اسے مسترد کر دیا گیا۔ مسٹر ڈاٹ (فو تھن بو ہو) اور مسٹر تھن رجسٹرڈ کے ٹریڈ مارکس میں صرف ٹریڈ مارکس پر بڑے اور چھوٹے حروف میں فرق ہے۔ اس نے پہلے رجسٹرڈ ٹریڈ مارک کے ساتھ نقل یا الجھن کی علامات ظاہر کیں۔

2020 میں، مسٹر Nguyen Trong Thin نے ایڈریس اور تصویر میں تبدیلی کے ساتھ 3 ٹریڈ مارک رجسٹریشن جمع کروانا جاری رکھا۔ یہ درخواستیں پروسیسنگ کی حالت میں ہیں۔

Pho Thin کے ٹریڈ مارک تحفظ کے لیے مسٹر Nguyen Trong Thin اور Mr. Doan Hai Trung کی درخواست پر کارروائی ہو رہی ہے (اسکرین شاٹ)

حال ہی میں، Pho Thin Lo Duc برانڈ نے بانی اور اس شخص کے درمیان تنازعہ کے ارد گرد بہت سے لوگوں کی طرف سے کافی توجہ حاصل کی ہے جس نے خود کو اس برانڈ سے متعلق کمپنی چلانے والے کے طور پر متعارف کرایا ہے.

جب pho دکانیں "Pho Thin Lo Duc" کے نام سے اور مسٹر Nguyen Trong Thin کی تصویر "مشروم کی طرح پھیلتی ہیں" تو بہت سے کھانے والے الجھن میں پڑ جاتے ہیں۔ تاہم، وہ مشکل سے اس بات کی تصدیق کر سکتے ہیں کہ آیا یہ ایک جائز فرنچائز شاپ ہے یا نہیں۔ بہت سے مقامات متنازعہ ہیں کیونکہ ذائقہ 13 Lo Duc میں "اصل" جیسا نہیں ہے۔

مسٹر Nguyen Trong Thin، Pho Thin 13 Lo Duc برانڈ کے مالک (تصویر: Pho Thin 13 Lo Duc)

برانڈ تنازعہ سے پہلے، Pho Thin Lo Duc اپنی قیمت کے بارے میں بھی کئی بار تنازعات کا باعث بنی تھی۔ یہ ہنوئی کے سب سے مہنگے فو ریستوراں میں سے ایک سمجھا جاتا ہے۔ ایک موقع پر، Pho Thin Lo Duc 90,000 VND/باؤل تک پہنچ گیا۔

ماخذ