جب کھانا سیاحت اور ثقافت کو جوڑنے والی زبان بن جاتا ہے۔

VHO - سرگرمیوں کا سلسلہ جس میں 5ویں "ڈا نانگ پروفیشنل شیف کمپیٹیشن 2025" اور ہوٹل انڈسٹری اسٹریٹجی ورکشاپ کا باضابطہ طور پر دا نانگ میں افتتاح کیا گیا، جس میں ملک بھر میں سیاحت - پکوان - ہوٹل کے شعبے میں 1,000 سے زیادہ مندوبین، ماہرین اور رہنماؤں کو راغب کیا گیا۔

اس تقریب کا اہتمام ڈانانگ سٹی لیبر فیڈریشن، ڈانانگ ہوٹل ایسوسی ایشن نے یو ایس پولٹری اینڈ ایگ ایکسپورٹ ایسوسی ایشن، فراما ریزورٹ ڈانانگ، HORECFEX اور ڈانانگ کلچر - کزن ایسوسی ایشن کے اشتراک سے کیا تھا۔

یہ باورچیوں اور ہیڈ شیفوں کے لیے ایک پیشہ ورانہ کھیل کا میدان ہے جس میں تبادلے، مہارتوں کو بہتر بنانے اور تجربات کا اشتراک کرنے کا موقع ملتا ہے، اور ساتھ ہی ساتھ ویتنام کی سیاحت اور کھانا پکانے کی صنعتوں کے درمیان ایک اسٹریٹجک پل کا کام بھی ہوتا ہے۔

"بین الاقوامی انضمام میں ڈا نانگ پکوان" کے تھیم کے ساتھ، اس سال کا مقابلہ تشکیل اور ترقی کے 5 سالہ سنگ میل کی نشاندہی کرتا ہے، جو کہ وسطی خطے میں سب سے بڑے اور سب سے زیادہ باوقار پاک سیاحتی پروگراموں میں سے ایک کے طور پر اپنی پوزیشن کی تصدیق کرتا ہے۔

پروگرام میں مشہور ہوٹلوں، ریزورٹس اور ایف اینڈ بی اداروں سے 16 سرکاری ٹیموں کو اکٹھا کیا گیا۔ خاص طور پر، اس سال ہیو اور کوانگ ٹرائی کی ٹیموں کی شرکت دیکھی گئی، جس نے علاقائی تبادلے کے جذبے اور مرکزی پاک کمیونٹی میں ایونٹ کے مضبوط پھیلاؤ کا مظاہرہ کیا۔

دا نانگ شہر کے محکمہ ثقافت، کھیل اور سیاحت کے رہنماؤں اور آرگنائزنگ کمیٹی کے نمائندوں نے مقابلے کے ججوں کو پھول اور یادگاری تمغے پیش کیے۔

اپنی افتتاحی تقریر میں، مسٹر Nguyen Duc Quynh - ڈانانگ ہوٹل ایسوسی ایشن کے چیئرمین نے اس بات پر زور دیا کہ پانچ سیزن کے بعد، Danang پروفیشنل شیف مقابلہ جذبے، تخلیقی صلاحیتوں اور انضمام کی علامت بن گیا ہے۔ یہ تقریب نہ صرف کھانا پکانے کی صلاحیتوں کو خراج تحسین پیش کرتی ہے بلکہ ہنر کو بہتر بنانے، قومی شناخت کے تحفظ اور بین الاقوامی معیارات کی طرف بڑھنے میں ویتنام کی پاک کمیونٹی کی مسلسل کوششوں کو بھی ظاہر کرتی ہے۔

آج کی تقریب نہ صرف کھانا بنانے کی صلاحیتوں کو عزت دینے کا ایک موقع ہے بلکہ مستقبل میں ویتنامی سیاحت - ہوٹل - کھانا پکانے کی صنعت کے لیے نئے تعاون، تخلیقی خیالات اور پائیدار ترقی کی سمت کا نقطہ آغاز بھی ہے،" مسٹر کوئنہ نے زور دیا۔

ڈانانگ ہوٹل ایسوسی ایشن کے چیئرمین Nguyen Duc Quynh: "یہ تقریب نہ صرف باورچیوں کی صلاحیتوں کو خراج تحسین پیش کرتی ہے بلکہ مہارتوں کو بہتر بنانے، قومی شناخت کے تحفظ اور بین الاقوامی معیارات کی طرف بڑھنے میں بالخصوص ویتنام اور بالخصوص ویتنام کی مسلسل کوششوں کو بھی ظاہر کرتی ہے۔"

نہ صرف یہ ایک پیشہ ور کھیل کا میدان ہے، بلکہ اس پروگرام کی سماجی اہمیت بھی ہے۔ اس موقع پر، آرگنائزنگ کمیٹی کے نمائندے نے 2025 میں طوفان اور سیلاب سے متاثرہ دا نانگ سٹی لیبر فیڈریشن کے یونین ممبران اور کارکنوں کی مدد کے لیے 50 ملین VND کا عطیہ دیا۔

ٹیموں کے ساتھ ججز اور سرکردہ ملکی اور بین الاقوامی کھانا پکانے والے ماہرین ہیں، جو مقابلے میں مہارت کی گہرائی اور جدید وژن لاتے ہیں۔ ان میں شامل ہیں: شیف نوربرٹ اہربار - ورلڈ ماسٹر شیف ایسوسی ایشن (سوئٹزرلینڈ) کے ممبر، 45 سال سے زیادہ کے تجربے کے ساتھ؛ شیف Doan Van Tuan - Furama کے پہلے ویتنامی شیف - آریانا ڈانانگ انٹرنیشنل ٹورازم کمپلیکس، سینٹرل کلسٹر آرٹیسن گروپ (ویت نام کی کلچری کلچر ایسوسی ایشن) کے نائب صدر، اور CBMA اور Leizing-Avestos (جرمنی) کے ٹرانسفر ماہر اور جج بھی؛ شیف Nguyen Danh Hinh اور Chef Le Xuan Tam، ویتنامی پاک دنیا کے دو بڑے نام۔

اس سال کے مقابلے نے وسطی علاقے کے معروف ہوٹلوں، ریزورٹس اور F&B برانڈز کی ٹیموں کے شاندار پیشہ ورانہ معیار کو تسلیم کیا۔

تجربہ کار ججوں کی ایک ٹیم کے ساتھ، اس سال کے اندراجات کو ان کے پیشہ ورانہ معیار، پریزنٹیشن میں تخلیقی صلاحیتوں اور کھانا پکانے کی جدید تکنیکوں کے لیے بے حد سراہا گیا، جبکہ ہر ڈش کے ذریعے ویتنامی کھانوں کی نفاست اور شناخت کو برقرار رکھا گیا۔

2025 کی سرگرمیوں کا سلسلہ نہ صرف کھانا پکانے کے پیشے کو عزت دینے کی جگہ ہے بلکہ یہ ویتنام کی سیاحت - ہوٹل - کھانا پکانے کی صنعت کے لیے رابطوں کو مضبوط بنانے، حکمت عملیوں کا اشتراک کرنے اور پائیدار ترقی کے اہداف کی طرف بڑھنے کے مواقع بھی فراہم کرتا ہے۔

شیف مقابلے کی تیاری کر رہے ہیں۔

اپنے تیزی سے پھیلتے ہوئے پیمانے اور مکمل سرمایہ کاری کے ساتھ، "ڈا نانگ پروفیشنل شیف کمپیٹیشن" دا نانگ شہر کا ایک عام ایونٹ برانڈ بن گیا ہے، جو ایک متحرک، دوستانہ اور ثقافتی لحاظ سے بھرپور منزل کی تصویر کو فروغ دینے میں اپنا حصہ ڈال رہا ہے۔

یہ تقریب نہ صرف باورچیوں کے تخلیقی جذبے کو بھڑکاتی ہے بلکہ علاقائی اور بین الاقوامی پکوان اور سیاحت کے نقشے پر ڈا نانگ کی پوزیشن کو بھی مضبوط کرتی ہے، جو ویتنام میں اہم ایونٹ اور کانفرنس سینٹر بننے کے لیے شہر کے عزم کو ظاہر کرتی ہے۔

ماخذ: https://baovanhoa.vn/du-lich/khi-am-thuc-tro-thanh-ngon-ngu-ket-noi-du-lich-va-van-hoa-180603.html