شفاف دودھ کی لیبلنگ: بچوں کے ساتھ 'دھوکہ' نہیں دے سکتے

(Chinhphu.vn) - آج استعمال ہونے والے دودھ کا ایک حصہ دوبارہ تشکیل شدہ دودھ ہے، جو درآمد شدہ دودھ کے پاؤڈر سے ملا ہوا دودھ ہے۔ جبکہ اعلیٰ غذائیت کے حامل خالص تازہ دودھ کی قیمت زیادہ ہونے اور مصنوعات کی لیبلنگ اور درجہ بندی میں شفافیت کی کمی کی وجہ سے نقصان ہے۔

ڈیری مصنوعات کے لیے، مصنوعات کی لیبلنگ اور مواصلاتی معلومات میں مکمل شفافیت کی ضرورت ہوتی ہے، خاص طور پر بچوں سے متعلق کمیونٹی پروگراموں کے ساتھ۔

اس مسئلے کا تذکرہ انسٹی ٹیوٹ فار اسٹریٹجی اینڈ پالیسی ریسرچ آن انڈسٹری اینڈ ٹریڈ ( وزارت صنعت و تجارت ) کے زیر اہتمام 5 اگست کو سائنسی ورکشاپ "ویتنام کی ڈیری انڈسٹری کی ترقی 2030 تک، وژن ٹو ​​2045" میں ماہرین نے کیا۔

انسٹی ٹیوٹ آف فوڈ ٹکنالوجی کے ڈپٹی ڈائریکٹر ڈاکٹر نگوین مانہ دات نے کہا کہ ویتنام کی بہت سی معاشی مشکلات کے تناظر میں دوبارہ تشکیل شدہ دودھ ایک مناسب حل ہے جو کہ نشوونما کے مرحلے کے دوران بچوں کے لیے غذائیت کی تکمیل میں معاون ہے۔

تاہم، جیسا کہ سماجی و اقتصادی حالات بدل چکے ہیں، صحت کے ممکنہ خطرات، خاص طور پر چھوٹے بچوں کی ہڈیوں اور جسمانی نشوونما کے لیے دوبارہ تشکیل شدہ یا دوبارہ ملاوٹ شدہ دودھ کے مسلسل استعمال پر احتیاط سے غور کرنے کی ضرورت ہے۔

تازہ دودھ، اگرچہ غذائیت کی قیمت میں اعلیٰ ہے، لیکن دوبارہ تشکیل شدہ دودھ کے مقابلے قیمت کے فرق کی وجہ سے مسابقتی نقصان میں ہے۔ یہ مارکیٹ میں ایک تضاد کی طرف جاتا ہے، جہاں بہتر غذائی مصنوعات کے مواقع کم ہوتے ہیں۔

مسئلہ یہ ہے کہ موجودہ تکنیکی ضوابط میں واضح فرق نہ ہونے کی وجہ سے زیادہ تر صارفین اب بھی "جراثیم سے پاک تازہ دودھ" اور "جراثیم سے پاک دوبارہ تشکیل شدہ دودھ" کے درمیان الجھن کا شکار ہیں۔ پاؤڈر دودھ کو ملانا اور پھر اسے جراثیم سے پاک کرنا بھی "جراثیمی دودھ" کہلاتا ہے، جس سے لوگوں کے لیے مصنوعات کی نوعیت کو پہچاننا مشکل ہو جاتا ہے۔

پروفیسر ڈاکٹر لی تھی ہاپ، ویتنام خواتین دانشوروں کی ایسوسی ایشن کی صدر، نیشنل انسٹی ٹیوٹ آف نیوٹریشن کے سابق ڈائریکٹر: ہم صارفین، خاص طور پر بچوں کو دھوکہ نہیں دے سکتے۔

ایک ہی لیبل 'جراثیمی دودھ' لیکن معیار مختلف ہے۔

ڈاکٹر Nguyen Manh Dat کے مطابق، ڈیری مصنوعات کے لیے قومی تکنیکی ضوابط کا جائزہ لینے اور ان کی تعمیر نو کا عمل ظاہر کرتا ہے کہ موجودہ ضوابط میں اب بھی بہت سی خامیاں موجود ہیں۔

خاص طور پر، موجودہ ضوابط واضح طور پر تازہ اجزاء سے بنے دودھ اور دوبارہ تشکیل شدہ دودھ کے پاؤڈر سے ملے دودھ کے درمیان فرق نہیں کرتے ہیں، جس کی وجہ سے ایسی صورت حال پیدا ہوتی ہے جہاں ایک ہی لیبل "جراثیمی دودھ" کی مصنوعات کی نوعیت بالکل مختلف ہوتی ہے۔

اس کے علاوہ، بہت سے اہم غذائی اشارے جیسے پروٹین، چکنائی، وٹامن ڈی، کیلشیم وغیرہ کو کم از کم مواد یا لازمی سطحوں کے لحاظ سے واضح طور پر منظم نہیں کیا گیا ہے۔ بہت سے ممالک میں، یہ ضروری مائیکرو نیوٹرینٹس خاص طور پر غذائیت کو یقینی بنانے کے لیے ریگولیٹ کیے جاتے ہیں، خاص طور پر چھوٹے بچوں کے لیے۔ تاہم، ویتنام میں، کوئی مساوی تفصیلی ضابطے نہیں ہیں۔

اس لیے، دودھ پر تکنیکی ضوابط کو اپ ڈیٹ کرنا اور مکمل کرنا ضروری ہے، اس لیے نہیں کہ اس میں غلطیاں ہیں بلکہ اس لیے کہ حقیقت بدل گئی ہے، صارفین، خاص طور پر بچوں کے تحفظ کے لیے، اور دودھ کی موجودہ مارکیٹ میں شفافیت کو یقینی بنانے کے لیے مناسب ایڈجسٹمنٹ کی ضرورت ہے۔

اسی خیال کا اظہار کرتے ہوئے، ویتنام وومن انٹلیکچولز ایسوسی ایشن کی صدر، نیشنل انسٹی ٹیوٹ آف نیوٹریشن کے سابق ڈائریکٹر پروفیسر ڈاکٹر لی تھی ہاپ نے بچوں کی جسمانی طاقت اور ذہانت کو بہتر بنانے میں دودھ کے کردار پر زور دیا، اور دودھ کی امتیازی اقسام میں شفافیت پر اپنے خیالات کا اظہار کیا، خاص طور پر سکول کے دودھ پروگرام میں۔

ان کے مطابق، موجودہ بحث اسکول کے دودھ کے پروگرام میں استعمال ہونے والے دودھ کی قسم کے گرد گھومتی ہے۔ اگرچہ لیبل میں کہا گیا ہے کہ "جراثیم سے پاک تازہ دودھ"، اس بات کا تعین کرنا مشکل ہے کہ یہ کچا تازہ دودھ ہے یا پاؤڈر سے بنا ہوا دودھ۔ اگر اسے دوبارہ تشکیل دیا جائے تو قیمت سستی ہو سکتی ہے، لیکن غذائیت کا معیار یقینی طور پر خالص تازہ دودھ جیسا اچھا نہیں ہے۔

"ڈیری مصنوعات کے لیے، مصنوعات کی لیبلنگ اور کمیونیکیشن میں مکمل شفافیت کی ضرورت ہے، خاص طور پر بچوں سے متعلق کمیونٹی پروگراموں کے ساتھ۔ ہم صارفین، خاص طور پر چھوٹے بچوں کو دھوکہ نہیں دے سکتے،" پروفیسر ڈاکٹر لی تھی ہاپ نے زور دیا۔

اس کے ساتھ ہی، اس نے سفارش کی کہ انتظامی ایجنسیوں کو دودھ کی درجہ بندی اور لیبل لگانے کے بارے میں واضح ضوابط کی ضرورت ہے، خاص طور پر اسکول کے دودھ جیسے قومی پروگراموں میں، اعتماد پیدا کرنے اور طلباء کے لیے غذائیت کے حقوق کو یقینی بنانے کے لیے۔

انہ تھو

ماخذ: https://baochinhphu.vn/minh-bach-ghi-nhan-sua-khong-the-gian-lan-voi-tre-em-102250805162357806.htm