سائنس آلو کو معاف کرتی ہے۔

لیکن اب سائنسدانوں نے اس جڑ والی سبزی کا نام صاف کر دیا ہے کیونکہ نئی تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ یہ دل کے لیے حیرت انگیز کام کر سکتی ہے۔

ڈیلی میل کے مطابق، اس کے مطابق، آلو ٹائپ 2 ذیابیطس کے مریضوں کی صحت کو بہتر بنانے اور قلبی صحت کو بہتر بنانے میں مدد کر سکتا ہے۔

ماہرین صحت نے فرانسیسی فرائز کو غیر صحت بخش ہونے کی وجہ سے "مذمت" کی ہے۔

نئی تحقیق سے یہ بات سامنے آئی ہے کہ آلو ٹائپ 2 ذیابیطس سے لڑنے والے لوگوں کی خوراک کو مکمل طور پر تبدیل کر سکتا ہے اور دل کی صحت کو بھی بہتر بنا سکتا ہے۔

آلو، ایک ایسی غذا ہے جسے اکثر ان کے کاربوہائیڈریٹ مواد کی وجہ سے بدنام کیا جاتا ہے، غذائی اجزاء کا ایک بھرپور ذریعہ نکلتا ہے جو خون میں شوگر کی سطح کو بہتر بنانے کے ساتھ ساتھ کمر کے طواف کو بھی کم کر سکتا ہے۔

یونیورسٹی آف نیواڈا لاس ویگاس (USA) کے سکول آف انٹیگریٹیو ہیلتھ سائنسز کے شعبہ ایکسرسائز سائنس اینڈ نیوٹریشن میں ایسوسی ایٹ پروفیسر ڈاکٹر نیدا اخوان کی سربراہی میں کی گئی تحقیق نے آلو کو معاف کر دیا ہے۔

ڈاکٹر اخوان کا کہنا ہے کہ "زیادہ تر لوگ آلو کو فیٹی فرائز کے ساتھ جوڑتے ہیں، ہم یہ واضح کرنا چاہتے ہیں کہ آلو، جب مناسب طریقے سے تیار کیے جائیں تو بہت صحت بخش ہوتے ہیں،" ڈاکٹر اخوان کہتے ہیں۔

آلو کو صحت مند طریقوں سے تیار کرنا ضروری ہے، جیسے کہ بیکنگ، ایئر فرائی، تھوڑا سا تیل میں بھوننا، ابالنا یا سٹو کرنا۔

اس تحقیق میں 24 قسم 2 ذیابیطس کے مریض شامل تھے۔ انہیں ہر روز سنیک یا سائیڈ ڈش کے طور پر سینکا ہوا آلو دیا جاتا تھا، اس کے مقابلے میں ایک کنٹرول گروپ کو سفید چاول کے برابر حصہ دیا جاتا تھا۔

یہ مطالعہ 12 ہفتوں تک جاری رہا اور مصنفین نے شرکاء کے کارڈیو میٹابولک ہیلتھ مارکر اور گلیسیمک کنٹرول میں تبدیلیوں کا جائزہ لیا۔

حیران کن طور پر نتائج سے معلوم ہوا کہ جن لوگوں نے آلو کھایا ان میں روزے رکھنے والے خون میں شکر کی مقدار میں معمولی کمی واقع ہوئی، ساتھ ہی دل کی دھڑکن میں بھی کمی واقع ہوئی۔

ڈیلی میل کے مطابق، ڈاکٹر اخوان نے کہا کہ مطالعہ کے نتائج اس بات کا ثبوت فراہم کرتے ہیں کہ آلو کو صحت مندانہ طور پر ذیابیطس کی خوراک میں زیادہ گلائیسیمک والے کھانے کی جگہ شامل کیا جا سکتا ہے، جیسے سفید چاول۔

اس کے علاوہ نتائج سے یہ بھی معلوم ہوا کہ آلو کھانا دل کے لیے فائدہ مند ہے۔

ڈاکٹر اخوان کا کہنا ہے کہ آلو کو صحت مند طریقے سے تیار کرنا ضروری ہے، جیسے بیکنگ، ایئر فرائیر میں فرائی کرنا، ہلکے تیل میں بھوننا، ابالنا یا سٹو کرنا، اضافی چربی سے بچنا۔

ماخذ: https://thanhnien.vn/khoa-hoc-giai-oan-cho-khoai-tay-185240815225539409.htm