لام ڈونگ اور کالی مرچ کی عالمی مصنوعات تیار کرنے کا اس کا ہدف۔

لام ڈونگ صوبہ ایک مضبوط تبدیلی سے گزر رہا ہے، جو کالی مرچ کی بڑے پیمانے پر پیداوار سے پائیدار، اعلیٰ معیار کی مصنوعات تیار کرنے کی طرف منتقل ہو رہا ہے تاکہ بین الاقوامی منڈی میں مزید گہرائی سے ضم ہو سکے۔

ایک نامیاتی کالی مرچ کا باغ جس کا تعلق ہوانگ نگوین آرگینک ایگریکلچرل کوآپریٹو، تھوان ہان کمیون کے رکن سے ہے۔

کوالٹی اشورینس

کالی مرچ کے پودے اس وقت 70 سے زائد ممالک میں اگائے جاتے ہیں جن کا کل رقبہ تقریباً 670,000 ہیکٹر اور سالانہ پیداوار 558,000 ٹن ہے۔ ان میں سے، ویت نام کالی مرچ کا دنیا کا سب سے بڑا پروڈیوسر اور برآمد کنندہ ہے۔

2024 کے آخر تک، ویتنام کے پاس تقریباً 110,500 ہیکٹر کالی مرچ کے باغات تھے، جو بنیادی طور پر وسطی پہاڑی علاقوں اور جنوب مشرقی ویتنام میں مرکوز تھے، جو تقریباً 200,000 ٹن پیدا کرتے ہیں، جو عالمی کالی مرچ کی پیداوار کا 35% اور عالمی کالی مرچ کی برآمدی قیمت کا تقریباً 55% ہے۔

قابل ذکر بات یہ ہے کہ اگرچہ کالی مرچ کی کاشت کا رقبہ دیگر فصلوں جیسے کہ کافی، ربڑ اور کاجو کے مقابلے زیادہ نہیں ہے، لیکن اس کی معاشی قدر شاندار ہے۔ 2024 میں، ویتنام کا کالی مرچ کا برآمدی کاروبار 1.32 بلین امریکی ڈالر تک پہنچ گیا - ایک متاثر کن شخصیت، جسے "سیاہ سونے" سے تشبیہ دی جاتی ہے، جو زرعی برآمدات میں اس فصل کے خصوصی کردار کی عکاسی کرتی ہے۔

موسمیاتی تبدیلیوں، بیماریوں اور پیداواری لاگت کے دباؤ کا سامنا کرتے ہوئے، زراعت اور ماحولیات کی وزارت نے 2030 تک کالی مرچ کی کاشت کی پائیدار ترقی کے لیے ایک منصوبہ تیار کیا ہے۔ اس کے مطابق، کاشت شدہ رقبہ کو 80,000-100,000 ہیکٹر تک ایڈجسٹ کیا جائے گا، لیکن ایپ کی پیداواری صلاحیت کو بہتر بنانے پر توجہ مرکوز کی جائے گی۔ کوئنٹل/ہیکٹر، معیار، اور سراغ لگانے کی صلاحیت۔ اس منصوبے کا ہدف یہ ہے کہ 2030 تک، کالی مرچ کاشت کرنے والے رقبے کا کم از کم 40% GAP معیارات یا اس کے مساوی ہو گا، اور تقریباً 50% علاقے کو پودے لگانے کے ایریا کوڈز فراہم کیے جائیں گے۔

موسمیاتی تبدیلی، بڑھتی ہوئی ان پٹ لاگت، اور برآمدی منڈیوں سے بڑھتی ہوئی سخت تکنیکی رکاوٹوں کے پس منظر میں، ویتنامی کالی مرچ کی صنعت ایک بڑے دوراہے پر ہے: بڑے پیمانے پر پیداوار سے پائیدار، اعلیٰ معیار کی ترقی کی طرف منتقل ہو رہی ہے۔

اس عمل میں، لام ڈونگ صوبہ صاف مرچ کی پیداوار کو فروغ دینے، بین الاقوامی معیارات پر عمل کرنے اور ماحولیاتی ماحول کے تحفظ کی اپنی حکمت عملی کے ساتھ ایک روشن مثال ثابت ہو رہا ہے۔ لام ڈونگ VietGAP، GlobalGAP، اور نامیاتی معیارات کے اطلاق کو ترجیح دے رہا ہے۔

صاف مرچ کا سرمایہ

فی الحال، لام ڈونگ صوبے میں تقریباً 36,000 ہیکٹر کالی مرچ کے باغات ہیں، جو کالی مرچ کی کاشت کے رقبے کے لحاظ سے ملک میں پہلے نمبر پر ہے۔ لام ڈونگ کی آب و ہوا اور مٹی کے حالات بھی سازگار ہیں، خاص طور پر اس کی بیسالٹک سرخ مٹی، جو اعلیٰ قسم کی کالی مرچ تیار کرنے کے لیے موزوں ہے۔

صوبے میں تقریباً 30 کالی مرچ کی پیداواری سہولیات ہیں جو سرٹیفیکیشن کے معیار پر پورا اترتی ہیں، جو 3,100 ہیکٹر سے زیادہ کے رقبے پر محیط ہے۔ صوبے نے تھوان ہان کمیون میں کالی مرچ کی پیداوار کے دو ہائی ٹیک زونز کو تسلیم کیا ہے جن کا کل رقبہ 1,549 ہیکٹر سے زیادہ ہے۔

کالی مرچ اگانے والے ان دو ہائی ٹیک علاقوں میں، لوگ نامیاتی اور رین فارسٹ کے معیارات کے مطابق اپنی مصنوعات تیار کرتے ہیں، تعاون کرتے ہیں اور ان کی خریداری کی ضمانت دی جاتی ہے، اور ڈاک سونگ پیپر کے اجتماعی ٹریڈ مارک اور ڈاک نونگ مرچ جغرافیائی اشارے سے تصدیق شدہ ہیں۔

ان فوائد کے پیش نظر، 2025 کے آغاز سے، ویتنام پیپر اینڈ اسپائس ایسوسی ایشن (VPSA) نے لام ڈونگ صوبے میں کسانوں، گروپوں، کوآپریٹیو اور خریداری کے کاروبار کے لیے صاف مرچ کی پیداوار کے سلسلے میں تربیتی کورسز کا ایک سلسلہ ترتیب دینے کے لیے برآمدی کاروباروں کے ساتھ تعاون کیا ہے۔ سب سے اہم مقصد یہ یقینی بنانا ہے کہ کالی مرچ کی مصنوعات اعلیٰ معیار کے معیار پر پورا اتریں، یورپی یونین، امریکہ اور جاپان جیسی ڈیمانڈ مارکیٹوں میں داخلے کے لیے اہل ہوں، اور بین الاقوامی سطح پر ویتنامی کالی مرچ کے برانڈ کو برقرار رکھیں۔

بیچمپ ڈاک نونگ آرگینک ایگریکلچرل پروڈکٹس کوآپریٹو کے ڈائریکٹر مسٹر ہا کونگ زا نے نامیاتی معیارات کے مطابق کالی مرچ تیار کرنے میں اپنے یونٹ کے تجربے کو شیئر کیا۔

ٹرونگ شوان کمیون میں بیچمپ ڈاک نونگ آرگینک ایگریکلچرل پروڈکٹس کوآپریٹو کے ڈائریکٹر مسٹر ہا کانگ ژا نے کہا کہ جون کے شروع میں وی پی ایس اے نے خطے کے 100 کسانوں کو تربیت دی۔

تربیتی مواد GAP اور نامیاتی معیارات کے مطابق پائیدار کاشتکاری پر توجہ مرکوز کرتا ہے۔ کیڑے مار ادویات کی باقیات کی سطح (MRLs) کو کنٹرول کرنا، سوڈان ریڈ کے ساتھ آلودگی سے بچنا؛ نجاست اور نقصان دہ مائکروجنزموں کو کم کرنے کے لیے کالی مرچ کی کٹائی، خشک کرنے اور محفوظ کرنے کی تکنیک؛ روایتی اشیاء جیسے پیکیجنگ اور رنگین ترپالوں سے خطرات کی نشاندہی کرنا جو زہریلے مادوں کی نمائش کا سبب بن سکتے ہیں...

VPSA کی صدر محترمہ Hoang Thi Lien نے صوبہ لام ڈونگ میں کسانوں، کوآپریٹیو اور کاروبار کے ساتھ صاف مرچ کی پیداوار کے بارے میں اپنے علم کا اشتراک کیا۔

VPSA کی صدر محترمہ Hoang Thi Lien کے مطابق، فی الحال سب سے بڑے خطرات میں سے ایک کالی مرچ کی کاشت کے عمل اور کٹائی کے بعد ہینڈلنگ، ذخیرہ کرنے اور استعمال سے آتا ہے۔ محترمہ لین مشورہ دیتی ہیں کہ کالی مرچ کے کاشتکاروں کو اپنی مصنوعات کو محفوظ رکھنے کے لیے متحرک رہنے کی ضرورت ہے۔ اگر انہیں فوری طور پر فروخت کرنے کی ضرورت نہیں ہے، کسانوں کو کالی مرچ کو صاف، ٹھنڈی اور ہوادار جگہ پر رکھنا چاہیے تاکہ بیکٹیریل آلودگی سے بچا جا سکے۔

کسانوں کو چاہیے کہ وہ اپنی پیداوار ڈیلرز کو بغیر کسی واضح معاہدے کے بھیجنے سے گریز کریں تاکہ قیمت اور مصنوعات کے معیار سے متعلق خطرات کو روکا جا سکے۔ انہیں زیادہ سے زیادہ منافع حاصل کرنے اور 2018-2020 سمیت کم قیمتوں کے پچھلے ادوار کی تلافی کرنے کے لیے، کالی مرچ کی قیمتوں کے ساتھ، موجودہ مارکیٹ کے مواقع سے فائدہ اٹھانے کی ضرورت ہے۔

بیچمپ ڈاک نونگ کوآپریٹو کے ایک پارٹنر مسٹر نگوین ڈِنہ کوئٹ نے کہا: "حقیقت میں، ہماری تحقیق سے معلوم ہوا ہے کہ جڑی بوٹیوں کو حیاتیاتی تنوع کو برقرار رکھنے میں 'سونا' ہے۔ اگر کاشتکار جڑی بوٹی مار ادویات کا استعمال کرتے ہیں، تو وہ اس نامیاتی کھاد سے محروم ہو جائیں گے۔ لام ڈونگ صوبے کی طرح باکسائٹ کی مٹی کی خصوصیات کے ساتھ، پودے کو بہترین بیماریوں اور بیماریوں سے بچنے میں مدد ملے گی۔ کھاد۔"

مسٹر کوئٹ نے شیئر کیا کہ بائیو فرٹیلائزر کا استعمال، سایہ دار درخت، اور قدرتی پودوں کے احاطہ کی حفاظت سے کالی مرچ کے پودوں کو صحت مندانہ طور پر بڑھنے میں مدد ملے گی، کیڑوں اور بیماریوں کے لیے کم حساس ہوں گے، اور روایتی کیمیکل فارمنگ کے مقابلے میں بہت زیادہ اعلیٰ معیار کی پیداوار پیدا ہوگی۔

25 سے زیادہ قسم کے کیڑے مار ادویات، 29 فنگسائڈز، اور تجویز کردہ حیاتیاتی تیاریوں کے ساتھ، خصوصی ایجنسیاں پودوں کے تحفظ کی مصنوعات کے صحیح استعمال کی رہنمائی میں بھی اہم کردار ادا کرتی ہیں۔

خاص طور پر، برآمد شدہ کالی مرچ کے نمونے مارکیٹ میں آنے سے پہلے ان کی جانچ کرنا کھانے کے معیار اور حفاظت کو یقینی بنانے کے لیے ایک اہم قدم ہے۔

کالی مرچ کی عالمی پیداوار میں 2025 تک کمی جاری رہنے کی پیش گوئی کے ساتھ، ویتنام کے پاس برآمدی نقشے پر اپنی پوزیشن مضبوط کرنے کا موقع ہے اگر وہ معیار، شہرت اور صاف ستھری مصنوعات میں اپنے فوائد سے فائدہ اٹھائے۔ بڑے کاروباری ادارے پروسیسنگ پلانٹس میں سرمایہ کاری کر رہے ہیں اور مقامی طور پر نامیاتی خام مال کے علاقوں کو تیار کر رہے ہیں، جس سے کالی مرچ کی کلین چین کے لیے مضبوط رفتار پیدا ہو رہی ہے۔

لام ڈونگ صوبہ کالی مرچ کی صاف پیداوار کو ترقی دینے کے لیے صحیح راستے پر گامزن ہے، نہ صرف پیداوار کو برقرار رکھنے کے لیے بلکہ، زیادہ اہم بات یہ ہے کہ پائیدار، ماحول دوست قدر پیدا کرنے کے لیے جو بین الاقوامی انضمام کی ضروریات کو پورا کرتی ہے۔

ماخذ: https://baolamdong.vn/lam-dong-va-muc-tieu-phat-trien-san-pham-ho-tieu-toan-cau-381762.html