تیت کے موسم میں کین بائی بخور گاؤں

ہدایات کا سبق 3 — کین بائی بخور کو مارکیٹ میں ایک مقام حاصل ہے کیونکہ پروڈکٹ خالص جڑی بوٹیوں کی خوشبو کو برقرار رکھتی ہے۔

دستکاری کے دیہات کی رونق کو محفوظ کرنا

اس سال، معمول کے فوری ماحول کے علاوہ، رہائشی گروپ 7 کین بائی کے لوگوں کو بھی زیادہ توقعات ہیں کیونکہ علاقہ ویٹیور مصنوعات کو OCOP پروگرام میں شرکت کے لیے لانے کے حل پر عمل درآمد کر رہا ہے، جس کا مقصد پیداواریت، معیار کو بہتر بنانا اور کھپت کی مارکیٹ کو بڑھانا ہے۔

ہنگ لین پروڈکشن فیسیلٹی، رہائشی گروپ 7 کین بائی میں، سنہری بھورے بخور کی ٹرے صحن کے سامنے پھیلی ہوئی ہیں، گھر کے اندر، کارکنان مسلسل نئی اگربتیاں لپیٹ رہے ہیں۔ اس سہولت کی مالک محترمہ فام تھی لین نے کہا کہ سال کے آخری 3 مہینوں میں ورکشاپ 2 ٹن پاؤڈر بناتی ہے، 6 کارکنوں کو متحرک کرتی ہے۔ خاص طور پر ٹیٹ کے قریب، انہیں صوبوں اور ہائی فونگ، کوانگ نین، ہنوئی ...

محترمہ لین کے مطابق، کین بائی بخور کو روایتی بخور بنانے کے طریقہ کار اور بالکل قدرتی اجزاء کے استعمال کی بدولت صارفین پسند کرتے ہیں۔ "صنعتی بخور بنانا تیز اور سستا دونوں طرح کا ہے، لیکن کین بائی بخور کو مارکیٹ میں ایک مقام حاصل ہے کیونکہ پروڈکٹ خالص جڑی بوٹیوں کی خوشبو کو برقرار رکھتی ہے۔ یہ ایک منفرد قدر ہے جسے ایک طویل مدتی برانڈ بنانے کی ضرورت ہے،" محترمہ لین نے کہا۔

یہ اس روایتی قدر کو برقرار رکھنے میں استقامت ہے جو کین بائی بخور کو شمال سے جنوب تک مارکیٹ کو برقرار رکھنے میں مدد کرتا ہے۔ معیاری بخور کی چھڑی رکھنے کے لیے، کاریگر کو کئی مہینوں تک اجزاء تیار کرنا ہوں گے جیسے بخور کی بنیاد بنانے کے لیے بانس کا انتخاب کرنا، خشک کرنے کے لیے صوبوں سے ویٹیور کی جڑیں خریدنا، پاؤڈر میں پیسنا، روبرب، لونگ اور میگنولیا جیسی جڑی بوٹیوں کے ساتھ ملانا...

گھومنے، خشک کرنے اور بے نقاب کرنے کے بہت سے مراحل سے گزرتے ہوئے، ہر بخور کی چھڑی میں ایک گرم، آسانی سے پہچانی جانے والی خوشبو ہوتی ہے۔ فی الحال، ویٹیور بخور کی قیمت 13,000 سے 25,000 VND/10 چھڑیوں کے بنڈل کے درمیان ہے۔ Thien Huong وارڈ کے کسانوں کی ایسوسی ایشن کے چیئرمین، Doan Van Phong کے مطابق، کچھ ادارے OCOP کے معیارات پر پورا اترنے کے لیے پیکیجنگ، لیبلز اور کاروباری رجسٹریشن دستاویزات تیار کرنے میں سرمایہ کاری کرتے ہیں۔

OCOP مصنوعات کیئن بائی بخور کی قانونی بنیاد اور معیار کو مزید آگے بڑھانے میں مدد کریں گی۔ یہ ایک پائیدار ترقی کی سمت ہے، جو کرافٹ ولیج کی صلاحیت کے مطابق ہے۔ OCOP مصنوعات خام مال کی اصلیت، پیداواری عمل، پیکیجنگ، ٹریس ایبلٹی اور تکنیکی معیارات پر واضح تقاضے طے کرتی ہیں۔ بخور بنانے کے ہنر کے لیے، یہ ایک چیلنج اور موقع دونوں ہے۔ پیداواری گھرانوں کو مجبور کیا جاتا ہے کہ وہ اپنی چھوٹی سطح کی سوچ کو تبدیل کریں، بڑے پیمانے پر پیداوار کو منظم کرنے کی طرف بڑھیں، اور ساتھ ہی ساتھ پیداواری صلاحیت اور معیار کو مستحکم کرنے کے لیے ہر مرحلے پر نئی تکنیکوں کا اطلاق کریں۔

ہدایات کا سبق 1 — کارکن اب بھی بخور جلانے اور رول کرنے کے عمل میں کلیدی کردار ادا کرتا ہے۔

کچھ گھرانوں نے گھسائی کرنے والی مشینوں اور پاؤڈر پیسنے والی مشینوں میں سرمایہ کاری کی ہے تاکہ پروسیسنگ کے وقت کو کم کیا جا سکے اور کھمبوں کو خشک کرنے اور ذخیرہ کرنے والے علاقوں کو بہتر بنایا جا سکے۔ یہ چھوٹی تبدیلیاں ابتدائی طور پر واضح نتائج لے کر آئیں۔ پیداواری صلاحیت میں 15-20 فیصد اضافہ ہوا، اور نقل و حمل کے دوران پھٹے اور ٹوٹے ہوئے بخور کی صورتحال بہت کم ہو گئی۔

ویٹیور کی خوشبو دور دور تک پھیلائیں۔

کین بائی بخور گاؤں میں فی الحال 5 گھرانے پیداوار کو برقرار رکھتے ہیں، جس سے درجنوں مقامی کارکنوں، خاص طور پر درمیانی عمر کی خواتین اور بزرگوں کے لیے ملازمتیں پیدا ہوتی ہیں۔ ہر کارکن کی اوسط آمدنی 2 - 3 ملین VND/ماہ ہے، جس سے بہت سے خاندانوں کی آمدنی کا اضافی ذریعہ ہے۔ Tet کے دوران، جب آرڈرز بڑھتے ہیں، بخور بنانے والوں کی آمدنی 6 - 8 ملین VND/ماہ تک پہنچ جاتی ہے۔

پروڈیوسرز کے مطابق، مارکیٹ کی طلب کم کیمیکلز والی صاف بخور کی مصنوعات کی طرف جھک رہی ہے، جو کین بائی بخور کے لیے مارکیٹ کو وسعت دینے کا ایک موقع ہے۔ تاہم، صلاحیت سے فائدہ اٹھانے کے لیے، پروڈیوسرز کو ابتدائی پروسیسنگ مرحلے میں مزید سرمایہ کاری کرنے اور موسمی حالات میں فعال رہنے کے لیے خشک کرنے کے عمل کو بہتر بنانے کی ضرورت ہے۔ کچھ گھرانوں نے دھول کو کم کرنے، یکسانیت بڑھانے، بخور کو اس کا قدرتی رنگ برقرار رکھنے اور اعلی معیاری شرح حاصل کرنے کے لیے اونچے ریک پر خشک کرنے کا تجربہ کیا ہے۔

نیم دستی، نیم مشینی سمت میں عمل کو معیاری بنانا ایک حوصلہ افزا رجحان ہے۔ مزدور اب بھی بخور کو رول کرنے، شکل دینے اور رول کرنے کے مراحل میں اہم کردار ادا کرتے ہیں، لیکن وقت بچانے اور اخراجات کو کم کرنے کے لیے مشینوں کے ذریعے پیسنے، مکس کرنے اور خشک کرنے جیسے اقدامات کی مدد کی جا سکتی ہے۔ یہ تبدیلیاں روایتی دستکاری کو تباہ نہیں کرتیں بلکہ دستکاری گاؤں کو مضبوطی سے کھڑے ہونے میں مدد دیتی ہیں۔

سمت کین بائی 3 — چند کیمیکلز کے ساتھ صاف ستھری مصنوعات کین بائی بخور گاؤں کی طاقت ہیں۔

کئی سال پہلے، کین بائی بخور بنیادی طور پر چھوٹے تاجروں کے ذریعے چھوٹے خوردہ میں کھائے جاتے تھے۔ حال ہی میں، چشم کشا پیکیجنگ، واضح پروڈکٹ ٹریس ایبلٹی سٹیمپس اور سوشل نیٹ ورکس پر اچھی کمیونیکیشن کی بدولت کین بائی بخور کی مصنوعات زیادہ صارفین کے لیے مشہور ہیں۔ کچھ اداروں نے Hai Phong، Hanoi، Ho Chi Minh City ... میں بڑے مذہبی اسٹورز کو مصنوعات بھیج دی ہیں، جس سے ایک وسیع مارکیٹ تک رسائی کے لیے ایک اہم قدم ہے۔

اگرچہ مشینیں کچھ مراحل میں استعمال ہوتی ہیں، لیکن کین بائی کی خاص بات یہ ہے کہ لوگ اب بھی روایتی دستکاری کا احترام کرتے ہیں۔ وہ سمجھتے ہیں کہ بخور نہ صرف روحانی ضروریات کو پورا کرتا ہے بلکہ یہ ایک ثقافتی مصنوعات بھی ہے جو قدیم تھوئے نگوین سرزمین کی روح کو لے جاتی ہے۔ لہذا، ہر خاندان دستکاری گاؤں کی مصنوعات کے معیار کو یقینی بنانے کے لیے اجزاء کے اختلاط کے راز اور اپنی بخور سازی کی تکنیکوں کو پالتا اور محفوظ رکھتا ہے۔

کین بائی لوگوں کا ماننا ہے کہ جب مصنوعات کو OCOP معیارات کے مطابق اپ گریڈ کیا جائے گا، تو کرافٹ دیہات کو طویل مدتی ترقی، پائیدار معاش پیدا کرنے اور اپنے وطن کی منفرد خوشبو کو مزید پھیلانے کے لیے زیادہ ترغیب ملے گی۔

تھو ہینگ

ماخذ: https://baohaiphong.vn/lang-huong-bai-kien-bai-vao-vu-tet-527924.html