Moc Chau بیر سیزن میں داخل ہونے والا ہے۔

مقامی لوگوں کے مطابق موک چاؤ میں بیر کا سیزن مئی میں شروع ہوتا ہے۔ موسم میں بیروں کی جلد بولڈ ہوتی ہے، اندر سے سرخ گوشت ہوتا ہے، اور آپ کے منہ میں میٹھا اور کھٹا ذائقہ کے ساتھ پھٹنے والا ایک کرچی کاٹتا ہے۔ اس کے بارے میں سوچتے ہی میری روح بے حس ہو جاتی ہے۔

موک چاؤ ( سون لا ) کو ملک کا سب سے بڑا بیر کا باغ سمجھا جاتا ہے، بیر فارم ٹاؤن اور ٹین لیپ کمیون کے بہت سے علاقوں میں اگائے جاتے ہیں۔ اس کے علاوہ، نا کا میں - ٹین لیپ کمیون اور موک چاؤ فارم کی سرحد سے ملحقہ 100 ہیکٹر سے زیادہ پر مشتمل ایک بیر وادی ہے جو آپ کو پھلوں کے جھرمٹ سے مغلوب کر دے گی جو کہ پہاڑی علاقوں میں گرم سورج کی روشنی کی بدولت چمکدار سرخ ہو جائے گی۔

آپ انہیں بالکل Moc Chau plum باغات یا راستے میں دکانوں سے خرید سکتے ہیں، بشمول Dinh Doc 75، Nhiet Doi ریزورٹ ایریا، یا Moc Chau Food اسپیشلٹی سپر مارکیٹ کے قریب DairyFarm، یا Vuon Dao انٹرسیکشن کے کچھ پوائنٹس۔

نا کا پلم ویلی موک چاؤ فارم ٹاؤن سے تقریباً 20 کلومیٹر کے فاصلے پر ہے۔ شہر سے، ٹین لیپ کمیون کی طرف مڑیں، جب آپ ٹین لیپ کی طرف اشارہ کرتے ہوئے دیکھیں تو بائیں مڑیں، نا کا پلم ویلی تک پہنچنے کے لیے تقریباً 1 کلومیٹر کا فاصلہ طے کریں۔

نا کا موک چاؤ لوگوں کا فخر ہے، جو اپنے 100 ہیکٹر سے زیادہ بیر کے رقبے کے ساتھ قریب اور دور سے آنے والوں کو متاثر کرتا ہے۔ نا کا میں بیر اُگائے جاتے ہیں، ان کی دیکھ بھال اور کٹائی لوگ خود کرتے ہیں۔ موسم گرما کے شروع میں بیر یکساں طور پر پکنا شروع ہو جاتے ہیں اور یہ Moc Chau میں منعقد ہونے والے سالانہ "بیر چننے" فیسٹیول کا نقطہ آغاز بھی ہے۔

Mu Nau Plum ویلی ایک غیر معروف جگہ ہے کیونکہ اسے تلاش کرنا کافی مشکل ہے، کیونکہ اگر آپ Google Maps کو تلاش کریں گے تو یہ Karaoke Pho Nui کی طرف اشارہ کرے گا۔ آپ صرف وہاں جائیں اور مقامی لوگوں سے سمتیں پوچھیں، یا آپ Moc Chau میں اپنے کسی جاننے والے سے کہہ سکتے ہیں کہ وہ آپ کو وہاں لے جائے کیونکہ وہ علاقے سے زیادہ واقف ہیں۔

Mu Nau plum جنگل کو Moc Chau کی چھت سمجھا جاتا ہے جس کی سطح سمندر سے 1,500 میٹر بلندی ہے۔ یہاں کی زمین کی تزئین اب بھی جنگلی ہے، یہاں زیادہ موٹلز یا ہوم اسٹے نہیں ہیں، اس لیے یہ ان لوگوں کے لیے بہت موزوں ہے جو فطرت کی طرف لوٹنا چاہتے ہیں۔ یہ پلم ایریا لوگوں نے خود اگایا ہے، وہاں تک جانے کے لیے سڑک کھڑی ہے اور جانا تھوڑا مشکل ہے، لیکن بدلے میں یہ بہت خوبصورت اور چوڑا ہے، خاص طور پر زیادہ بھیڑ نہیں ہے۔

تصویر: Nguyen Truong An

اوہ ویتنام!