نانگ رنگ میں اریکا چپسٹکس بنانے کا پیشہ ماند پڑ گیا ہے۔

نانگ رنگ آریکا چوپ اسٹک بنانے والا گاؤں فوک ٹریچ کمیون (ہوونگ کھی ضلع، ہا تینہ ) میں، ٹرین اسٹیشن کے قریب واقع ہے۔ نئے قمری سال 2025 تک آنے والے دنوں میں، گھرانوں کو گاہکوں تک پہنچانے کے لیے وقت پر چینی کاںٹا تیار کرنے کے لیے سخت محنت کرنی پڑتی ہے۔

Phuc Trach commune (Huong Khe District, Ha Tinh) سے Nang Rung areca چوپ اسٹکس نہ صرف پائیدار اور خوبصورت ہیں بلکہ ان کی خوشبو بھی مخصوص ہے۔

ہوونگ کھی شہر کے مرکز سے، جنوب مشرق کی طرف جاتے ہوئے، ریلوے کے بعد، ہم گاؤں 1 (پھک ٹریچ کمیون) پہنچے۔ مقامی لوگوں کے مطابق، نانگ رنگ آریکا چوپ اسٹک بنانے والے گاؤں کے "آباؤ اجداد" گاؤں 1 (پھک ٹریچ کمیون) میں لی تھی تھانہ اور لی تھانہ چیئن جوڑے ہیں۔ تقریباً 40 سال پہلے، ان کا خاندان غریب تھا، مسٹر چیئن اور مسز تھانہ کھیتوں میں کام کرتے تھے اور لکڑیاں کاٹتے تھے لیکن ان کے پاس کھانے کو کافی نہیں تھا۔ "مشکل ایجاد کی ماں ہے" میں، اس نے گہرے جنگل میں کچھ نانگ رنگ آریکا کے درختوں کو کاٹنے کی کوشش کی تاکہ وہ بیچنے کے لیے چینی کاںٹا تیار کر سکیں، اور اپنی زندگی گزارنے کے لیے پیسے کمائیں۔

"وقت گزرنے کے ساتھ، یہ دیکھ کر کہ مسز تھانہ اور مسٹر چیئن کی بنائی ہوئی نانگ رنگ آریکا چوپ اسٹکس اچھی، پائیدار، خوبصورت اور ڈھنگ کی نہیں تھیں، پورے گاؤں نے اکٹھے ہو کر ہر خاندان کے لیے 10-20 جوڑے چینی کاںٹا بنانے کے لیے ٹیٹ کے دوران استعمال کیا۔ جب اضافی چینی کاںٹا موجود تھا، تو بہت سے لوگوں نے انھیں پسند کیا اور کہا کہ وہ زیادہ مقبول ہو گئے، اور مسٹر چیان نے کہا کہ وہ زیادہ فروخت ہونے لگے، Nguyen Thi Ha (گاؤں 1، Phuc Trach کمیون)۔

ٹیٹ تک آنے والے دنوں میں، ڈوان وونگ ہائی (44 سال پرانا) اور نگوین تھی تھو (42 سال) کا ٹرین سٹیشن کے ساتھ والا بنگلہ اس وقت زیادہ ہلچل کا شکار ہو جاتا ہے جب بہت سے لوگ آریکا چوپ اسٹکس خریدنے آتے ہیں۔ مسٹر ہائی اور ان کی اہلیہ 24 سالوں سے نانگ رنگ آریکا چوپ اسٹکس بنا رہے ہیں۔ خود ساختہ ہوائی جہاز کے آگے، مسٹر ہائی نے نانگ رنگ آریکا کے تقریباً منقسم تنے کو بڑی احتیاط سے پکڑ رکھا ہے، اور گول، مضبوط چینی کاںٹا کا جوڑا بنانے کے لیے جلدی سے زیادہ کو تراشتے ہیں۔

لوگوں کے مطابق نانگ رنگ آریکا کے درخت کا تنے سیدھا، بہت سی آنکھیں اور کھلتے وقت خوبصورت پھول ہوتے ہیں لیکن پھل کھانے کے قابل نہیں ہوتا۔ درخت عام طور پر گھنے جنگلوں میں اگتا ہے۔ جب بھی مزدور جنگل میں فصل کاٹنے کے لیے جاتا ہے، وہ تقریباً ایک ہفتے تک رہتا ہے، جنگل کی جھونپڑی میں کھاتا اور سوتا ہے، اور کھیپ مکمل کرنے کے بعد ہی واپس آتا ہے۔ جنگلی آریکا کا درخت تقریباً 7 میٹر اونچا ہوتا ہے، جس کے تنے کا قطر 6-8 سینٹی میٹر ہوتا ہے۔

خاص بات یہ ہے کہ چینی کاںٹا بنانے کے لیے استعمال ہونے والے اریکا کا درخت سختی اور لچک کے معیار کو حاصل کرنے کے لیے 15 سال سے زیادہ پرانا ہونا چاہیے۔ اب جب کہ خام مال کی کمی ہے، چاپ اسٹک بنانے والے جو خود اس کی کٹائی نہیں کر سکتے، انہیں 100,000 سے 120,000 VND/درخت تک کافی زیادہ قیمت پر واپس خریدنا پڑتا ہے۔ چینی کاںٹا بنانے کے لیے استعمال ہونے والے پرانے اریکا کے درخت ڈھلے نہیں ہوتے اور ان میں سختی اور لچک ہوتی ہے۔ اگر درخت کاںٹا بنانے کے لیے کافی پرانا نہیں ہے، تو اسے توڑنا اور مولڈ کرنا آسان ہے، اور ڈیزائن خوبصورت نہیں ہے۔ "24 سال کے پیشے میں رہنے کے بعد، میرے ہاتھ اب ماہر ہو گئے ہیں، اس لیے کام ہمیشہ سازگار رہتا ہے۔ ماضی کی طرح، جب میں نے پہلی بار یہ پیشہ شروع کیا تھا، میں نے چینی کاںٹا صاف کرنے کے لیے چاقو کا استعمال کیا تھا، ڈیزائن خوبصورت نہیں تھا اور اس میں زیادہ وقت لگتا تھا۔ اب میں اور میری اہلیہ ایک رات کام کرنے سے لے کر رات تک 400 سے زیادہ چینی کاںٹا بنا لیتے ہیں۔" مسٹر نے کہا۔

مسٹر ہائی کے گھر کے ساتھ ہی مسز نگوین تھی لین کا خاندان (56 سال کی عمر) بھی تقریباً 30 سالوں سے نانگ رنگ چاپ اسٹک بنانے کے کاروبار میں مصروف ہے۔ اس نے کہا کہ اگرچہ آف سیزن کے دوران یہ ایک ضمنی کام ہے، لیکن یہ نسبتاً مستحکم آمدنی فراہم کرتا ہے۔ Tet کے دوران، اگر کوئی محنتی ہے اور اس کے پاس بہت سارے آرڈر ہیں، تو ہر شخص 10 ملین VND سے زیادہ کما سکتا ہے۔

محترمہ لیین نے کہا کہ کاپ اسٹک بنانے کا پیشہ غربت سے شروع ہوا ہے۔ کئی دہائیاں پہلے کھیت بنجر تھے اور چاول کی کاشت کھانے کے لیے کافی نہیں تھی۔ اس دوران گاؤں کے خاندانوں نے اپنے استعمال کے لیے خوبصورت چینی کاںٹا بنایا اور آس پاس کے بہت سے لوگوں نے اسے دیکھا اور انہیں آرڈر بھی کیا۔ اس کی بدولت خوشخبری دور دور تک پھیل گئی، آرڈرز بڑھتے گئے اور آہستہ آہستہ گاؤں کے کچھ گھرانوں کی آمدنی کا اہم ذریعہ بن گیا۔ خصوصی چینی کاںٹا کی قیمت 70,000 VND/10 جوڑے؛ اور باقاعدہ کی قیمت 20,000-50,000 VND/10 جوڑے ہیں۔

Phuc Trach Commune کی پیپلز کمیٹی کے چیئرمین Tran Quoc Khanh کے مطابق، ایک موقع پر، گاؤں 1 اور گاؤں 3 میں 20 سے زیادہ گھرانے نانگ رنگ آریکا چوپ اسٹکس بنا رہے تھے۔ 2011 میں، گھرانوں نے نانگ رنگ آریکا چوپ اسٹکس کوآپریٹو قائم کیا۔ Nang Rung Phuc Trach areca chopsticks کے برانڈ کو مضبوط کرنے کے لیے، محلے نے سرمائے کے لحاظ سے اراکین کے لیے سازگار حالات پیدا کیے، 2-3 ملین VND کی مدد سے چاپ اسٹک بنانے کے اوزار خریدے۔ پیشے کو برقرار رکھنے کے لیے 30 ملین VND/گھر والوں کو قرضہ دینا، مشکلات کا شکار اراکین کے لیے ان پٹ مواد خریدنا... کوآپریٹو کا مقصد برانڈ کی ترقی، پیکیجنگ، لیبل بنانا اور OCOP پروڈکٹ کے طور پر پہچانے جانے کے لیے رجسٹریشن جاری رکھنا ہے... تاہم، کچے اریکا کے درختوں کے زیادہ استحصال کی وجہ سے، کچھ گھرانوں کو چوپس بنانا بند کرنا پڑا۔

مسٹر خان نے کہا: نانگ رنگ آریکا نام ایک طویل عرصے سے موجود ہے، بعض مقامی لوگ اسے نانگ رنگ کہتے ہیں۔ اس آریکا پرجاتیوں کی اصل اور معنی کے بارے میں، علاقے کو واضح طور پر معلوم نہیں ہے کیونکہ یہ نسل در نسل منہ کے ذریعے منتقل ہوتا ہے۔ اریکا قدرتی طور پر دور دراز علاقوں میں اگتا ہے۔ پہلے، گاؤں میں صرف گھریلو استعمال کے لیے چینی کاںٹا بنانے کے لیے انھیں کاٹ دیا جاتا تھا، لیکن اب دوسرے صوبوں کے بہت سے گاہک انھیں منگواتے ہیں۔ ٹیٹ کے دوران، آرڈرز کی مانگ بڑھ جاتی ہے، اس لیے چاپ اسٹک بنانے والوں کو پیداوار میں اضافہ کرنا پڑتا ہے۔

مسٹر خان کے مطابق، حالیہ برسوں میں، چینی کاںٹا بنانے کے لیے بڑھتے ہوئے مواد کی کمی کی وجہ سے، مقامی لوگوں کو گری دار میوے بنانے کے لیے سینکڑوں کلومیٹر کا سفر کرکے جنگل میں جانا پڑا ہے۔ یہاں ایک بڑی مارکیٹ ہے لیکن ان پٹ مواد کم ہے، اس لیے لوگوں کو کچھ وقفہ کرنا پڑا ہے۔ کمیون میں، اب صرف چند گھرانے ہی نانگ رنگ اریکا چوپ اسٹکس تیار کرتے ہیں۔

سال کے آخر میں دوپہر میں، Phuc Trach ٹرین اسٹیشن پر باقی چپسٹک بنانے والے ٹیٹ کی تیاری میں مصروف ہیں جیسے گزرنے والی ٹرینوں کی طرح۔ روایتی دستکاری کو معدوم ہونے سے روکنے کے لیے، یہ خیال کیا جاتا ہے کہ لوگوں، مقامی لوگوں اور حکام کو تحقیق اور پروپیگنڈہ کرنا چاہیے، بڑے پیمانے پر ارکا کے درخت اگانا چاہیے، اور انہیں کاپ اسٹک بنانے والے گاؤں کو فراہم کرنا چاہیے۔ دوسری طرف، گھرانوں کو چاپ اسٹک کی پیداوار میں سائنسی اور تکنیکی ترقی کو لاگو کرنے اور مارکیٹ کو وسعت دینے کے لیے ڈیجیٹل تبدیلی کو لاگو کرنے کی ضرورت ہے...

ماخذ: https://daidoanket.vn/mai-mot-nghe-vot-dua-cau-nang-rung-10298334.html