وہ شخص جس نے "Binh Lieu vermicelli" کو OCOP پروڈکٹ بنانے میں تعاون کیا۔

تیر کی جڑ کا پودا ضلع بنہ لیو کے پہاڑی علاقوں میں لوگوں کی زندگیوں سے بہت گہرا تعلق رکھتا ہے، اور بن لیو وہ ضلع بھی ہے جو صوبہ کوانگ نین میں سب سے زیادہ تیر کی جڑ کی ورمیسیلی پیدا کرتا ہے۔ آرروٹ ورمیسیلی پروڈکٹ کو زیادہ سے زیادہ ترقی دینے اور OCOP پروڈکٹ کا درجہ حاصل کرنے کے لیے، ضلع میں بہت سے بزرگ لوگوں کی جانب سے ایک بہترین کوشش کی جا رہی ہے۔

مسٹر لا اے چیو، 67 سال، نا ایک گاؤں، ہک ڈونگ کمیون، بن لیو ضلع ہک ڈونگ میں ڈونگ ورمیسیلی کی پیداوار کے علمبرداروں میں سے ایک ہیں، جو علاقے میں ڈونگ کے کاشتکاروں کو اپنی ڈونگ کی مصنوعات کو استعمال کرنے کے لیے ایک مستحکم جگہ فراہم کرنے میں مدد کرتے ہیں۔ کمیون میں کھیتوں کو "کھانے" کے لیے سارا سال تازہ پانی فراہم کرنے والی کھی وان آبشار سے فائدہ اٹھاتے ہوئے؛ دریا کے کنارے پہاڑی زمین میں ڈونگ اگانے کے لیے مناسب نمی ہوتی ہے۔ ایک ایسے شخص کے طور پر جس نے فوج میں خدمات انجام دیں، بہت سی جگہوں کا سفر کیا اور بہت سی چیزوں کا علم تھا، اس لیے مسٹر چیو نے دلیری سے ڈونگ لگایا، اسے چاول اگانے سے کہیں زیادہ آمدنی کے لیے ڈونگ ورمیسیلی میں پروسس کیا۔ 2000 سے، مسٹر چیو کے خاندان نے ڈونگ ورمیسیلی بنانا شروع کر دیا، لیکن اس وقت یہ صرف ہاتھ سے کیا جاتا تھا اور ورمیسیلی کی مصنوعات تیار کرنے کے لیے کافی محنت کی جاتی تھی۔ ورمیسیلی ہونے کی وجہ سے ابتدائی دنوں میں اسے خود باہر جا کر ڈونگ ورمیسیلی بیچنا پڑتا تھا۔

ہر روز مسٹر لا اے چیو اب بھی تندہی سے کام کرتے ہیں۔

2006 میں، مسٹر Chiu نے کاساوا ورمیسیلی کی پیداوار کو بڑھانا شروع کیا، اس نے ایک کاساوا جڑ گرائنڈر اور ورمیسیلی سلائسنگ مشین خریدی۔ اس وقت، ہک ڈونگ میں بجلی نہیں تھی، اس لیے مشین کو پھر بھی انسانی طاقت سے چلایا جانا تھا، لیکن مشین کی بدولت، ورمیسیلی کی پیداواری صلاحیت میں اضافہ ہوا، جس سے صرف 200 کلو گرام ورمیسیلی فی سال پیدا ہو کر 700 کلوگرام فی سال ہو گئی، جس سے بہت سے مقامی کارکنوں کے لیے ملازمتیں پیدا ہوئیں۔ جب ہک ڈونگ گاؤں میں بجلی کا گرڈ آیا تو مسٹر چیو نے فیکٹری کو وسعت دینے اور ورمیسیلی کی پیداوار کے عمل کے لیے ضروری مشینوں میں سرمایہ کاری کرنے کے لیے دلیری سے بینک سے رقم ادھار لی۔ ورمیسیلی کی پیداواری صلاحیت کو چند کوئنٹل سے بڑھا کر 10 ٹن فی سال سے زیادہ کرنا، جو کہ 400 ٹن سے زیادہ کاساوا کی جڑوں کے استعمال کے برابر ہے۔ اس نے ضلع کے اندر اور باہر ایجنٹوں تک سامان پہنچانے کے لیے 1.4 ٹن کا ٹرک خریدا۔ کاساوا کی جڑیں خریدتے وقت، مسٹر چیو نے کمیون کے لوگوں سے مصنوعات کو ترجیح دی، جس سے کاساوا کی کاشت کو فروغ دینے میں ہر ایک کی مدد کی گئی۔ وہ ہمیشہ لوگوں کو کاساوا اگانے کی ترغیب دیتا ہے تاکہ معیار کو یقینی بنایا جا سکے، کھانے کی حفظان صحت اور حفاظت کو برقرار رکھا جا سکے، اور صارفین کو متاثر کرنے والے محرکات کا استعمال نہ کریں۔ انہوں نے لوگوں سے کہا: "ہم دور دراز کے علاقوں میں ہیں، ہمیں بہت سی دوسری جگہوں کی طرح فروخت کرنے کا فائدہ نہیں ہے، اس لیے لوگوں کو پروڈکٹ کے معیار کو پہلے رکھنا چاہیے۔ اگر ہم اچھی کاساوا ورمیسیلی کی مصنوعات حاصل کرنا چاہتے ہیں، تو ہمارے پاس سب سے پہلے اچھی کوالٹی اور صاف ستھری پروڈکٹس کے کاساوا ٹبر ہونے چاہئیں۔ جب ہمارے پاس معیاری مصنوعات ہوں گی، تو گاہک ہمارے پاس آئیں گے۔ اگر مصنوعات خراب معیار کی ہوں گی، تو گاہک ہم سے منہ موڑ لیں گے۔" کاساوا ورمیسیلی پیدا کرنے سے، مسٹر چیو کا خاندان کمیونٹی میں ایک خوشحال گھرانہ بن گیا ہے، جس نے مقامی OCOP کاساوا ورمیسیلی مصنوعات کی ساکھ کو برقرار رکھا ہے۔ فصل کے موسم کے لحاظ سے، اس کی ورمیسیلی کی پیداوار کی سہولت 20 مقامی کارکنوں کے لیے ملازمتیں پیدا کرتی ہے، جس کی اوسط آمدنی 7 ملین VND/شخص/ماہ ہے۔ اس سے زیادہ اہم بات یہ ہے کہ کمیون میں کاساوا کے سینکڑوں کاشتکار ہمیشہ یہ مانتے ہیں کہ وہ جو مصنوعات بناتے ہیں ان کا صارف کا پتہ ہوتا ہے۔ ورمیسیلی بنانے کے پیشے نے ہک ڈونگ میں چاول اگانے والی ناقص زمینوں کو معاشی طور پر موثر ایرو روٹ اگانے والے علاقوں میں تبدیل کرنے میں اہم کردار ادا کیا ہے۔

پی وی

ماخذ: https://ngaymoionline.com.vn/nguoi-gop-phan-dua-mien-dong-binh-lieu-thanh-san-pham-ocop-55426.html