تحقیق: اس ڈش کے ساتھ گوشت کھانا صحت کے لیے اچھا ہے۔

کینیڈا کے سائنسدانوں نے ایسا گوشت کھانے کا طریقہ ڈھونڈ لیا ہے جو آپ کی صحت کے لیے اچھا ہے۔

اگرچہ پچھلے مطالعات سے یہ بات سامنے آئی ہے کہ بہت زیادہ سرخ گوشت، خاص طور پر پراسیسڈ گوشت، کینسر کا باعث بن سکتا ہے، کینیڈا کے سائنسدانوں کی تحقیق میں کھانے کے ایسے طریقے دریافت کیے گئے ہیں جو اس خطرے کو کم کرنے میں مدد دیتے ہیں۔

کینیڈا کے سائنسدانوں نے بہت زیادہ گوشت کھانے کے منفی اثرات کو کم کرنے کا طریقہ ڈھونڈ لیا ہے۔

تصویر: اے آئی

محققین نے سرخ اور پراسیس شدہ گوشت کے استعمال کے ساتھ ساتھ کینسر سے بچاؤ کے لیے تجویز کردہ غذائیں، جن میں پھل، سبزیاں، سارا اناج اور فائبر شامل ہیں، یہ دیکھنے کے لیے کہ ان کے کینسر کی شرح پر کیا اثرات مرتب ہوتے ہیں اور جس عمر میں کینسر کی تشخیص ہوئی تھی۔

مطالعہ کے شریک مصنف پروفیسر پال ویگلرز نے وضاحت کی: "زیادہ تر مطالعات میں کینسر کے خطرے پر انفرادی کھانوں کے اثرات پر توجہ مرکوز کی گئی ہے، لیکن لوگ تنہائی میں مخصوص خوراک یا غذائی اجزاء نہیں کھاتے ہیں۔ اس لیے ان کے مشترکہ استعمال کو دیکھ کر کینسر کے خطرے پر عوامل کے امتزاج کے اثرات کو سمجھنا ضروری ہے۔

اس خیال کو ذہن میں رکھتے ہوئے، یونیورسٹی آف البرٹا کی فیکلٹی آف پبلک ہیلتھ کی پروفیسر، ناردرن البرٹا کینسر ریسرچ انسٹی ٹیوٹ (کینیڈا) کی رکن ڈاکٹر کیٹرینا میکسیمووا کی زیرقیادت تحقیق میں یونیورسٹی آف ٹورنٹو (کینیڈا) کے ماہرین کے تعاون سے تحقیق کی گئی کہ گوشت اور گوشت کے ساتھ اکیلے گوشت کھانے کے صحت پر کیا اثرات مرتب ہوتے ہیں۔

پھل اور سبزیاں بہت زیادہ سرخ اور پروسس شدہ گوشت کھانے کے کینسر کے اثرات کو کم کرنے میں مدد کر سکتی ہیں۔

تصویر: اے آئی

پھل اور سبزیاں سرخ گوشت کھانے سے کینسر پیدا کرنے والے اثرات کو کم کر سکتی ہیں۔

انہوں نے 50,000 سے زائد شرکاء سے 13 سالوں میں جمع کردہ ڈیٹا کا استعمال کیا، جس میں شرکاء کی خوراک، طرز عمل کی خصوصیات اور صحت کے بارے میں تفصیلی معلومات شامل ہیں۔

یونیورسٹی آف البرٹا کی ویب سائٹ کے مطابق، انھوں نے پایا کہ پھل اور سبزیاں بہت زیادہ سرخ اور پروسس شدہ گوشت کھانے کے کینسر کے اثرات کو کم کرنے میں مدد کر سکتی ہیں۔

خاص طور پر، کینسر کے خطرے کے لیے، جو مرد بہت ساری سبزیوں اور پھلوں کے ساتھ پراسیس شدہ گوشت کھاتے ہیں، ان میں کینسر کا خطرہ 1.8 گنا کم ہو گیا ہے۔ خواتین کے لئے، کمی 1.5 گنا ہے.

کینسر کے آغاز کی عمر کے لیے، جو مرد بہت ساری سبزیوں اور پھلوں کے ساتھ پراسیس شدہ گوشت کھاتے تھے، ان کی عمر میں کینسر کے آغاز میں سات سال سے زیادہ تاخیر ہوتی ہے - 73.3 سے 80.4 تک۔ خواتین کے لیے یہ تعداد 6.4 سال تھی، 72.9 سے 79.3 تک۔

پروفیسر ویگلرز نے کہا: البرٹا یونیورسٹی کے مطابق، پروسس شدہ گوشت کے سرطانی اثرات کو غیر نشاستہ دار سبزیوں اور پھلوں سے بھرپور صحت بخش غذا اپنا کر کم کیا جا سکتا ہے، خاص طور پر اگر پراسیس شدہ گوشت کم استعمال کیا جائے، البرٹا یونیورسٹی کے مطابق۔

ماخذ: https://thanhnien.vn/cac-nha-khoa-hoc-tim-ra-cach-an-thit-tot-cho-suc-khoe-185250427112221227.htm