ہو چی منہ شہر کے باشندے اپنے پرس کی تاریں سخت کرتے ہیں، ٹیٹ شاپنگ کے لیے بچت کرنے کے لیے فینسی ریستوراں میں کم کھاتے ہیں

ہو چی منہ شہر کی کچھ دکانوں نے یہ بھی کہا کہ سال کے آخری مہینوں میں گاہکوں کی تعداد میں کچھ کمی آئی ہے۔ تاہم دکانداروں کو اب بھی امید ہے کہ آنے والے دنوں میں صورتحال بدل جائے گی۔

"اس وقت، مجھے 130,000 VND میں نوڈلز کا ایک پیالہ کھانے کے بارے میں دو بار سوچنے کی ضرورت نہیں تھی، لیکن اب..."

ہفتے کے وسط میں ایک دن، مسٹر ٹران وی (30 سال کی عمر، بن چان ڈسٹرکٹ میں رہنے والے) اور ان کے دوست لطف اندوز ہونے کے لیے Nguyen Trai Street (QT, HCMC) پر ایک بطخ نوڈل کی دکان پر گئے۔ گاہک نے کہا کہ یہ ڈش اس کی پسندیدہ ہے اور یہ کئی سالوں سے اس کا ’’پسندیدہ ریستوراں‘‘ ہے۔

Người dân TP.HCM thắt chặt hầu bao, bớt ăn quán 'sang chảnh' để dành sắm tết- Ảnh 1. — بہت سے لوگوں کا کہنا ہے کہ معاشی مشکلات کی وجہ سے، سال کے آخر میں آرام سے ٹیٹ منانے کے لیے کچھ بچت کرنے کے لیے، وہ سستی ریستورانوں کو ترجیح دیتے ہیں۔

عام طور پر، وہ ہفتے میں 2-3 بار ریسٹورنٹ جاتا، خاص طور پر دوستوں اور ساتھیوں کے ساتھ۔ وہ بنیادی بطخ نوڈل سوپ بھی آرڈر کرے گا، جس کی قیمت ریستوراں میں 130,000 VND اور 140,000 VND کے درمیان ہے۔ تاہم، اب کئی مہینوں سے، مسٹر وی نے کہا کہ وہ مہینے میں زیادہ سے زیادہ 2-3 بار ہی ریستوراں جاتے ہیں۔

اصل میں سیلز مین ہیں، انہوں نے کہا کہ اس سال کاروبار بہت زیادہ سازگار نہیں رہا، کچھ دوسرے پیشوں کی طرح جب معیشت کو مشکلات کا سامنا ہے۔ یہی وجہ ہے کہ وہ اب پہلے کی طرح بے دریغ خرچ نہیں کرتا اور نہ ہی بڑے بڑے پرتعیش ریستورانوں اور کھانے پینے کی جگہوں پر جاتا ہے۔

دفتری کارکن رات کو اوور ٹائم کام کرتے ہیں، پیسے بچاتے ہیں اور اپنے Tet بونس کا انتظار کرتے ہیں۔

"پہلے، میں 130,000 VND میں نوڈلز کا ایک پیالہ کھا سکتا تھا اور کسی بھی چیز کے بارے میں سوچے بغیر ایک بڑے ریسٹورنٹ میں جا سکتا تھا۔ اب مجھے دوبارہ حساب لگانا ہوگا، خاص طور پر Tet کے اس طرح آنے کے ساتھ۔ سال کے آخر میں، میں ایک سیلز پرسن کے طور پر کام کرتا ہوں اور اپنے انجام کو پورا کرنے کی کوشش کرتا ہوں، لیکن صورت حال پر امید نہیں ہے۔" اگر میں نے کہا کہ میں اس سال کو بچانے کے لیے اداس ہوں گا، تو میں نے کہا کہ میں کیسے گھر آؤں گا۔ مسٹر وی۔

"فینسی" ریستورانوں کو منتخب کرنے کے بجائے، مسٹر وی نے کہا کہ وہ گھر میں کھانا پکانے کی عادت بناتے ہیں یا 30,000 - 40,000 VND کی قیمتوں کے ساتھ سستے چاول، نوڈل، اور pho ریستوراں کا انتخاب کرتے ہیں، جو زیادہ موزوں ہے۔

Người dân TP.HCM thắt chặt hầu bao, bớt ăn quán 'sang chảnh' để dành sắm tết- Ảnh 2. — بوئی من ٹرک اسٹریٹ (ضلع 8) پر سستے کھانے پینے کی جگہیں ہر رات گاہکوں سے کھچا کھچ بھری ہوتی ہیں۔

اس نوڈل شاپ کے مالک نے بھی اعتراف کیا کہ اس سال کاروبار اور تجارت پچھلے سالوں کی طرح نہیں ہے، حیران کن طور پر بہت کم گاہک ہیں۔ تاہم، کیونکہ یہ کھانے کا ایک ضروری کاروبار ہے، اور دکان ایک مشہور لذیذ ریستوراں بھی ہے، اس لیے یہ زیادہ برا نہیں ہے، کیونکہ مالک کے مطابق، بہت سی دوسری دکانوں کو کافی مشکل کا سامنا ہے، کچھ کو بند کرنا بھی پڑا ہے۔

ریستوران کے نمائندے نے مزید کہا، "سال کے آخر میں، گاہک بھی اپنے اخراجات کو محدود کر دیتے ہیں۔ پہلے، ریستوران کی خصوصی نوڈل ڈش بہت سے صارفین میں مقبول تھی، لیکن اب لوگ اکثر سستی، زیادہ مقبول ڈشز کا آرڈر دیتے ہیں۔ تاہم، بہت سے لوگ جو اسے برداشت کر سکتے ہیں وہ اب بھی معمول کے مطابق کھاتے ہیں۔"

"بطخ کا ایک حصہ 50,000 VND میں خریدیں، جو 3 کھانے کے لیے کافی ہے"

اسی طرح ٹا کوانگ بو اسٹریٹ (ضلع 8) پر ایک اپارٹمنٹ میں رہنے والی محترمہ ہوائی تھو (26 سال کی عمر میں) 2023 کے آخر تک بچت کرتی ہیں۔

عام طور پر، وہ ڈیلیوری ایپس کے ذریعے کھانا آرڈر کرتی، یا ویک اینڈ پر وہ اپنے گھر کے قریب سپر مارکیٹ میں سبزیاں اور پھل خریدنے جاتی، تناؤ کو دور کرنے کے لیے اپنے لیے کھانا پکانے کے لیے کھانا خریدتی۔

Người dân TP.HCM thắt chặt hầu bao, bớt ăn quán 'sang chảnh' để dành sắm tết- Ảnh 3. — "Frugal Tet" اس سال ٹیٹ منانے والے بہت سے لوگوں کا جذبہ ہے۔

"لیکن سال کے آخری 2 مہینوں میں، میں نے ٹیٹ کا جشن منانے کے لیے کافی رقم بچانے کا ہدف مقرر کیا۔ ہفتے کے دوران، میں کھانے پینے کی اشیاء نہ خرید کر اور اپنے گھر کے قریب روایتی بازار میں جا کر اپنے اخراجات کو سخت کرنے کے لیے 2 دن گزاروں گا۔ بازار سستا ہے، کبھی کبھی میں بطخ کے ہاٹ پاٹ کا کچھ حصہ خریدتا ہوں، مزید شوربہ مانگتا ہوں،" اس نے مسکراتے ہوئے کہا، "ہاٹ پاٹ کے ساتھ مزید سبزیاں خریدتی ہوں۔"

ہائی وے 50 (ضلع 8، ہو چی منہ سٹی کے ذریعے) پر ایک نوڈل کی دکان پر، محترمہ این (56 سال کی عمر) نے 52,000 VND میں نوڈلز کا ایک حصہ خریدا۔ محترمہ این نے کہا کہ پچھلے مہینوں میں، انہیں اور ان کے شوہر کو آن لائن دیکھنے، ایک مزیدار ریستوراں دیکھنے اور ایک دوسرے کو اسے آزمانے کی دعوت دینے کی عادت تھی۔

تاہم، اس وقت، یہ جوڑا ٹیٹ کے لیے پیسے بچانے کے لیے باہر کھانے کو محدود کرتے ہوئے، "پیچھے کاٹنا" بھی کر رہا ہے۔ "میرے شوہر اور میں گروسری بیچتے ہیں، مجھے نہیں معلوم کہ اس سال کیوں کم گاہک ہیں، ہر سال کی طرح نہیں۔ میرے بچوں کی بھی تنخواہیں کم ہو گئی ہیں، میرے بچوں نے کہا کہ اس سال ٹیٹ بونس ہر سال کی طرح نہیں ہوگا۔ عام طور پر، یہ سال میرے خاندان کے لیے سستی ہے، بہت شاندار نہیں لیکن آرام دہ ہے، دوبارہ اتحاد کافی ہے۔"

ماخذ لنک