"فوڈ سیفٹی مارکیٹ" ماڈل: ایک مہذب تجارتی طرز زندگی کی تعمیر

BAC NINH - نہ صرف تجارت کے لیے ایک جگہ، بلکہ روایتی بازار آہستہ آہستہ مہذب تجارتی جگہوں میں تبدیل ہو رہے ہیں، جو کمیونٹی کی صحت کے لیے دوستانہ ہیں۔ اس عمل کو فروغ دینے میں تعاون کرتے ہوئے، حال ہی میں باک نین صوبے میں خواتین کی انجمنوں نے ویتنام کی خواتین کی یونین کی طرف سے شروع کیے گئے "مارکیٹ انشورنگ فوڈ سیفٹی" ماڈل کو فعال طور پر نافذ کیا ہے۔

مہذب اور محفوظ بازار

صبح سویرے، ڈائی تھونگ گاؤں کے بازار (ڈائی ڈونگ کمیون) میں، بہت سے تاجر اپنے سٹال لگانے کے لیے ٹوپیاں، تہبند اور دستانے پہنتے ہیں۔ سٹالز کے سامنے، "5 نمبر، 3 صاف" اور واضح طور پر درج قیمتوں کے نشانات ہیں۔ یہ ملک کی پہلی مارکیٹ ہے جسے 2023 کے وسط سے "فوڈ سیفٹی مارکیٹ" ماڈل کو تعینات کرنے کے لیے ایک نقطہ کے طور پر منتخب کیا گیا ہے۔ ابتدائی طور پر، تقریباً 60 کاروباری گھرانوں نے حصہ لیا، لیکن اب ڈائی تھونگ گاؤں کے بازار میں تقریباً 70 گھرانے ہیں، جن میں سے 80% سے زیادہ ماحولیاتی تحفظ کے معیار پر پورا اترتے ہیں، 64% سے زیادہ خوراک کی حفاظت کو یقینی بناتے ہیں...

کے مارکیٹ ( باک گیانگ وارڈ) میں "فوڈ سیفٹی مارکیٹ" ماڈل کے اراکین مارکیٹ میں کاروبار کرتے ہیں۔

ماڈل کو نافذ کرنے کے لیے، کمیون ویمنز یونین نے کاروباری گھرانوں کا سروے کیا، تربیت کا اہتمام کیا، حکومت کو فنڈنگ ​​اور مواد کی حمایت کرنے کا مشورہ دیا۔ اور ایک ہی وقت میں، مارکیٹ ماڈل کے بارے میں مربوط پروپیگنڈہ مواد کو یقینی بنایا جائے تاکہ اراکین کو خوراک کی حفاظت کو یقینی بنایا جا سکے۔ "ہر میٹنگ میں، ہم نہ صرف قانونی معلومات پھیلاتے ہیں بلکہ یہ بھی بتاتے ہیں کہ صاف خوراک کی شناخت کیسے کی جائے، فضلے کو صاف کرنے کی مہارت اور سامان کی درجہ بندی کیسے کی جائے۔ اب تک، ماڈل میں حصہ لینے والے 100% تاجروں نے اپنے کاروباری مقامات کو صاف رکھا ہے، کوڑا کرکٹ کو صحیح جگہ پر رکھا ہے،" ڈائی ڈونگ کمیون یونین کی نائب صدر محترمہ ڈانگ تھی ڈنگ نے کہا۔

پہلے، کی مارکیٹ (Bac Giang وارڈ) ماحولیاتی آلودگی کے لیے ایک گرم جگہ ہوا کرتی تھی۔ افراتفری کی تجارت کی صورتحال، ہر علاقے کے لیے اسٹالز کا منصوبہ نہیں بنایا گیا، پیدل راستوں پر تجاوزات کرکے سامان بیچنے والے لوگ، اور کوڑا کرکٹ بہت عام تھے، جس سے شہری خوبصورتی اور صحت عامہ کو بہت زیادہ متاثر کیا گیا۔ مندرجہ بالا حدود پر قابو پانے کے لیے، جولائی 2024 سے، کے مارکیٹ میں 80 سے زیادہ چھوٹے تاجروں کی شرکت کے ساتھ "مارکیٹ یقینی بنانے والی فوڈ سیفٹی" کا ماڈل لگایا گیا ہے۔

تاجروں نے کچرے کی مناسب درجہ بندی اور جمع کرنے کے بارے میں 4 سخت تربیتی سیشنز میں شرکت کی، کھانے کی حفظان صحت اور حفاظت کو یقینی بنانا؛ انہیں ہدایت دی گئی کہ محفوظ خوراک کی شناخت کیسے کی جائے، سامان کو کیسے محفوظ کیا جائے اور کس طرح ڈسپلے کیا جائے... اور ثقافتی اور کھیلوں کی سرگرمیوں سے منسلک باقاعدہ سرگرمیوں میں حصہ لیا، ہم آہنگی پیدا کی، پائیدار رویے کی تبدیلی میں حصہ لیا۔ یہ باک گیانگ شہر کے پائلٹ ماڈلز میں سے ایک ہے (پہلے) ایک مہذب تجارتی طرز زندگی کی تعمیر اور ماحولیاتی تحفظ کے بارے میں بیداری پیدا کرنے میں۔

اب تک، کی مارکیٹ میں بہت سی واضح تبدیلیاں آئی ہیں: کاروباری ماحول صاف ستھرا ہے، سامان صاف ستھرا ہے، معقول حد تک زونز میں تقسیم ہے۔ فضلہ صحیح جگہ پر جمع کیا جاتا ہے. بہت سے گھرانوں نے جنہوں نے پہلے گلیاروں پر تجاوزات قائم کی تھیں اب رضاکارانہ طور پر صفائی کر کے اپنے سٹال کو دوبارہ ترتیب دیا ہے۔ 100% ممبران نے ضابطوں کی سختی سے تعمیل کرنے کے عہد پر دستخط کیے ہیں، نامعلوم اصل کے ناقص کوالٹی کے سامان کو پوری طرح سے نہیں کہتے۔ خاص طور پر، بہت سے چھوٹے تاجروں نے باوقار زرعی کوآپریٹیو اور باغبانوں کے ساتھ فعال طور پر منسلک کیا ہے تاکہ ان پٹ خوراک کے ایک مستحکم، محفوظ اور سراغ رساں ذریعہ کو یقینی بنایا جا سکے۔ مارکیٹ میں حفظان صحت کی صورتحال میں بہت سی مثبت تبدیلیاں آئی ہیں، ماڈل میں گھرانوں میں محفوظ فروخت کے علاقوں کی نشاندہی کرنے والے نشانات، کھانے کی جگہ، شیشے کی الماریاں، بائیو ڈیگریڈیبل بیگز... محترمہ Nguyen Thi Loan، Phu My 1 رہائشی گروپ نے اشتراک کیا: "مارکیٹ جانے سے پہلے، میں نامعلوم خوراک کے بارے میں فکر مند رہتا تھا، اس لیے مجھے لگتا ہے کہ مارکیٹ میں بہت زیادہ محفوظ ماڈل متعارف کرایا گیا ہے۔ واضح نشانیاں، دکاندار دستانے، یونیفارم اور شفاف قیمتیں پہنتے ہیں۔"

ماڈل کی مرحلہ وار نقل

"فوڈ سیفٹی مارکیٹ" ماڈل کے تین معیارات میں شامل ہیں: فوڈ سیفٹی (نامعلوم اصل یا میعاد ختم ہونے والی مصنوعات میں کوئی تجارت نہیں؛ خوراک کو معیار کے مطابق پیک اور محفوظ کیا جانا چاہیے)۔ ماحولیاتی تحفظ (فضلہ کی درجہ بندی، اندھا دھند ڈمپنگ نہیں؛ بائیوڈیگریڈیبل بیگز اور حفظان صحت سے متعلق کنٹینرز کا استعمال)۔ کاروباری ثقافت (شائستہ مواصلت، واضح قیمتوں کی فہرست، کوئی ہنگامہ نہیں، گاہکوں سے کوئی درخواست نہیں)۔

پورے صوبے میں تقریباً 240 روایتی مارکیٹیں اور ہول سیل مارکیٹیں ہیں، جن میں سے تقریباً 180 مارکیٹیں بنیادی طور پر کھانے کی تجارت کرتی ہیں۔ تشخیص کے ذریعے، 2 سال کے نفاذ کے بعد، پورے صوبے نے 400 سے زیادہ حصہ لینے والے گھرانوں کے ساتھ "فوڈ سیفٹی مارکیٹس" کے 8 ماڈل بنائے ہیں۔ ماڈلز نہ صرف چھوٹے تاجروں کی بیداری اور کام میں واضح تبدیلی پیدا کرتے ہیں بلکہ صارفین کے ساتھ اعتماد بھی پیدا کرتے ہیں، صحت عامہ کے تحفظ میں اپنا کردار ادا کرتے ہیں، آہستہ آہستہ جدید، محفوظ اور پائیدار روایتی مارکیٹوں کی تعمیر کی طرف بڑھ رہے ہیں۔

مثبت نتائج حاصل کرنے کے باوجود، ماڈل کو اب بھی بہت سی مشکلات کا سامنا ہے جیسے: محدود فنڈنگ ​​کی وجہ سے، بہت سی عارضی مارکیٹوں میں مناسب انفراسٹرکچر نہیں ہے۔ ابھی بھی ایسے گھرانے ہیں جو نامعلوم نسل کا کھانا بیچ رہے ہیں... اس کے ساتھ ساتھ، کچھ کاروباری گھرانوں کی اس ماڈل کو لاگو کرنے کی اہمیت کے بارے میں آگاہی ابھی تک محدود ہے...

مضمون اور تصاویر: Ngoc Anh

ماخذ: https://baobacninhtv.vn/mo-hinh-cho-bao-dam-an-toan-thuc-pham-xay-dung-nep-song-van-minh-thuong-mai-postid421686.bbg