ویتنامی پسندیدہ پکوان دنیا کے عجیب و غریب پکوانوں میں شامل ہیں۔

کھانوں کی کھوج کرنا دور دراز کی سرزمین پر سفر کرنے کا ایک اہم حصہ ہے۔ تاہم، ایسے پکوان ہیں جو مقامی لوگوں کی خاصیت ہیں لیکن زیادہ تر سیاحوں کے لیے خوف کا باعث ہیں۔

میگوٹ پنیر سے لے کر سڑے ہوئے انڈوں تک، یہاں دنیا کے 16 عجیب و غریب کھانوں کی فہرست ہے، جیسا کہ ایک مشہور ٹریول میگزین RoughGuides نے ووٹ دیا ہے۔

شیراکو

یہ ایک خاص ڈش ہے جسے جاپانی مردوں نے پسند کیا ہے کیونکہ وہ اس خاص کھانے کی طاقت پر یقین رکھتے ہیں جس میں اہم اجزاء شامل ہیں: کوڈ کے خصیے، پفر مچھلی۔ کہا جاتا ہے کہ اس ڈش کا ذائقہ کسٹرڈ جیسا میٹھا ہے اور اس میں کچھ جنسی صحت کے فوائد بھی ہیں۔ اسے کچا کھایا جا سکتا ہے یا ابال کر، تل کر...

روگ گائیڈز

ٹونا آنکھیں

جاپانی ٹونا کا کوئی حصہ ضائع نہیں کرنا چاہتے، اس لیے آنکھیں بھی نکال کر سپر مارکیٹوں میں سستے داموں فروخت کر دی جاتی ہیں۔ وہ بہت بڑے ہیں، سب کے بعد! اگر آپ اس گندی پکوان کو آزمانے کی ہمت کرتے ہیں، تو آپ اسے ملک بھر کے izakayas اور ریستورانوں کے مینو میں تلاش کر سکتے ہیں۔

ٹونا آئیز تیار کرنے کے بہت سے طریقے ہیں، لیکن سب سے آسان طریقہ انہیں لہسن یا سویا ساس کے ساتھ پکا کر ابالنا یا بھاپ لینا ہے۔

تلی ہوئی مکڑیاں

بہت کم لوگ مکڑی کو دیکھتے ہیں اور سوچتے ہیں کہ "دوپہر کا کھانا" لیکن یہ کوئی تعجب کی بات نہیں ہے کہ مکڑیاں کمبوڈیا میں ایک ناشتا بن گئی ہیں۔ کمبوڈیا میں ٹارنٹولا کھانے کی کوشش کرنا چاہتے ہیں؟ ویسپا پر چلیں اور مشہور انگکور واٹ کے گیٹ وے سیم ریپ کے شام کے کھانے کے دورے میں شامل ہوں۔

سفید چیونٹی کے انڈے کا سوپ

دنیا کے سب سے زیادہ غیر معمولی سوپ میں سے ایک، لاؤس کا گاینگ کائی موٹ ڈائینگ چیونٹی کے انڈے اور ایک سفید چیونٹی کے ایمبریو کے کچھ حصے کے علاوہ چند چیونٹیوں کو کھٹے ذائقے کے لیے ملاتا ہے۔ اگر آپ کا معدہ اسے سنبھال سکتا ہے تو کہا جاتا ہے کہ ذائقہ کافی لذیذ ہے، تھوڑا سا کیکڑے جیسا۔

ایلک ناک جیلی۔

صرف نام ہی اس ناشتے کو "دنیا کا سب سے عجیب کھانا" کے عنوان کا مضبوط دعویدار بناتا ہے۔ ناک بالکل مقبول انتخاب نہیں ہے، لیکن اس نے بہادر کینیڈینوں کو ناک کے کھانوں میں پیاز اور مسالوں کے ساتھ ابالنے، بالوں کو ہٹانے، انہیں دوبارہ ابالنے، پھر انہیں کاٹ کر جیلی کے شوربے میں ڈھانپنے سے نہیں روکا، جو یقینی طور پر اتنا ہی برا لگتا ہے جتنا یہ لگتا ہے۔

بوشینتانگ

یہ سمجھا جاتا ہے کہ صحت مند کوریائی سوپ ہری پیاز، ڈینڈیلینز، مختلف قسم کے مصالحوں اور ایک مشہور جزو: کتے کے گوشت سے بنایا گیا ہے۔

Huitlacoche

کارن سمٹ ایک فنگس ہے جو مکئی کے عام دانے کو نیلے سیاہ بیضوں میں ڈھکی ہوئی ٹیومر میں بدل دیتی ہے۔ یہ ایک ناگوار کھانے کی طرح لگتا ہے، جیسے ایک بیمار مکئی کی چھڑی جسے پھینکنے کی ضرورت ہے - لیکن بہت سے لوگوں نے دیکھا ہے کہ میکسیکو میں، اسے کھانا پکانے کی لذت سمجھا جاتا ہے۔ وہ اسے huitlacoche کہتے ہیں اور مشروم کے لکڑی، مٹی کے ذائقے سے لطف اندوز ہوتے ہیں۔

ایراگ

منگولیا میں، خمیر شدہ گھوڑی کا دودھ غیر معمولی نہیں ہے۔ وہ گھوڑی کا دودھ لے کر اور اسے ایک تیز، کھٹی، قدرے الکوحل والی بیئر میں خمیر کر کے ایراگ (یا ایراگ) نامی بیئر بناتے ہیں۔ روایتی طور پر، اسے شیشے میں ٹھنڈا کر کے پیش کیا جاتا ہے، جس کی باقیات مرکزی کنٹینر میں واپس ڈال دی جاتی ہیں۔

منگول صدیوں سے ایراگ پیتے چلے آ رہے ہیں اور یہ وسطی ایشیا میں پائے جانے والے کمیس کی طرح ہے۔

کاسو مارزو

"بدبودار پنیر" کے نام سے جانا جاتا ہے، سارڈینیا، اٹلی سے تعلق رکھنے والا کاسو مارزو، رینسی پیکورینو سے بنایا گیا ہے۔ پنیر کی مکھی کا لاروا (پیوفیلا کیسی) پیکورینو میں شامل کیا جاتا ہے، اندر سے نکلتا ہے، چاروں طرف دب جاتا ہے اور چربی کو ہضم کرتا ہے۔ نتیجہ ایک لذیذ چیز ہے جسے آپ میگوٹس کے ساتھ یا اس کے بغیر کھا سکتے ہیں، لیکن یہ اتنا منفرد نہیں ہے جتنا آپ سوچ سکتے ہیں، پڑوسی علاقوں میں اسی طرح کی مختلف حالتوں کے ساتھ۔

مکتوب

گرین لینڈ کی ایک روایتی انوئٹ ڈش جو منجمد وہیل کی جلد اور بلبر پر مشتمل ہوتی ہے، مکٹک اکثر کچی یا اچار میں پیش کی جاتی ہے۔

ہاکرل

ہاکرل آئس لینڈ کی قومی ڈش ہے۔ تیاری: سب سے پہلے، گرین لینڈ شارک کو گٹ کر کٹائیں، اسے ایک اتھلے گڑھے میں رکھیں، اور اسے ریت اور پتھروں سے ڈھانپ دیں۔ اسے دو سے تین ماہ تک بیٹھنے دیں، پھر اسے سٹرپس میں کاٹ کر پیش کرنے سے پہلے مزید چند ماہ تک خشک کریں۔ پہلی بار آنے والوں کو اپنی ناک پکڑنی چاہیے اور کوشش کرنی چاہیے کہ چپکے سے نہ جائیں۔

سالو

روایتی طور پر، یوکرین کی سور کی چربی کو ٹکڑوں میں کاٹا جاتا ہے، تمباکو نوش کیا جاتا ہے، اور اسے ایک سال تک ٹھنڈے کوٹھری میں چھوڑ دیا جاتا ہے، اس سے پہلے اسے کاٹ کر رائی کی روٹی کے ساتھ کھایا جاتا ہے۔ آپ اسے کچا یا پکا کر کھا سکتے ہیں، اور یوکرین کے لوگ اسے اتنا پسند کرتے ہیں کہ وہ سور کا تہوار بھی منعقد کرتے ہیں۔

اسٹارگیزی پائی

Stargazey مچھلی پائی انگلینڈ کے Mousehole گاؤں میں شروع ہوئی. اہم اجزاء میں ہر قسم کی مچھلی، لیموں کا زیسٹ، انڈے، میشڈ آلو، کریم…

ٹڈیاں

یہ واحد کیڑا ہے جسے کوشر سمجھا جاتا ہے، لہذا اسرائیلیوں کے پاس اس کیڑے کو کھا کر مارنے کا انوکھا طریقہ ہے۔

نمکین بطخ کے انڈے

اگر آپ کو ایک سڑا ہوا انڈا مل جائے تو کیا آپ اسے کھائیں گے؟ قدیم چینیوں نے کیا، اور یہ اب کچھ ایشیائی ممالک میں ایک مقبول پکوان ہے۔ انڈے (جسے سو سالہ انڈے یا پیڈان بھی کہا جاتا ہے) مہینوں تک مٹی، راکھ اور نمک میں ڈھکے رہتے ہیں، اس مقام پر زردی کا رنگ گہرا سبز ہو جاتا ہے اور گندھک کی بو آتی ہے۔

بلوت

اگر آپ خوفناک کھانوں کے بارے میں کچھ حقیقی معلومات تلاش کر رہے ہیں تو مزید تلاش نہ کریں۔ کچھ ایشیائی ممالک، خاص طور پر فلپائن اور ویتنام میں، ایک مقبول ڈش بلوٹ (بطخ کا انڈا) ہے۔ بطخ کے اس انڈے کو زندہ ابال کر پھر نمک اور مرچ کے ساتھ کھایا جاتا ہے، جس کے اندر بطخ کے بچے کی خاصیت ہوتی ہے۔

روگ گائیڈز

Thanhnien.vn