امریکہ کی تحقیق: اس طرح کیلے بالکل نہ کھائیں۔

یہ کام، جو حال ہی میں سائنسی جریدے فوڈ اینڈ فنکشن میں پیش کیا گیا ہے، ظاہر کرتا ہے کہ پولیفینول آکسیڈیز، بہت سے پھلوں اور سبزیوں میں پایا جانے والا ایک انزائم، دوسرے پھلوں میں فلیوونائڈز کو کیسے متاثر کرتا ہے۔

Nghiên cứu từ Mỹ: Tuyệt đối không ăn chuối kiểu này - Ảnh 1.

کیلے کھانے میں بہت اچھے ہوتے ہیں، لیکن اگر فلیوونائڈز سے بھرپور پھل کھائے یا پیئے جائیں تو یہ پریشانی کا باعث بن سکتے ہیں - انٹرنیٹ سے تصویر

فلیوونائڈز حیاتیاتی طور پر فعال مرکبات کا ایک گروپ ہے جس میں اعلیٰ اینٹی آکسیڈنٹ اور سوزش مخالف خصوصیات ہیں، جو صحت کے لیے انتہائی اچھے ثابت ہوئے ہیں، جو امراض قلب، میٹابولک، کینسر سمیت کئی گروہوں کے خطرے کو کم کرنے میں معاون ہیں۔

سیب، ناشپاتی، انگور، اسٹرابیری، بلیو بیری، رسبری، کوکو جیسے پھلوں میں فلیوونائڈز وافر مقدار میں پائے جاتے ہیں۔

تاہم، اناج، دہی پر مشتمل ناشتہ جس میں چند بلیو بیریز، اسٹرابیری، سیب، کیلے... یا ایک کیلے کوکو اسموتھی جو بہت سے لوگوں کو پسند ہے، توقع کے مطابق اچھا نہ ہو۔

مجرم کیلے میں ہے، جو پولیفینول آکسیڈیز سے بھرپور ہوتے ہیں۔

یو سی ڈیوس کے شعبہ نیوٹریشن میں مارس ایج کی لیبارٹری کے ڈائریکٹر ڈاکٹر جیویئر اوٹاویانی کے مطابق یہ پھل، جو اس لیے مقبول ہے کہ یہ اسموتھیز یا مکسڈ فروٹ ڈشز میں ایک خاص ذائقہ لاتا ہے، جسم میں فلیوونائڈز کو جذب کرنے کی صلاحیت کو کم کرتا ہے۔

اس کی تصدیق بعد میں کلینکل ٹرائل سے ہوئی۔

ان لوگوں کے خون اور پیشاب کے نمونے جنہوں نے کیلے اور مختلف بیریوں پر مشتمل مخلوط اسموتھی پیی تھی ان لوگوں کے مقابلے میں فلیوونائڈز کی سطح 84 فیصد تک کم تھی جنہوں نے صرف بیری کی اسموتھی پی تھی۔

ایک اور پھل جس میں پولیفینول آکسیڈیز زیادہ ہے جس پر غور کیا جا رہا ہے وہ سیب ہے۔ تاہم، یہ پھل flavonoids میں بھی انتہائی امیر ہے. میڈیکل ایکسپریس کے مطابق، یہ پولی فینول آکسیڈیز ہے جس کی وجہ سے کیلے اور سیب جلد بھورے ہو جاتے ہیں اگر اسے چھیل کر ہوا میں چھوڑ دیا جائے، میڈیکل ایکسپریس کے مطابق۔

ماخذ

تبصرہ (0)

سب سے زیادہ مقبول

تازہ ترین

برائے مہربانی اپنی جذبات کا اظہار کرنے کے لیے تبصرہ کریں!