بورڈنگ اسکولوں میں شفافیت اور کھانے کے معیار کو کیسے بہتر بنایا جائے؟

بہت سے اسکولوں میں اسکول کے کھانے کے معیار میں اب بھی کچھ خامیاں ہیں، خاص طور پر کھانے کی حفظان صحت اور حفاظت کے حوالے سے۔ بہت سی آراء کا کہنا ہے کہ والدین اسکول کے کھانے کی نگرانی کے لیے اسکولوں کے ساتھ تعاون کرنے سے شفافیت میں اضافہ ہوگا اور معیار میں بہتری آئے گی۔

اسکول کے دوپہر کے کھانے کی وجہ سے ماس پوائزننگ کیس سے خطرے کی گھنٹی

حال ہی میں، کم تھوئے پرائمری بورڈنگ اسکول (کم اینگن، کوانگ ٹرائی) میں ناشتے کے بعد، 40 طلباء کو فوڈ پوائزننگ کا شبہ تھا۔ این ایچ اے ٹرانگ پاسچر انسٹی ٹیوٹ کے ٹیسٹ کے نتائج سے پتہ چلتا ہے کہ کھانے کے چار نمونوں میں سے ایک بیکیلس سیریس بیکٹیریا کے لیے مثبت پایا گیا، جو کہ شدید فوڈ پوائزننگ کا سبب بنتا ہے۔ یا وہ واقعہ جس نے ہلچل مچا دی جب Cu Khe پرائمری اسکول (Binh Minh Commune, Hanoi ) کے والدین نے دریافت کیا کہ بورڈنگ کچن میں بدبودار گوشت اور بٹیر کے بہتے ہوئے انڈے ہیں۔ اس واقعے کا تب پتہ چلا جب والدین نے سرگرمی سے بورڈنگ کچن کا اچانک معائنہ کیا۔ محترمہ D. HB، ایک دوسری جماعت کی والدین، فکر مند: بورڈنگ کھانے کا معیار کافی عرصے سے غیر تسلی بخش ہو سکتا ہے۔ اگر والدین کا سرپرائز معائنہ نہ ہوتا تو کون جانتا ہے کہ ہمارے بچے کیا کھاتے؟ وہ چھوٹے بچوں پر اتنا ظلم کیسے کر سکتے ہیں؟ بچوں کے لیے کھانے کے معیار کے حفظان صحت کی ضمانت نہیں ہے، کوئی بھی اپنے بچوں کو اسکول بھیجنے میں خود کو محفوظ محسوس نہیں کرے گا۔ "کھانا بدلا جا سکتا ہے، لیکن بھروسہ نہیں،" محترمہ بی نے کہا۔

اسکولوں میں بڑے پیمانے پر فوڈ پوائزننگ کے حالیہ واقعات اسکول کے کھانوں میں کھانے کی حفظان صحت کے معیار کے حوالے سے صرف "آئس برگ کا ٹپ" ہیں۔ درحقیقت اسکولوں میں کھانے کی کوالٹی کنٹرول کو سختی سے نافذ نہیں کیا گیا ہے۔ اس سے والدین کو طلباء کے لیے اسکول کے کھانے کے معیار کو یقینی بنانے میں حکام اور اسکولوں کی ذمہ داری کے بارے میں شکوک و شبہات پیدا ہوتے ہیں۔ والدین کے مطابق اسکول کے کھانے کے معیار کو یقینی بنانا نہ صرف اسکول کی ذمہ داری ہے بلکہ حکومت، حکام اور والدین کا مشترکہ کام بھی ہے۔

بورڈنگ کھانا ہمیشہ والدین اور اسکولوں کی ایک بڑی تشویش کا باعث ہوتا ہے۔

محترمہ Nguyen My Linh (جس کا بچہ Nam Trung Yen پرائمری اسکول، ہنوئی میں پڑھتا ہے) نے اشتراک کیا: "میرے بچے کے اسکول میں طلباء کے لیے کھانے کی تنظیم میں والدین کے نمائندوں کی شرکت شامل ہوتی ہے، اور طلباء کے کھانے سے متعلق تمام معلومات والدین کو پوری طرح سے بتائی جاتی ہیں۔ اس سے والدین کو اسکول میں اپنے بچوں کو کھانا کھلاتے وقت زیادہ محفوظ اور پر اعتماد محسوس کرنے میں مدد ملتی ہے۔" تاہم، بغیر مہارت کے والدین کے لیے، ننگی آنکھ سے مشاہدہ کرنے سے مسئلہ کی جڑ حل نہیں ہوگی۔ اسی مناسبت سے، اس والدین نے تجویز پیش کی: حکام کو خوراک کی فراہمی کا قریب سے معائنہ اور نگرانی کرنے کے لیے اقدامات کو نافذ کرنے کی ضرورت ہے۔ ایک ہی وقت میں، استقبالیہ سے لے کر سرونگ کے مراحل تک سخت کنٹرول کے طریقہ کار قائم کریں۔ خاص طور پر، خوراک فراہم کرنے والوں کو کھانے کی حفظان صحت اور حفاظت سے متعلق ضوابط کی مکمل تعمیل کرنی چاہیے، اس بات کو یقینی بناتے ہوئے کہ طلباء کا کھانا محفوظ اور غذائیت سے بھرپور ہو۔

والدین کو اسکول میں کھانے کے معیار کی نگرانی کے لیے مدعو کریں۔

طلباء کے لیے کھانے کو یقینی بنانے کے معاملے کے بارے میں، وان باؤ پرائمری اسکول (ہا ڈونگ، ہنوئی) کی پرنسپل محترمہ ٹران تھی ہونگ نے کہا: "گزشتہ 6 سالوں کے دوران، اسکول نے اسکول کے کھانوں میں اعتماد اور شفافیت پیدا کی ہے۔ اسکول کی جانب سے کھانے کی معلومات کو عام کیا جاتا ہے، والدین کے لیے زیلو گروپس پر روزانہ اپ ڈیٹ کیا جاتا ہے اور اسکول کے طریقہ کار، کھانے کی ویب سائٹ، اضافی معلومات اور ویب سائٹس پر پوسٹ کیا جاتا ہے۔ استعمال کرنے سے پہلے اور بعد میں باورچی خانے کے برتنوں کی جراثیم کشی کا اعلان کیا جاتا ہے اور والدین کی میٹنگوں میں رائے لی جاتی ہے، خاص طور پر، اسکول والدین کے لیے اسکول کے کھانے کی نگرانی میں حصہ لینے کے لیے زیادہ سے زیادہ حالات پیدا کرتا ہے۔"

والدین کسی بھی وقت آ سکتے ہیں، ان پٹ فوڈ کے معیار کو حاصل کرنے اور جانچنے سے لے کر پروسیسنگ کے عمل کی نگرانی تک ہر قدم کی نگرانی میں حصہ لے سکتے ہیں اور اسکول میں اپنے بچوں کے ساتھ کھانا کھا سکتے ہیں۔ تاہم، کھانے کی نگرانی میں حصہ لیتے وقت، والدین کو کچھ اصولوں کی تعمیل کرنی چاہیے جیسے: حفاظتی لباس پہننا، خاص طور پر باورچی خانے کے لیے چپل پہننا، اسکول کے باورچی خانے کے علاقے میں داخل ہونے سے پہلے ہاتھوں اور پیروں کو جراثیم سے پاک کرنا، حفظان صحت اور حفاظت کو یقینی بنانے کے لیے باورچی خانے میں کوئی بھی چیز نہ لانا۔ محترمہ ٹران تھی ہوانگ کے مطابق، والدین کو طلباء کے لیے بورڈنگ کھانوں کی نگرانی میں حصہ لینے کی تشہیر اور اجازت دینے سے انہیں زیادہ محفوظ محسوس کرنے میں مدد ملتی ہے، کیونکہ ان کے بچے براہ راست اسکول میں پڑھتے اور کھاتے ہیں، اس لیے والدین کو حق حاصل ہے اور انہیں کھانے کے معیار کی نگرانی، جانچ اور جانچ میں حصہ لینا چاہیے۔ اسکولوں کو والدین کو بورڈنگ کھانوں کی نگرانی میں شرکت کرنے دینا چاہیے۔

اسی نقطہ نظر کو شیئر کرتے ہوئے، فو کیٹ پرائمری اسکول، ہیو سٹی کی پرنسپل محترمہ Ngo Thi Thuy Lieu نے کہا: "ہر روز، اسکول ان پٹ کھانے کے معیار کی سختی سے جانچ پڑتال کرتا ہے اور اس پر صحیح عمل کے مطابق عمل کرتا ہے؛ بورڈنگ کھانے کے معیار کی نگرانی کے لیے طبی عملے کا بندوبست کرتا ہے۔ کیونکہ بورڈنگ ایک مسئلہ ہے جو طلباء کے کھانے سے متعلق ہے، اس عمل میں والدین کو معلومات حاصل کرنے کے حق کی ضرورت ہے۔ کھانا فراہم کرنے والے کا انتخاب کرنا اسکولوں کو کرنا چاہیے۔"

پھو کیٹ پرائمری اسکول کے پرنسپل کے مطابق، اب کئی سالوں سے، اسکول میں اسکول کے کھانے کی تنظیم میں ہمیشہ والدین کے نمائندوں کی شرکت رہی ہے۔ والدین اسکول کے کھانے کی تنظیم کی نگرانی میں براہ راست حصہ لیتے ہیں۔ صبح کے وقت، والدین اپنے بچوں کے کھانے کے لیے کھانے کے معیار کو یقینی بنانے کے لیے اسکول کے بورڈ آف ڈائریکٹرز اور اساتذہ کے نمائندوں سے کھانے کی معلومات حاصل کرتے ہیں۔ والدین کے لیے، باورچی خانے میں براہ راست موجود رہنا، کھانے کی اصلیت کی جانچ کرنا اور پروسیسنگ کے عمل کی نگرانی کرنا، انہیں اسکول یا خوراک فراہم کرنے والوں کے وعدوں یا وعدوں سے کہیں زیادہ اعتماد حاصل کرنے میں مدد کرتا ہے۔ ان کے بچے وہ ہیں جو براہ راست اسکول میں کھانا استعمال کرتے ہیں، اس لیے انہیں ذمہ دار ہونا چاہیے اور ان کی پریشانیاں سمجھ میں آتی ہیں۔ پرنسپل نے کہا، "مشتبہ ہونے کے بجائے، والدین محفوظ بورڈنگ کھانا بنانے کے لیے سکول کے ساتھ جا سکتے ہیں۔"

2025-2026 تعلیمی سال میں، ہنوئی میں تقریباً 768,000 سرکاری اور نجی پرائمری اسکول کے طلباء کو بورڈنگ کھانے کی سہولت فراہم کی جائے گی۔ اس کے مطابق، دریائے سرخ کے درمیان پہاڑی علاقوں اور کمیونز میں تعلیمی اداروں میں تعلیم حاصل کرنے والے طلباء کو VND 30,000/طلبہ/دن کے ساتھ مدد کی جائے گی۔ باقی علاقوں میں تعلیمی اداروں میں پڑھنے والے پرائمری اسکول کے طلباء کو VND 20,000/طلبہ/دن کے ساتھ مدد کی جائے گی۔

اگر والدین اور اسکول ریاستی سبسڈی سے زیادہ کھانے کی فیس پر متفق ہوں تو، فرق طالب علم سے وصول کیا جائے گا (30,000 VND/طالب علم/دن کی کم از کم کھانے کی فیس کو یقینی بناتے ہوئے)۔

اس سپورٹ کا اطلاق ہنوئی کے تعلیمی اداروں میں زیر تعلیم پرائمری اسکول کے طلباء پر ہوتا ہے جو رضاکارانہ طور پر بورڈنگ سروسز (غیر ملکی سرمایہ کاری والے تعلیمی اداروں کو چھوڑ کر) استعمال کرتے ہیں۔

حسابات کے مطابق، 2025-2026 کے تعلیمی سال میں پرائمری اسکول کے 100% طلباء کے لیے بورڈنگ کھانوں کی مدد کا تخمینہ بجٹ 3,000 بلین VND (عوامی 2,824 بلین VND؛ نجی 239 بلین VND) سے زیادہ ہے۔

ماخذ: https://phunuvietnam.vn/lam-sao-de-tang-minh-bach-cai-thien-chat-luong-bua-an-ban-tru-20251120154348424.htm