Moc Chau بیر کے پکنے کے سیزن میں داخل ہونے والا ہے۔

مقامی لوگوں کے مطابق موک چاؤ میں بیر کا سیزن مئی میں شروع ہوتا ہے۔ جب موسم میں، بیر میں ہموار، سخت جلد، اندر ایک چمکدار سرخ گوشت، اور ایک کرکرا، کرچی کاٹ ہوتا ہے جو آپ کے منہ میں میٹھا اور کھٹا ذائقہ لے کر پھٹ جاتا ہے۔ بس اس کے بارے میں سوچنا ہی دل کو دھڑکنے کے لیے کافی ہے۔

موک چاؤ ( صوبہ سون لا ) کو ملک کا سب سے بڑا بیر اگانے والا علاقہ سمجھا جاتا ہے، جہاں نونگ ٹروونگ قصبے اور ٹین لیپ کمیون میں بیر بڑے پیمانے پر اگائے جاتے ہیں۔ مزید برآں، نا کا میں - ٹین لیپ کمیون اور موک چاؤ کی نونگ ٹرونگ سے متصل - 100 ہیکٹر پر پھیلی ہوئی ایک وسیع وادی ہے، جہاں آپ کو گرم پہاڑی دھوپ کے نیچے ایک متحرک سرخ رنگ میں پکنے والے پھلوں کے جھرمٹ سے مغلوب ہو جائیں گے۔

آپ انہیں براہ راست Moc Chau میں بیر کے باغات یا راستے میں دکانوں سے خرید سکتے ہیں، بشمول 75 میٹر اونچی ڈھلوان پر کچھ مقامات، ٹراپیکل ریسارٹ ایریا، ڈیری فارم کے قریب، یا Vuon Dao چوراہے پر، Moc Chau Food اسپیشلٹی سپر مارکیٹ کے قریب۔

نا کا پلم ویلی موک چاؤ زرعی شہر سے تقریباً 20 کلومیٹر کے فاصلے پر واقع ہے۔ قصبے سے، ٹین لیپ کمیون کی طرف مڑیں، اور جب آپ کو ایک نشان نظر آئے جو ٹین لیپ 9 کلومیٹر دور ہے، تو بائیں مڑیں اور نا کا پلم ویلی تک پہنچنے کے لیے تقریباً 1 کلومیٹر کا فاصلہ طے کریں۔

نا کا موک چاؤ کے لوگوں کا فخر ہے، جو اپنے 100 ہیکٹر سے زیادہ بیر کے باغات کے ساتھ قریب اور دور سے آنے والوں کو متاثر کرتا ہے۔ نا کا میں بیر مقامی لوگ خود اگاتے ہیں، ان کی دیکھ بھال کرتے ہیں اور ان کی کٹائی کرتے ہیں۔ موسم گرما کے شروع میں بیر یکساں طور پر پکنا شروع ہو جاتے ہیں، اور یہ Moc Chau میں منعقد ہونے والے سالانہ "بیر چننے" فیسٹیول کا نقطہ آغاز بھی ہے۔

Mu Náu Plum Valley ایک غیر معروف منزل ہے کیونکہ اسے تلاش کرنا کافی مشکل ہے۔ اگر آپ گوگل میپس پر تلاش کرتے ہیں، تو یہ آپ کو صرف Pho Nui Karaoke کی طرف لے جائے گا۔ بس وہاں پہنچیں اور مقامی لوگوں سے ہدایات پوچھیں، یا آپ Moc Chau میں کسی دوست یا جاننے والے سے آپ کی رہنمائی کے لیے کہہ سکتے ہیں کیونکہ وہ علاقے سے زیادہ واقف ہیں۔

Mu Náu plum جنگل کو Mộc Châu کی "چھت" سمجھا جاتا ہے، جو سطح سمندر سے 1,500 میٹر کی بلندی پر واقع ہے۔ یہاں کے مناظر قدیم ہیں، چند گیسٹ ہاؤسز یا ہوم اسٹے کے ساتھ، یہ فطرت سے تعلق کے خواہاں افراد کے لیے مثالی ہے۔ بیر کے درخت مقامی لوگ اگاتے ہیں۔ اس کی طرف جانے والی سڑک کھڑی اور کچھ مشکل ہے، لیکن یہ خوبصورت، کشادہ اور قابل ذکر حد سے زیادہ بھیڑ نہیں ہے۔

تصویر: Nguyen Truong An

اوہ ویتنام!