وہ شخص جو دنیا میں ویت نامی چاول کی خواہش لے کر آیا

ویتنام نے نومبر 1989 میں باضابطہ طور پر چاول برآمد کیے تھے۔ تاہم، حالات مختلف ہو سکتے تھے اگر ویت نام نے براؤن پلانٹ ہاپر کی وبا پر قابو نہ پایا ہوتا، چاول کی زیادہ پیداوار دینے والی اقسام تیار نہ کی ہوتی، اور اگر کسان کھیتوں میں جانے کے لیے پرجوش نہ ہوتے... وہ براؤن پلانٹ شاپر سے لڑنے اور نئی اقسام پیدا کرنے میں "کمانڈر" کے طور پر جانا جاتا ہے۔

1977 میں، جب میکونگ ڈیلٹا میں ایک نئی براؤن پلانٹ شاپر کی وبا نمودار ہوئی، اس نے چاول کے زیادہ پیداوار والے کھیتوں کو تباہ کر دیا۔ لاکھوں کسان بے روزگار ہو گئے اور انہیں اپنا گھر بار چھوڑ کر دوسرے ملکوں میں جانا پڑا۔ پروفیسر وو ٹونگ شوان نے پھر انٹرنیشنل رائس ریسرچ انسٹی ٹیوٹ (IRRI، فلپائن میں) کو ٹیلی گراف کیا، جہاں وہ ایک محقق رہ چکے تھے، مدد کے لیے کہا۔ IRRI کے تعاون سے 5 گرام IR36 چاول کی قسم سے، صرف 7 ماہ کے بعد، پروفیسر Xuan اور ان کے ساتھیوں نے کامیابی کے ساتھ چاول کی 2,000 کلو گرام قسم تیار کی جو پلانٹ شاپرز کے خلاف مزاحم تھی۔ 1978 تک، چاول کی پودوں کے خلاف مزاحمت کرنے والی اقسام کے ساتھ، کین تھو یونیورسٹی کے ہزاروں طلباء کھیتوں میں کسانوں کے ساتھ شامل ہوئے۔ براؤن پلانٹ شاپرز کو بھگا دیا گیا اور پروفیسر ژوان کی پلانٹ شاپر مزاحم قسم تیزی سے پورے مغرب میں پھیل گئی۔ 1979 تک، بھورے پودے باضابطہ طور پر غائب ہو چکے تھے، اور چاول کی پیداوار 9-10 ٹن فی ہیکٹر تھی۔

پروفیسر وو ٹونگ شوان ان لوگوں میں سے ایک ہیں جنہوں نے میکونگ ڈیلٹا میں تین ستونوں پر اقتصادی ترقی کو فروغ دیا: چاول، آبی زراعت اور سبزیاں۔

پروفیسر وو ٹونگ شوان بھی ان اولین لوگوں میں سے ایک تھے جنہوں نے ویت نامی چاول کو دنیا میں لانے کے دروازے کھولنے میں اپنا حصہ ڈالا۔ 1989 سے پہلے، بھوک اب بھی ہر ویتنامی شخص کے ذہن میں ایک پریشان کن تشویش تھی۔ چاول کے پودوں کے ایک سرکردہ ماہر اور قومی اسمبلی کے مندوب کے طور پر، پروفیسر شوان نے تجویز پیش کی کہ حکومت خوراک کی حفاظت کے بارے میں فکر کیے بغیر چاول کی برآمدات کے دروازے کھولے، کیونکہ ویتنام مکمل طور پر متحرک تھا۔ افتتاح کے صرف 2 ماہ میں، ویتنام نے 1.4 ملین ٹن چاول برآمد کیا۔ اور جیسا کہ پروفیسر نے تصدیق کی، 1989 سے اب تک، ویتنام کے لیے قومی غذائی تحفظ کبھی بھی مسئلہ نہیں رہا۔ کچھ وقت ایسے بھی تھے جب عالمی چاول کی قیمتوں میں اچانک اضافہ ہوا، لوگ ذخائر کے لیے چاول خریدنے کے لیے دوڑ پڑے، حکومت کو 2008 کی طرح برآمدات کو عارضی طور پر معطل کرنا پڑا، پھر پروفیسر شوان اور صنعت کے بہت سے ماہرین نے یقین دہانی کے لیے فوری طور پر بات کی۔ "جب کہ دوسرے ممالک کو چاول کو گوداموں میں ذخیرہ کرنا پڑتا ہے، ویتنام کے پاس کھیتوں میں قدرتی ذخائر ہیں، کیونکہ میکونگ ڈیلٹا میں تقریباً سارا سال چاول کی کٹائی ہوتی ہے۔ نہ صرف 3 فصلیں بلکہ ویتنام ضرورت پڑنے پر اسے چاول کی 4 فصلوں تک بڑھا سکتا ہے،" پروفیسر شوان نے وضاحت کی۔

غذائی تحفظ کو یقینی بنانے اور دنیا میں سب سے زیادہ چاول برآمد کرنے کے بعد، پروفیسر وو ٹونگ شوان اب بھی مطمئن نہیں تھے۔ وہ دن رات اس فکر میں رہتے تھے کہ ویت نامی چاول نہ صرف وافر مقدار میں بلکہ اچھے معیار، اعلیٰ قیمت اور چاول کے کاشتکاروں کے لیے معقول آمدنی بھی کیسے حاصل کریں۔ ویتنامی چاول بنانے کا طریقہ دونوں ویتنامی شناخت کو برقرار رکھتے ہیں اور پھر بھی مارکیٹ کی ضروریات اور ذوق کو پورا کرتے ہیں۔ "میں میکونگ ڈیلٹا کی سینکڑوں روایتی چاول کی اقسام میں سے چاول کی سب سے لذیذ قسم تلاش کرنا چاہتا ہوں جو کسانوں میں وسیع پیمانے پر مقبول ہو،" پروفیسر شوان نے اعتراف کیا۔

چاول کے بیج کی پیداوار ویتنام کی طاقت بن جاتی ہے۔

اس خواہش کو پورا کرنے کے لیے، پروفیسر نے اپنے طلبہ کو "ہوم ورک" تفویض کیا۔ ٹیٹ کے لیے گھر واپس آنے والے ہر طالب علم کو چاول کی 5 مقامی اقسام جمع کر کے محکمہ میں جمع کرنی تھیں۔ چاول کی پہلے جمع کی گئی اقسام کے ساتھ، کین تھو یونیورسٹی نے تقریباً 1,000 موسمی چاول کی اقسام کو اکٹھا کیا ہے۔ ان میں سے، بہت سی اقسام اچھی کوالٹی، مزیدار چاول، خوشبودار چاول، برآمدی قدر، بہت اچھی مزاحمت اور موافقت…؛ لیکن ان اقسام میں پودے لگانے والوں کے خلاف مزاحمت کم ہے۔

تحقیق کے وقت کو کم کرنے کے لیے، پروفیسر شوان نے IRRI کی 4th - 5th جنریشن ہائبرڈ چاول کی اقسام کی درخواست کرنے کی وکالت کی۔ وہاں سے، چاول کی منتخب مقامی اقسام جیسے: تاؤ ہوونگ، نانگ تھوم، چاؤ ہینگ وو، نان چون، ہوائٹ رونگ... کو نئی اقسام بنانے کے لیے IRRI سے قیمتی لیکن قلیل مدتی، بھورے پلانٹ ہوپر مزاحم جین کے ساتھ کراس بریڈ کیا گیا۔ ہائبرڈائزیشن کا کام 1980 میں کین تھو یونیورسٹی کے میکونگ ڈیلٹا رائس ریسرچ اینڈ ڈویلپمنٹ سینٹر میں شروع ہوا۔ دو مزیدار اور قلیل مدتی اقسام، MTL233 اور MTL250 پیدا ہوئیں، جس نے بہت سے تحقیقی اداروں سے چاول کی مزیدار اقسام کی تلاش کو فروغ دیا۔ یہ چاول کی بہت سی اقسام کے لیے بعد میں تیار ہونے کی بنیاد بھی تھی۔

ویتنام کی چاول کی صنعت کی تاریخ 12 نومبر 2019 کو ایک خاص اہم سنگِ میل کے بغیر مکمل نہیں ہو گی۔ یہ وہ وقت تھا جب ویت نام کی ST25 چاول کی قسم، جسے مسٹر ہو کوانگ کوا نے پالا تھا، کو منیلا (فلپائن) میں "دنیا کے بہترین چاول" کا اعزاز دیا گیا تھا۔

پروفیسر وو ٹونگ شوان بھی وہ شخص تھے جنہوں نے ST25 چاول کے والد لیبر ہیرو ہو کوانگ کوا کے ساتھ مل کر کام کیا اور وہ فلپائن سے اپنے وطن میں میڈیا تک خوشخبری لانے والے پہلے شخص تھے۔ پروفیسر Xuan نے ST25 قسم کی اعلیٰ خصوصیات کے ساتھ ساتھ بہت سی ویتنامی خصوصی خوشبودار چاول کی اقسام کو بھی دنیا کے کاروباری اداروں (DN) کو براہ راست متعارف کرایا جو اس وقت چاول کی مارکیٹ کے "نئے ستارے" کے بارے میں جاننے کے لیے متجسس تھے۔

"تھائی لینڈ اور انڈیا کے خوشبودار چاول بہت خاص ہیں، بہت ہی اعلیٰ معیار کے، لیکن حد یہ ہے کہ یہ سال میں صرف ایک بار پیدا کیا جا سکتا ہے اور پیداوار زیادہ نہیں ہے، اس لیے قیمت بہت زیادہ ہے۔ دریں اثنا، ST25 اور دیگر ویتنام کے خوشبودار چاول کی اقسام اس کے برعکس ہیں، مختصر بڑھنے کی مدت کے ساتھ، اعلیٰ پیداوار اور معیار کے لحاظ سے بہتر ہے"۔ ویتنامی خوشبودار چاول کی "معجزانہ" کہانی نے بین الاقوامی تاجروں کی توجہ اپنی طرف مبذول کرائی ہے۔ اس کے بعد سے، ویتنامی چاول ایک نئے صفحے میں داخل ہوئے، اعلی معیار کے، اعلی قیمت والے چاول والے ممالک کا صفحہ۔

پروفیسر وو ٹونگ شوان اور انجینئر ہو کوانگ کوا نے تھائی فیکس میلے، بنکاک، تھائی لینڈ میں رائس برانڈ مارکیٹنگ کے تجربے کے کورس میں شرکت کی۔

پروفیسر وو ٹونگ شوان کی دستاویزات

لیکن یہ وہیں نہیں رکتا، ویتنامی چاول کی پوزیشن کو ایک نئی سطح پر بڑھا دیا گیا ہے، عالمی غذائی تحفظ کے ساتھ چاول کے پاور ہاؤس کی پوزیشن۔ یاد رکھیں 2023 میں، جب دنیا غیر معمولی طور پر خشک موسم کی وجہ سے چاول کی فراہمی کے بحران میں پڑ گئی تھی۔ گھریلو غذائی تحفظ کو یقینی بنانے کے لیے، ہندوستان، دنیا کے نمبر 1 چاول برآمد کنندہ، نے سفید چاول کی برآمدات پر پابندی عائد کردی۔ کچھ ممالک نے ٹیرف رکاوٹوں کے ذریعے فروخت کو بھی محدود کر دیا اور کئی ممالک نے ذخائر کے لیے درآمدات میں اضافہ کیا۔ چاول کے پاور ہاؤس کی ذمہ داری کے ساتھ، ویتنام نے برآمدات کو فروغ دیا ہے، پہلی بار 8.1 ملین ٹن کی ریکارڈ پیداوار تک پہنچ گئی ہے۔ 2024 کے پہلے 7 مہینوں میں، ویتنام کی چاول کی برآمدات 5 ملین ٹن سے تجاوز کر گئی اور یہ پیش گوئی کی گئی ہے کہ اس سال کی برآمدات 8 ملین ٹن سے تجاوز کرتی رہیں گی۔ خاص طور پر، حالیہ برسوں میں، خوشبودار، اعلیٰ قسم کے چاولوں کا ویتنام کا مارکیٹ شیئر ہمیشہ چاول کی کل برآمدی ساخت کا تقریباً 40 فیصد رہا ہے۔ ویتنام کی خوشبودار چاول کی اقسام دنیا کی سب سے زیادہ مانگ والی منڈیوں جیسے جاپان، یورپی یونین یا امریکہ میں داخل ہو چکی ہیں...

اچھے معیار کا مطلب زیادہ قیمت ہے۔ یہاں تک کہ مقبول 5% ٹوٹے ہوئے چاول کے حصے میں، ویتنامی چاول کی دنیا میں سب سے زیادہ قیمت ہے۔ کچھ پوائنٹس پر، یہ تھائی چاول کے اسی معیار سے 50-100 USD/ٹن زیادہ ہے۔ اس وقت ویتنام سے 5% ٹوٹے ہوئے چاول کی قیمت 578 USD/ٹن ہے، جبکہ تھائی لینڈ میں 563 USD/ٹن اور پاکستان میں 542 USD/ٹن ہے۔

یہاں تک کہ بین الاقوامی منڈی میں ویتنام کے خوشبودار چاول کی مضبوط ترقی اور کھیتوں میں اس کے شاندار فوائد کی وجہ سے، تقریباً 2 سال سے، تھائی کسانوں نے آہستہ آہستہ مقامی اقسام کی بجائے ویت نامی خوشبودار چاول کی اقسام اگانے کی طرف رخ کر لیا ہے۔

Tet چھٹیوں کے دوران طلباء کے لیے "ہوم ورک" اب Can Tho یونیورسٹی کا رائس سیڈ بینک بن گیا ہے جس میں 3,000 سے زیادہ اقسام ہیں، جنہیں 3 اہم مجموعوں میں تقسیم کیا گیا ہے: موسمی چاول، اوپر والے چاول، اور زیادہ پیداوار والے چاول۔ جن میں موسمی چاول کے بیجوں کے 1,988 سے زائد نمونے، اوپری حصے کے چاول کے بیجوں کے 700 نمونے اور درآمد شدہ بیجوں کے تقریباً 200 نمونے شامل ہیں۔

ہمارے گاؤں کے چاول سے، ویتنامی چاول دنیا بھر میں پہنچ چکے ہیں، چاول برآمد کرنے والا عالمی پاور ہاؤس بن گیا ہے۔

لیکن پروفیسر وو ٹونگ شوان کی سب سے بڑی تشویش یہ ہے کہ کسانوں کو نہ صرف غربت سے بچنے میں مدد دی جائے بلکہ ان کے اپنے باغات اور کھیتوں میں بھی امیر ہو جائیں۔ "اس نے کہا کہ ڈالر کی کمی چاول کی کمی سے زیادہ اہم ہے۔ اور چاول اور کیکڑے کو ملانے سے ڈالر اور چاول دونوں ملیں گے،" لیبر ہیرو ہو کوانگ کوا نے پروفیسر شوان کے الفاظ یاد کیے جب انہوں نے 40 سال قبل مغرب کے ساحلی علاقوں میں چاول کے جھینگوں کے ماڈل کی حیرت انگیزی کو دریافت کیا۔

اپنے بعد کے سالوں میں، پروفیسر وو ٹونگ ژوان میکونگ ڈیلٹا کے ہر ایکولوجیکل زون کے ساتھ ساتھ 1 ملین ہیکٹر کے اعلیٰ معیار کے، کم اخراج والے چاول کے منصوبے کے لیے موزوں چاول کی فارمنگ کے سب سے زیادہ سرگرم وکیلوں میں سے ایک تھے۔ اگرچہ ملک دنیا میں چاول کا دوسرا-تیسرا سب سے بڑا برآمد کنندہ ہے، لیکن گزشتہ دہائیوں کے دوران، چاول کے کاشتکار بکھری ہوئی اور چھوٹے پیمانے پر پیداوار کی وجہ سے امیر نہیں ہو سکے ہیں۔ دوسری طرف، میکونگ ڈیلٹا دنیا کے 3 بڑے ڈیلٹا میں سے ایک ہے جو موسمیاتی تبدیلیوں اور سمندر کی بڑھتی ہوئی سطح سے سب سے زیادہ متاثر ہے۔

پروفیسر شوان اور اس سرزمین کے لیے وقف بہت سے ماہرین نے میکونگ ڈیلٹا میں ماحولیاتی ذیلی علاقوں کے لیے موزوں "قدرتی" پیداواری ماڈل کو فروغ دینے کے لیے سخت محنت کی ہے۔ اس کے مطابق، میکونگ ڈیلٹا کو 3 خطوں میں تقسیم کیا گیا ہے، جس میں دریائے میکونگ کا اپ اسٹریم علاقہ بشمول ڈونگ تھاپ، این گیانگ اور کین گیانگ صوبے شامل ہیں۔ اس خطے میں سارا سال میٹھا پانی ہوتا ہے اور یہ چاول کی 3 فصلیں قابل اعتماد طریقے سے پیدا کر سکتا ہے، جو قومی غذائی تحفظ کو یقینی بنانے کے لیے کافی ہے اور برآمدات کے لیے اضافی ہے۔ درمیانی علاقے میں Tien Giang، Vinh Long، Can Tho اور Hau Giang، Long An کا ایک حصہ شامل ہیں، جو چاول اور پھلوں کے درختوں کو یکجا کر سکتے ہیں۔ باقی حصہ ساحلی علاقہ ہے، جو موسمی طور پر چاول اگاتا ہے اور کیکڑے پال سکتا ہے۔

پروفیسر Xuan کے مطابق غذائی تحفظ کے لیے صرف پیٹ بھرنے کے لیے چاول ہی نہیں بلکہ غذائیت کو یقینی بنانے کے لیے گوشت، مچھلی اور سبزیوں کی بھی ضرورت ہوتی ہے۔ لہذا، میکانگ ڈیلٹا کے کسانوں کو زراعت سے مالا مال ہونے میں مدد کرنے کے لیے، مارکیٹ کی طلب اور ہر ذیلی علاقے کی قدرتی ماحولیاتی خصوصیات کی بنیاد پر مجموعی اقتصادی مسئلہ کو حل کرنا ضروری ہے۔ چاول کی اجارہ داری برقرار نہیں رہنی چاہیے۔ نمکیات کو روکنے اور تازہ پانی کو ذخیرہ کرنے کے لیے بڑے پیمانے پر حل نہیں لگائے جانے چاہئیں۔ تحقیق کی بنیاد پر پروفیسر نے نشاندہی کی کہ ساحلی صوبوں میں چاول کیکڑے ایک بہترین نمونہ ہے۔ خاص طور پر، ST25 چاول کی قسم اس ماڈل کے لیے بہت موزوں ہے، جس سے بڑی اقتصادی کارکردگی...

ویتنامی چاول کے سفر پر، ماسٹر وو ٹونگ ژوان کے قدموں کے نشانات کے بغیر کوئی وقت نہیں ہوتا۔

2017 میں، حکومت نے میکونگ ڈیلٹا کی پائیدار ترقی سے متعلق قرارداد 120 جاری کی، جو موسمیاتی تبدیلیوں سے مطابقت رکھتی ہے، جسے بہت سے لوگوں نے "فطرت کی پیروی" کی قرارداد کا نام دیا۔ نتیجے کے طور پر، حالیہ برسوں میں، چاول کے کاشتکار اچھی فصل اور اچھی قیمتوں کی وجہ سے خوش ہیں۔ پھلوں کے کاشتکار جیسے جیک فروٹ، کیلا، آم، ناریل اور خاص طور پر دوریاں نے بہت زیادہ معاشی منافع کمایا ہے۔ دریں اثنا، آبی زراعت کی طاقت، خاص طور پر جھینگا اور پینگاسیئس، عالمی اقتصادی بحران کا سامنا کرنے کے ایک سال بعد بحال ہو رہی ہے۔ میکونگ ڈیلٹا کی معیشت تین ستونوں پر بن رہی ہے: چاول، آبی زراعت اور سبزیاں۔

پروفیسر Vo Tong Xuan وہ بھی ہیں جو ویتنام کے چاول کو "سبزہ" بنانے کے ساتھ ساتھ نیٹ زیرو زراعت کے لیے ویتنام کی حکومت کے عزم کو پورا کرنے کے لیے سائنسی اور تکنیکی ترقی کے اطلاق کے ذریعے سمارٹ، کم اخراج والے پیداواری ماڈل کو فعال طور پر فروغ دیتے ہیں۔ پھر ویتنامی چاول اور زرعی مصنوعات مزید مانگی ہوئی منڈیوں میں بڑی مقدار میں جائیں گی۔ پروفیسر Xuan نے کہا کہ یہ وہ نئی پوزیشن ہے جو ویتنامی چاول کو قائم کرنے کی ضرورت ہے۔

27 نومبر 2023 کو حکومت کی طرف سے "میکانگ ڈیلٹا میں سبز ترقی سے وابستہ اعلیٰ معیار کے، کم اخراج والے چاول کی کاشت کے 10 لاکھ ہیکٹر کی پائیدار ترقی" کے منصوبے کو حکومت نے منظور کیا۔ یہ ماڈل فی الحال میکونگ ڈیلٹا میں سختی سے لاگو کیا جا رہا ہے، اگرچہ مسٹر Xuan نے روک دیا ہے.

یہ کہا جا سکتا ہے کہ ویتنام کے چاول کے پودوں اور اناج کا سفر پروفیسر وو ٹونگ شوان کی زندگی کے سفر سے گہرا تعلق رکھتا ہے۔ اگرچہ وہ انتقال کر چکے ہیں، لیکن مغربی خطے کے کھیتوں پر ان کے قدموں کے نشانات اور ملک کے زرعی شعبے پر ان کے نشان اب بھی موجود ہیں اور جاری ہیں۔

پروفیسر وو ٹونگ شوان اور صحافی ہانگ ہان، تھانہ نین اخبار۔ وہ Thanh Nien اخبار کا بہت اچھا دوست ہے، ہمیشہ اخبار کے لیے وقف رہتا ہے۔

اگرچہ پروفیسر وو ٹونگ شوان کا انتقال ہو گیا ہے، لیکن ان کا جذبہ اور کامیابیاں زراعت کے ساتھ ساتھ مغربی خطے کے لوگوں اور بالعموم پورے ملک کے لیے ہمیشہ رہیں گی۔

Thanhinen.vn

ماخذ: https://thanhnien.vn/nguoi-mang-khat-vong-gao-viet-ra-the-gioi-185240824203442513.htm