لام ڈونگ اور کالی مرچ کی عالمی مصنوعات تیار کرنے کا ہدف

لام ڈونگ بین الاقوامی منڈی میں گہرائی سے ضم کرنے کے لیے بڑے پیمانے پر کالی مرچ کی پیداوار سے پائیدار، اعلیٰ معیار کی مصنوعات تیار کرنے میں مضبوطی سے تبدیل ہو رہا ہے۔

ہوانگ نگوین آرگینک ایگریکلچر کوآپریٹو، تھوان ہان کمیون کے ارکان کا نامیاتی مرچ کا باغ۔

کوالٹی اشورینس

کالی مرچ اس وقت 70 سے زائد ممالک میں کاشت کی جاتی ہے، جس کا کل رقبہ تقریباً 670,000 ہیکٹر ہے، جس سے سالانہ 558,000 ٹن پیداوار ہوتی ہے۔ ان میں سے، ویتنام کالی مرچ کی پیداوار اور برآمد میں دنیا کی سب سے بڑی طاقت ہے۔

2024 کے آخر تک، ویتنام کے پاس تقریباً 110,500 ہیکٹر کالی مرچ ہوگی، جو بنیادی طور پر وسطی پہاڑی علاقوں اور جنوب مشرقی علاقوں میں مرکوز ہوگی، جس کی پیداوار تقریباً 200,000 ٹن ہوگی، جو پیداوار کا 35% اور عالمی کالی مرچ کے برآمدی کاروبار کا تقریباً 55% ہوگا۔

یہ بات قابل غور ہے کہ اگرچہ کالی مرچ کی کاشت کا رقبہ دیگر فصلوں جیسے کہ کافی، ربڑ، کاجو وغیرہ کے مقابلے زیادہ نہیں ہے، لیکن اس کی اقتصادی قدر شاندار ہے۔ 2024 میں، ویتنام کا کالی مرچ کا برآمدی کاروبار 1.32 بلین امریکی ڈالر تک پہنچ جائے گا - ایک متاثر کن شخصیت جسے "بلیک گولڈ" سے تشبیہ دی جاتی ہے، جو زرعی برآمدات میں اس پودے کے خصوصی کردار کی عکاسی کرتی ہے۔

موسمیاتی تبدیلیوں، بیماریوں اور پیداواری لاگت کے دباؤ کا سامنا کرتے ہوئے، زراعت اور ماحولیات کی وزارت نے 2030 تک کالی مرچ کی پائیدار ترقی کے لیے ایک منصوبہ تیار کیا ہے۔ اس کے مطابق، رقبہ کو 80,000 - 100,000 ہیکٹر تک ایڈجسٹ کیا جائے گا، لیکن پیداواری صلاحیت اور معیار کو 25/000000 تک بڑھانے پر توجہ مرکوز کی جائے گی۔ پراجیکٹ کا ہدف یہ ہے کہ 2030 تک، کالی مرچ کا کم از کم 40% علاقہ GAP کے معیارات یا اس کے مساوی ہو گا اور تقریباً 50% علاقے کو بڑھتے ہوئے ایریا کوڈ تفویض کیا جائے گا۔

موسمیاتی تبدیلی، بڑھتی ہوئی ان پٹ لاگت اور برآمدی منڈیوں سے بڑھتی ہوئی سخت تکنیکی رکاوٹوں کے تناظر میں، ویتنامی کالی مرچ کی صنعت کو ایک اہم موڑ کا سامنا ہے: بڑے پیمانے پر پیداوار سے پائیدار، اعلیٰ معیار کی ترقی کی طرف منتقل ہونا۔

اس عمل میں، لام ڈونگ صوبہ بین الاقوامی معیار کے مطابق اور ماحولیاتی ماحول کے تحفظ کے لیے صاف مرچ تیار کرنے کی اپنی حکمت عملی کے ساتھ ایک روشن مقام ثابت ہو رہا ہے۔ لام ڈونگ VietGAP، GlobalGAP، اور نامیاتی معیارات کے اطلاق کو ترجیح دے رہا ہے۔

صاف کالی مرچ کا سرمایہ

اس وقت لام ڈونگ کے پاس تقریباً 36,000 ہیکٹر کالی مرچ ہے جو اس فصل کے رقبے میں ملک میں سرفہرست ہے۔ لام ڈونگ ایک ایسا خطہ بھی ہے جس میں سازگار آب و ہوا اور مٹی کے حالات ہیں، خاص طور پر سرخ بیسالٹ مٹی، جو اعلیٰ قسم کی کالی مرچ اگانے کے لیے موزوں ہے۔

صوبے میں 3,100 ہیکٹر سے زیادہ رقبہ کے ساتھ سرٹیفیکیشن کے معیار کے مطابق کالی مرچ کی پیداوار کی تقریباً 30 سہولیات ہیں۔ صوبے نے تھوان ہان کمیون میں کالی مرچ کی پیداوار کے دو ہائی ٹیک علاقوں کو تسلیم کیا جن کا کل رقبہ 1,549 ہیکٹر سے زیادہ ہے۔

ان دو ہائی ٹیک کالی مرچ اگانے والے علاقوں میں، لوگ نامیاتی اور رین فارسٹ کے معیارات کے مطابق اپنی مصنوعات تیار کرتے ہیں، تعاون کرتے ہیں اور استعمال کرتے ہیں، اور اجتماعی ٹریڈ مارک ڈاک سونگ پیپر اور جیوگرافیکل انڈیکیشن ڈاک نونگ پیپر سے تصدیق شدہ ہیں۔

مندرجہ بالا فوائد کے ساتھ، 2025 کے آغاز سے، ویتنام پیپر اینڈ اسپائس ایسوسی ایشن (VPSA) نے لام ڈونگ میں لوگوں، گروپوں، کوآپریٹیو اور خریداری کرنے والے اداروں کے لیے کالی مرچ کی صاف پیداوار پر تربیتی کورسز کا اہتمام کرنے کے لیے برآمدی اداروں کے ساتھ ہم آہنگی پیدا کی ہے۔ اس کا مجموعی مقصد اعلیٰ معیار کی کالی مرچ کی مصنوعات کو یقینی بنانا ہے، جو کہ یورپی یونین، یو ایس، جاپان جیسی مانگی منڈیوں میں داخل ہونے اور بین الاقوامی منڈی میں ویتنامی کالی مرچ کے برانڈ کو برقرار رکھنے کے لیے اہل ہوں۔

مسٹر ہا کانگ Xa - بیچمپ ڈاک نونگ آرگینک ایگریکلچرل کوآپریٹو کے ڈائریکٹر یونٹ کے نامیاتی معیارات کے مطابق کالی مرچ پیدا کرنے میں اپنا تجربہ بتاتے ہیں۔

مسٹر ہا کانگ Xa - بیچمپ ڈاک نونگ آرگینک ایگریکلچرل کوآپریٹو کے ڈائریکٹر، ٹرونگ شوان کمیون نے کہا کہ جون کے شروع میں، VPSA نے علاقے کے 100 کسانوں کو تربیت دی۔

تربیتی مواد GAP اور نامیاتی معیارات کے مطابق پائیدار کاشتکاری پر توجہ مرکوز کرتا ہے۔ کیڑے مار ادویات کی باقیات (MRLs) کو کنٹرول کرنا، سوڈان کی سرخ آلودگی سے بچنا؛ کالی مرچ کی کٹائی، خشک کرنے اور محفوظ کرنے کی تکنیکیں تاکہ نجاستوں اور نقصان دہ مائکروجنزموں کو کم سے کم کیا جا سکے۔ روایتی اشیاء جیسے پیکیجنگ اور ترپال سے خطرات کی نشاندہی کرنا جو زہریلے مادوں کی نمائش کا سبب بن سکتے ہیں...

محترمہ ہوانگ تھی لین - VPSA کی صدر لام ڈونگ میں کاشتکاروں، کوآپریٹیو اور کاروبار کے ساتھ کالی مرچ کی صاف پیداوار کے بارے میں معلومات شیئر کرتی ہیں۔

VPSA کی صدر محترمہ ہوانگ تھی لین کے مطابق، آج کل کا سب سے بڑا خطرہ کالی مرچ کی کاشت اور کٹائی کے بعد، تحفظ اور استعمال کے عمل سے آتا ہے۔ محترمہ لین تجویز کرتی ہیں کہ کالی مرچ کے کاشتکاروں کو مصنوعات کو محفوظ رکھنے کے لیے متحرک رہنے کی ضرورت ہے۔ اگر انہیں فوری طور پر فروخت کرنے کی ضرورت نہیں ہے، تو کسانوں کو کالی مرچ کو صاف اور ٹھنڈی جگہ پر رکھنا چاہیے تاکہ آلودگی سے بچا جا سکے۔

کسان ایجنٹوں کے ساتھ معاہدے پر دستخط نہیں کرتے ہیں اگر معاہدہ واضح نہیں ہے تاکہ قیمت اور مصنوعات کے معیار میں خطرات سے بچا جا سکے۔ کسانوں کو کالی مرچ کی قیمتیں زیادہ ہونے پر مارکیٹ کے موجودہ مواقع سے فائدہ اٹھانے کی ضرورت ہے تاکہ منافع کو زیادہ سے زیادہ حاصل کیا جا سکے اور کم قیمتوں کے پچھلے ادوار بشمول 2018 - 2020 کی تلافی کریں۔

بیچمپ ڈاک نونگ کوآپریٹو کے ایک پارٹنر مسٹر نگوین ڈنہ کوئٹ نے کہا: "حقیقت میں، ہماری تحقیق میں، ہم نے پایا کہ جڑی بوٹیوں کو حیاتیاتی تنوع کو برقرار رکھنے کے لیے "سونا" ہے۔ اگر لوگ جڑی بوٹی مار ادویات استعمال کرتے ہیں تو وہ نامیاتی کھاد کی اس مقدار سے محروم ہو جائیں گے۔ لام ڈونگ جیسی باکسائٹ کی مٹی کی خصوصیات کے ساتھ، اس کے بعد پودے کو کاٹنا اور پودے کی بیماریوں کو روکنے میں مدد ملے گی اچھی کھاد۔"

مسٹر کوئٹ نے شیئر کیا کہ حیاتیاتی کھادوں، سایہ دار درختوں اور قدرتی پودوں کے احاطہ کا استعمال کالی مرچ کے پودوں کو اچھی طرح اگانے، کیڑوں اور بیماریوں کو کم کرنے اور روایتی کیمیائی کاشتکاری کے مقابلے میں اعلیٰ معیار کی مصنوعات پیدا کرنے میں مدد فراہم کرے گا۔

پیشہ ور ایجنسیاں بھی کیڑے مار ادویات کے صحیح استعمال کی رہنمائی میں اہم کردار ادا کرتی ہیں، جن میں کیڑے مار ادویات کی 25 سے زائد اقسام، 29 فنگسائڈ فعال اجزاء اور حیاتیاتی مصنوعات تجویز کی گئی ہیں۔

خاص طور پر، برآمد شدہ کالی مرچ کے نمونوں کو مارکیٹ میں جاری کرنے سے پہلے جانچنا کھانے کے معیار اور حفاظت کو یقینی بنانے کے لیے ایک اہم قدم ہے۔

کالی مرچ کی عالمی پیداوار میں 2025 تک مسلسل کمی کی پیش گوئی کے تناظر میں، ویتنام کے پاس برآمدی نقشے پر اپنی پوزیشن مستحکم کرنے کا موقع ہے اگر وہ معیار، شہرت اور صاف ستھری مصنوعات میں اپنے فوائد سے فائدہ اٹھا سکے۔ بڑے کاروباری اداروں کا مقصد پروسیسنگ فیکٹریوں میں سرمایہ کاری کرنا اور مقامی نامیاتی خام مال کے علاقوں کی تعمیر کرنا ہے، جو کالی مرچ کی کلین چین کے لیے ایک مضبوط قوت پیدا کر رہے ہیں۔

لام ڈونگ نہ صرف پیداوار کو برقرار رکھنے بلکہ پائیدار قدر پیدا کرنے، ماحول دوست ہونے اور بین الاقوامی انضمام کی ضروریات کو پورا کرنے کے لیے صاف مرچ تیار کرنے میں صحیح راستے پر ہے۔

ماخذ: https://baolamdong.vn/lam-dong-va-muc-tieu-phat-trien-san-pham-ho-tieu-toan-cau-381762.html