گاؤٹ میں مبتلا افراد کو جلد صحت یاب ہونے کے لیے کیا کھانا چاہیے؟

ایسی غذائیں جن سے گاؤٹ والے افراد پرہیز کریں۔

ڈاکٹر Nguyen Trong Hung، بالغوں کے لیے امتحان اور غذائیت سے متعلق مشاورت کے شعبہ کے سربراہ - نیشنل انسٹی ٹیوٹ آف نیوٹریشن نے کہا کہ گاؤٹ گٹھیا کی ایک قسم ہے، جو اکثر اچانک شروع ہو جاتی ہے، جس سے جوڑوں میں سوجن، درد اور سوزش ہوتی ہے۔ گاؤٹ کے تقریباً نصف کیسز عام طور پر بڑے پیر سے شروع ہوتے ہیں، اس کے بعد انگلیاں، کلائیاں، گھٹنے اور ایڑیاں ہوتی ہیں۔

اس بیماری کی علامات اس وقت ظاہر ہوتی ہیں جب خون میں یورک ایسڈ بہت زیادہ ہو۔ جب یورک ایسڈ کی سطح زیادہ ہوتی ہے تو جوڑوں میں یورک کرسٹل بن سکتے ہیں۔ یہ عمل سوجن، سوزش اور شدید درد کا باعث بنتا ہے۔

گاؤٹ کے حملے اکثر رات کے وقت ہوتے ہیں، پروٹین سے بھرپور کھانے کے بعد اور 3-10 دن تک رہتے ہیں۔ یہ حالت 3 عام وجوہات کی وجہ سے ہوتی ہے: اینڈوجینس یورک ایسڈ کی بڑھتی ہوئی پیداوار کی وجہ سے؛ گردوں میں یورک ایسڈ کے اخراج میں کمی کی وجہ سے؛ سرخ گوشت اور سمندری غذا جیسے پیورین میں زیادہ غذائیں کھانا۔

بے دریغ کھانے سے بیماری خراب سمت میں بڑھ جاتی ہے اور اس کے غیر متوقع نتائج نکلتے ہیں۔ لہذا، علاج کے طریقہ کار پر عمل کرنے کے علاوہ، ورزش کو بھی علاج کے بہتر نتائج کے لیے ایک معقول مینو کی ضرورت ہے۔

ہر روز، جسم پیورینز کو میٹابولائز کرنے کے بعد یورک ایسڈ پیدا کرتا ہے، جو کہ بہت سی غذاؤں میں پایا جاتا ہے۔ گاؤٹ پر قابو پانے کے لیے، آپ کو اس کی وجہ کو کنٹرول کرنے کی ضرورت ہے، بشمول اپنے پیورین کی مقدار کو کم کرنا۔ کوئی بھی غذا شدید گاؤٹ کے حملوں کو مکمل طور پر روک نہیں سکتی، لیکن صحت مند غذا آپ کی صحت کو بہتر طریقے سے سنبھالنے میں مدد کرے گی: ایک مثالی وزن برقرار رکھیں؛ صحت مند کھانے کی عادات قائم کریں اور ان کی پیروی کریں؛ پیورین کے ساتھ کھانے کو محدود کریں؛ ایسی غذائیں جو یورک ایسڈ کی سطح کو کنٹرول کرنے میں مدد کر سکتی ہیں۔

ڈاکٹر Nguyen Trong Hung کے مطابق، زیادہ مقدار میں پیورین والی غذائیں اور مشروبات شدید گاؤٹ کے حملوں کا خطرہ بڑھاتے ہیں، اس لیے آپ کو ان کھانوں سے دور رہنا چاہیے: سرخ گوشت، بھیڑ کا گوشت اور سور کا گوشت؛ اندرونی اعضاء جیسے جگر، گردے، دماغ، آنتیں... سمندری غذا، خاص طور پر شیلفش جیسے کیکڑے، mussels، anchovies اور سارڈینز؛

تیزی سے اگنے والی ہری سبزیوں جیسے asparagus، بانس کی ٹہنیاں، مشروم، بین انکرت، ہاتھی کے پاؤں کا شکرقندی وغیرہ سے پرہیز کریں کیونکہ یہ خون میں یورک ایسڈ کی ترکیب کی شرح کو بڑھاتے ہیں۔ فریکٹوز کی زیادہ مقدار والی مصنوعات جیسے سوڈا اور کچھ پھلوں کے جوس، آئس کریم، کینڈی اور فاسٹ فوڈ۔

الکحل سے پرہیز کریں کیونکہ یہ جگر میں یورک ایسڈ کی پیداوار کو بڑھاتا ہے اور گردوں کو یورک ایسڈ کے اخراج سے روکتا ہے۔ ڈائیورٹیکس اور کورٹیکوسٹیرائڈز سے پرہیز کریں۔

کیک اور بسکٹ کھانے سے پرہیز کریں کیونکہ ان میں غذائی اجزا کم ہوتے ہیں اور یہ یورک ایسڈ کی سطح کو بڑھا سکتے ہیں۔

گاؤٹ والے افراد کو کم پیورین والی غذاؤں کا انتخاب کرنا چاہیے جیسے: کم چکنائی والا اور غیر چکنائی والا دودھ اور ڈیری مصنوعات، جیسے دہی اور سکم دودھ؛ تازہ پھل اور سبزیاں، وٹامن سی سے بھرپور پھلوں کا استعمال کریں جیسے اسٹرابیری، انناس... کیونکہ یہ سوزش کو مؤثر طریقے سے کم کرتے ہیں، مریضوں کو صحت مند رہنے میں مدد دیتے ہیں۔ گری دار میوے، مونگ پھلی کا مکھن اور اناج؛ چکنائی، آلو، چاول، روٹی اور پاستا؛ انڈے (اعتدال پسند)؛ گوشت جیسے مچھلی، چکن اور سرخ گوشت اعتدال پسند مقدار میں اچھے ہوتے ہیں (تقریباً 100 - 120 گرام فی دن، مریض کی حالت پر منحصر ہے)؛

ہری سبزیاں: بروکولی اور پالک فائبر سے بھرپور غذائیں ہیں جو گاؤٹ کے مریضوں کے لیے تجویز کی جاتی ہیں کیونکہ یہ پروٹین کے جذب کو کم کر سکتے ہیں، اس طرح یورک ایسڈ کی تشکیل کو کم کرتے ہیں۔ آپ کو الکلائن والی غذائیں زیادہ استعمال کرنی چاہئیں جیسے بروکولی، مولی، اسکواش وغیرہ کیونکہ یہ خون میں یورک ایسڈ کو بے اثر کرنے کا اثر رکھتے ہیں، بیماری کے بڑھنے کو سست کر دیتے ہیں۔

آپ کو روزانہ کافی مقدار میں پانی پینا چاہیے، وزن، جنس، عمر کے لحاظ سے 2 - 2.5 لیٹر فی دن... تقریباً 500-1000mg روزانہ وٹامن سی کی سپلیمنٹ یورک ایسڈ کو کم کرنے میں بھی مدد کر سکتی ہے۔

اگرچہ صحت مند غذا یورک ایسڈ کی سطح کو کنٹرول کرنے میں مدد دے سکتی ہے، لیکن مریضوں کو اب بھی شدید گاؤٹ کے حملوں سے بچنے کے لیے دوائیوں پر عمل کرنے کی ضرورت ہے۔ ہر مریض کے لیے بہترین علاج تلاش کرنے کے لیے اپنے ڈاکٹر سے باقاعدہ چیک اپ کریں۔

ماخذ: https://kinhtedothi.vn/nguoi-bi-benh-gut-nen-an-gi-de-nhanh-khoi-benh.html