اسکول کے کچن کا کنٹرول

ہنوئی کے محکمہ صحت کی رپورٹ کے مطابق، ہنوئی نے اب تک 20 اسکولوں کے کچن میں کھانے کی اصلیت کا معائنہ کیا ہے اور اس کا سراغ لگایا ہے۔ ان میں سے 15 سہولیات پاس ہوئیں، تیز رفتار جانچ 190/190 نمونوں تک پہنچ گئی۔

ہنوئی کے محکمہ صحت کی رپورٹ کے مطابق، ہنوئی نے اب تک 20 اسکولوں کے کچن میں کھانے کی اصلیت کا معائنہ کیا ہے اور اس کا سراغ لگایا ہے۔ ان میں سے 15 سہولیات پاس ہوئیں، تیز رفتار جانچ 190/190 نمونوں تک پہنچ گئی۔

حالیہ دنوں میں، ہنوئی نے ہمیشہ اسکولوں میں خوراک کی حفاظت کو یقینی بنانے پر توجہ دی ہے۔ خاص طور پر اسکول کے کچن کے معائنہ اور نگرانی کو ہمیشہ فروغ دیا گیا ہے۔ مقصد یہ ہے کہ 100% تعلیمی اداروں کا معائنہ اور نگرانی قواعد و ضوابط کے مطابق کی جائے گی۔ خاص طور پر، 2023 میں، 84.5 فیصد سہولیات کا معائنہ کیا جائے گا۔

ہنوئی کے فوڈ سیفٹی اینڈ ہائجین ڈیپارٹمنٹ کے رہنما سکول کے کچن کا معائنہ کر رہے ہیں۔

تاہم سکول گیٹ ایریا میں سٹریٹ فوڈ اور سٹریٹ فروشوں کو چیکنگ اور کنٹرول کرنے میں اب بھی بہت سی مشکلات کا سامنا ہے۔

اس حقیقت کا سامنا کرتے ہوئے، اگست 2024 کے آغاز سے، ہنوئی نے اسکول فوڈ سیفٹی کا معائنہ کرنے کے لیے معائنہ ٹیموں کو منظم کرنا شروع کیا، جس نے نہ صرف اسکولوں میں اجتماعی کچن پر توجہ مرکوز کی بلکہ اسکولوں کے قریب کے علاقوں میں کھانے کے کاروبار کو بھی نشانہ بنایا...

ہنوئی کے فوڈ سیفٹی اینڈ ہائجین ڈپارٹمنٹ کے سربراہ ڈانگ تھانہ فونگ نے کہا کہ اگست 2024 سے اگست 2025 کے آخر تک پورا شہر اسکولوں کے اندر اور باہر کھانے کی حفاظت کو یقینی بنانے پر توجہ دے گا۔ ہنوئی اپنے زیر انتظام تعلیمی سہولیات، اجتماعی کچن اور اسکول کینٹینوں کا جائزہ لے گا۔

اساتذہ اور طلباء کے تحفظ کو یقینی بنانے کے لیے اسکولوں میں کچن کو اصل اور فوڈ پروسیسنگ کے لحاظ سے سختی سے کنٹرول کیا جاتا ہے۔ اس کے ساتھ ساتھ، کھانے کی حفاظت کو یقینی بنانے کے لیے اسکول کے دروازوں کے سامنے اور اس کے آس پاس کھانے کی خدمات کی نگرانی اور معائنہ کرنے کی ضرورت ہے۔

دوسری طرف، حکام فوڈ سروس کے اداروں، اسٹریٹ فوڈ کے اداروں، اور گروسری اسٹورز کی چھان بین اور جانچ کرتے ہیں جو اسکولوں کے ارد گرد ہر صنعت اور کھانے کی اشیاء کے مطابق پہلے سے پیک شدہ کھانے اور کھانے کے لیے تیار پراسیس شدہ کھانے فروخت کرتے ہیں۔

شہر اسکول کے دروازوں کے ارد گرد بے ساختہ اسٹالز اور اسٹریٹ وینڈرز کا معائنہ کرنے پر توجہ دے گا کیونکہ ان اسٹالز کے ساتھ، کھانے کی غیر واضح اصلیت طلباء کی صحت کو نقصان پہنچانے کا خطرہ پیدا کرے گی۔

خاص طور پر، اسکول کے گیٹ کے اندر اور اس کے ارد گرد کھانے کی جگہ کی جانچ، نگرانی اور سراغ لگانے کا کام سنجیدگی سے اور باقاعدگی سے کیا جائے گا۔ فوڈ سیفٹی کے ضوابط کی خلاف ورزی کرنے والی تنظیموں اور افراد سے سختی سے نمٹا جائے گا۔

مزید برآں، حال ہی میں، شہر نے شہر کے ہوائی اڈے کے علاقے میں 19 فوڈ سروس اداروں میں کھانے کی اصلیت کا معائنہ، نگرانی اور سراغ لگایا ہے، جن میں سے 12 ادارے پاس ہوئے، اور تیز رفتار جانچ سے 190/190 نمونے حاصل ہوئے۔

اس وقت ہنوئی میں 4,000 سے زیادہ سکول کچن ہیں۔ ہنوئی کے فوڈ سیفٹی اینڈ ہائجین ڈپارٹمنٹ کے سربراہ ڈانگ تھانہ فونگ نے کہا کہ اگست 2024 سے اگست 2025 کے آخر تک پورا شہر اسکولوں کے اندر اور باہر کھانے کی حفاظت کو یقینی بنانے پر توجہ مرکوز کرے گا۔

اس کے مطابق، اسکول کے کچن کو اصل کے لحاظ سے سختی سے کنٹرول کیا جاتا ہے، حفاظت کو یقینی بنانے کے لیے فوڈ پروسیسنگ، اور طلباء اور اساتذہ کے لیے زہر کی روک تھام۔ اس کے ساتھ، اسکولوں کے ارد گرد کھانے کی خدمات کو بھی مقامی حکام کو معائنہ اور نگرانی کے لیے مضبوط کرنے کی ضرورت ہے۔

فوڈ سیفٹی کو یقینی بنانے کے لیے، ہنوئی فوڈ سیفٹی اینڈ ہائجین ڈپارٹمنٹ تجویز کرتا ہے کہ اضلاع، قصبوں اور شہروں سے معائنہ کرنے والی ٹیمیں اچانک معائنہ اور بعد از معائنہ پر توجہ مرکوز کریں تاکہ یہ دیکھا جا سکے کہ اداروں نے خلاف ورزیوں اور کوتاہیوں کو کس حد تک درست کیا ہے۔

وہاں سے، فوری طور پر غیر محفوظ خوراک، خلاف ورزیوں والے اداروں، اور ان لوگوں کا پتہ لگانا ممکن ہے جنہوں نے پروسیسنگ کے طریقہ کار کی مکمل تعمیل نہیں کی ہے... اس کے علاوہ، مقامی لوگوں کو اسکولوں کے لیے پروپیگنڈہ اور رہنمائی کو مضبوط کرنے کے لیے جاری رکھنے کی ضرورت ہے، طالب علموں کو یہ یاد دلاتے ہوئے کہ وہ اجنبیوں کی طرف سے فراہم کردہ نامعلوم اصل کا کھانا استعمال نہ کریں۔

ماخذ: https://baodautu.vn/kiem-soat-bep-an-tap-the-truong-hoc-d229020.html