حیاتیاتی کاشتکاری سے سبز سمت

اس تناظر میں کہ مویشیوں کی صنعت کو وبائی امراض، ماحولیاتی آلودگی اور خوراک کی حفاظت پر بڑھتے ہوئے دباؤ سے بہت سے خطرات کا سامنا ہے، حفاظت اور پائیداری کے لیے پیداواری طریقوں کو اختراع کرنا ایک ناگزیر رجحان بن گیا ہے۔

چھوٹے پیمانے پر پیداوار سے لے کر پائیدار تعاون کے ماڈل تک

ڈونگ تام لائیو سٹاک اینڈ سروس کوآپریٹو میں، کیو فو کمیون ایک بند چین کے مطابق بائیولوجیکل پگ فارمنگ ماڈل کو لاگو کرنے والوں میں سے ایک ہے۔ نہ صرف تلاش کرنے کے قابل اصل کے ساتھ ایک صاف کھانے کا ذریعہ بنانا، ماڈل لوگوں کی آمدنی بڑھانے، ماحولیاتی اثرات کو کم کرنے میں بھی مدد کرتا ہے اور آہستہ آہستہ مارکیٹ میں اپنی پوزیشن کو ثابت کر رہا ہے۔

اس سے پہلے، کیو فو میں مویشی پالنے والے کسان بنیادی طور پر بے ساختہ پیداوار کرتے تھے، اینٹی بائیوٹکس اور ویٹرنری ادویات کا زیادہ استعمال کرتے تھے، جس کی وجہ سے زیادہ لاگت آتی تھی لیکن کارکردگی کم ہوتی تھی، اور ساتھ ہی ساتھ بہت سے ممکنہ ماحولیاتی خطرات بھی لاحق ہوتے تھے۔ جب افریقی سوائن بخار 2018-2019 میں پھوٹ پڑا، تو بہت سے گھرانوں کو بہت نقصان اٹھانا پڑا اور انہیں "اپنے گوداموں کو لٹکانا" یا اپنی ملازمتیں چھوڑنا پڑیں۔

نامیاتی کاشتکاری کا ماڈل نہ صرف لوگوں کی آمدنی بڑھانے میں مدد کرتا ہے بلکہ ماحولیاتی اثرات کو بھی کم کرتا ہے۔ تصویر: پی وی

اس صورت حال میں، بہت سے گھرانوں نے کام کرنے کا طریقہ بدلنے کی خواہش کے ساتھ ڈونگ ٹام کوآپریٹو بنانے کے لیے اکٹھے ہو گئے۔ ابتدائی طور پر، صرف چند گھرانوں نے حصہ لیا، لیکن واضح تاثیر کی بدولت، ماڈل کے 15 ارکان ہو چکے ہیں، جن میں 120 افزائش نسل اور 1,300 تجارتی خنزیروں کا انتظام ہے۔

ڈونگ تام لائیو سٹاک اینڈ سروس کوآپریٹو کے ڈائریکٹر Nguyen Dinh Tuong نے کہا: "اگر ہم نے اپنے کاشتکاری کے طریقے نہیں بدلے تو ہم اس وبا سے نہیں بچ پائیں گے اور مارکیٹ میں مقابلہ نہیں کر پائیں گے۔ نامیاتی کاشتکاری ہی صحیح راستہ ہے اور طویل مدتی سمت بھی۔"

مسٹر Nguyen Dinh Tuong نے یہ بھی کہا کہ ماڈل کا فرق حیاتیاتی خوراک کے ذرائع کی خود کفالت ہے۔ مکئی، چاول کی چوکر، اور سویابین کو قدرتی پروبائیوٹکس کے ساتھ ملایا جاتا ہے تاکہ غذائی اجزاء کو جذب کرنے کی صلاحیت کو بڑھانے، آنتوں کی بیماریوں کو کم کرنے، اور تقریباً کوئی بدبو نہ ہو۔ پورا گودام نامیاتی کھاد میں پروسیس کرنے کے لیے ہوا نکالنے کے نظام اور فضلہ اکٹھا کرنے کے نظام سے لیس ہے۔

روایتی کاشتکاری کے مقابلے میں، یہ ماڈل ویٹرنری ادویات کے اخراجات کو 30-40% تک کم کرنے میں مدد کرتا ہے، جس سے بیماری کے پھیلنے کے خطرے کو محدود کیا جاتا ہے۔ نیا ماڈل آس پاس کے علاقے میں آلودگی پیدا کیے بغیر بدبو اور زہریلی گیسوں کو بھی کم کرتا ہے۔ خاص طور پر، گوشت کا معیار بہتر ہوتا ہے، مضبوط، قدرتی طور پر خوشبودار، زیادہ دبلے پتلے گوشت کا تناسب، کوئی اینٹی بائیوٹک باقیات نہیں۔

افزائش - خوراک - دیکھ بھال - ذبح - تقسیم کے عمل پر سخت کنٹرول کی بدولت، کوآپریٹو کی سور کا گوشت کھانے کی حفظان صحت اور حفاظت کے معیارات پر پورا اترتا ہے اور ہر پروڈکشن بیچ میں ان کا مکمل پتہ لگایا جاسکتا ہے۔

اقتصادی اور ماحولیاتی کارکردگی کو بہتر بنائیں

مویشی پالنے پر نہیں رکتے ہوئے، ڈونگ ٹام کوآپریٹو نے "Quoc Oai Clean Pork" برانڈ بنایا ہے اور شہر کے OCOP پروگرام میں حصہ لیا ہے۔ یونٹ نے جدید ذبح، پروسیسنگ، اور پیکیجنگ کے علاقوں میں سرمایہ کاری کی، جو کولڈ اسٹوریج، ویکیوم مشینوں، اسٹوریج کیبینٹ، اور الیکٹرانک اسکیلز سے لیس ہیں، جو نقل و حمل کے دوران مصنوعات کو تازہ اور محفوظ رکھنے میں مدد کرتے ہیں۔ اوسطاً، کوآپریٹو ہر روز ہنوئی میں کھانے کی دکانوں، اجتماعی کچن، اسکولوں اور ریستورانوں کو صاف کرنے کے لیے 3-5 تجارتی خنزیر فراہم کرتا ہے۔ آمدنی 1 بلین VND/سال سے زیادہ تک پہنچ جاتی ہے اور محفوظ خوراک کی مارکیٹ کی طلب کے مطابق اضافہ ہوتا رہتا ہے۔

آرگینک سور کا گوشت مارکیٹ میں فروخت ہونے سے پہلے محفوظ اور جدید طریقے سے پیک کیا جاتا ہے۔ تصویر: پی وی

ہنوئی محکمہ زراعت اور ماحولیات کے مطابق، ڈونگ تام نامیاتی کاشتکاری کا ماڈل بہت سی اقدار لاتا ہے۔ بشمول مقامی کارکنوں کے لیے مستحکم ملازمتیں پیدا کرنا، اخراج اور بدبو کو کم کرنا، اور دیہی ماحول کے تحفظ میں تعاون کرنا۔ نئے ماڈل نے کوآپریٹو کو فعال طور پر پیداوار کا انتظام کرنے، قیمتوں میں اتار چڑھاؤ کے خطرے کو محدود کرنے، اور قابل شناخت اصلیت کے ساتھ صاف گوشت کھانے کے رجحان کو پورا کرنے میں مدد کی ہے۔

ہنوئی کے محکمہ زراعت اور ماحولیات کے ڈپٹی ڈائریکٹر ٹا وان ٹونگ نے اندازہ لگایا کہ یہ ایک جدید اور پائیدار شہری زرعی ماڈل ہے۔ شہر مضافاتی علاقوں میں اس کی نقل کی حمایت جاری رکھے گا۔

ڈونگ تام لائیو سٹاک اینڈ سروس کوآپریٹو کے ڈائریکٹر Nguyen Dinh Tuong امید کرتے ہیں کہ پیمانے کو وسعت دینے اور ماڈل کو مزید علاقوں تک پھیلانے کے لیے ترجیحی سرمایہ اور تجارت کو فروغ دینے کی حمایت حاصل کرتے رہیں گے۔ آنے والے وقت میں، کوآپریٹو کا مقصد ریوڑ کے انتظام میں ڈیجیٹل ٹیکنالوجی کا اطلاق کرنا ہے۔ خودکار گوداموں میں سرمایہ کاری؛ گہری پروسیس شدہ مصنوعات تیار کریں، مارکیٹ کو سپر مارکیٹوں تک پھیلائیں اور فوڈ ای کامرس پلیٹ فارم کو صاف کریں۔

(ہانوئی محکمہ زراعت اور ماحولیات کے تعاون سے مضمون)

ماخذ: https://daibieunhandan.vn/huong-di-xanh-tu-chan-nuoi-sinh-hoc-10394177.html