آج، مشیلین نے ویتنام کے ایک ریستوراں کو اپنا پہلا ستارہ دیا۔

مشیلین گائیڈ، دنیا کی مشہور کھانا بنانے والی گائیڈ، پہلی بار ہنوئی اور ہو چی منہ سٹی کے ویتنامی ریستورانوں کو ستاروں سے نوازے گی۔

مشیلین گائیڈ کے بین الاقوامی ڈائریکٹر گوینڈل پولینیک نے آج شام مشیلین کے ستارے والے ریستوراں کا اعلان کیا۔

یہ پہلا موقع ہے جب ویتنام میں ریستوراں کو مشیلین اسٹارز سے نوازا گیا ہے یا گائیڈ میں نظر آئے ہیں۔ 1 دسمبر 2022 سے، جج بہترین ریستوراں تلاش کرنے کے لیے ہنوئی اور ہو چی منہ شہر آئے۔ وہ کھانے ، ریستوراں اور ہوٹل کی خدمات کے شعبے میں تجربہ کار لوگ ہیں، انتہائی ہنر مند شیف، 15 ممالک سے آنے والے ہیں۔

سنگاپور میں اسٹار ایوارڈ کی تقریب کے دوران مشیلین کے نمائندے شیفس اور مشیلین شوبنکر کے ساتھ تصویر کے لیے پوز دے رہے ہیں۔ تصویر: گائیڈ۔ مشیلن — سنگاپور میں اسٹار ایوارڈ کی تقریب کے دوران مشیلین کے نمائندے شیفس اور مشیلین شوبنکر کے ساتھ تصویر کے لیے پوز دے رہے ہیں۔ تصویر: *گائیڈ۔ مشیلن*

مشیلین کے ستارے والے ریستوراں کے علاوہ، پولینیک نے مشیلن کے منتخب ریستورانوں کی فہرست بھی شائع کی ہے۔ مشیلن گائیڈ سپیشل ایوارڈز کے فاتح اور بڈ گورمنڈ ریستوراں۔

مشیلین کے منتخب کردہ ریستورانوں سے ویتنام کی سیاحت کی صنعت کے لیے ایک نیا سنگ میل ہونے کی امید ہے۔ ویتنام آتے ہوئے سیاحوں کے پاس اونچے اسٹاپ کے لیے زیادہ تجاویز ہوں گی، سب سے پہلے ہنوئی اور ہو چی منہ شہر میں۔

سن ہاسپیٹلیٹی گروپ کے جنرل ڈائریکٹر Nguyen Vu Quynh Anh نے کہا، "جس لمحے مشیلین گائیڈ نے پہلی بار ہنوئی اور ہو چی منہ سٹی میں ستاروں کی وصولی کرنے والے ریستوراں کی فہرست کا اعلان کیا وہ بھی ویتنامی کھانوں کے لیے ایک تاریخی لمحہ تھا۔" محترمہ Quynh Anh کا خیال ہے کہ مشیلن کی پہچان ویتنام کو دنیا کے نقشے پر اپنے کھانوں کو مؤثر طریقے سے جگہ دینے میں مدد کرے گی، جس سے ملک کی سیاحت کی صنعت کی حیثیت کو بڑھانے میں مدد ملے گی۔

مشیلن گائیڈ کو اس وقت دنیا کا سب سے باوقار کھانا گائیڈ سمجھا جاتا ہے، جو ریستورانوں کو "سٹار" سسٹم کے ذریعے درجہ بندی کرتا ہے۔ ایک ستارہ ایک ریستوراں کے لیے ہے "مزید کھانے کے ساتھ، لطف اندوز ہونے کے قابل"۔ دو ستارے "بہترین کھانے کے ساتھ ایک ریستوراں، واپس جانے کے قابل" کے لیے ہیں۔ تین ستارے (سب سے زیادہ) "بہترین کھانے والی جگہ، لطف اندوز ہونے کے لیے جانے کی منصوبہ بندی کے قابل" کے لیے ہے۔

ریستورانوں کا آزادانہ طور پر گمنام ججوں کے ذریعے جائزہ لیا جاتا ہے، عالمی معیارات کے مطابق، 5 معیارات کی بنیاد پر: کھانے کا معیار، کھانا پکانے کی مہارت، ذائقہ کی ہم آہنگی، پکوان کے ذریعے ظاہر کی جانے والی شیف کی شخصیت، اور وقت کے ساتھ ساتھ اور پورے مینو میں پکوان کی مستقل مزاجی۔

مشیلن گائیڈ فی الحال 40 سے زیادہ ممالک اور خطوں میں ریستوراں کی فہرست دیتا ہے۔ اسے پہلی بار 1900 میں فرانس میں مشیلن ٹائر کمپنی نے لانچ کیا تھا۔ آج تک، مشیلین گائیڈ اپنی اصل وابستگی پر قائم ہے: بین الاقوامی زائرین اور مقامی کھانے پینے والوں کو دنیا کے بہترین ریستوراں فراہم کرنا، کھانوں کا احترام کرنا، اور سیاحت کو فروغ دینا۔

Phuong Anh

ماخذ لنک