Bát Xát کے Giáy لوگ وسط خزاں کے تہوار کی روح کو محفوظ رکھتے ہیں۔

ہر وسط خزاں کے تہوار میں، تازہ پکے ہوئے مون کیکس کی مہک Tân Hồng گاؤں، Bát Xát کمیون میں Giáy لوگوں کے گھروں کو بھر دیتی ہے۔ جدید زندگی کے درمیان، گاؤں کے لوگ اب بھی چارکول کے چولہے پر مون کیک بنانے کے روایتی طریقے کو محفوظ رکھتے ہیں - ایک خوبصورت ثقافتی روایت نسل در نسل گزری، جو اپنے وطن کے ذائقوں کے تحفظ میں اپنا حصہ ڈالتی ہے۔

Báo Lào Cai•05/10/2025

ہر سال آٹھویں قمری مہینے میں، Bản Vền گاؤں (اب Tân Hồng ہیملیٹ، Bát Xát کمیون) میں Giáy لوگوں کے باورچی خانے تازہ پکے ہوئے مون کیکس کی خوشبو سے بھڑک اٹھتے ہیں۔ مون کیکس کے یہ سنہری بھورے بیچ نہ صرف وسط خزاں کے تہوار کے لیے ایک تحفہ ہیں، بلکہ یہاں کے Giáy لوگوں کے لیے جدید زندگی کے درمیان اپنے روایتی ذائقوں کو محفوظ رکھنے کا ایک طریقہ بھی ہیں۔

دیہاتی باورچی خانے میں، Giáy خواتین مون کیک بنانے کے لیے اکٹھی ہوتی ہیں۔

مون کیکس کے اجزاء کو Giáy خواتین صبح سویرے خود تیار کرتی ہیں، جو آسانی سے دستیاب پیداوار جیسے کہ مونگ کی پھلیاں، مونگ پھلی، تل کے بیج اور گڑ کو استعمال کرتی ہیں، جس سے پہاڑی علاقوں میں وسط خزاں کے تہوار کا مخصوص ذائقہ پیدا ہوتا ہے۔

محترمہ ہو تھی بیچ (بائیں طرف نیلی قمیض میں) کے مطابق ٹین ہانگ میں گیا کے لوگوں میں مون کیک بنانے کا ہنر ایک طویل عرصے سے موجود ہے۔ وقت گزرنے کے ساتھ، اس روایتی دستکاری کو کئی نسلوں تک محفوظ اور پھیلایا گیا ہے۔

آپ کو یہ بھی پسند آ سکتا ہے

لاؤ کائی 29 اور 30 جون کے لیے بجلی کی بندش کا شیڈول: کئی علاقوں پر توجہ کی ضرورت ہےلاؤ کائی کے لیے 29 اور 30 جون کو بجلی کی بندش کا تازہ ترین شیڈول، بشمول پاور کمپنی کی طرف سے تلاش کی میز، متاثرہ کمیون/علاقہ، اور متوقع ٹائم فریم۔

کاو وان لاؤ تھیٹر کے فنکاروں نے ہو چی منہ شہر میں بہت اچھا تاثر دیا۔(NLĐO) - کاو وان لاؤ تھیٹر میں چار راتوں کی شاندار پرفارمنس ہوئے کافی عرصہ ہو گیا ہے۔ ہو چی منہ شہر میں عوام نے ان سے پیار کیا اور ان کی حوصلہ افزائی کی۔

ہائی لینڈ کے کھانوں کا جوہر

گیا عورت نے مہارت کے ساتھ انڈے کی زردی کی ایک تہہ کو بیکنگ سے پہلے کیک کی سطح پر برش کیا – ایک پیچیدہ عمل اس بات کو یقینی بنانے کے لیے کہ تیار شدہ کیک کا رنگ بھی سنہری، خوشبودار مہک، اور ایک خاص میٹھا اور بھرپور ذائقہ ہو۔

Giáy عورت نے احتیاط سے کیک کو لوہے کے برتن میں پکانے کے لیے ترتیب دیا۔

Giáy لوگ اپنے کیک کو پکانے کے لیے چمکتے ہوئے چارکول پر رکھے ہوئے مکئی کے ٹکڑوں کا استعمال کرتے ہیں - ایک روایتی طریقہ جو پکانے کو بھی یقینی بناتا ہے اور کیک کے قدرتی ذائقے کو محفوظ رکھتا ہے۔

الیکٹرک اوون کے بغیر، Giáy لوگ کیک کو براہ راست آگ پر سینکتے ہیں، ہر منٹ کی احتیاط سے نگرانی کرتے ہیں تاکہ یہ یقینی بنایا جا سکے کہ وہ یکساں طور پر پکا رہے ہیں اور ایک خوبصورت سنہری رنگ میں بدل جاتے ہیں۔

Giáy لوگوں کے مون کیکس بالکل پکے ہوتے ہیں، سنہری بھورے ہوتے ہیں اور ایک مخصوص مہک خارج کرتے ہیں۔

تازہ پکے ہوئے کیک کو قدرتی طور پر ٹھنڈا کرنے کے لیے بانس کی ٹرے پر احتیاط سے ترتیب دیا جاتا ہے۔

کیک کی خوشبو، باورچی خانے کی آگ سے نکلنے والے دھوئیں کے ساتھ مل کر، Giáy لوگوں کے مون کیکس کا سادہ، مزیدار، اور مخصوص ذائقہ پیدا کرتی ہے۔

ریاست ہائے متحدہ امریکہ - ویتنام: مت چھوڑیں

ویتنام امریکی کاروباری اداروں کو اعلیٰ ٹیکنالوجی میں سرمایہ کاری بڑھانے کی ترغیب دیتا ہے۔26 جون کی صبح، گورنمنٹ ہیڈ کوارٹر میں، نائب وزیر اعظم ہو کوک ڈنگ نے کوہرنٹ گروپ (USA) کے سپلائی چین ڈائریکٹر مسٹر جیف پلیس کا استقبال کیا۔ ملاقات کے دوران نائب وزیراعظم نے اس بات کی تصدیق کی کہ ویتنام امریکی کاروباری اداروں کو سرمایہ کاری کو بڑھانے کے لیے حوصلہ افزائی کرتا ہے، خاص طور پر ہائی ٹیک، اختراعات اور سیمی کنڈکٹر صنعتوں میں۔

امریکی کاروباری اداروں کو ہائی ٹیک شعبوں میں سرمایہ کاری بڑھانے کی ترغیب دیں۔نائب وزیر اعظم Ho Quoc Dung نے کہا کہ ویتنام امریکی کاروباری اداروں کا خیرمقدم کرتا ہے کہ وہ ویتنام میں اپنے آپریشنز کو بڑھاتے رہیں، خاص طور پر ہائی ٹیک صنعتوں اور اعلی اضافی قدر کے حامل شعبوں میں۔