سپر وٹامن سی پھل، آنکھوں کو چمکانے میں مدد کرتا ہے، کینسر سے بچاتا ہے، ہر طرح سے مزیدار ہے۔

انناس نزلہ زکام کے علاج میں ایک اچھا پھل ہے، آنکھوں، جلد، بالوں کے لیے اچھا ہے اور کینسر سے بچاؤ، ہائی بلڈ پریشر...

یہ پھل بہت غذائیت سے بھرپور ہے جس میں بہت سے وٹامنز، منرلز اور اینٹی آکسیڈنٹس پائے جاتے ہیں۔

یہ پھل بہت غذائیت سے بھرپور ہے جس میں بہت سے وٹامنز، منرلز اور اینٹی آکسیڈنٹس پائے جاتے ہیں۔

انناس وٹامن سی کا ایک بہترین ذریعہ ہے۔ انناس ایک میٹھا اور تروتازہ اشنکٹبندیی پھل ہے جو ہائیڈریٹ میں مدد کرسکتا ہے اور برومیلین جیسے منفرد غذائی اجزاء فراہم کرسکتا ہے۔

برومیلین انناس میں موجود خامروں کا ایک گروپ ہے جو پروٹین کو توڑ دیتا ہے۔ انناس میں صحت کو فروغ دینے والے بہت سے دوسرے مرکبات بھی ہوتے ہیں۔

اس پھل میں انزائم برومیلین یا برومیلین ہوتا ہے، جو پروٹین کو توڑ سکتا ہے۔ لہٰذا، انناس کو کچھ پکوانوں کی تیاری میں استعمال کیا جاتا ہے جیسے اسٹر فرائیڈ بیف، اسٹر فرائیڈ ڈک تاکہ گوشت کو جلد نرم کرنے اور ایک منفرد ذائقہ پیدا کرنے میں مدد ملے۔

لوک ادویات میں، سخت، پرانے گوشت کو اکثر انناس کے ساتھ میرینیٹ کیا جاتا ہے یا گوشت کے ساتھ ہلچل سے تلا جاتا ہے، گوشت نرم اور ہضم کرنے میں آسان ہو جائے گا.

انناس کے ساتھ کچھ مزیدار اور آسان پکوان

میٹھا اور کھٹا انناس سور کا گوشت بھونیں۔

بھرپور میٹھی اور خوشبودار چٹنی کے ساتھ انناس ہلا کر تلی ہوئی سور کا گوشت آپ کو اپنے خاندان کے روزمرہ کے کھانوں میں مزید لذیذ پکوانوں میں مدد فراہم کرے گا۔

اجزاء

500 گرام ٹینڈرلوئن، 1/2 انناس، 1 چھوٹی پیاز، 1 ہری مرچ، 1 سرخ مرچ، 1 انڈے کی سفیدی، ادرک، لہسن، پیاز، 45 ملی لیٹر سویا ساس، 10 گرام ٹیپیوکا سٹارچ، تھوڑا سا نمک، کالی مرچ، کوکنگ آئل۔

بنانا

گوشت کو کاٹنے کے سائز کے ٹکڑوں میں کاٹ کر 15 ملی لیٹر سویا ساس، 1 انڈے کی سفیدی اور 10 گرام ٹیپیوکا سٹارچ کے ساتھ 10 منٹ تک میرینیٹ کریں۔ انناس کو چھوٹے کیوبز میں کاٹ لیں، پیاز کو چھوٹے کیوبز میں کاٹ لیں۔

کٹا ہوا لہسن، کٹا ہوا ادرک، کٹی ہوئی پیاز کی جڑ، پیاز کی طرح کٹی ہوئی مرچ۔ ایک پین میں کوکنگ آئل گرم کریں، اس میں گوشت ڈال کر پکنے تک بھونیں، پھر ایک پیالے میں نکال لیں۔

پین میں تھوڑا سا کوکنگ آئل چھوڑ دیں، ادرک، لہسن اور پیاز کی جڑیں ڈالیں اور خوشبودار ہونے تک بھونیں۔ اس کے بعد، پیاز شامل کریں اور اس وقت تک بھونیں جب تک کہ پیاز کا رنگ نہ بدل جائے، پھر تلا ہوا گوشت اور 30 ​​ملی لیٹر سویا ساس ڈالیں اور ایک ساتھ بھونیں۔

انناس اور مرچ ڈال کر اچھی طرح ہلائیں۔ پین کو ڈھانپیں اور تقریباً 1 منٹ تک پکائیں، پھر ڈھکن کھولیں، تھوڑا سا نمک ڈالیں، حسب ذائقہ اچھی طرح ہلائیں، پھر آنچ بند کر دیں۔

چکن گیزارڈز انناس کے ساتھ ہلچل سے تلی ہوئی ہیں۔

اجزاء

چکن گبلٹس، گیزرڈز، دل اور جگر: 450 گرام؛ ادرک، لہسن: 1 بلب؛ دھنیا: 50 گرام؛ ہری پیاز: 50 گرام؛ مسالا پاؤڈر، مچھلی کی چٹنی، پسی کالی مرچ۔

بنانا:

چکن کے گبلٹس کو دھو لیں، کاٹنے کے سائز کے ٹکڑوں میں کاٹ لیں، اور کالی مرچ اور مسالا پاؤڈر کے ساتھ سیزن کریں۔ گیزرڈز کی سطح پر موجود چکنائی کو دور کرنے کے لیے ادرک اور نمک کو تھوڑا سا پسی ہوئی رگڑیں، پانی سے دھولیں، نالی کریں اور باریک کاٹ لیں۔ چکن کے دل اور جگر کو دھو کر نکال لیں اور کاٹنے کے سائز کے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔

انناس کو چھیل کر کاٹ لیں اور اسے کاٹ لیں۔ چھلکے، ادرک اور لہسن کو چھیل کر کچل لیں، پھر انہیں باریک کاٹ لیں۔ ہری پیاز اور دھنیا کو دھو کر چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔

پین کو چولہے پر رکھیں، تیل ڈالیں اور تیل کے ابلنے تک انتظار کریں، پھر کٹے ہوئے کڑوے، ادرک اور لہسن ڈال کر خوشبودار ہونے تک بھونیں۔

خوشبودار ہونے تک انتظار کریں، پھر تمام اعضاء، گیزرڈز، دل اور چکن کے جگر کو شامل کریں اور پکنے تک بھونیں۔ خوشبو کے لیے تھوڑا سا مسالے کے ساتھ سیزن۔

اس کے بعد، انناس ڈالیں اور مزید 2-3 منٹ تک بھونیں، پھر ہری پیاز اور دھنیا ڈالیں۔ دوبارہ سیزن کریں، پھر آنچ بند کر کے سرو کریں۔

انناس تلے ہوئے چاول

اجزاء

انناس: 1 پھل سفید چاول (حصے پر منحصر): تقریباً 4 چھوٹے پیالے مٹر: 30 گرام گاجر: 10 گرام کیکڑے: 250 گرام کاجو: 10 گرام مصالحہ: لہسن، مچھلی کی چٹنی، کالی مرچ

بنانا

انناس کو آدھا کاٹ لیں، چاول کے ساتھ مکس کرنے کے لیے انناس کے گوشت کو اندر سے نکال لیں، انناس کی جلد کو رکھیں اور فرائیڈ رائس کو پکڑنے کے لیے پیالے کے طور پر استعمال کریں۔

کیکڑے کو صاف اور چھیل کر چھوٹے کیوبز میں کاٹ لیں۔ مٹر اور گاجروں کو دھو کر جھینگا کی طرح چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں اور تقریباً 15 منٹ تک ابالیں۔

لہسن اور شالوٹس کو بھونیں، مٹر، گاجر اور کیکڑے ڈالیں، اچھی طرح ہلائیں، تھوڑا سا مصالحہ ڈال کر ایک چھوٹے پیالے میں ڈال دیں۔

سفید چاول ڈالیں اور اس وقت تک بھونیں جب تک چاول تیز اور کرسپی نہ ہو جائیں، پھر انناس، کاجو، مٹر، گاجر اور کیکڑے کا مکسچر شامل کریں۔

حسب ذائقہ مزید مصالحہ ڈالیں۔ تقریباً 5 منٹ تک اچھی طرح ہلائیں پھر چولہا بند کر دیں، انناس کی جلد میں فرائیڈ رائس ڈالیں اور لطف اٹھائیں۔

انناس گاجر اسموتھی

اجزاء

انناس: 1/4 پھل۔ گاجر: 1 چھوٹی۔ چینی: 4 چائے کے چمچ۔ گاڑھا دودھ: 2 کھانے کے چمچ۔ منڈائی ہوئی برف: 1 کٹورا۔

بنانا

انناس کو چھیل کر اس کو کاٹ لیں اور چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔ گاجروں کو چھیل کر دھو کر چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔

بلینڈر میں گاجر، انناس، چینی، دودھ اور مونڈنے والی برف شامل کریں۔ ہموار ہونے تک بلینڈ کریں، پھر کسی بھی قسم کی نجاست یا گانٹھ کو دور کرنے کے لیے چھلنی سے چھان لیں۔

ماخذ: https://www.baogiaothong.vn/loai-qua-sieu-vitamin-c-giup-sang-mat-ngua-ung-thu-che-bien-cach-nao-cung-ngon-192240522155955993.htm