کاریگر Nguyen Thi Hai: چائے کی قدیم اقسام کو زندہ کرنا، مقامی چائے کی خوشبو کو وسیع تر سامعین تک پہنچانا۔

لا بینگ، تھائی نگوین صوبے کی سرسبز چائے کی پہاڑیوں کے درمیان، ایک ایسی خاتون موجود ہے جس نے اپنے وطن کے ذائقوں کو برقرار رکھنے اور اسے زندہ کرنے کے لیے اپنے دل اور جان کو وقف کر رکھا ہے۔ لا بینگ ٹی کوآپریٹو کے بورڈ آف ڈائریکٹرز کی چیئر وومین آرٹیسن نگوین تھی ہائی، نہ صرف روایتی مڈلینڈ چائے کی "روح کی حفاظت کرنے والی" ہیں، بلکہ ویتنام کی چائے کی مصنوعات کو اختراعی سوچ اور طریقوں کے ذریعے مارکیٹ میں لانے کے لیے پرجوش وکیل بھی ہیں۔

کاریگر Nguyen Thi Hai کے ذریعہ شیئر کردہ ویڈیو :

قدیم مڈلینڈ چائے کی قسم کے ممکنہ معدومیت کے بارے میں فکرمند، کاریگر Nguyen Thi Hai، لا بنگ ٹی کوآپریٹو کے بورڈ آف ڈائریکٹرز کی چیئر وومن، نے ایک نئی سمت تلاش کی ہے: روایتی اقدار کو جدید مصنوعات میں تبدیل کرنا۔ جدید پروڈکٹ لائنز جیسے کہ بلیک ٹی، ماچا پاؤڈر، اور بانس ٹیوب چائے نہ صرف لا بینگ کے قدرتی ذائقے کو محفوظ رکھتی ہیں بلکہ جاپان جیسی مارکیٹوں کو بھی فتح کرتی ہیں۔

"میں ہمیشہ اس بات کے بارے میں فکر مند رہا ہوں کہ اپنے وطن کی منفرد اقدار کو برقرار رکھتے ہوئے معیشت کو کیسے ترقی دی جائے۔ جب میں نے کوآپریٹو قائم کیا تو میں نے برانڈ کی تعمیر، مسلسل تحقیق اور اختراعات کرنے اور نامیاتی معیارات پر پورا اترنے والی مصنوعات تیار کرنے کے لیے اپنی کوششیں وقف کیں۔ روایتی چائے کے علاوہ، ہم نے بہت سی نئی مصنوعات کی تحقیق کی ہے اور لانچ کی ہے جیسے کہ بلیک ٹی، ماچس اور بامبو ٹیوب کے ذریعے اچھی طرح سے پیار کیا گیا ہے۔ صارفین، "شیئر کاریگر ہے.

لا بینگ ٹی کوآپریٹو کے بورڈ آف ڈائریکٹرز کی چیئر وومین آرٹیسن نگوین تھی ہائی اپنے وطن کی قدیم چائے کی اقسام کے بارے میں ہمیشہ فکر مند رہتی ہیں۔

محترمہ Nguyen Thi Hai کے مطابق، ہر نئی پروڈکٹ قدیم مڈلینڈ چائے کی قسم کو محفوظ رکھنے کا ایک طریقہ ہے، چائے کی ایک قسم جو لا بینگ کے لوگوں کے ساتھ نسلوں سے وابستہ ہے لیکن اپنی کم قیمت کی وجہ سے "بھول جانے" کے خطرے میں ہے۔ "اگر ہم نئی سمتیں نہیں بنائیں گے اور مصنوعات کی قدر میں اضافہ نہیں کریں گے تو چائے کی یہ قیمتی قسم آہستہ آہستہ ختم ہو جائے گی۔ اسی لیے میں تحقیق کرنے اور اعلیٰ قیمت والی مصنوعات بنانے کا عزم رکھتی ہوں تاکہ کوآپریٹو انہیں اچھی قیمت پر خرید سکے، جس سے لوگوں کی آمدنی میں اضافہ ہو سکے۔ جب ان کی زندگیاں بہتر ہوں گی، لوگ اس قدیم چائے کے پودے لگانے اور اس کی دیکھ بھال کرنے پر واپس آ جائیں گے،" محترمہ ہیفی نے کہا۔

اس کی مصنوعات میں، بانس ٹیوب ٹی لائن ایک ہے جس کے بارے میں وہ خاص طور پر پرجوش ہیں۔ یہ خیال بانس کے ٹیوبوں کی تصویر سے پیدا ہوا، جو ویتنامی زندگی سے قریبی تعلق رکھتا ہے، قدیم لا بنگ چائے کے ساتھ مل کر، فطرت اور ثقافت کے درمیان ہم آہنگی پیدا کرتا ہے۔ دریں اثنا، ماچس کا پاؤڈر اور نامیاتی سبز چائے ایک نئی مارکیٹ کھولتی ہے، جو نوجوانوں، خاص طور پر خواتین کی خوبصورتی اور کھانے کی ضروریات کو پورا کرتی ہے۔ باڈی کریم اور کنفیکشنری سے لے کر مشروبات تک، لا بینگ چائے کا ذائقہ اب بہت سی جدید مصنوعات میں موجود ہے، یہاں تک کہ جاپان کو بھی برآمد کیا جاتا ہے۔

ان کوششوں کے "میٹھے پھل" ملے ہیں۔ کاریگر Nguyen Thi Hai کی قیادت میں، La Bang Tea Cooperative نے مستقل طور پر ترقی کی ہے، جس کی آمدنی میں سال بہ سال مسلسل اضافہ ہو رہا ہے: 2020 میں 3 بلین VND سے 2024 میں 4.5 بلین VND تک، 20 مستقل کارکنوں (زیادہ تر خواتین) اور 100 سے زیادہ سیزنل ورکرز کے لیے مستحکم ملازمتیں پیدا کر رہی ہیں۔

کاریگر Nguyen Thi Hai کو ویتنام ویمنز ایوارڈ 2025 حاصل کرنے کا اعزاز حاصل ہوا۔

محترمہ ہائی چائے کی محفوظ کاشت، کٹائی، اور پروسیسنگ کی تکنیکوں، عملی تجربے کے اشتراک اور صوبے کے اندر اور باہر کسانوں کو تکنیکی مدد فراہم کرنے کے بارے میں بہت سے تربیتی کورسز کا بھی اہتمام کرتی ہیں۔ کوآپریٹو فی الحال 200 سے زیادہ گھرانوں کو جوڑتا ہے، 27 ہیکٹر کے خام مال کے علاقے کی تعمیر کرتا ہے جو نامیاتی اور VietGAP کے معیارات پر پورا اترتا ہے۔ ایک پروڈکٹ کو 4 اسٹار OCOP پروڈکٹ کے طور پر تسلیم کیا گیا ہے، جس نے 2022 میں علاقائی سطح پر بقایا دیہی صنعتی پروڈکٹ اور 2024 میں صوبائی سطح پر بقایا زرعی مصنوعات کا اعزاز حاصل کیا۔

اس کے ساتھ ہی، کوآپریٹو نے 1,000 مربع میٹر کی ورکشاپ، شو روم، جدید مشینری کے نظام میں سرمایہ کاری کی، ISO 22000:2018 کے معیارات کو لاگو کیا، اور اپنے آن لائن سیلز چینلز کو پھیلاتے ہوئے، جامع ڈیجیٹل تبدیلی سے گزرا۔ نتیجے کے طور پر، 2024 میں آمدنی 9 بلین VND تک پہنچ گئی، جس سے مقامی لوگوں کی آمدنی (اوسطاً 8-9 ملین VND/ماہ) میں اضافہ ہوا اور علاقے میں مزید ملازمتیں پیدا ہوئیں۔

"ہر چائے کی مصنوعات ہاتھوں، دماغوں اور وطن سے محبت کی انتہا ہوتی ہے۔ میں چاہتا ہوں کہ جب کوئی اپنے ہاتھ میں لا بینگ چائے کا کپ پکڑے، تو وہ نہ صرف ذائقہ سے لطف اندوز ہوں بلکہ اس کے پیچھے ثقافتی کہانی کو بھی محسوس کریں،" ایک کاریگر Nguyen Thi Hai نے اشتراک کیا۔

صرف چائے بنانے سے مطمئن نہیں، کاریگر Nguyen Thi Hai نے چائے کی ثقافت کا سیاحتی ماڈل بھی تیار کیا ہے۔ سیاح، طلباء اور چائے سے محبت کرنے والے چائے کے باغات میں جا کر چائے کی پتی چن سکتے ہیں، چائے کو دستی طور پر پروسیس کر سکتے ہیں، اور تھائی نگوین کے انداز میں چائے بنانے اور اس سے لطف اندوز ہونے کا طریقہ سیکھ سکتے ہیں۔ یہ تجربات چائے کے پودے کے لیے محبت پھیلانے میں مدد کرتے ہیں، جو ویتنامی خواتین کی استقامت، محنت اور تخلیقی صلاحیتوں کی علامت ہے۔ ہر ماہ، محترمہ ہائی 200 سے 500 کے درمیان مہمانوں کا خیرمقدم کرتی ہیں، جن میں طلباء، بین الاقوامی سیاح اور دیگر شامل ہیں، جو ویتنام کی چائے کی ثقافت کے بارے میں جاننے اور تجربہ کرنے آتے ہیں۔

لڑکیوں نے سرسبز چائے کی پہاڑیوں میں اپنے آپ کو ڈوب کر لطف اندوز کیا۔

لا بینگ، تھائی نگوین صوبے میں چائے چننے اور پروسیسنگ جیسی بہت ساری سرگرمیاں مل سکتی ہیں۔

"فی الحال، ہمارا کوآپریٹو زرعی سیاحت کے تجربات سے منسلک بہت سی خدماتی سرگرمیوں کو نافذ کر رہا ہے، جیسے کہ مقامی لوگوں، سیاحوں، اور طلباء کے لیے دورے کا اہتمام کرنا، چائے کے باغات میں جاکر مقامی لوگوں کے ساتھ چائے چننا، چائے کو ہاتھ سے پروسیس کرنا سیکھنا، پروڈکٹس پیک کرنا، اور چائے کی ثقافت کے بارے میں سیکھنا... سیاح بھی خاص طور پر چائے بنانے کے منفرد طریقے سے تجربہ کر سکتے ہیں، خاص طور پر لانگ چائے سے لطف اندوز ہونے کے منفرد طریقے۔ علاقہ۔"

تاہم عمل درآمد کے دوران ہمیں بہت سی مشکلات کا سامنا بھی کرنا پڑا۔ سب سے پہلے، کمیونٹی ٹورازم ماڈل کے بارے میں مقامی لوگوں کی بیداری ابھی تک محدود ہے۔ بہت سے لوگ صحیح معنوں میں زراعت سے منسلک سیاحت کے معنی اور طویل مدتی فوائد کو نہیں سمجھتے ہیں۔ کسانوں کی ذہنیت اور پیداواری عادات کو بدلنے میں بھی وقت لگتا ہے۔ اس کے علاوہ، سیاحت کے بنیادی ڈھانچے میں ترقی اور سرمایہ کاری کے لیے زمین کی کمی ہے، جس کی وجہ سے آپریشنز کے پیمانے کو بڑھانا بہت مشکل ہو جاتا ہے،" محترمہ Nguyen Thi Hai نے شیئر کیا۔

جدت طرازی اور تخلیقی صلاحیتوں میں اپنی مسلسل کوششوں کے ذریعے، کاریگر Nguyen Thi Hai نے لا بینگ چائے کے برانڈ کو بلند کرنے، دیہی خواتین کی تصویر کو اعتماد، لچک اور خواہش کی علامت میں تبدیل کرنے میں اپنا حصہ ڈالا ہے۔ حال ہی میں، کاریگر Nguyen Thi Hai کو ویتنام ویمنز ایوارڈ 2025 سے نوازا گیا ہے۔ اس باوقار ایوارڈ کو حاصل کرنے پر اپنے جذبات کا اظہار کرتے ہوئے، محترمہ ہائی نے کہا: "میں ویتنام ویمنز ایوارڈ حاصل کرنے پر بہت خوش اور پرجوش ہوں۔ یہ نہ صرف فخر کا باعث ہے بلکہ یہ ایوارڈ میرے ماضی میں کی گئی ایک عظیم کاوش اور حوصلہ افزائی کے لیے بھی ہے۔ میں نئے دور میں ویتنامی خواتین کے جذبے کو بانٹنے اور پھیلانے، مثبت اقدار کو پھیلانے اور زیادہ سے زیادہ لوگوں کو متاثر کرنے کے لیے کوششیں جاری رکھنا چاہتا ہوں۔ ویتنام ویمنز ایوارڈ 2025 اس سفر کے لیے ایک اچھی طرح سے مستحق پہچان ہے، ایک ایسی عورت کا سفر جو سوچنے کی ہمت رکھتی ہے، عمل کرنے کی ہمت رکھتی ہے، اور اپنے آبائی شہر تھائی نگوین کے لیے ایک سرسبز مستقبل کا خواب دیکھنے کی ہمت رکھتی ہے۔

ماخذ: https://baotintuc.vn/xa-hoi/nghe-nhan-nguyen-thi-hai-hoi-sinh-giong-che-co-dua-huong-tra-que-vuon-xa-20251016100438061.htm