ہو چی منہ شہر میں 'کمانڈو کیفے' پر ایک نظر۔

113A Dang Dung، District 1 (Ho Chi Minh City) پر واقع 'Biet Dong Coffee Shop' 1968 میں Mau Than Offensive سے لے کر 1975 میں فاتح Ho Chi Minh مہم تک ایک 'خفیہ میل باکس - فلوٹنگ بنکر' تھا۔

113A ڈانگ ڈنگ سٹریٹ، ڈسٹرکٹ 1 ( ہو چی منہ سٹی) پر واقع خصوصی کافی شاپ ہو چی منہ شہر کے ان تین گھروں میں سے ایک ہے جسے مسٹر ٹران وان لائی (عرف نام لائی، مائی ہونگ کیو، نام یو ایس او ایم، 1920 میں پیدا ہوئے، سیگون اسپیشل فورسز کے سپاہی، ہیرو آف دی پیپلس) نے 1920 میں عوامی انقلاب کے لیے اڈے کے طور پر استعمال کیا۔ مہم اور 1975 کی سدرن لبریشن مہم کے مقابلے۔ برسوں کے دوران، مسٹر ٹران وو بنہ (مسٹر لائی کے بیٹے) نے یہ تینوں مکانات خریدے، انہیں بحال کیا، بڑی محنت سے اصلی نمونے تلاش کیے، اور پھر تاریخ کو محفوظ کرنے کی خواہش کے ساتھ چاول اور کافی فروخت کرنے والے ریستوران کے طور پر کھولے، خاص طور پر سیگون کی خصوصی افواج سے متعلق تاریخ۔

113A ڈانگ ڈنگ کی کافی شاپ 1968 کے ماؤ تھان سال سے لے کر 1975 میں فاتح ہو چی منہ مہم تک سائگون اسپیشل فورسز کا "خفیہ میل باکس - فلوٹنگ بنکر" ہوا کرتی تھی۔ یہ دکان اوپر کی تین دکانوں میں سب سے خاص ہے کیونکہ یہ لیونگ ریپبلک کے ٹرونگ جنرل کے گھر کے بالکل ساتھ موجود تھی۔ اس وقت کورین بلڈنگ کے سامنے۔ شاید یہ خاص طور پر خطرناک جگہ بھی تھی کہ دشمن کو شبہ نہیں ہو سکتا تھا کہ یہ ایک انقلابی اڈہ ہے۔ 1968 کے بعد، اندرون شہر میں سائگون اسپیشل فورسز کے اڈوں کا ایک سلسلہ بے نقاب ہوا، لیکن 113A ڈانگ ڈنگ میں گھر اب بھی محفوظ تھا اور 1975 میں ملک کے دوبارہ اتحاد تک کام کرتا رہا۔

اس دکان کو "Do Phu Coffee - Korean Broken Rice" کہا جاتا ہے۔ تاہم، چونکہ یہ گھر جنگ کے دوران سائگون کی خصوصی افواج کا اڈہ ہوا کرتا تھا، جس میں بہت سے متعلقہ نمونے دکھائے جاتے تھے، وقت کے ساتھ ساتھ لوگ اسے "اسپیشل فورسز کافی" کہنے کے عادی ہو گئے۔

بائیٹ ڈونگ کیفے میں 2 منزلیں ہیں، جو 400 سے زائد نمونے دکھاتی ہیں۔ ان سب کو اب تک برقرار رکھا گیا ہے۔ تصویر میں: کیفے کی دوسری منزل پر خفیہ تہہ خانے۔ تاریخ ریکارڈ کرتی ہے کہ یہ وہ جگہ ہے جہاں اسپیشل فورسز کے سپاہی اندر جاتے تھے جب کوئی گڑبڑ ہوتی تھی، دروازے کو تالا لگا دیتے تھے، نیچے والے تختے کو پلٹتے تھے تاکہ ایک خفیہ راستے سے ٹران کوانگ کھائی، نگوین وان نگوین اور ہائی با ٹرنگ گلیوں میں فرار ہو جائیں۔

Biet Dong کیفے میں ہر ایک نمونہ ایک چھوٹی سی کہانی سے منسلک ہے، انقلاب میں ایک شراکت، جسے "سائیگون اسپیشل فورسز" کے فوجیوں کے بچوں، پوتے پوتیوں اور بعد کی نسلوں نے محفوظ کیا اور بتایا۔ اس سے یہاں آنے والے ہر فرد کو انقلاب میں ماضی کے سپیشل فورسز کے جوانوں کے تعاون کو سمجھنے اور اس پر زیادہ فخر کرنے میں مدد ملتی ہے۔ اس لیے تاریخ کو کبھی فراموش نہیں کیا گیا۔

دارالحکومت میں پچھلی صدی کے 60 اور 70 کی دہائی کی گھریلو اشیاء محفوظ ہیں اور دکان میں دیوار پر لٹکی لکڑی کی الماریوں پر آویزاں ہیں۔

یہ جگہ پرانے کیسٹ پلیئرز بھی دکھاتی ہے...

...پرانے زمانے کے بیڑی

پرانے دنوں کے تھرموس فلاسکس، کافی گرائنڈر، دودھ کے ڈبے اور چینی کے ڈبے ان کی اصل حالت میں جمع کیے جاتے ہیں اور Biệt Động (Commando) کیفے میں دکھائے جاتے ہیں۔

اور پرانے کیمرے اور کیم کوڈرز بھی۔

امریکہ کے خلاف جنگ کے کچھ مضامین۔

یہاں تک کہ اس منفرد کیفے کی چھت پرانے دور کے پرانے لیمپ اور چھت کے پنکھے دکھائے گئے ہیں۔

113A ڈانگ ڈنگ کی کافی شاپ میں صدر ہو چی منہ کے بارے میں کتابیں، جنگ کے دوران سائگون کی یادیں، اور فوجیوں کی یادگاروں کی نمائش کے لیے پہلی منزل پر ایک پختہ گوشہ ہے۔

اس خصوصی کافی شاپ نے پارٹی، ریاست، ہو چی منہ شہر کے بہت سے رہنماؤں کا استقبال کیا ہے... آنے اور نوٹ چھوڑنے کے لیے، جن میں آنجہانی جنرل وو نگوین گیاپ، آنجہانی جنرل سیکرٹری Nguyen Phu Trong...

Biet Dong کیفے میں دکھائے گئے آنجہانی جنرل سکریٹری Nguyen Phu Trong کی مہمانوں کی کتاب میں، ایک حوالہ ہے: "ریلک میں نمونے دیکھ کر، میں سیگون کے ملک کے لیے حب الوطنی، ذہانت، بہادری اور بے لوثی کے جذبے سے بے حد متاثر اور متاثر ہوں۔"

ابتدائی طور پر، زیادہ تر کھانے والے دو پکوانوں سے لطف اندوز ہونے کے لیے "بائیٹ ڈونگ کیفے" میں آتے تھے: ٹوٹے ہوئے چاول اور کافی، جو کہ پرانے سیگن کے ذائقے کی طرح ہیں۔ پھر، وہ پرجوش ہو گئے، تاریخی کہانیوں میں کھنچے چلے گئے۔

اس خصوصی کیفے میں آنے والے بہت سے صارفین میں دونوں طرف کے سابق فوجی، تاریخ سے محبت کرنے والے اور بہت سے غیر ملکی شامل ہیں۔

"Do Phu Coffee - Dai Han Broken Rice" پرانے سائگون کے ذائقے لاتا ہے۔

TIEN MANH

ماخذ: https://baohaiduong.vn/muc-so-thi-quan-ca-phe-biet-dong-o-tp-ho-chi-minh-410074.html