چینی جڑی بوٹیوں کے ساتھ غذائیت سے بھرپور چکن سٹو
اجزاء تیار کریں۔
سلکی چکن: 1 چکن تقریباً 500 گرام؛ سٹو شدہ چکن کے لیے چینی جڑی بوٹیوں کے مصالحے: 1 پیکٹ؛ Mugwort؛ خشک بھیڑیا: 15 گرام؛ تازہ ہلدی، ادرک؛ عام مصالحے: نمک، مسالا پاؤڈر، مچھلی کی چٹنی...
چینی جڑی بوٹیوں کے ساتھ چکن سٹو بنانے کا طریقہ
خام مال کی تیاری
بدبو دور کرنے کے لیے سب سے پہلے چکن پر نمک لگائیں، اسے اچھی طرح دھو لیں۔ اس کے بعد، چینی جڑی بوٹیاں چکن سٹو سیزننگ پیکٹ میں دھو لیں۔ ادرک اور ہلدی کو باریک کاٹ لیں۔ مگ ورٹ کا ⅔ چنیں، دھو کر نکال دیں۔ ولفبیریوں کو دھو لیں، گرم پانی میں بلانچ کریں، اور نالی کریں۔
چینی جڑی بوٹیوں کے ساتھ چکن سٹو بنانے کے اجزاء۔
چکن کو گرل کر کے میرینیٹ کر لیں۔
چکن کو آگ پر گرل کریں تاکہ چکن پکاتے وقت چکن مزید خوشبودار ہو، چکن کی جلد زیادہ سخت ہوتی ہے، پکا ہوا چکن جلد کو نہیں توڑتا اور نہ ہی پھاڑتا ہے۔ اس کے بعد چکن کو مندرجہ ذیل مکسچر کے ساتھ 30 منٹ تک اجزاء کے ساتھ میرینیٹ کریں: نمک، چینی، مسالا پاؤڈر، فش سوس، چینی جڑی بوٹیاں۔
چکن سٹو
پریشر ککر تیار کریں، اس میں کالا چکن، ولف بیری، ادرک، ہلدی، مگوورٹ شامل کریں۔ 300 ملی لیٹر پانی ڈالیں، چکن کو تقریباً 30 منٹ تک ابالیں۔
تیار مصنوعات
چینی جڑی بوٹیوں کے ساتھ پکا ہوا چکن ایک مزیدار اور غذائیت سے بھرپور ڈش ہے، جو ان لوگوں کے لیے موزوں ہے جنہیں اپنی صحت کو بہتر بنانے کی ضرورت ہے۔
میٹھی اور خوشبودار چکن نوڈلز
اجزاء تیار کریں۔
چکن ران 500 گرام؛ تازہ نوڈلس (یا فوری نوڈلس)؛ شیٹیک مشروم؛ ستارہ سونف؛ خشک ٹینجرین کا چھلکا؛ دار چینی کی چھال؛ ناریل پانی؛ بوک چوائے؛ شالوٹس، لہسن؛ مصالحے: اویسٹر ساس، تل کا تیل، سیاہ سویا ساس، پانچ مسالا پاؤڈر، کوکنگ آئل، سرکہ، سویا ساس، چینی، نمک، سیزننگ پاؤڈر، کالی مرچ...
مزیدار چکن نوڈلز بنانے کا طریقہ
اجزاء تیار کریں اور چکن کو میرینیٹ کریں۔
چکن کی رانوں کو دھو کر بدبو دور کرنے کے لیے نمک اور سرکہ سے رگڑیں۔ کللا اور نالی. لہسن اور چھلکے کو چھیل کر کچل دیں۔
چکن نوڈلز بنانے کے اجزاء۔
چکن کو اس کے ساتھ میرینیٹ کریں: 1 کھانے کا چمچ ڈارک سویا ساس، 1 کھانے کا چمچ سویا ساس، 1/2 کھانے کا چمچ اویسٹر ساس، 1/2 کھانے کا چمچ تل کا تیل، 1/2 کھانے کا چمچ نمک، 2 کھانے کے چمچ سیزننگ پاؤڈر، 1/2 کھانے کا چمچ پانچ مصالحہ دار پاؤڈر، 1/2 کھانے کا چمچ۔
چکن کی رانوں کے دونوں طرف مساج کرنے کے لیے اپنے ہاتھوں کا استعمال کریں۔ گوشت کو پلاسٹک کی لپیٹ میں لپیٹ دیں۔ ریفریجریٹر میں رکھیں اور تقریباً 3-4 گھنٹے میرینیٹ کریں تاکہ چکن مصالحہ جذب کر سکے۔
چینی بند گوبھی کی جڑیں کاٹ لیں اور خراب پتے نکال لیں۔ بند گوبھی کو نمکین پانی میں تقریباً 15 منٹ تک بھگو دیں، اچھی طرح دھو لیں اور نکال لیں۔
گندگی کو دور کرنے کے لیے مشروم کو ٹھنڈے پانی میں دھولیں۔ مشروم کو نرم کرنے کے لیے تقریباً 30-45 منٹ تک پانی میں بھگو دیں، پھر نکال دیں۔
تلی ہوئی چکن رانوں
پین کو چولہے پر رکھیں، 50 ملی لیٹر کوکنگ آئل ڈالیں اور درمیانی آنچ پر گرم کریں۔ جب تیل گرم ہو جائے تو ہر چکن کی ران کو اندر ڈالیں اور ڈیپ فرائی کریں۔ جب چکن کی جلد گولڈن براؤن ہو جائے اور چکن پک جائے تو تیل نکال کر نکال لیں۔
نوڈل شوربہ پکائیں۔
پریشر ککر میں ڈالیں: تلی ہوئی چکن کی رانیں، سٹار سونف کے 3 ٹکڑے، خشک ٹینجرین کے چھلکے کے 2 ٹکڑے، دار چینی کی چھال کے 2 ٹکڑے، 10 بھیگی ہوئی شیٹیک مشروم، 1.5 لیٹر ناریل کا پانی، 1 کھانے کا چمچ سویا ساس، 1 کھانے کا چمچ، گہرا سوس ایک کھانے کا چمچ چینی، ڈھک کر چکن کو 20 منٹ تک ابالیں۔
مزیدار چکن نوڈل سوپ۔
نوڈلز اور سبزیاں ابالیں۔
پانی کے ایک برتن کو ابالیں، برتن میں 1 چائے کا چمچ نمک ڈالیں، پھر چینی گوبھی ڈالیں اور تقریباً 3 منٹ تک بلنچ کریں، پھر نکال لیں۔ نوڈلز کو برتن میں سبزیوں کے ساتھ شامل کریں، نوڈلز کو تقریباً 2-3 منٹ تک بلنچ کریں۔
تیار مصنوعات
ایک پیالے میں نوڈلز اور بلانچڈ بوک چوائے شامل کریں۔ شوربہ ڈالیں، کچھ پسی ہوئی کالی مرچ اور کٹی ہوئی ہری پیاز ڈالیں اور یہ ہو گیا۔
مزیدار، گرم، غذائیت سے بھرپور چکن نوڈلز سرد بارش کے دنوں کے لیے بہترین ہیں۔
روٹی کے ساتھ چکن سٹو کیسے پکائیں
اجزاء تیار کریں۔
چکن ران: 500 گرام؛ کیما بنایا ہوا سور کا گوشت: 100 گرام؛ گاجر؛ جوان مکئی؛ جاپانی سبز پھلیاں؛ تازہ ناریل پانی؛ شیٹکے مشروم؛ انکوائری شلوٹ؛ اسکیلینز، لال مرچ؛ کپاس کا دھاگہ؛ عام مصالحے: نمک، کالی مرچ، تل کا تیل، کھانا پکانے کا تیل، ٹیپیوکا نشاستہ، مسالا پاؤڈر...
شیٹکے مشروم اور روٹی کے ساتھ مزیدار چکن سٹو کیسے پکائیں؟
اجزاء تیار کریں اور چکن کو میرینیٹ کریں۔
چکن کی رانوں کو نمک کے ساتھ رگڑیں، دھو لیں، ہڈیاں نکال دیں۔ چکن کو نمک، ایم ایس جی، سیزننگ پاؤڈر، کالی مرچ کے ساتھ میرینیٹ کر کے تقریباً 10 منٹ کے لیے چھوڑ دیں تاکہ مصالحہ جذب ہو جائے۔ مشروم کو اس وقت تک بھگو دیں جب تک وہ پھیل نہ جائیں، پکانے تک ابالیں۔ مشروم کو تھوڑا سا مسالا پاؤڈر، کالی مرچ کے ساتھ میرینیٹ کریں۔
شیٹیک مشروم کے ساتھ چکن اسٹو کے اجزاء تلاش کرنا انتہائی آسان ہے۔
بے بی کارن کو ابالیں۔ ½ گاجر کو چکن کے سائز کے ٹکڑوں میں، ½ کو پھولوں کے سائز کے ٹکڑوں میں کاٹ لیں اور حسب ضرورت سلائس کریں۔ ہری پیاز کے سرے کاٹ لیں۔ ہری پیاز کے پتے اور لال مرچ کاٹ لیں۔ ہری پھلیاں کے دونوں سروں کو نکال کر آدھے حصے میں کاٹ کر دھو لیں۔
چکن کی رانوں کو بھونیں اور نوڈل شوربہ پکائیں۔
چکن کے ہر ٹکڑے کو ٹیپیوکا سٹارچ سے میرینیٹ کریں، اوپر کیما بنایا ہوا سور کا گوشت کی ایک تہہ پھیلائیں، سبز پھلیاں، گاجر، شیٹیک مشروم، بیبی کارن، ہری پیاز کے اوپر، رول اپ کریں، اور روئی کے دھاگے سے مضبوطی سے باندھ دیں۔
چکن رولز کو مضبوط ہونے تک بھونیں۔ برتن میں 500 ملی لیٹر ناریل کا پانی ڈالیں اور ابال لیں۔ برتن میں چکن رول، شیٹیک مشروم، اور پھول کی شکل والی گاجریں شامل کریں۔ پھر چکن کے برتن کو تقریباً 30 منٹ تک بھاپ دیں جب تک کہ تمام اجزاء پک نہ جائیں۔ 1 کھانے کا چمچ مسالا پاؤڈر، 1 کھانے کا چمچ MSG، ½ کھانے کا چمچ تل کا تیل، حسب ذائقہ ڈالیں اور یہ ہو گیا۔
تیار مصنوعات
ابلی ہوئی چکن کو ایک پیالے میں ڈالیں، کچھ کالی مرچ اور ہری پیاز چھڑکیں، روٹی کے ساتھ کھائیں۔
ماخذ: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/lam-mon-ga-tan-theo-cach-sau-sieu-ngon-bo-duong-khoi-can-ra-ngoai-hang-172250401154933053.htm
تبصرہ (0)