شکرقندی آپ کی صحت کے لیے اچھے ہیں لیکن ان کو کھاتے وقت خاص نوٹ بھی ہوتے ہیں۔

میٹھے آلو ایک مانوس غذا ہے جسے بہت سے لوگ پسند کرتے ہیں - تصویری تصویر

شکر قندی ایک مانوس غذا ہے جسے بہت سے لوگ پسند کرتے ہیں کیونکہ ان میں اعلیٰ غذائیت ہوتی ہے، سستے، کھانے میں آسان اور تیار کرنے میں آسان ہوتے ہیں۔ مزید یہ کہ شکرقندی بھی ایک قیمتی دوا ہے جو بہت سی بیماریوں کے علاج میں مدد دیتی ہے۔

ویتنام انسٹی ٹیوٹ فار ریسرچ اینڈ ڈیولپمنٹ آف ٹریڈیشنل میڈیسن کے صدر فزیشن فنگ توان گیانگ کے مطابق شکرقندی میں فائبر کی ایک بڑی مقدار کے ساتھ ساتھ وٹامن اے، وٹامن سی، مینگنیج اور متعدد دیگر وٹامنز اور معدنیات بھی پائے جاتے ہیں۔

جلد کے ساتھ سینکا ہوا ایک درمیانے میٹھے آلو (تقریباً 114 گرام) میں تقریباً 103 کیلوریز ہوتی ہیں۔ 23.6 گرام کاربوہائیڈریٹ؛ 2.3 گرام پروٹین؛ 0.2 گرام چربی؛ 3.8 جی فائبر؛ 21,907 IU وٹامن اے (438% DV)؛ 22.3mg وٹامن سی (37% DV)؛ 0.6mg مینگنیج (28% DV)؛

0.3mg وٹامن B6 (16% DV)؛ 541mg پوٹاشیم (15% DV)؛ 1mg پینٹوتھینک ایسڈ (10% DV)؛ 0.2mg کاپر (9% DV)؛ 1.7mg نیاسین (8% DV)؛ 0.1mg تھامین (8% DV)؛ 30.8mg میگنیشیم (8% DV)۔

اس کے علاوہ میٹھے آلو کی غذائیت میں رائبوفلاوین، فاسفورس، وٹامن ای، وٹامن کے، کیلشیم اور آئرن بھی ہوتا ہے۔

عظیم فوائد

- بلڈ شوگر کو مستحکم کرتا ہے : میٹھے آلو ذیابیطس کے شکار لوگوں کے لیے خوراک کو پورا کرتے ہیں۔ انہیں خون میں شکر کی سطح کو کم کرنے اور ان کو منظم کرنے میں مدد کے لیے دکھایا گیا ہے۔

درحقیقت، میٹھے آلو کی غذائیت اور ٹائپ 2 ذیابیطس کے درمیان تعلق کے بارے میں مزید جاننے پر مرکوز کئی مطالعات ہیں۔ خاص طور پر، Caiapo ایک جاپانی سفید میٹھا آلو ہے جو اس کی ذیابیطس مخالف خصوصیات کے لیے بڑے پیمانے پر مطالعہ کیا گیا ہے۔

آسٹریا کی یونیورسٹی آف ویانا کی ایک تحقیق میں، ذیابیطس کے 61 شرکاء کو 3 ماہ تک روزانہ 4 گرام Caiapo یا ایک پلیسبو دیا گیا۔ میٹھے آلو کے گروپ میں کنٹرول گروپ کے مقابلے میں گلوکوز کی سطح نمایاں طور پر کم تھی۔

انسولین کی حساسیت میں بہتری اسے جسم میں عام خون میں شکر کی سطح کو برقرار رکھنے کے لیے زیادہ مؤثر طریقے سے کام کرنے دیتی ہے۔

میٹھے آلو میں فائبر بھی زیادہ ہوتا ہے، ایک درمیانے میٹھے آلو کے ساتھ ہماری روزمرہ کی فائبر کی ضروریات کا 15 فیصد تک ہوتا ہے۔ فائبر گلوکوز کی سطح میں اضافے اور کمی کو روکنے میں مدد کے لیے چینی کے جذب کو کم کرتا ہے۔

اینٹی آکسیڈنٹس سے بھرپور: اینٹی آکسیڈنٹس ایسے مرکبات ہیں جو نقصان دہ فری ریڈیکلز سے لڑنے میں مدد کرتے ہیں تاکہ دائمی بیماری کے خطرے کو کم کیا جا سکے اور خلیات کو پہنچنے والے نقصان کو روکا جا سکے۔ تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ اینٹی آکسیڈنٹس ذیابیطس، دل کی بیماری اور یہاں تک کہ کینسر سے بھی بچا سکتے ہیں۔

میٹھے آلو فائدہ مند اینٹی آکسیڈنٹس سے بھرے ہوتے ہیں۔ نارنجی گوشت والے میٹھے آلو خاص طور پر بیٹا کیروٹین میں زیادہ ہوتے ہیں، یہ روغن جو ان کے گوشت کو اس کی خصوصیت کا متحرک نارنجی رنگ دیتا ہے۔

مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ رنگین میٹھے آلو میں عام طور پر سفید میٹھے آلو کے مقابلے میں زیادہ مضبوط آزاد ریڈیکل سے لڑنے والی سرگرمی ہوتی ہے، خاص طور پر جامنی میٹھے آلو میں اینٹی آکسیڈنٹس کی سب سے زیادہ مقدار ہوتی ہے۔

شکرقندی غذائیت سے بھرپور ہوتی ہے اور صحت کے لیے بہت سے فوائد فراہم کرتی ہے۔ تاہم، ان میں کچھ خطرات بھی ہیں جن سے بچنے کے لیے آپ کو جاننے کی ضرورت ہے - تصویری تصویر

- دماغی افعال کو بہتر بنائیں: کچھ مطالعات سے معلوم ہوا ہے کہ میٹھے آلو کھانے سے دماغی افعال کو بہتر بنانے اور یادداشت کو بہتر بنانے میں مدد ملتی ہے جس کی بدولت ان میں غذائی اجزاء اور اینٹی آکسیڈنٹس کی بھرپور مقدار ہوتی ہے۔

- قوت مدافعت میں اضافہ: شکرقندی میں وٹامن اے کی مقدار زیادہ ہوتی ہے، ہر درمیانے سائز کا شکرقندی روزانہ وٹامن اے کی ضرورت کا تقریباً 438 فیصد فراہم کرتا ہے۔ یہ وٹامن صحت کے بہت سے پہلوؤں میں اپنا کردار ادا کرتا ہے لیکن یہ خاص طور پر قوت مدافعت کے لیے اہم ہے۔

وٹامن اے بیماریوں اور انفیکشن سے لڑنے والے مدافعتی خلیوں کی پیداوار کو تیز کرنے میں مدد کرتا ہے۔ یہ نقصان دہ خلیوں کو مارنے میں بھی مدد کر سکتا ہے اور کچھ جانوروں کے مطالعے میں ٹیومر مخالف خصوصیات رکھتا ہے۔

صحت مند قوت مدافعت کو برقرار رکھنے کے لیے میٹھے آلو جیسے کھانے سے کافی وٹامن اے حاصل کرنا ضروری ہے۔ دیگر اعلیٰ وٹامن اے سے بھرپور غذاؤں میں گاجر، کالی، پالک اور خوبانی شامل ہیں۔

- بینائی کی صحت کو بہتر بناتا ہے: وٹامن اے کی کمی علامات کا باعث بن سکتی ہے جیسے کہ خشک آنکھیں، رات کا اندھا پن، آشوب چشم پر کیراٹین بننا اور شدید صورتوں میں بینائی کا مکمل نقصان بھی۔

ایک درمیانہ میٹھا آلو ہماری روزانہ کی وٹامن اے کی ضروریات کو پورا کر سکتا ہے اور اس سے بڑھ سکتا ہے۔ درحقیقت، اپنی خوراک میں صرف 1/4 میٹھے آلو کو شامل کرنے سے آپ کو وٹامن اے کی دن بھر کی تمام ضروریات مل سکتی ہیں۔

- وزن کم کرنے میں مدد کرتا ہے: شکرقندی وزن کم کرنے میں مدد کر سکتی ہے کیونکہ ان میں بہت زیادہ غذائیت ہوتی ہے اور فائبر زیادہ ہوتا ہے، جو آپ کو زیادہ دیر تک پیٹ بھرنے میں مدد کرتا ہے۔ فائبر ہاضمے کے راستے آہستہ آہستہ حرکت کرتا ہے، جس سے معموری کے جذبات کو فروغ دینے اور وزن میں کمی میں مدد کے لیے خواہشات کو روکنے میں مدد ملتی ہے۔

بلاشبہ، وزن میں کمی کے زیادہ سے زیادہ نتائج حاصل کرنے کے لیے اسے صحت مند غذا اور باقاعدہ ورزش کے ساتھ ملایا جانا چاہیے۔

شکرقندی باڈی بلڈنگ کے لیے فائدہ مند ہے کیونکہ یہ آہستہ آہستہ ہضم ہوتے ہیں، جو آپ کی ورزش کے دوران دیرپا توانائی فراہم کرتے ہیں۔

شکرقندی کھاتے وقت خصوصی نوٹ

معالج Phung Tuan Giang نے کہا کہ اگرچہ شکر قندی محفوظ ہیں اور صحت کے لیے بے شمار فوائد لاتے ہیں، لیکن پھر بھی کچھ لوگ ایسے ہیں جنہیں استعمال کو محدود کرنا چاہیے یا شکر قندی کو مکمل طور پر کھانے سے گریز کرنا چاہیے۔

اگرچہ غیر معمولی، میٹھا آلو کچھ لوگوں میں الرجک رد عمل کا سبب بن سکتا ہے۔

"اگر آپ کو میٹھا آلو کھانے کے بعد کھانے کی الرجی کی علامات کا سامنا کرنا پڑتا ہے، جیسے کہ خارش، متلی، الٹی، پیٹ میں درد یا سوجن، تو فوری طور پر اپنے ڈاکٹر کو مطلع کریں،" ڈاکٹر پھنگ توان گیانگ نے زور دیا۔

اس کے علاوہ، اگر آپ کے گردے میں پتھری کی تاریخ ہے، تو آپ کو شکرقندی کا استعمال محدود کرنا چاہیے۔ شکرقندی میں آکسیلیٹ کی مقدار زیادہ ہوتی ہے، جو کیلشیم کے ساتھ مل کر گردے کی پتھری کی نشوونما کا باعث بنتی ہے۔

اگر آپ کو ذیابیطس ہے تو شکرقندی کو اعتدال میں کھانا چاہیے۔ اگرچہ میٹھے آلو میں صحت کے لیے بہت سے فوائد ہوتے ہیں، لیکن ان میں کاربوہائیڈریٹس بھی ہوتے ہیں جو زیادہ کھانے سے بلڈ شوگر کی سطح کو بڑھا سکتے ہیں۔

شکر قندی کا گلائسیمک انڈیکس (GI) 54 ہوتا ہے اور اسے کاربوہائیڈریٹس کی مقدار زیادہ سمجھا جاتا ہے، اس لیے ٹائپ 2 ذیابیطس کے شکار افراد کو ان کے استعمال کی نگرانی کرنی چاہیے۔

شکرقندی کو کچھ غیر نشاستہ دار سبزیوں اور پروٹین کے بھرپور ذریعہ کے ساتھ ملا کر ایک غذائیت سے بھرپور کھانا بنایا جا سکتا ہے جو خون میں شکر کی سطح کو مستحکم کرتا ہے۔

ماخذ: https://tuoitre.vn/khoai-lang-loi-cho-suc-khoe-nhung-cung-co-luu-y-dac-biet-khi-an-20240924202620051.htm