مشہور غذائیں ذیابیطس کا خطرہ 20 فیصد تک بڑھا دیتی ہیں

آلو اور ذیابیطس کے درمیان تعلق

آلو کی بہت سی قسمیں ہیں جو آپ کھا سکتے ہیں، لیکن انہیں تیار کرنے کا ایک طریقہ واضح طور پر اس کے منفی پہلو ہیں۔ محققین نے 30 سال سے زائد عرصے تک 205,000 سے زیادہ لوگوں کی پیروی کی، ان کی خوراک کا باریک بینی سے جائزہ لیا۔

انھوں نے پایا کہ ہفتے میں تین حصے تلے ہوئے آلو کھانے سے ذیابیطس کا خطرہ 20 فیصد بڑھ جاتا ہے، لیکن آلو کی دیگر اقسام، جن میں بیکڈ آلو اور میشڈ آلو شامل ہیں، ایسا نہیں کرتے۔

تاہم، انہوں نے یہ بھی پایا کہ کسی بھی قسم کے آلو کو سارا اناج سے بدلنے سے ٹائپ 2 ذیابیطس کا خطرہ 4 فیصد تک کم ہو سکتا ہے۔

Loại thực phẩm nhiều người thích làm tăng nguy cơ mắc tiểu đường 20% - 1 — تحقیق کے مطابق ہفتے میں 3 سرونگ فرنچ فرائز کھانے سے ذیابیطس کا خطرہ 20 فیصد تک بڑھ جاتا ہے (تصویر: Stock.adobe)

مزید برآں، نیویارک پوسٹ کے مطابق، فرنچ فرائز کو پورے اناج سے بدلنے سے بھی خطرہ 19 فیصد کم ہوا، جب کہ سفید روٹی جیسے بہتر اناج کے ساتھ تبدیل کرنے سے بھی مثبت فرق پڑا۔

"یہاں صحت عامہ کا پیغام سادہ اور طاقتور ہے، ہماری روزمرہ کی خوراک میں چھوٹی تبدیلیاں ہمارے ٹائپ 2 ذیابیطس کے خطرے پر نمایاں اثر ڈال سکتی ہیں،" ایپیڈیمولوجی اور نیوٹریشن کے پروفیسر والٹر ویلٹ نے کہا۔

اس کے مطابق، آلو، خاص طور پر فرنچ فرائز کو محدود کرنا، اور سارا اناج سے کاربوہائیڈریٹ کے صحت مند ذرائع کا انتخاب پوری آبادی میں ٹائپ 2 ذیابیطس کے خطرے کو کم کرنے میں مدد کر سکتا ہے۔

آلو اور ذیابیطس کے درمیان تعلق کو دیکھنے کے لیے گزشتہ ایک سال میں یہ دوسرا مطالعہ ہے۔ آسٹریلیا میں کی گئی تازہ ترین تحقیق میں بتایا گیا ہے کہ جو لوگ سب سے زیادہ آلو کھاتے ہیں ان میں ذیابیطس ہونے کا خطرہ ان لوگوں کے مقابلے میں 9 فیصد زیادہ ہوتا ہے جو کم آلو کھاتے ہیں۔

اور ان کے نتائج نے طے کیا کہ ابلے ہوئے آلو بہترین انتخاب ہیں۔

تحقیق کرنے والی ایڈتھ کوون یونیورسٹی کے انسٹی ٹیوٹ فار نیوٹریشن اینڈ ہیلتھ انوویشن سے تعلق رکھنے والی ڈاکٹر نکولا بونڈونو نے کہا کہ جب ہم نے ابلے ہوئے آلوؤں کو میشڈ آلو اور تلے ہوئے آلو سے الگ کیا تو ابلے ہوئے آلو ذیابیطس کے زیادہ خطرے سے وابستہ نہیں رہے۔

انہوں نے پایا کہ صرف فرنچ فرائز اور میشڈ آلو ہی خطرہ بڑھاتے ہیں، اور میشڈ آلو اس وجہ سے ہوسکتے ہیں کہ وہ اکثر مکھن، کریم اور اسی طرح کے اجزاء کے ساتھ بنائے جاتے ہیں۔

آلو کے صحت سے متعلق فوائد

آلو کی صحت مند ترکیبوں کا انتخاب کلیدی معلوم ہوتا ہے، خاص طور پر چونکہ آلو درحقیقت صحت کے بہت سے فوائد پیش کرتے ہیں۔ ان میں فلیوونائڈز، کیروٹینائڈز اور فینولک ایسڈز جیسے اینٹی آکسیڈنٹس سے بھرپور ہوتے ہیں، جو کینسر اور دل کی بیماری جیسی بیماریوں سے لڑنے میں مدد دیتے ہیں۔

اگرچہ نشاستہ خراب ہو جاتا ہے، آلو میں مزاحم نشاستہ ہوتا ہے، جو غذائی اجزاء اور مفید گٹ بیکٹیریا کو کھانا کھلانے میں مدد کرتا ہے۔ یہ ہاضمہ کی صحت اور بلڈ شوگر کو کنٹرول کرنے کے لیے بہت اچھا ہے۔

2022 میں، پولینڈ کے محققین نے دریافت کیا کہ آلو، کالی مرچ اور گوجی بیری میں پائے جانے والے قدرتی کیمیکل glycoalkaloids میں کینسر کے خلاف کچھ خصوصیات ہیں۔

Loại thực phẩm nhiều người thích làm tăng nguy cơ mắc tiểu đường 20% - 2 — آلو کا استعمال صحت کے لیے بہت سے فوائد لاتا ہے (تصویر: پیکسلز)۔

ہیلتھ لائن کے مطابق، آلو کی مختلف اقسام ان کے گلیسیمک انڈیکس (جی آئی) میں بھی مختلف ہوتی ہیں، یہ اندازہ ہے کہ دی گئی خوراک بلڈ شوگر کو کیسے متاثر کرتی ہے۔ 70 یا اس سے زیادہ GI والی غذائیں 56-69 کے درمیانے GI یا 55 یا اس سے کم GI والے کھانے کی نسبت زیادہ تیزی سے بلڈ شوگر کو بڑھاتی ہیں۔

مثال کے طور پر، ابلے ہوئے سرخ آلو کا جی آئی 89 ہے جبکہ بیکڈ روسٹ آلو کا جی آئی 111 ہے۔

ذیابیطس یا بلڈ شوگر کے دیگر مسائل والے لوگ زیادہ GI کھانے کو محدود کرنے سے فائدہ اٹھا سکتے ہیں۔ آلو کھانے سے آپ کے بلڈ شوگر پر کیا اثر پڑتا ہے اس کا انحصار آلو کی قسم، حصے کے سائز اور کھانا پکانے کے طریقہ پر ہوتا ہے۔

ڈاکٹر یہ بھی تجویز کرتے ہیں کہ لوگ صحت مند غذا برقرار رکھیں، ورزش کریں ، مٹھائیاں محدود کریں، کاربونیٹیڈ مشروبات، فاسٹ فوڈ... اور ذیابیطس کا فوری پتہ لگانے اور اس پر قابو پانے کے لیے باقاعدگی سے ہیلتھ چیک اپ اور بلڈ شوگر کے ٹیسٹ کو برقرار رکھیں۔

ماخذ: https://dantri.com.vn/suc-khoe/loai-thuc-pham-nhieu-nguoi-thich-lam-tang-nguy-co-mac-tieu-duong-20-20250826112711053.htm