دا نانگ کے لیے 5 اسٹار کروز پر سفر کرنے والے مغربی سیاح سبز کیلے کے آٹے سے بنی روٹی کے دیوانے ہیں۔

سامی اور اس کی گرل فرینڈ نے جون کے اوائل میں ہیو سے دا نانگ تک ہیریٹیج سے جڑنے والی ٹورسٹ ٹرین کا تجربہ کیا۔

کھانا پکانے کے تجربات کے بارے میں پرجوش، سامی (جرمن شہریت) اور اس کی گرل فرینڈ نے تقریباً دو سال ہر جگہ سفر کرتے ہوئے گزارے ہیں، جس ملک میں وہ جاتے ہیں وہاں منفرد پکوانوں سے لطف اندوز ہوتے ہیں۔

جنوب مشرقی ایشیا میں، سامی اور اس کی گرل فرینڈ نے تھائی لینڈ، ملائیشیا کا دورہ کیا ہے... ویتنام وہ جگہ ہے جہاں انہوں نے سب سے زیادہ وقت گزارا ہے۔ یہاں جوڑے کا ہر سفر عام طور پر کئی مہینوں تک جاری رہتا ہے، بنیادی طور پر دو مقامات پر ثقافت اور کھانوں کی تلاش کرتے ہیں: دا نانگ اور ہوئی این ( کوانگ نام )۔

حال ہی میں، سامی اور اس کی گرل فرینڈ کو ہیو سے دا نانگ تک 5 اسٹار ٹورسٹ ٹرین کا تجربہ کرنے کا موقع ملا۔ اس نے ہیو اسٹیشن سے صبح 7:45 پر روانہ ہونے والی اور صبح 10:35 پر دا نانگ اسٹیشن پر پہنچنے والی ٹرین کا ٹکٹ بک کیا۔

جرمن سیاح نے بتایا کہ اس نے اس ٹورسٹ ٹرین کے بارے میں انٹرنیٹ سے سیکھا ہے اور وہ "وسطی علاقے کے ورثے کو جوڑنے" کے سفر کو آزمانے کے لیے بے چین ہے۔ وہ صبح 7 بجے ہیو سٹیشن پر کافی کا کپ پینے اور اردگرد کا نظارہ کرنے کے لیے پہنچا۔

جیسے ہی ٹرین روانہ ہونے والی تھی، سیمی اور اس کی گرل فرینڈ کو عملے نے ٹرین میں جانے کی رہنمائی کی۔ وہ ہر ریل گاڑی میں کشادہ، صاف اور خوبصورت جگہ دیکھ کر حیران رہ گیا۔

سیاحوں کی کشتی 0.gif — مغربی مہمان کے مشاہدے کے مطابق، ٹرین میں 10 بوگیاں ہیں، جن میں 2 فرقہ وارانہ گاڑیاں ہیں جو ہیو کھانے اور ہیو لوک گیت پیش کرتی ہیں۔

روایتی شاہی انداز میں سجی گاڑی میں ہیو گلوکاروں کو پرفارم کرتے دیکھ کر سیمی بہت خوش ہوئے۔ اس گاڑی کے آگے کھانے کی گاڑی تھی، جس میں ہیو کی بہت سی خصوصیات پیش کی جاتی تھیں جیسے کہ بان اس، بنہ بوٹ لوک، بنہ بیو، وغیرہ کے ساتھ ساتھ زائرین کے لیے انتخاب کرنے کے لیے مختلف مشروبات۔

سیاحوں کی کشتی 2.gif — یہ ٹرین ہیو کی بہت سی خصوصیات پیش کرتی ہے جیسے کہ بن بوٹ لوک، بنہ بیو، بنہ اٹ... بشمول سبز کیلے کے آٹے سے بنی روٹی۔

سامی اور اس کی گرل فرینڈ نے ناشتہ کیا۔ انہوں نے روٹی، پکوڑی، بان بیو اور بنہ بوٹ لوک نکالے اور اپنی نشستوں پر واپس آگئے۔

مغربی مہمان نے بتایا کہ چونکہ وہ ہفتے کے دن گیا تھا، اس لیے اسے گاہکوں کی تعداد کافی کم معلوم ہوئی۔ اس نے اسے زیادہ آرام دہ محسوس کرنے میں بھی مدد کی کیونکہ جگہ زیادہ تنگ یا شور نہیں تھی۔

سیاحوں کی کشتی 4.gif — سیمی اور اس کی گرل فرینڈ ٹرین میں کھانے کا لطف اٹھا رہے ہیں۔ دونوں مہمان ماحول دوست مواد سے بنائے گئے چمچوں، پلیٹوں جیسے برتنوں سے بہت متاثر ہوئے۔

جوڑے نے اپنے کھانے کا لطف اٹھایا اور حیران رہ گئے جب ٹرین کے عملے نے انہیں روایتی روٹی کی طرح گندم کے آٹے کے بجائے سبز کیلے کے آٹے سے بنی روٹی سے متعارف کرایا۔

خاص اجزاء سے بنی کرسٹ کے علاوہ، وہ مکمل گوشت بھرنے سے بھی متاثر ہوا، سبزیوں کے ساتھ پیش کیا گیا۔ "میں نے ویتنام میں کئی بار بن مِی کھایا ہے، لیکن یہ پہلی بار ہے جب میں نے سبز کیلے کے آٹے سے بنی مِی کا لطف اٹھایا ہے، جو کافی منفرد ہے۔ روٹی گرم کرنے والے مہمانوں کے لیے ٹرین میں مائکروویو ہے، اس لیے کرسٹ اب بھی کرکرا اور مزیدار ہے،" سامی نے تبصرہ کیا۔

اسے بن بوٹ لوک اور بنہ بیو کا ذائقہ بھی پسند ہے۔ وہ تعریف کرتا ہے کہ "بان بیو نرم، رسیلی اور تازگی بخش ہے"، جب کہ بن بوٹ لوک "خوشبودار، تھوڑا سا چبا ہوا، جھینگے کے ذائقے کے ساتھ" ہے۔

ایک banh min.gif — سیمی نے سبز کیلے کے آٹے سے بنی روٹی کے منفرد ورژن سے لطف اندوز ہوئے اور ڈش کو بہت ساری تعریفیں دیں۔

لذیذ کھانوں کے علاوہ دونوں غیر ملکی سیاح بھی سڑک کے کنارے خوبصورت مناظر دیکھ کر بہت متاثر ہوئے۔ جب ٹرین ہائی وان پاس سے گزری تو سامی "واہ"، "بہت خوبصورت" کہتے رہے۔

سیمی نے کہا، "مجھے ایک طرف سمندر اور دوسری طرف پہاڑوں کو دیکھنے اور دیکھنے کا احساس بہت اچھا لگتا ہے۔ یہ منظر واقعی متاثر کن ہے، جو ویتنام کی سب سے خوبصورت ریلوے لائن کہلانے کے لائق ہے،" سیمی نے کہا۔

سیمی نے تبصرہ کیا کہ اس سفر میں تقریباً 3 گھنٹے لگے لیکن انہیں کوئی تکلیف یا تھکاوٹ محسوس نہیں ہوئی کیونکہ ٹرین نرم نشستوں اور ایئر کنڈیشن سے لیس تھی۔ اس کے علاوہ کھڑکی کے بالکل سامنے نشستوں کا بھی اہتمام کیا گیا تھا تاکہ سیاح آسانی سے بات چیت کر سکیں اور مناظر سے لطف اندوز ہو سکیں۔

ٹورسٹ ٹرین 5.gif — مغربی سیاح ہیو سے دا نانگ تک کے راستے کے خوبصورت مناظر سے لطف اندوز ہوتے ہیں۔

یہ معلوم ہے کہ ہیو - دا نانگ کے درمیان روزانہ 2 جوڑے ٹرینیں سفر کریں گی۔

3 گھنٹے کی ٹرین کی سواری کے دوران، زائرین کو سڑک کے دونوں اطراف کے خوبصورت مناظر کی تعریف کرنے کا موقع ملتا ہے کیونکہ ٹرین لینگ کو بے، ہائی وان پاس، ٹین سا بیچ سے گزرتی ہے۔

زائرین کے چیک ان تصاویر لینے کے لیے ٹرینیں Lang Co اسٹیشن پر 10 منٹ کے لیے رکیں گی۔

صبح اور دوپہر میں ہیو سے ڈا نانگ کے لیے 2 ٹرینیں روانہ ہوتی ہیں اور اس کے برعکس، زائرین کو لینگ کو بے پر طلوع آفتاب اور غروب آفتاب دیکھنے کا موقع ملتا ہے - جو ویتنام اور دنیا کے سب سے خوبصورت خلیجوں میں سے ایک ہے۔

ٹی بی (ویتنامیٹ کے مطابق)

ماخذ