Phu Yen کا کسان صرف 500,000 VND کے سرمائے سے کس قسم کی خاص کینڈی بناتا ہے؟

محترمہ ڈانگ تھی ہا کوئن پیکجز اور سہولت پر ناریل کینڈی کی مصنوعات پر لیبل لگاتی ہیں۔ تصویر: نگوک ہان۔

کئی سالوں کی استقامت کے بعد، Ha Quyen کوکونٹ کینڈی کی مصنوعات نے اب مارکیٹ میں قدم جما لیے ہیں اور انہیں 3-ستارہ OCOP مصنوعات کے طور پر تسلیم کیا گیا ہے۔

کم سرمائے سے کاروبار شروع کریں۔

اپنے کاروباری سفر کے بارے میں بتاتے ہوئے، محترمہ ڈانگ تھی ہا کوین نے کہا کہ 10 سال سے زیادہ پہلے، کاشتکاری کے علاوہ اضافی آمدنی حاصل کرنے کے لیے، صرف 500,000 VND کے ابتدائی سرمائے کے ساتھ، اس نے اور اس کے شوہر نے ناریل کی کینڈی بنانے کے لیے خام مال خریدا۔

سرمائے کی کمی کی وجہ سے پہلے تو اس نے ناریل کی کینڈی کو ناریل کے ساتھ چینی پگھلا کر اور گرل شدہ رائس پیپر پر ڈال کر پروسیس کیا، پھر آہستہ آہستہ اس کینڈی کو مزید لذیذ بنانے کے لیے کچھ اور مصالحے ڈالے۔ اس کا خیال تھا کہ ہاتھ سے بنے کھانے کو بیچنا مشکل ہو گا لیکن غیر متوقع طور پر جب اسے بازار میں لایا گیا تو بہت سے لوگوں نے اسے مزیدار کہہ کر خریدا اور تعریف کی۔ اس کی محنت کا فائدہ اٹھاتے ہوئے، Ha Quyen برانڈ کی کوکونٹ کینڈی نے جنم لیا اور آہستہ آہستہ مقامی لوگوں کی روزمرہ کی دہاتی ڈش بن گئی۔

ابتدائی کامیابیوں سے، مصنوعات کی بڑھتی ہوئی طلب کو سمجھتے ہوئے، 2014 میں، کوئین اور اس کے شوہر نے دلیری سے سوشل پالیسی بینک سے سرمایہ لیا، ایک فیکٹری کھولی اور ناریل کینڈی بنانے کے لیے مزید کارکنوں کی خدمات حاصل کیں۔

پیداوار کے ایک عرصے کے بعد، مارکیٹ کی متنوع ضروریات کو پورا کرنے کے لیے، سہولت میں بہتری آتی رہی، بہت سے دوسرے اجزاء جیسے: مالٹ، انناس، ادرک، تل، کاجو، مونگ پھلی... کو ملا کر ناریل کینڈی کی مزید بہت سی اقسام، مختلف سائز کے کیک، بشمول کٹے ہوئے انناس، کوکونٹ کینڈی، کوکونٹ کینڈی، کوکونٹ کینڈی، کوکونٹ کینڈی کی کئی اور اقسام بنانے کے لیے۔ ناریل کینڈی، کاجو کینڈی اور مونگ پھلی کی کینڈی...

محترمہ کوئین کے مطابق، چونکہ پروڈکٹ میں پرزرویٹیو استعمال نہیں ہوتا، اس لیے یہ سہولت تمام مراحل میں بہت محتاط اور محتاط ہے، خاص طور پر ساکھ کو اولین ترجیح دینے کے مقصد کے ساتھ صاف اور محفوظ خام مال تلاش کرنے میں۔ ناریل کینڈی کا مزیدار اور ذائقہ دار ٹکڑا حاصل کرنے کے لیے، اجزاء کو تیار کرنے میں کافی وقت لگتا ہے اور ابتدائی پروسیسنگ کے مراحل کو چھیلنے، ٹکڑے کرنے، ٹکڑے کرنے، مالٹ کے ساتھ اجزاء کو مکس کرنے، چاول کے کاغذ کو بیک کرنے، کینڈی کو کیک پر ڈالنے سے لے کر تیار شدہ مصنوعات کو محفوظ کرنے کے لیے لپیٹنے تک۔

"اگرچہ بہتری کی بہت سی اقسام ہیں، لیکن ہر قسم کی ناریل کینڈی کا ذائقہ ہمیشہ اپنے اصل جوہر کو برقرار رکھتا ہے، جو جدید صارفین کی ضروریات اور ذوق کے لیے موزوں ہے۔ ناریل کینڈی بنانے کا پیشہ آسان ہے لیکن یہ ایک فن ہے، جس میں صبر، تندہی اور احتیاط کی ضرورت ہوتی ہے، اس لیے جب اس سے لطف اندوز ہوں گے، تو اس کے ذائقے اور ذائقے کے دل کو بہت زیادہ محسوس کریں گے۔ کینڈی بنانے والا،" محترمہ کوئین نے شیئر کیا۔

دلیری سے سرمایہ کاری کریں اور برانڈ بنائیں

کوکونٹ کینڈی بنانے کی ایک سادہ سی کہانی سے، محترمہ ڈانگ تھی ہا کوین نے کامیابی کے ساتھ 6 پروڈکٹس کے ساتھ کاروبار شروع کرنے کی کوشش کی ہے جسے 3-اسٹار OCOP کے حصول کے طور پر جانا جاتا ہے۔ استقامت اور کوشش کے ساتھ کاروبار شروع کرنے کے عمل میں یہ ایک بہت ہی قابل ذکر نتیجہ ہے۔ نہ صرف خود کو مالا مال کرنے کے ساتھ ساتھ، محترمہ کوئین مشکل حالات میں بہت سی خواتین کو ملازمتیں دلانے میں بھی مدد کرتی ہیں، جو علاقے میں غربت میں کمی میں اپنا حصہ ڈالتی ہیں۔

محترمہ مائی تھی ہوائی گیانگ - ہووا تھانہ کمیون کی خواتین کی یونین کی صدر

پروڈکٹ کے بڑے پیمانے پر مشہور ہونے اور ناریل کینڈیوں کی فروخت کی تعداد میں اضافے کے بعد، محترمہ کوئن نے پیداواری پیمانے کو بڑھانے، سامان اور مشینری کی خریداری کے لیے سیکڑوں ملین ڈونگ کی سرمایہ کاری جاری رکھی تاکہ دستی اقدامات کو کم کیا جا سکے جیسے کہ چاول کے کاغذ کو پکانا، ناریل کو شیو کرنا، پیکیجنگ؛ ٹکنالوجی سے فعال طور پر رجوع کریں، سائنسی اور تکنیکی پیشرفت کا اطلاق کریں، پروڈکٹ کی پیکیجنگ ڈیزائن میں سرمایہ کاری کریں، ٹریڈ مارکس، بارکوڈز، مکمل قانونی طریقہ کار، کوالٹی انسپیکشن...، اس بات کو یقینی بناتے ہوئے کہ مصنوعات مارکیٹ میں ضوابط کے مطابق گردش کریں۔

مزید برآں، برانڈ بنانے کے لیے، OCOP پروگرام کے بارے میں سیکھتے ہوئے، کمیون کی خواتین کی ایسوسی ایشن کے تعاون سے، محترمہ کوئن نے دلیری سے تشخیص میں حصہ لینے کے لیے اندراج کرایا اور اس کے نتیجے میں، سہولت کے 6 ناریل کینڈی مصنوعات کو 3-اسٹار OCOP سے سرٹیفائیڈ کیا گیا۔

مزیدار معیار اور مناسب قیمتوں کے ساتھ، Ha Quyen کوکونٹ کینڈی کی مصنوعات صوبے کے اندر اور باہر اسٹورز اور سپر مارکیٹوں کی شیلف پر نمودار ہوئی ہیں۔ خاص طور پر، مصنوعات پر بھروسہ کرنے والے بہت سے صارفین نے سامان بیچنے کے لیے درآمد کیا ہے اور پھر ایجنٹ بن گئے ہیں۔ فی الحال، یہ سہولت ہر روز تقریباً 1,000 کینڈی پروڈکٹس کو اعلیٰ معیار کے معیارات اور متنوع ڈیزائنوں کے ساتھ فراہم کرتی ہے۔ ہوا تھانہ کمیون کی ایک چھوٹی تاجر محترمہ مچ تھی لیو نے کہا: میں اکثر ضلعی بازاروں میں بیچنے کے لیے محترمہ کوئین کی سہولت سے بڑی مقدار میں ناریل کینڈی خریدتی ہوں۔

جو صارفین اسے خریدتے ہیں وہ سب اس کی لذیذ، نرم اور چبانے والی کینڈی کی تعریف کرتے ہیں، گلے پر سخت یا دانتوں پر چپچپا کے بغیر میٹھی۔ مزید برآں، قیمت بھی سستی ہے (10,000-20,000 VND/کیک) اس لیے اسے اکثر باقاعدہ صارفین خریدتے ہیں۔

مشکل وقت کو یاد کرتے ہوئے جب اس نے پہلی بار یہ سہولت قائم کی، محترمہ کوئن نے کہا: کامیابی حاصل کرنے کے لیے، میرے خاندان کو بہت سی مشکلات کا سامنا کرنا پڑا، خاص طور پر پیداواری پیمانے میں توسیع کے دوران، جو COVID-19 کی وبا کے ساتھ موافق تھا، اور بعض اوقات سماجی دوری کی وجہ سے پیداوار کو روکنا پڑا۔ لیکن ایسا کرنے کے عزم کے ساتھ، مجھے کوشش کرنے کے لیے مزید حوصلہ ملتا ہے۔ فی الحال، سہولت کی ماہانہ آمدنی تقریباً 200 ملین VND ہے، جس سے 6 کارکنوں کے لیے مستحکم ملازمتیں پیدا ہو رہی ہیں جن کی آمدنی 5-6 ملین VND/ماہ ہے۔

"آنے والے وقت میں، یہ سہولت پیداواری پیمانے کو بڑھاتی رہے گی، معیار اور ڈیزائن کو بہتر بنائے گی، کوشش کرے گی کہ 3-5 مزید پروڈکٹس ہوں جو OCOP کے معیار پر پورا اتریں اور کچھ ایسی مصنوعات ہوں جو برآمد کے لیے اہل ہوں،" محترمہ کوئن نے اظہار کیا۔

ماخذ: https://danviet.vn/mot-chi-nong-dan-phu-yen-lam-loai-keo-dac-san-gi-ma-tien-von-trong-tay-chi-co-500000-dong-20240703120041733.htm