ماہی گیری کا شعبہ ترقی کی نئی راہیں کھولتا ہے۔

نئی منزلوں اور مصنوعات کو کھولنے کی کوششوں نے 2025 میں بے مثال ترقی حاصل کرتے ہوئے ویتنام کی سمندری غذا کی برآمدات کو عالمی منڈی کے اتار چڑھاؤ پر قابو پانے میں مدد فراہم کی ہے۔

ویت فش 2025 تجارتی میلے میں صارفین برآمد شدہ سمندری غذا کی مصنوعات کا دورہ کرتے ہیں اور نمونے لیتے ہیں۔ (تصویر: تھانہ ین)

تلپیا مچھلی سمندر پار برازیل کی طرف ہجرت کرتی ہے۔

ویتنام سے 24 ٹن تلپیا لے جانے والے پہلے کنٹینرز، جن کی 17 دسمبر کو برازیل میں سینٹوس کی بندرگاہ پر آمد متوقع ہے، نہ صرف ایک برآمدی معاہدے کی نمائندگی کرتے ہیں بلکہ ویتنام کی سمندری خوراک کی صنعت کے لیے ایک نیا اسٹریٹجک سنگ میل بھی ہے۔

یہ 700 ٹن کے مجموعی آرڈر میں تیلپیا کے پہلے ٹن ہیں جنہیں Nam Viet Joint Stock Company (Navico)، Long Xuyen وارڈ، An Giang صوبہ، JBS گروپ آف برازیل (جنوبی امریکہ کا سب سے بڑا فوڈ گروپ) کو برآمد کر رہا ہے۔

Navico کے جنرل ڈائریکٹر، Doan Toi، نے کہا کہ JBS جیسی باوقار کارپوریشنز پر فتح حاصل کرنا پروسیسنگ کی صلاحیتوں، مصنوعات کے معیار، اور عالمی سمندری غذا کے نقشے پر ویتنامی کاروباروں کی پوزیشن کا ثبوت ہے۔

برازیل میں ویتنام کے سفیر بوئی وان اینگھی نے یہ بھی بتایا کہ ویتنام کی جانب سے برازیل کو 700 ٹن تلپیا برآمد کرنا دونوں ممالک کے درمیان زرعی منڈیوں کو ایک دوسرے کے لیے کھولنے کے معاہدے کو محسوس کرتے ہوئے اقتصادی اور تجارتی تعاون میں ایک نئی پیشرفت کی نمائندگی کرتا ہے۔

اسی کے مطابق، ویت نام نے اپنی منڈی برازیلی بیف کے لیے کھول دی، اور برازیل نے اپنی منڈی ویت نامی تلپیا، کیٹ فش اور باسا کے لیے کھول دی۔ روایتی بازاروں کو غیر متوقع اتار چڑھاؤ کا سامنا کرنے کے ساتھ، نئی منڈیوں کو کھولنا ویتنام کی سمندری غذا کی صنعت کے لیے مستقبل میں مستحکم ترقی کو برقرار رکھنے کے لیے ایک ضروری قدم ہے۔

برازیل کو تلپیا کی پہلی کھیپ کی برآمد کو ایک "پیش رفت" کے طور پر دیکھا جا سکتا ہے، جو ممکنہ طور پر منافع بخش جنوبی امریکی مارکیٹ تک رسائی میں مدد فراہم کرتا ہے۔

برازیل، جنوبی امریکہ کی سب سے بڑی معیشت اور سدرن کامن مارکیٹ (Mercosur) کا ایک اہم رکن، ویتنامی سمندری غذا کے لیے خطے میں گہرائی تک رسائی کے لیے ایک گیٹ وے بن سکتا ہے۔

یہ امکان اور بھی واضح ہو جاتا ہے کیونکہ وزارت صنعت و تجارت 2025 کی چوتھی سہ ماہی میں ویتنام-مرکوسر آزاد تجارتی معاہدے کے لیے مذاکرات کے آغاز کی توقع رکھتی ہے۔ دریں اثنا، نارڈک خطے میں، سویڈن عالمی ٹونا مارکیٹ کے نقشے پر ایک نمایاں منزل نہیں ہے، لیکن یہ ایک "منڈی، سٹریٹجک" ہے۔ ٹونا برآمد کرنے والے کاروباروں کے لیے اعلیٰ منافع کے مارجن کے ساتھ اعلیٰ معیار کی" برانڈ امیج۔

سویڈش مارکیٹ اعلیٰ درجے کے سمندری غذا کے برآمد کنندگان کے لیے ایک مسابقتی میدان ہے جو پائیداری کو ترجیح دیتے ہیں اور مختلف مصنوعات پیش کرتے ہیں۔

ٹونا مارکیٹ کے ماہر Nguyen Ha (ویتنام ایسوسی ایشن آف سی فوڈ پروسیسنگ اینڈ ایکسپورٹ - VASEP) کے مطابق، سویڈش صارفین صحت کو ترجیح دینے کے لیے جانے جاتے ہیں اور ماحولیاتی سرٹیفیکیشن، قانونی ماہی گیری کے طریقوں، اور شفاف سپلائی چینز والی مصنوعات کے لیے زیادہ ادائیگی کرنے کو تیار ہیں۔ لہذا، "پائیداری" اور "ذمہ داری" کلیدی مسابقتی فوائد ہیں۔

ویت نام کے کسٹمز کے مطابق، ویت نام کی سویڈن کو ٹونا کی برآمدات میں مسلسل اضافہ ہو رہا ہے، جو 2015 کے پہلے 10 مہینوں میں تقریباً 4.7 ملین ڈالر تک پہنچ گیا ہے، جو کہ 2019 کے پورے سال کے مقابلے میں تقریباً 100 فیصد اضافہ ہے۔

کوسٹل اکنامک ڈیولپمنٹ کمپنی (COFIDEC)، ہو چی منہ سٹی میں برآمد کے لیے منجمد کیکڑے کی پروسیسنگ۔ (تصویر: تعاون کنندہ)

سویڈش مارکیٹ کے سخت معیارات پر پورا اترتے ہوئے، ویتنامی کاروبار اب "باوقار پاسپورٹ" رکھتے ہیں تاکہ ہمسایہ بازاروں جیسے کہ ناروے، ڈنمارک اور فن لینڈ میں پھیل سکیں، جہاں صارفین کے رجحانات ایک جیسے ہیں۔

بڑھتے ہوئے شدید عالمی مسابقت کے تناظر میں، سویڈن جیسی مخصوص لیکن مانگی منڈیوں کو فتح کرنا ویتنامی کاروباروں کی صلاحیتوں کا واضح ثبوت ہے، کیونکہ وہ تیزی سے "خام مال کی فروخت" ماڈل سے "پائیدار مصنوعات اور حل فروخت کرنے" کے ماڈل میں تبدیل ہو رہے ہیں، جو مستقبل قریب میں ٹونا برآمدی صنعت کے لیے ایک ناگزیر سمت ہے۔

سشی ٹیبل پر کیٹ فش

حال ہی میں، جاپان میں ویتنامی کمرشل کونسلر نے اعلان کیا کہ، پہلی بار، ویتنامی پینگاسیئس مچھلی کو باضابطہ طور پر سوشی میں پروسیس کیا گیا ہے اور جاپان کے مشہور کورا سشی ریسٹورنٹ چین میں پیش کیا گیا ہے۔

خاص طور پر قابل ذکر بات یہ ہے کہ جاپانی صارفین نے اس کیٹ فش سشی کے معیار کی بہت تعریف اور تعریف کی ہے، اس کے ہموار، سفید گوشت اور واسابی اور سویا ساس کے ساتھ ہلکے، ہم آہنگ ذائقے کو دیکھتے ہوئے، سشی کے لیے استعمال ہونے والی روایتی مچھلی کے مقابلے میں ایک نیا تجربہ پیش کیا ہے۔

جاپان میں سشی ٹیبلز پر پینگاسیئس کی ظاہری شکل نہ صرف ثقافتی انضمام میں ایک نئے سنگ میل کی نشاندہی کرتی ہے بلکہ اس کی تازگی اور معیار کے ثبوت کے طور پر بھی کام کرتی ہے، جو دنیا کی اعلیٰ ترین مارکیٹوں میں سے ایک کے فوڈ سیفٹی کے تمام سخت معیارات کو پورا کرتی ہے۔

صرف تین سال قبل، ایک سرکردہ ویتنامی کمپنی کی طرف سے جو پینگاسیئس مچھلی کی پروسیسنگ اور برآمد کرنے میں مہارت رکھتی ہے کہ جاپانی سشی مینو میں پینگاسیئس کو شامل کرنے کے اعلان نے سمندری غذا کی صنعت کی پیروی کرنے والوں کو چونکا دیا۔

وہ "حیرت زدہ" تھے کیونکہ، اس وقت تک، پینگاسیئس کو صرف ایک سستا متبادل سمجھا جاتا تھا، اور روایتی طور پر، جاپانی صارفین پینگاسیئس جیسے میٹھے پانی کی مچھلیوں کی درآمدی مصنوعات کے بجائے، جنگلی پکڑے جانے والے سمندری غذا کو واضح ترجیح دیتے تھے۔

جاپانیوں کے لیے، سشی صرف ایک ڈش نہیں ہے، بلکہ ان کی پاک ثقافت کا جوہر ہے۔ ایک بڑے ریسٹورنٹ چین میں سشی میں پینگاسیئس کی قبولیت یہ ظاہر کرتی ہے کہ یہ پروڈکٹ قانونی طور پر حاصل کیے گئے اجزاء سے تیار کی گئی ہے، اس میں کافی معیار اور مخصوص ذائقہ ہے جو دنیا کے سب سے سخت ترین معیارات میں روایتی طور پر حاصل کیے جانے والے سمندری غذا کے ساتھ کھڑا ہے۔

بڑھتی ہوئی برآمدی قدر اور عالمی منڈی میں پینگاسیئس کے برانڈ کی موجودگی کے علاوہ، سوریمی (ایک قسم کی پروسیس شدہ اور بہتر کیما بنایا ہوا مچھلی کا گوشت) ویتنام کی سمندری غذا کی برآمدات میں ایک خاص بات بن رہی ہے۔

مارکیٹ کے ماہر Nguyen Ha کے مطابق، 2025 کے پہلے 10 مہینوں میں، ویتنام کی فش کیک اور سورمی کی برآمدات میں توقعات سے زیادہ اضافہ ریکارڈ کیا گیا، جو کہ 292 ملین ڈالر تک پہنچ گئی، جو کہ 2024 کی اسی مدت کے مقابلے میں 24 فیصد زیادہ ہے۔

یہ اوپر کی طرف رجحان بہت سی بڑی منڈیوں جیسے کہ جنوبی کوریا، تھائی لینڈ، چین، اور خاص طور پر یورپی یونین (EU) میں مانگ کی بحالی سے کارفرما ہے۔

یہ نتیجہ نہ صرف عالمی سورمی صنعت میں ویتنام کی بڑھتی ہوئی ٹھوس پوزیشن کی تصدیق کرتا ہے بلکہ 2025 اور 2026 کے آخری نصف میں کاروبار کے لیے نئے مواقع بھی کھولتا ہے۔ ویتنام کی سمندری غذا کی برآمدات 2025 کے آخری دنوں میں داخل ہو رہی ہیں۔

عالمی جیو پولیٹیکل عدم استحکام اور ٹیرف پالیسیوں سے لے کر قدرتی آفات اور سیلاب تک بے شمار مشکلات پر قابو پاتے ہوئے جو کہ آبی زراعت اور ماہی پروری کے لیے خاص طور پر سنگین نتائج کا باعث بنے ہیں، ویتنام کا ماہی گیری کا شعبہ مضبوطی اور لچک کے ساتھ ترقی کر رہا ہے، جس میں ایک بے مثال نیا ریکارڈ حاصل کرنے کے امکانات ہیں: برآمدات 1 بلین امریکی ڈالر تک پہنچ گئی ہیں۔

نئے ریکارڈز کو فتح کرنے کے لیے، ویتنام کی سمندری غذا کی صنعت نے ممکنہ مارکیٹیں کھول دی ہیں اور معیار اور پائیدار سرٹیفیکیشن کے ذریعے نئی، منفرد مصنوعات تیار کی ہیں۔

مستقبل کی طرف دیکھتے ہوئے، ویتنام کی سمندری غذا کی صنعت ایک بار پھر الجزائر اور کیوبا جیسی نئی منڈیوں میں سرمایہ کاری کی شراکت داری کی تعمیر میں اپنے "پہلے قدم" اٹھا رہی ہے۔

Le Quan/nhandan.vn کے مطابق

ماخذ: https://baovinhlong.com.vn/kinh-te/202512/nganh-thuy-san-khai-mo-khong-gian-phat-trien-moi-4ca17d0/