F&B مارکیٹ نے سال کے پہلے چھ مہینوں میں نمایاں اتار چڑھاؤ کا تجربہ کیا۔

ویتنام میں F&B انڈسٹری میں 13 سال سے زیادہ کے تجربے کے ساتھ، iPOS.vn ریستوراں اور کیفے کے لیے ایک خصوصی انتظامی حل فراہم کنندہ ہے۔ ہم ملک بھر میں 20 دفاتر میں 100,000 سے زیادہ برانڈز کے ساتھ ان کی ڈیجیٹل تبدیلی میں تعاون کرتے ہیں۔

Thị trường F&B 6 tháng đầu năm chứng kiến nhiều biến động - Ảnh 1. — صارفین F&B انڈسٹری کے لیے iPOS.vn کے حل کا تجربہ کرتے ہیں۔

ملک بھر کے مختلف صوبوں اور شہروں میں 137 ریستوراں/کیفے مالکان کے سروے کے مطابق، 2023 کی پہلی ششماہی میں 40.1% سے زیادہ F&B کاروباروں نے آمدنی میں کمی ریکارڈ کی ہے۔ پیمانے کے لحاظ سے، بڑے F&B کاروبار (150 سیٹوں یا اس سے زیادہ کے ساتھ) سب سے زیادہ متاثر ہوئے، جس میں 63.6% آمدنی میں کمی کی اطلاع ملی۔

F&B مارکیٹ مہنگے علاقوں سے بڑے برانڈز کی خاموشی سے نکلنے کا مشاہدہ کر رہی ہے۔ تاہم، سروے کے نتائج کے مطابق، صرف 10.2% کاروباروں نے پچھلے چھ ماہ میں کم از کم ایک برانچ بند کرنے کا اعتراف کیا۔ اسی وقت، 26.3% کاروبار نے نئی شاخیں کھولنے کی اطلاع دی۔

معاشی مشکلات کے باوجود، نوجوان زیادہ خرچ کرنے کا رجحان رکھتے ہیں، 47.5% صارفین نے اعتراف کیا کہ سال کے پہلے چھ مہینوں میں ان کے اخراجات میں گزشتہ سال کی اسی مدت کے مقابلے میں اضافہ ہوا ہے۔ ان میں سے 23-25 سال کی عمر کے افراد نے اخراجات میں سب سے زیادہ اضافہ دیکھا۔

سروے سے پتہ چلتا ہے کہ 30,000 - 45,000 VND وہ عام رقم ہے جو گاہک لنچ/ڈنر کے کھانے پر خرچ کرنے کے لیے تیار ہیں۔ ایک ہی وقت میں، 41,000 - 70,000 VND وہ رقم ہے جو صارفین عام طور پر کافی پر خرچ کرتے ہیں۔ مجموعی طور پر، 2022 کے مقابلے میں ڈنر کے عام اخراجات کی سطح میں زیادہ تبدیلی نہیں آئی ہے۔ تاہم، اعلی درجے کا طبقہ ایک اہم تبدیلی کو ظاہر کرتا ہے۔ 9.5% اور 7% ڈنر بالترتیب دوپہر کے کھانے/رات کے کھانے پر 60,000 VND یا اس سے زیادہ خرچ کرنے کے لیے تیار ہیں، اور 70,000 VND یا اس سے زیادہ کافی باہر جانے پر، بالترتیب۔

iPOS.vn جوائنٹ اسٹاک کمپنی کے جنرل ڈائریکٹر مسٹر Vu Thanh Hung نے کہا: "2023 کے پہلے چھ مہینوں میں ویتنام کی F&B مارکیٹ میں نمایاں اتار چڑھاؤ دیکھنے میں آیا۔ زیادہ تر کھانے پینے اور مشروبات کے کاروباروں کی آمدنی میں کمی ریکارڈ کی گئی، یا پچھلے سال کی اسی مدت کے مقابلے میں کوئی تبدیلی نہیں ہوئی۔ تاہم، مارکیٹ نے اب بھی بہت سے نئے کاروباری ماڈلز کی امید ظاہر کی۔ کہ اس سروے کے نتائج F&B انڈسٹری کے بارے میں جاننے میں دلچسپی رکھنے والی تنظیموں اور افراد کے لیے ایک مفید حوالہ ثابت ہوں گے، جو 2023 کے آخری چھ مہینوں میں ان کی ترقی کی سمت کو مضبوط بنانے میں مدد کریں گے۔"

سال کے آخری چھ مہینوں میں F&B انڈسٹری کی کاروباری کارکردگی کی پیشن گوئی۔

200 ریستوراں/کیفے مالکان کے سروے کے مطابق، 40.1% F&B کاروبار سال کے آخر تک زیادہ مثبت مارکیٹ سگنلز کی توقع کرتے ہیں۔ تاہم، تقریباً 38.4% ریستوران/کیفے کے مالکان کا خیال ہے کہ کھانے اور مشروبات کی کاروباری مارکیٹ مزید چیلنجنگ ہو جائے گی۔

ڈنر کے نقطہ نظر سے، 2023 کے آخری چھ مہینوں کے لیے کم پر امید اقتصادی نقطہ نظر کو دیکھتے ہوئے، 50% ڈنر اپنے اخراجات کی سطح کو برقرار رکھیں گے۔ مزید برآں، 17.5% ڈنر اپنے کھانے کے تجربے کو بڑھانے کے لیے زیادہ خرچ کرنا چاہتے ہیں۔ مزید برآں، 32.5% ڈنر 2023 میں اپنے اخراجات کو کم کر دیں گے۔ 2022 کی فوڈ اینڈ بیوریج بزنس مارکیٹ رپورٹ میں ملتے جلتے اعداد و شمار کے مقابلے، یہ فیصد نمایاں اضافہ ظاہر کرتا ہے (2022 میں صرف 22.84%)۔

ماخذ لنک