شکرقندی آپ کی صحت کے لیے اچھے ہیں لیکن انہیں کھاتے وقت کچھ خاص باتوں کا خیال رکھنا چاہیے۔

میٹھے آلو ایک مانوس غذا ہے جسے بہت سے لوگ پسند کرتے ہیں - تصویری تصویر

شکر قندی ایک مانوس غذا ہے جسے بہت سے لوگ پسند کرتے ہیں کیونکہ ان میں اعلیٰ غذائیت ہوتی ہے، سستے، کھانے میں آسان اور تیار کرنے میں آسان ہوتے ہیں۔ مزید یہ کہ شکرقندی بھی ایک قیمتی دوا ہے جو بہت سی بیماریوں کے علاج میں مدد دیتی ہے۔

ویتنام انسٹی ٹیوٹ فار ریسرچ اینڈ ڈیولپمنٹ آف ٹریڈیشنل میڈیسن کے صدر فزیشن فنگ ٹوان گیانگ کے مطابق شکرقندی میں فائبر کی بڑی مقدار کے ساتھ ساتھ وٹامن اے، وٹامن سی، مینگنیج اور کئی دیگر وٹامنز اور معدنیات بھی پائے جاتے ہیں۔

جلد کے ساتھ سینکا ہوا ایک درمیانے میٹھے آلو (تقریباً 114 گرام) میں تقریباً 103 کیلوریز ہوتی ہیں۔ 23.6 گرام کاربوہائیڈریٹ؛ 2.3 گرام پروٹین؛ 0.2 گرام چربی؛ 3.8 جی فائبر؛ 21,907 IU وٹامن اے (438% DV - روزانہ غذائیت کی قیمت)؛ 22.3mg وٹامن سی (37% DV)؛ 0.6mg مینگنیج (28% DV)؛

0.3mg وٹامن B6 (16% DV)؛ 541mg پوٹاشیم (15% DV)؛ 1mg پینٹوتھینک ایسڈ (10% DV)؛ 0.2mg کاپر (9% DV)؛ 1.7mg نیاسین (8% DV)؛ 0.1mg تھامین (8% DV)؛ 30.8mg میگنیشیم (8% DV)۔

اس کے علاوہ میٹھے آلو کی غذائیت میں رائبوفلاوین، فاسفورس، وٹامن ای، وٹامن کے، کیلشیم اور آئرن بھی ہوتا ہے۔

عظیم فوائد

- بلڈ شوگر کو مستحکم کرتا ہے : میٹھے آلو شوگر کے شکار لوگوں کے لیے خوراک کو پورا کرتے ہیں۔ انہیں خون میں شکر کی سطح کو کم کرنے اور ان کو منظم کرنے میں مدد کے لیے دکھایا گیا ہے۔

درحقیقت، میٹھے آلو کی غذائیت اور ٹائپ 2 ذیابیطس کے درمیان تعلق کے بارے میں مزید جاننے پر مرکوز کئی مطالعات ہیں۔ Caiapo، خاص طور پر، ایک جاپانی سفید میٹھا آلو ہے جو اس کی ذیابیطس مخالف خصوصیات کے لیے بڑے پیمانے پر مطالعہ کیا گیا ہے۔

آسٹریا کی یونیورسٹی آف ویانا کی ایک تحقیق میں، ذیابیطس کے 61 شرکاء کو 3 ماہ تک روزانہ 4 گرام کایاپو یا ایک پلیسبو دیا گیا۔ میٹھے آلو کے گروپ میں کنٹرول گروپ کے مقابلے میں گلوکوز کی سطح نمایاں طور پر کم تھی۔

انسولین کی حساسیت میں بہتری اسے جسم میں عام خون میں شکر کی سطح کو برقرار رکھنے کے لیے زیادہ مؤثر طریقے سے کام کرنے دیتی ہے۔

شکرقندی میں بھی فائبر کی مقدار زیادہ ہوتی ہے، ایک درمیانے میٹھے آلو کے ساتھ ہماری روزانہ کی فائبر کی ضروریات کا 15 فیصد پورا ہوتا ہے۔ فائبر گلوکوز کی سطح میں اضافے اور کمی کو روکنے میں مدد کے لیے چینی کے جذب کو کم کرتا ہے۔

- اینٹی آکسیڈنٹس میں زیادہ: اینٹی آکسیڈینٹس مرکبات ہیں جو دائمی بیماری کے خطرے کو کم کرنے اور خلیوں کو پہنچنے والے نقصان کو روکنے کے لیے نقصان دہ فری ریڈیکلز سے لڑنے میں مدد کرتے ہیں۔ تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ اینٹی آکسیڈنٹس ذیابیطس، دل کی بیماری اور یہاں تک کہ کینسر سے بھی بچا سکتے ہیں۔

میٹھے آلو فائدہ مند اینٹی آکسیڈنٹس سے بھرے ہوتے ہیں۔ نارنجی گوشت والے میٹھے آلو خاص طور پر بیٹا کیروٹین میں زیادہ ہوتے ہیں، یہ روغن جو ان کے گوشت کو ان کی خصوصیت کا روشن نارنجی رنگ دیتا ہے۔

مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ رنگین میٹھے آلو میں عام طور پر سفید میٹھے آلو کے مقابلے میں زیادہ مضبوط آزاد ریڈیکل سے لڑنے والی سرگرمی ہوتی ہے، خاص طور پر جامنی میٹھے آلو میں اینٹی آکسیڈنٹس کی سب سے زیادہ مقدار ہوتی ہے۔

شکرقندی غذائیت سے بھرپور ہوتی ہے اور صحت کے لیے بہت سے فوائد لاتی ہے۔ تاہم، ان میں کچھ خطرات بھی ہیں جن سے بچنے کے لیے آپ کو جاننے کی ضرورت ہے - تصویری تصویر

- دماغی افعال کو بڑھانا: کچھ مطالعات سے معلوم ہوا ہے کہ میٹھے آلو کھانے سے دماغی افعال کو بڑھانے اور یادداشت کو بہتر بنانے میں مدد ملتی ہے ان کے غذائی اجزاء اور اینٹی آکسیڈنٹس کی بدولت۔

- قوت مدافعت میں اضافہ: شکرقندی میں وٹامن اے کی مقدار زیادہ ہوتی ہے، ہر درمیانے سائز کا شکرقندی آپ کی روزانہ کی وٹامن اے کی ضروریات کا تقریباً 438 فیصد فراہم کرتا ہے۔ یہ وٹامن صحت کے بہت سے پہلوؤں میں اپنا کردار ادا کرتا ہے لیکن یہ خاص طور پر قوت مدافعت کے لیے اہم ہے۔

وٹامن اے بیماریوں اور انفیکشن سے لڑنے والے مدافعتی خلیوں کی پیداوار کو تیز کرنے میں مدد کرتا ہے۔ یہ نقصان دہ خلیوں کو مارنے میں بھی مدد کر سکتا ہے اور کچھ جانوروں کے مطالعے میں ٹیومر مخالف خصوصیات رکھتا ہے۔

صحت مند قوت مدافعت کو برقرار رکھنے کے لیے میٹھے آلو جیسے کھانے سے کافی وٹامن اے حاصل کرنا ضروری ہے۔ وٹامن اے سے بھرپور دیگر اہم غذاؤں میں گاجر، کیلے، پالک اور خوبانی شامل ہیں۔

- بینائی کی صحت کو بہتر بناتا ہے: وٹامن اے کی کمی علامات کا باعث بن سکتی ہے جیسے کہ خشک آنکھیں، رات کا اندھا پن، آشوب چشم پر کیراٹین بننا اور شدید صورتوں میں بینائی کا مکمل نقصان بھی۔

ایک درمیانہ میٹھا آلو ہماری روزانہ کی وٹامن اے کی ضروریات کو پورا کر سکتا ہے اور اس سے بڑھ سکتا ہے۔ درحقیقت، اپنی خوراک میں صرف 1/4 میٹھے آلو کو شامل کرنے سے آپ کو وٹامن اے کی روزانہ کی ضروریات پوری ہو سکتی ہیں۔

- وزن کم کرنے میں مدد: شکر قندی وزن کم کرنے میں مدد کر سکتی ہے کیونکہ وہ انتہائی غذائیت سے بھرپور ہوتے ہیں اور اس میں بہت زیادہ فائبر ہوتا ہے جو آپ کو طویل عرصے تک پیٹ بھر کر رکھتا ہے۔ فائبر ہاضمے کے راستے آہستہ آہستہ حرکت کرتا ہے، جس سے پرپورنتا کے جذبات کو فروغ دینے میں مدد ملتی ہے اور وزن کم کرنے میں مدد کرنے کی خواہشات کو کم کرنے میں مدد ملتی ہے۔

بلاشبہ، وزن میں کمی کے زیادہ سے زیادہ نتائج حاصل کرنے کے لیے اسے صحت مند غذا اور باقاعدہ ورزش کے ساتھ ملایا جانا چاہیے۔

شکرقندی باڈی بلڈنگ کے لیے فائدہ مند ہے کیونکہ یہ آہستہ آہستہ ہضم ہوتے ہیں، جو آپ کی ورزش کے دوران مستقل توانائی فراہم کرتے ہیں۔

شکرقندی کھاتے وقت خصوصی نوٹ

معالج Phung Tuan Giang نے کہا کہ اگرچہ شکر قندی محفوظ ہیں اور صحت کے لیے بے شمار فوائد لاتے ہیں، لیکن پھر بھی کچھ لوگ ایسے ہیں جنہیں استعمال کو محدود کرنا چاہیے یا شکر قندی کو مکمل طور پر کھانے سے گریز کرنا چاہیے۔

اگرچہ غیر معمولی، میٹھا آلو کچھ لوگوں میں الرجک رد عمل کا سبب بن سکتا ہے۔

"اگر آپ کو میٹھا آلو کھانے کے بعد فوڈ الرجی کی علامات کا سامنا کرنا پڑتا ہے، جیسے کہ خارش، متلی، الٹی، پیٹ میں درد یا سوجن، تو فوری طور پر اپنے ڈاکٹر کو مطلع کریں،" روایتی ادویات کے ماہر Phung Tuan Giang نے زور دیا۔

مزید برآں، اگر آپ کے گردے میں پتھری کی تاریخ ہے، تو آپ کو اپنے میٹھے آلو کا استعمال محدود کرنا چاہیے۔ شکرقندی میں آکسیلیٹ کی مقدار زیادہ ہوتی ہے جو کیلشیم کے ساتھ مل کر گردے کی پتھری کی نشوونما کا باعث بنتی ہے۔

اگر آپ کو ذیابیطس ہے تو شکرقندی کو اعتدال میں کھانا چاہیے۔ اگرچہ میٹھے آلو میں صحت کے لیے بہت سے فوائد ہوتے ہیں، لیکن ان میں کاربوہائیڈریٹس بھی ہوتے ہیں جو زیادہ کھانے سے بلڈ شوگر کی سطح کو بڑھا سکتے ہیں۔

شکر قندی کا گلائسیمک انڈیکس (GI) 54 ہوتا ہے اور اسے کاربوہائیڈریٹس کی مقدار زیادہ سمجھا جاتا ہے، اس لیے ٹائپ 2 ذیابیطس کے شکار افراد کو ان کے استعمال کی نگرانی کرنی چاہیے۔

شکرقندی کو کچھ غیر نشاستہ دار سبزیوں اور پروٹین کے بھرپور ذریعہ کے ساتھ ملا کر ایک غذائیت سے بھرپور کھانا بنایا جا سکتا ہے جو خون میں شکر کی سطح کو مستحکم کرتا ہے۔

ماخذ: https://tuoitre.vn/khoai-lang-loi-cho-suc-khoe-nhung-cung-co-luu-y-dac-biet-khi-an-20240924202620051.htm