ایڈیٹر کا نوٹ

ہو چی منہ سٹی غیر ملکی سیاحوں کے لیے ایک پسندیدہ مقام ہے جب ویتنام کا سفر نہ صرف اس کے خوبصورت مناظر کی وجہ سے ہوتا ہے بلکہ اس کے متنوع کھانوں کی وجہ سے بھی بہت سے لذیذ پکوان ہوتے ہیں۔

سستی قیمتوں پر اسٹریٹ فوڈ کے علاوہ، ہو چی منہ شہر کے بہت سے غیر ملکی سیاح بھی روایتی پکوانوں کی طرف متوجہ ہونے کا اعتراف کرتے ہیں جو ان کے ذائقوں کو بڑھانے کے لیے تخلیقی طور پر تبدیل کیے گئے ہیں، لیکن مہنگے ہیں۔

ویت نام نیٹ اخبار قارئین کے لیے مضامین کی سیریز کا تعارف کراتا ہے غیر ملکی زائرین ملک کے سب سے بڑے شہر میں ویت نامی کھانوں سے لطف اندوز ہونے کے دوران بین الاقوامی سیاحوں کے تجربات کے بارے میں مضامین کی ایک سیریز کے ساتھ ہو چی منہ شہر میں ویتنامی کھانا آزماتے ہیں۔

ڈین اور انا سویڈن سے تعلق رکھنے والے ایک شادی شدہ جوڑے ہیں، جو سفر کرنے کا شوق رکھتے ہیں اور وہ ویتنام سمیت کئی ممالک میں جا چکے ہیں۔

ایس کی شکل والی زمین میں مزیدار اور سستے کھانوں سے متاثر ہو کر، ہو چی منہ شہر کا دورہ کرنے کے موقع پر، دو مغربی سیاحوں نے 5 USD/شخص (تقریباً 125,000 VND) کے لیے دن میں 3 وقت کا کھانا کھانے کا چیلنج قبول کرنے کا فیصلہ کیا۔

وہ یہ دیکھنا چاہتے تھے کہ اس رقم سے وہ کیا کھا سکتے ہیں اور جوڑے کے یوٹیوب چینل کے ناظرین کو ویتنام میں کھانے کی خدمات کے اخراجات کی سطح اور قیمتوں پر زیادہ معروضی نقطہ نظر رکھنے میں مدد کرنا چاہتے تھے۔

مغربی مہمان دن میں 3 وقت کا کھانا کھاتے ہیں۔
ہو چی منہ شہر میں دو مغربی مہمانوں کو 5 USD/شخص کے ساتھ دن میں 3 وقت کھانے کا چیلنج دیا گیا

پہلے دن، انا نے ہوٹل کے قریب اسٹریٹ فوڈ اسٹال پر جانے کا فیصلہ کیا جہاں وہ ناشتہ کرنے کے لیے ٹھہرے ہوئے تھے۔ اس نے 20,000 VND میں گرلڈ سور کا گوشت اور تلے ہوئے انڈے کے ساتھ banh mi کا ایک حصہ آرڈر کیا۔

ڈین نے اپنے دن کا آغاز چکن نوڈل سوپ سے کیا، جس کی قیمت 30,000 VND/باؤل ہے۔

سویڈش مرد سیاح نے کہا کہ وہ گلیوں اور گلیوں میں گھومنا پسند کرتا ہے کیونکہ وہاں سے وہ سستی قیمتوں پر بہت سے مزیدار مقامی ریستوراں تلاش کر سکتا ہے۔

ناشتے میں، ڈین نے نوڈلز اور اینا نے روٹی کھائی۔

انا نے تبصرہ کیا کہ banh mi ویتنامی لوگوں کے لیے ایک مانوس ناشتے کی ڈش ہے۔ وہ اس ڈش کو بھی پسند کرتی ہے کیونکہ یہ سستی ہے، اس میں بہت سارے اجزاء ہیں، اور دوپہر کے کھانے تک اسے بھرے رکھنے کے لیے کافی ہے۔

ڈین نے چکن نوڈل سوپ کو اس کے مزیدار ذائقے، نرم چکن اور بھرپور، پرکشش شوربے کے لیے بھی سراہا ہے۔ "میں ناشتہ کرنے والا شخص نہیں ہوں لیکن بہت سارے کھانے کے ساتھ یہ واقعی ایک مہذب کھانا تھا،" انہوں نے کہا۔

دوپہر کے کھانے کے لیے، اینا نے 7,000 VND میں پگ ایئر اسپرنگ رولز آزمانے کا فیصلہ کیا۔ اس نے 3 رولز خریدے اور سوچا کہ چونکہ اس کی عمر بڑھتی جا رہی ہے اور اس کی بھوک کم ہے، اس نے محسوس کیا کہ یہ حصہ اسے بھرنے کے لیے کافی ہے۔

دریں اثنا، ڈین نے ہام اینگھی اسٹریٹ (ضلع 1) کے ایک ریستوراں میں فٹ پاتھ پر ٹوٹے ہوئے چاول کھانے کا انتخاب کیا۔ اس نے 44,000 VND میں گرے ہوئے گوشت، تلے ہوئے انڈے اور ساسیج، اچار والی سبزیوں کے ساتھ کھانے کا آرڈر دیا۔

مغربی ریستوراں 3 کھانے 0.gif
سویڈش خاتون سیاح مقبول اسپرنگ رولز کا تجربہ کر رہی ہیں۔

اینا کے مطابق اسپرنگ رولز کو خوبصورتی سے پیش کیا گیا ہے جس میں سبزیاں، چاول کے نوڈلز، گوشت اور سویا ساس کے ساتھ پیش کیا گیا ہے۔ "اس ڈش کو مزیدار ہونے کے لیے ایک موٹی چٹنی میں ڈبونا چاہیے، ورنہ اس کا ذائقہ کافی ہلکا ہوتا ہے،" اس نے بیان کیا۔

ڈین نے تبصرہ کیا کہ ٹوٹے ہوئے چاول کی قیمت دوسرے ٹوٹے ہوئے چاولوں کے ریستورانوں سے زیادہ تھی جو اس نے HCMC میں کھائے تھے۔ تاہم، مغربی گاہک نے کہا کہ چونکہ ریستوراں ڈسٹرکٹ 1 میں واقع ہے، اس لیے قیمت اوسط سے تھوڑی زیادہ ہو سکتی ہے۔

مغربی مہمان دن میں 3 کھانا کھاتے ہیں 3.png
مغربی مہمانوں نے تبصرہ کیا کہ ڈسٹرکٹ 1 میں ٹوٹے ہوئے چاول قدرے مہنگے ہیں لیکن معیار ہم آہنگ ہے۔

رات کے کھانے کے لیے، جوڑے Nguyen Khac Nhu اسٹریٹ (ضلع 1) پر ایک مقامی ریستوراں کے پاس رکے۔

انا نے بیف کے ساتھ سٹر فرائیڈ نوڈلز پیش کرنے کا آرڈر دیا، جس کی قیمت 35,000 VND ہے، مفت آئسڈ چائے کے ساتھ۔ اس نے تبصرہ کیا کہ ہلچل سے تلے ہوئے نوڈلز مزیدار، نرم اور ہموار تھے، اور سویا ساس اور بھی ذائقہ دار تھا۔

ڈین نے دن کا اپنا آخری کھانا چکن سینڈوچ اور تلے ہوئے انڈے کے ساتھ کھانے کا انتخاب کیا، جس کی قیمت 30,000 VND ہے۔

دن کے تیسرے کھانے کے لیے، انا نے گائے کے گوشت کے ساتھ سٹر فرائیڈ نوڈلز کا لطف اٹھایا، جبکہ ڈین نے میٹ لوف کھایا۔

دن کے اختتام پر، ڈین نے حساب لگایا کہ اس نے 3 کھانے کے لیے 109,000 VND خرچ کیے ہیں، جس میں 30,000 VND میں چکن نوڈل سوپ، 44,000 VND کے لیے ٹوٹے ہوئے چاول، 30,000 VND کے لیے روٹی اور 5,000 VN0 کے لیے ایک گلاس آئسڈ چائے شامل ہیں۔

وہ 5 USD سے بھی کم میں 3 مختلف پکوانوں کا تجربہ کرنے کے قابل ہونے پر خوش اور مسرور تھا۔ اس نے انکشاف کیا کہ اس نے ایک بار ویتنام میں سب سے مہنگے سمجھے جانے والے شہر میں ایک دن میں کھانے پر 75,000 VND خرچ کیے۔

اینا کے لیے، رات کے کھانے کے بعد، اس نے 1 تلی ہوئی میٹھی ڈمپلنگ اور 1 ڈونٹ سمیت میٹھا خریدا، جس کی قیمت 18,000 VND تھی۔

خاتون سیاح نے اندازہ لگایا کہ اس نے 1 دن میں کھانے پر 94,000 VND خرچ کیے، جس میں 20,000 VND بریڈ، 21,000 VND اسپرنگ رولز، 35,000 VND اسٹر فرائیڈ نوڈلز بیف کے ساتھ، اور 18,000 VND کیک شامل ہیں۔

تصویر: ڈانانا

مغربی سیاحوں نے ہو چی منہ سٹی میں فو گا فو کو آزمایا، اسے 'ناقابل یقین حد تک مزیدار' قرار دیا، واپس آنا چاہتے ہیں ہو چی منہ شہر میں فو گا فو کا لطف اٹھاتے ہوئے، مغربی سیاح اس پرکشش ذائقے سے حیران رہ گئے، اسے ناقابل یقین حد تک مزیدار قرار دیا اور اعتراف کیا کہ وہ دوبارہ اس کا تجربہ کرنا چاہتے ہیں۔