Mỳ Quảng, خود ترقی کے دروازے کھول رہا ہے!

کوانگ نام صوبے کے کوانگ نام نوڈلز کو لوک علم کے شعبے میں قومی غیر محسوس ثقافتی ورثے کی فہرست میں شامل کیا گیا ہے۔ (تصویر: کیو ٹی)

کوانگ نوڈلز کی ابتدا کے بارے میں، ابھی بھی بہت سی وضاحتیں موجود ہیں۔ تاہم، سب سے زیادہ قابل اعتماد تشخیص یہ ہے کہ کوانگ نوڈلز کا آغاز ماضی میں کوانگ نام کے لوگوں کے ذریعہ زمین کی بحالی اور گاؤں کے قیام کے عمل سے ہوا تھا۔ 1471 میں کنگ لی تھانہ ٹونگ کے جنوب کی طرف پھیلنے کے بعد اور تازہ ترین اس عرصے کے دوران جب Nguyen لارڈز نے 1558 سے ڈانگ ٹرونگ کے علاقے پر حکومت کی۔

محنتی محنت، تبدیلی اور اس نئی زمین کے قدرتی حالات کے مطابق موافقت کے ذریعے، پچھلی نسلوں نے آہستہ آہستہ کوانگ نام کے لوگوں کی شناخت اور کردار کو تشکیل دیا ہے۔ اس کردار کو کوانگ نم نوڈلز میں منفرد انداز میں ظاہر کیا گیا ہے۔

کوانگ نوڈلز بنانے کا ہنر صوبہ Quang Nam کی ایک انوکھی پاکیزہ قدر کو مجسم کرتا ہے۔ یہ نوڈل ٹاپنگس کی تیاری کے لیے استعمال ہونے والے متنوع اجزاء کے انتخاب اور امتزاج سے واضح طور پر ظاہر ہوتا ہے۔

کوانگ نوڈلز نے جنوب کی طرف اپنے سفر پر تارکین وطن کے نقش قدم پر چلتے ہوئے، ان کو ضم کرنے اور تبدیل کرنے کے راستے میں کسی بھی اجزاء کو آسانی سے قبول کیا، جس سے ایک متنوع اور بھرپور پاک ذائقہ پیدا ہوا۔

اس ڈش میں بہت سے تغیرات ہیں، جو کہ لوک ثقافت کی خصوصیات کو اجاگر کرتے ہیں اور یہ ایک نایاب ڈش ہے جو ہر قسم کے کھانے کو مطمئن کر سکتی ہے۔

آپ کو یہ بھی پسند آ سکتا ہے

دا نانگ کے پاس 68 کھانے پینے کی جگہیں اور ریستوراں ہیں جنہیں "مشہور ریستوراں" کا اعزاز حاصل ہے۔ڈی این او - یکم اگست کی شام کو دا نانگ میں، گراب ویتنام (گراب) اور دا نانگ کُلنری کلچر ایسوسی ایشن (ڈی سی سی اے) نے 68 مقامی ریستورانوں اور کھانے پینے والوں کو "مشہور ریسٹورانٹ" ایوارڈ دینے کا اعلان کیا جنہوں نے دا نانگ شہر کی منفرد کھانا پکانے کی شناخت میں اہم کردار ادا کیا ہے۔

Quang noodles اور Cao Lau 2026 میں دنیا کے 100 بہترین نوڈل ڈشز میں شامل ہوں گے۔ڈی این او - ڈا نانگ ٹورازم پروموشن سینٹر کی معلومات کے مطابق، دا نانگ، کوانگ نوڈلز اور کاو لاؤ کی دو دہاتی لیکن مخصوص ڈشیں، اپنی شناخت بنا رہی ہیں کیونکہ انہیں 2026 میں دنیا کی 100 بہترین نوڈل ڈشز میں ٹسٹ اٹلس نے اعزاز سے نوازا ہے۔

29 اپریل 2026 کو عالمی اقتصادی خبروں کی جھلکیاں29 اپریل 2026 کو عالمی معیشت نے کئی قابل ذکر پیش رفت دیکھی۔

کوانگ نوڈلز ایک قومی غیر محسوس ثقافتی ورثہ بن چکے ہیں۔ تصویر: آئی ٹی

محققین کا خیال ہے کہ کوانگ نوڈلز کا جوہر انتہائی متنوع ماحولیاتی نظام سے نکلتا ہے جس میں کوانگ کے علاقے کے باشندے نسلوں سے رہ رہے ہیں۔

کوانگ نام کا علاقہ ساحلی علاقوں، میدانی علاقوں، مڈلینڈ اور پہاڑی علاقوں پر محیط ہے۔ اس خطے کے اندر، دریا کے طاس جیسے تھو بون، وو جیا، اور ٹرونگ گیانگ دونوں زرخیز میدانی ہیں اور میٹھے پانی اور کھارے پانی کے ماحولیاتی نظام کی متنوع رینج رکھتے ہیں۔

یہ ماحولیاتی نظام مچھلی، کیکڑے، کیکڑے، گھونگھے اور مولسکس جیسی آبی انواع کے لیے موزوں ہے، جو نوڈل فلنگز بنانے کے لیے اجزاء کا وافر، متنوع اور بہت تازہ ذریعہ فراہم کرتا ہے۔

مڈلینڈ اور پہاڑی علاقوں میں، چکن اور ندی/ ندی کی مچھلی کے ساتھ بنائے گئے پکوان خاص طور پر شاندار ہیں۔ مفت رینج کی مرغیاں، جو پہاڑی علاقوں میں بہت زیادہ خوراک کے ذرائع کے ساتھ پالی جاتی ہیں، ان کا گوشت بھرپور، ذائقہ دار اور مضبوط ہوتا ہے۔ اپ اسٹریم ندیوں اور ندیوں سے آنے والی قدرتی مچھلیوں کا گوشت مضبوط، خوشبودار اور میٹھا ہوتا ہے۔

چاول کے آٹے کے نوڈلز کے غیر تبدیل شدہ اجزا کی بنیاد پر، کوانگ نوڈلز کو ان کے ٹاپنگز میں تبدیل کیا گیا ہے تاکہ ایک کھلے/غیر مطابقت پذیر ثقافتی علاقے میں کوانگ نام کے کھانوں کی ایک متحرک تصویر بنائی جا سکے، مختلف ثقافتوں کے ساتھ موافقت اور انضمام۔ لہٰذا، ٹاپنگز، ایک "کھلا تصور" ہے، جو کوانگ نوڈلز کے پیالے سے منفرد اور متنوع، نیچے سے زمین تک لیکن نفیس، وسیع لیکن معتدل، خاص لیکن عالمگیر... تخلیق کرتا ہے۔

کوانگ نوڈلز اپنی تیاری میں ورسٹائل ہیں، تیز رفتار اور نقل و حمل میں آسان، اور اسے سارا دن کھایا جا سکتا ہے… اس لیے بہت سے محققین کا خیال ہے کہ بنہ ٹیٹ (چپچپا چاول کیک) کے ساتھ ساتھ، کوانگ نوڈلز علاقائی توسیع کے دوران کوانگ کے علاقے کے مہاجرین کی واضح اور واضح عکاسی کرتے ہیں۔

ریاست ہائے متحدہ امریکہ - ویتنام: مت چھوڑیں

سفیر Nguyen Quoc Dung نے مینیسوٹا، USA کا دورہ کیا اور کام کیا۔28-30 جون تک، ریاستہائے متحدہ میں ویتنام کے سفیر، Nguyen Quoc Dung نے منیسوٹا کا دورہ کیا اور کام کیا۔

ویتنام امریکی کاروباری اداروں کو اعلیٰ ٹیکنالوجی میں سرمایہ کاری بڑھانے کی ترغیب دیتا ہے۔26 جون کی صبح، گورنمنٹ ہیڈ کوارٹر میں، نائب وزیر اعظم ہو کوک ڈنگ نے کوہرنٹ گروپ (USA) کے سپلائی چین ڈائریکٹر مسٹر جیف پلیس کا استقبال کیا۔ ملاقات کے دوران نائب وزیراعظم نے اس بات کی تصدیق کی کہ ویتنام امریکی کاروباری اداروں کو سرمایہ کاری کو بڑھانے کے لیے حوصلہ افزائی کرتا ہے، خاص طور پر ہائی ٹیک، اختراعات اور سیمی کنڈکٹر صنعتوں میں۔

امریکی کاروباری اداروں کو ہائی ٹیک شعبوں میں سرمایہ کاری بڑھانے کی ترغیب دیں۔نائب وزیر اعظم Ho Quoc Dung نے کہا کہ ویتنام امریکی کاروباری اداروں کا خیرمقدم کرتا ہے کہ وہ ویتنام میں اپنے آپریشنز کو بڑھاتے رہیں، خاص طور پر ہائی ٹیک صنعتوں اور اعلی اضافی قدر کے حامل شعبوں میں۔

محقق Nguyen Van Xuan کے مطابق: "کوانگ نوڈلز کے ایک پیالے میں جنگل، سمندر، کھیتوں، ریت کے ٹیلوں، جڑی بوٹیوں، پرندوں، مویشیوں اور آبی حیات کی موجودگی ہے..."۔ کوانگ نوڈلز ایک سادہ ڈش میں "مہاجر فلسفہ" کا واضح مظہر ہیں جو اس کے باوجود اس کی تشکیل کے پورے تاریخی عمل پر مشتمل ہے، اس کی پروسیسنگ اور استعمال میں لوک علم کا نظام...

"Mỳ Quảng" نام کے بارے میں، ایسوسی ایٹ پروفیسر ڈاکٹر Lưu Trang، ڈا نانگ یونیورسٹی آف ایجوکیشن کے ریکٹر، کا خیال ہے کہ لفظ "mỳ" کے منفرد املا کا احترام کیا جانا چاہیے۔ اگرچہ موجودہ ویتنامی ہجے میں، ح، k اور m کے بعد حرف "y" کو "i" کے طور پر لکھا جاتا ہے، "Mỳ Quảng" ایک مناسب اسم ہے، اس لیے لفظ "mỳ" کا "i" ہونا ضروری نہیں ہے بلکہ "y" ہونا ضروری ہے۔ اور ایک طویل عرصے سے، "Mỳ Quảng" کی عام ہجے "mỳ" رہی ہے۔

یہ بات قابل غور ہے کہ کوانگ نوڈلز کا بنیادی جزو چاول کا آٹا ہے، گندم کا آٹا نہیں۔ لہذا، کوانگ نوڈلز کا تعلق گندم کے آٹے سے نہیں ہے۔ نتیجتاً، نوڈلز کے لیے لفظ میں لمبا "y"، جیسا کہ کوانگ نوڈل ڈشز میں طویل عرصے سے استعمال ہوتا ہے، ایسا لگتا ہے کہ ایک دیا ہوا ہے۔

ماخذ: https://baoquangnam.vn/my-quang-mo-de-phat-trien-chinh-minh-3139469.html