سال کے پہلے 6 مہینوں میں F&B مارکیٹ میں بہت سے اتار چڑھاؤ

ویتنام میں F&B انڈسٹری میں 13 سال سے زیادہ کے تجربے کے ساتھ، iPOS.vn ایک ایسا کاروبار ہے جو ریستوراں/کیفے کے لیے خصوصی انتظامی حل فراہم کرتا ہے۔ ڈیجیٹل تبدیلی کی حمایت میں ملک بھر میں 20 دفاتر کے ساتھ 100,000 سے زیادہ برانڈز کے ساتھ۔

Thị trường F&B 6 tháng đầu năm chứng kiến nhiều biến động - Ảnh 1. — صارفین iPOS.vn کے F&B انڈسٹری کے حل کا تجربہ کرتے ہیں۔

ملک بھر کے کئی صوبوں اور شہروں میں 137 ریسٹورنٹ/کیفے مالکان کے سروے کے مطابق، 2023 کی پہلی ششماہی میں 40.1% سے زیادہ F&B کاروباروں کی آمدنی میں کمی ریکارڈ کی گئی۔ پیمانے کے لحاظ سے، بڑے F&B کاروبار (150 سیٹوں یا اس سے زیادہ کے ساتھ) نے سب سے زیادہ واضح اثر ڈالا، جس میں کاروبار کی آمدنی میں 63% تک کی کمی ریکارڈ کی گئی۔

F&B مارکیٹ مہنگے علاقوں میں بڑے برانڈز کی خاموش رخصتی کا مشاہدہ کر رہی ہے۔ تاہم، سروے کے نتائج کے مطابق، صرف 10.2% کاروباروں نے اعتراف کیا کہ گزشتہ 6 ماہ میں کم از کم ایک برانچ کو بند کرنا پڑا۔ اسی وقت، 26.3% کاروبار نے نئی شاخیں کھولنے کا ریکارڈ کیا۔

معاشی مشکلات کے باوجود، نوجوان زیادہ خرچ کرنے کا رجحان رکھتے ہیں، 47.5% صارفین نے اعتراف کیا کہ سال کے پہلے 6 مہینوں میں ان کے اخراجات میں گزشتہ سال کی اسی مدت کے مقابلے میں اضافہ ہوا ہے۔ خاص طور پر، 23 سے 25 سال کی عمر کا وہ گروپ ہے جس میں اخراجات میں اضافے کی شرح سب سے زیادہ ہے۔

سروے سے پتہ چلتا ہے کہ 30,000 - 45,000 VND خرچ کرنے کی عام سطح ہے جسے گاہک لنچ/ڈنر پر خرچ کرنے کے لیے تیار ہیں۔ ایک ہی وقت میں، 41,000 - 70,000 VND وہ قیمت ہے جو گاہک اکثر "کافی شاپ جانے" پر خرچ کرتے ہیں۔ عام طور پر، 2022 کے مقابلے میں کھانے والوں کے عام اخراجات کی سطح میں زیادہ تبدیلی نہیں آئی ہے۔ تاہم، اعلی درجے کے طبقے میں واضح تبدیلی آئی ہے۔ 9.5% اور 7% ڈنر لنچ/ڈنر کے لیے 60,000 VND سے اور کافی شاپ کے لیے 70,000 VND یا اس سے زیادہ خرچ کرنے کو تیار ہیں۔

مسٹر وو تھانہ ہنگ - iPOS.vn جوائنٹ اسٹاک کمپنی کے جنرل ڈائریکٹر نے کہا: "2023 کے پہلے 6 مہینوں میں ویتنام کی F&B مارکیٹ میں زبردست اتار چڑھاؤ دیکھنے میں آیا۔ زیادہ تر کھانے پینے کے کاروباروں کی آمدنی میں کمی ریکارڈ کی گئی، یا پچھلے سال کی اسی مدت کے مقابلے میں وہی رہی۔ تاہم، مارکیٹ نے پھر بھی مثبت اشارے دکھائے، ہمیں امید ہے کہ اس سروے کے بہت سے نئے ماڈلز میں مقبول کاروباری ماڈلز کے نتائج سامنے آئیں گے۔ F&B انڈسٹری کے بارے میں سیکھنے میں دلچسپی رکھنے والے اداروں اور افراد کے لیے ایک مفید حوالہ بنیں، جو 2023 کے آخری 6 مہینوں میں ان کی ترقی کے رجحان کو مستحکم کرنے میں مدد کریں"۔

سال کے آخری 6 مہینوں میں F&B صنعت کی کاروباری صورتحال کی پیش گوئی

200 ریستوراں/کیفے مالکان کے سروے کے مطابق، 40.1% F&B کاروبار سال کے آخر میں مارکیٹ کے لیے مزید مثبت علامات کی توقع کرتے ہیں۔ تاہم، 38.4% ریستوران/کیفے مالکان کا خیال ہے کہ فوڈ بزنس مارکیٹ زیادہ مشکل ہو گی۔

ڈنر کی طرف، 2023 کے آخری 6 مہینوں میں معاشی صورتحال کے غیر پر امید جائزوں کے ساتھ، 50% تک کھانے والے اپنے اخراجات کی سطح کو برقرار رکھیں گے۔ درحقیقت، 17.5% ڈنر تجربہ کرنے کے لیے زیادہ خرچ کرنا چاہتے ہیں۔ اس کے علاوہ، 32.5% کھانے والے 2023 میں اپنے اخراجات میں کمی کریں گے۔ 2022 کی فوڈ اینڈ بیوریج مارکیٹ رپورٹ میں ملتے جلتے اعداد و شمار کے مقابلے، یہ شرح نمایاں طور پر بڑھی ہے (2022 میں یہ صرف 22.84% تھی)۔

ماخذ لنک