کولیسٹرول کو کم کرنے کے لیے سبزی خوروں کو کون سی غذائیں کھائیں؟

ہائی کولیسٹرول قلبی مسائل کے لیے ایک اہم خطرہ عنصر ہے۔ صحیح سبزی خور کھانے کا انتخاب خون میں کولیسٹرول کی سطح کو مؤثر طریقے سے کنٹرول کرنے اور کم کرنے میں مدد کرے گا۔

امریکی صحت کی ویب سائٹ ہیلتھ لائن کے مطابق خون میں کولیسٹرول کی زیادہ مقدار، خاص طور پر کم کثافت لیپوپروٹین (ایل ڈی ایل) کولیسٹرول، پلاک بننے کا خطرہ بڑھاتا ہے، جو خون کی شریانوں کو بند کر سکتا ہے اور دل کے دورے اور فالج کا خطرہ بڑھا سکتا ہے۔

گھلنشیل فائبر سے بھرپور پودے خون میں کولیسٹرول کی سطح کو کنٹرول کرنے میں مدد کر سکتے ہیں۔

مثال: اے آئی

خون کے کولیسٹرول کو مؤثر طریقے سے کم کرنے کے لیے، لوگوں کو درج ذیل سبزی خور پکوانوں کو ترجیح دینی چاہیے:

پھلیاں

پھلیاں جیسے مونگ کی دال، دال اور چنے میں گھلنشیل فائبر سے بھرپور ہوتے ہیں، جو خون میں کولیسٹرول کے جذب کو کم کرنے میں مدد کرتے ہیں۔ ان پھلیوں کو باقاعدگی سے کھانے سے "خراب" ایل ڈی ایل کولیسٹرول کی سطح کم ہو جائے گی۔ اس کے علاوہ، پھلوں میں موجود دیگر ضروری غذائی اجزاء بھی قلبی صحت کو بہتر بنانے میں معاون ثابت ہوں گے۔

دلیا

جئی ایک مکمل اناج ہے جس میں بیٹا گلوکن ہوتا ہے، ایک قسم کا حل پذیر ریشہ جو کولیسٹرول کو کم کرنے میں موثر ہے۔ روزانہ 1 سے 1.5 کپ پکا ہوا دلیا کھانے سے خون میں کولیسٹرول کو 5-8 فیصد تک کم کرنے میں مدد مل سکتی ہے۔

گری دار میوے

بادام اور اخروٹ غیر سیر شدہ چکنائی، فائبر اور پلانٹ سٹیرول سے بھرپور گری دار میوے ہیں۔ یہ سب "خراب" ایل ڈی ایل کولیسٹرول کو کم کرنے میں مدد کرتے ہیں۔ کچھ تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ روزانہ تقریبا 50 50 گرام ان گری دار میوے کھانے سے جسم میں لپڈ کی سطح کو نمایاں طور پر بہتر کیا جاسکتا ہے اور قلبی صحت کی حمایت ہوتی ہے۔

اگر آپ درد کی ان علامات کا تجربہ کرتے ہیں، تو فوری طور پر ورزش کرنا بند کر دیں۔

پھل اور سبزیاں حل پذیر فائبر سے بھرپور ہوتی ہیں۔

سیب، سٹرابیری اور بیر جیسے پھل، بھنڈی اور بینگن جیسی سبزیوں کے ساتھ، سبھی گھلنشیل فائبر سے بھرپور ہوتے ہیں۔ ایک بار آنتوں میں، اس قسم کا فائبر کولیسٹرول سے جڑ جاتا ہے، اس طرح اس کے جذب کو کم کر دیتا ہے۔ وقت گزرنے کے ساتھ، یہ خون میں کولیسٹرول کی سطح میں کمی کا باعث بنتا ہے۔

سویابین سے تیار کردہ پکوان

سویا بین اور سویا پر مبنی مصنوعات جیسے ٹوفو، بین دہی کی چادریں، اور سویا دودھ پروٹین کے بہترین ذرائع ہیں۔ مزید برآں، سویا بین میں ایسے مرکبات ہوتے ہیں جو کولیسٹرول کو کم کرنے میں مدد کرتے ہیں۔ ان مرکبات میں isoflavones، گھلنشیل فائبر، اور غیر سیر شدہ چربی شامل ہیں۔ تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ "خراب" ایل ڈی ایل کولیسٹرول کو کم کرنے کے لیے لوگوں کو روزانہ سویابین سے کم از کم 50 گرام پروٹین کھانے کی ضرورت ہوتی ہے۔

ہیلتھ لائن کے مطابق، بلڈ کولیسٹرول کو کم کرنے کی تاثیر کو بہتر بنانے کے لیے، ماہرین صحت مند غذا کو باقاعدہ ورزش کے ساتھ ملانے اور الکحل سے پرہیز کرنے کا مشورہ دیتے ہیں۔