انڈونیشیا کے لوگوں کی عجیب الٹا کافی، اڑانے کے لیے بھوسے کا استعمال ضرور کریں۔

اگر آپ کو انڈونیشیا کے آچے کے مغربی ساحل پر قدم رکھنے کا موقع ملے تو ایک کپ کپی کھوپ کافی سے لطف اندوز ہونا نہ بھولیں۔

اس کافی کو پیش کرنے کا طریقہ اتنا منفرد ہے کہ جو بھی اسے پہلی بار دیکھے گا وہ اسے آزمانا چاہے گا۔ اگر آپ کافی کے شوقین نہیں ہیں تو اسے سوشل میڈیا پر شیئر کریں تاکہ زیادہ سے زیادہ لوگ اس کے بارے میں جان سکیں۔

کپی کھوپ موٹے پیسنے والی روبسٹا کافی پر مشتمل ہوتا ہے جسے ایک کپ میں پیا جاتا ہے اور پھر شیشے کی تشتری پر الٹا جاتا ہے۔ اس کے بعد کافی کو آہستہ آہستہ ڈالا جاتا ہے اور پلاسٹک کے تنکے کے ذریعے اس کا لطف اٹھایا جاتا ہے۔

کافی برانڈز مسلسل پرکشش اشتہارات جاری کر رہے ہیں لیکن کپی کھوپ اس "گیم" سے بالکل باہر ہے۔ یہاں تک کہ اسے غیر محسوس ثقافتی ورثہ بھی قرار دیا گیا ہے۔ اس کی تاریخ صدیوں پرانی ہے۔

Acehnese ماہی گیر سب سے پہلے کافی بنانے کے اس غیر معمولی طریقے کے ساتھ آئے۔

اس وقت، تھرموسز ایجاد نہیں ہوئے تھے، جس کا مطلب تھا کہ ایک بار کافی پینے کے بعد، اگر آپ کو کہیں جانے کی ضرورت ہو تو یہ بہت جلد ٹھنڈا ہو سکتی ہے۔

اپنی کافی کو ڈھانپنے سے اسے زیادہ دیر تک گرم رکھنے میں مدد ملے گی، دھول، کیڑوں اور دیگر آلودگیوں کو دور رکھنے کا ذکر نہ کریں۔

مقامی لوگ بڑی چالاکی کے ساتھ بغیر کوئی گڑبڑ کیے کپ کو طشتری پر الٹا کر دیتے ہیں۔ اس کے بعد، کپ کے نیچے ایک تنکا ڈالا جاتا ہے، اور آپ سٹرا میں آہستہ سے پھونکتے ہیں، جس سے کپ کے اندر دباؤ بڑھ جاتا ہے اور کافی باہر نکل جاتی ہے۔

جیسا کہ کافی کپ کے کنارے کے ارد گرد بہتی ہے، آپ مائع کو چوسنے کے لئے صرف تنکے کا استعمال کرتے ہیں. اس عمل کو کئی بار دہرائیں اور آپ اندر کی ساری کافی پی لیں گے۔ اس طرح کافی زیادہ دیر تک گرم رہتی ہے۔ یہ طریقہ سینکڑوں سالوں سے استعمال ہو رہا ہے۔

ماخذ

تبصرہ (0)

سب سے زیادہ مقبول

تازہ ترین

No data