ین بائی کے سرسبز و شاداب پہاڑوں اور صاف پانی میں، مقامی لوگوں کی طرف سے پالی گئی مچھلیاں ناقابل یقین حد تک آہستہ آہستہ اگتی ہیں، پھر بھی جب وہ انہیں پکڑتی ہیں تو دولت مند لوگ انہیں فوراً خرید لیتے ہیں۔

کیٹ فش کی پرورش کے لیے پانی کے وسائل کا استعمال - ایک نایاب اور قیمتی مچھلی کی نسل۔

سانپ ہیڈ مچھلی ایک قسم کی مچھلی ہے جس کا تعلق ایک ہی خاندان سے ہے جیسے گراس کارپ اور عام کارپ۔ اس کا گوشت لذیذ اور مضبوط ہوتا ہے، جو اسے معاشی طور پر بہت قیمتی بناتا ہے۔

اسنیک ہیڈ مچھلی کے گوشت کو بہت سے مزیدار پکوانوں میں تیار کیا جا سکتا ہے جیسے گرلڈ اسنیک ہیڈ فش، سٹیمڈ اسنیک ہیڈ فش، اسنیک ہیڈ فش سلاد اور اسنیک ہیڈ فش دلیہ۔

لام تھونگ کمیون (لوک ین ضلع، ین بائی صوبہ) کو صاف پانی کے ذرائع سے نوازا گیا ہے، جو بنگ مچھلی کی پرورش کے لیے مثالی ہے—ایک نایاب اور قیمتی نسل۔ تصویر: ہوانگ ہوو۔

اگرچہ سانپ کے سر والی مچھلی کو پالنا زیادہ مشکل نہیں ہے، لیکن یہ نسل عام طور پر بہت آہستہ آہستہ بڑھتی ہے اگر قدرتی ماحول میں پرورش پائی جاتی ہے۔ ایک سانپ ہیڈ مچھلی ایک سال میں صرف 1 کلو وزن بڑھائے گی اگر صرف جنگلی میں آسانی سے دستیاب خوراک سے کھلایا جائے۔

تاہم، بدلے میں، جب مارکیٹ میں فروخت کیا جاتا ہے، تو اس قسم کی مچھلی کی دیگر اقسام کی مچھلیوں کے مقابلے میں بہت زیادہ اقتصادی قیمت ہوتی ہے۔

سائز کے لحاظ سے، مچھلی کے وزن کے لحاظ سے 300,000 VND/kg سے 3kg/ہر ایک کے وزن کی مچھلی کی قیمت 500,000 - 600,000 VND/kg ہے۔ مچھلی جتنی بھاری ہوتی ہے اور جتنی لمبی ہوتی ہے اس کی قیمت اتنی ہی زیادہ ہوتی ہے۔

مسٹر ہونگ وان چیئن کا خاندان (نام چان گاؤں، لام تھونگ کمیون، لوک ین ضلع، ین بائی صوبہ) پانی کی ایک ندی کے قریب رہتا ہے اور اس کے دو تالاب ہیں جن کا رقبہ ^1000m² سے زیادہ ہے۔ لہذا، 10 سال سے زیادہ عرصے سے، مسٹر چیئن کے خاندان نے کیٹ فش پالنے کے لیے اس صاف پانی کے ذریعہ سے فائدہ اٹھایا ہے۔

مسٹر ہوانگ وان چیئن کے خاندان (نام چان گاؤں، لام تھونگ کمیون، لوک ین ضلع، ین بائی صوبہ) کے پاس کیٹ فش پالنے کے لیے پانی کی سطح 1000m2 سے زیادہ ہے۔ تصویر: ہوانگ ہوو۔

مچھلی کی فارمنگ کے کئی سالوں کے دوران حاصل کیے گئے اپنے علم اور تجربے کی بدولت، مچھلی اچانک بڑھ گئی اور اچھی طرح سے نشوونما پانے لگی، کم بیماریوں کے ساتھ۔ اپنی مصنوعات کی اعلیٰ فروخت کی قیمت کو یقینی بنانے کے لیے، مسٹر چیئن نے انہیں قدرتی طریقے سے بڑھانے کا انتخاب کیا۔

وہ کیٹ فش کو کھانا کھلانے کے لیے آسانی سے دستیاب خوراک کے ذرائع کا استعمال کرتا ہے، جیسے کہ اس کے خاندان کی طرف سے اگائی گئی سبزیاں اور نشاستہ۔

"فی الحال، اس علاقے میں، ہم بنیادی طور پر اپنے آباؤ اجداد سے گزرے ہوئے روایتی طریقوں سے کیٹ فش پالتے ہیں، انہیں قدرتی ماحول میں پالتے ہیں۔ مثال کے طور پر، میرا خاندان ہر سال 100 کلو سے زیادہ کیٹ فش فروخت کرتا ہے، جسے بہت زیادہ سمجھا جاتا ہے کیونکہ یہ نسل آہستہ آہستہ بڑھتی ہے،" مسٹر چیئن نے شیئر کیا۔

سانپ ہیڈ مچھلیوں کی پرورش کے لیے استعمال ہونے والے تالابوں میں صاف پانی کی سال بھر فراہمی ہونی چاہیے۔ تصویر: ہوانگ ہوو۔

مسٹر ہوانگ ٹِنہ سان (نام چان گاؤں، لام تھونگ کمیون، لوک ین ضلع، ین بائی صوبہ) کے گھرانے میں بھی ^360m² مچھلی کا تالاب ہے، جس میں فی بیچ 400-500 کیٹ فش پیدا ہوتی ہے۔

کیٹ فش پالنے کے 10 سال بعد، مسٹر سان کے خاندان نے سالانہ 100 ملین VND سے زیادہ کی مستحکم آمدنی حاصل کی ہے۔ اس سے آمدنی کے دیگر ذرائع کے ساتھ اس کے خاندان کو غربت سے بچنے میں مدد ملی ہے۔

"یہاں ہمارے لوگوں کو پانی تک رسائی حاصل ہے، اس لیے ہم بنیادی طور پر کیٹ فش پالتے ہیں۔ ہم دوسری قسم کے جانور نہیں پال سکتے کیونکہ سور، مرغیاں، بھینسیں اور گائے پالنا فائدہ مند نہیں ہے اور اکثر بیماری کی وجہ سے نقصان ہوتا ہے۔"

"میں نے حال ہی میں ایک اور 200 فش فرائی خریدی ہے، جسے میں فی الحال بڑھا رہا ہوں۔ ایک بار جب وہ تقریباً 3-4 سینٹی میٹر تک بڑھ جائیں تو میں انہیں بڑے تالاب میں چھوڑ دوں گا،" مسٹر سان نے کہا۔

کیٹ فش پالنے سے لوگوں کو خوشحال ہونے میں مدد ملی ہے۔

سازگار قدرتی حالات اور وافر آبی وسائل کی بدولت لام تھونگ کمیون کے لوگ ایک طویل عرصے سے کیٹ فش پالنے کا طریقہ جانتے ہیں۔

ابتدائی طور پر، گھرانوں نے ان مچھلیوں کو اپنے استعمال کے لیے پالا، لیکن ان کی اعلیٰ اقتصادی قدر اور مستحکم آمدنی فراہم کرنے کی صلاحیت کو محسوس کرنے پر، ان کی پرورش کے لیے ایک تحریک ابھری۔

لام تھونگ کمیون کی ایک رپورٹ کے مطابق، کمیون میں 1400 گھرانوں میں سے، اس وقت 1000 سے زیادہ مچھلی کے تالاب ہیں، جن کا سائز چند دسیوں مربع میٹر سے لے کر ہزاروں مربع میٹر تک ہے۔

ہر سال، لام تھونگ کمیون میں سانپ کے سر والی مچھلی کی پیداوار 15 سے 20 ٹن تک پہنچ جاتی ہے، جس سے 5 سے 7 بلین VND کی آمدنی ہوتی ہے۔ سانپ ہیڈ فش فارمنگ کی ترقی کی بدولت لام تھونگ کے بہت سے گھرانے غربت سے بچ گئے ہیں۔

مسٹر ہوانگ وان چیئن کے خاندان کے حساب کے مطابق، قدرتی طریقے سے ان کی پرورش کرنے سے، سانپ ہیڈ مچھلی کا وزن 4 سے 5 سال کے بعد 4 کلوگرام سے زیادہ ہو سکتا ہے۔

کنگ فش کی فروخت کی قیمت 350,000 سے 400,000 VND/kg کے درمیان ہے، مسٹر چیئن کا خاندان اس مچھلی کی فروخت سے تقریباً 400 ملین VND سالانہ کماتا ہے۔

کیٹ فش پالنے سے حاصل ہونے والی آمدنی نے مسٹر چیئن کے خاندان کو گاؤں کے خوشحال گھرانوں میں سے ایک بننے میں مدد فراہم کی ہے۔

تاہم، چونکہ مچھلی بہت آہستہ بڑھ رہی تھی، مسٹر چیئن کے خاندان نے نیم صنعتی کاشتکاری کی طرف جانے پر غور کیا۔ اس سے مچھلی کی قیمت محفوظ رہے گی جبکہ فی یونٹ رقبہ کے معاشی منافع میں اضافہ ہوگا۔

قدرتی ماحول میں پرورش پانے پر کیٹ فش خاص طور پر آہستہ اگنے والی مچھلی ہے۔ تصویر: ہوانگ ہوو۔

"ہمارا خاندان تجارتی کھیتی کی طرف جانے کے لیے ایک ماڈل بھی تیار کر رہا ہے۔ اگر ہم نیم صنعتی کاشتکاری میں سرمایہ کاری کر سکتے ہیں، تو کیٹ فش کی اقتصادی قدر یقیناً زیادہ ہو گی،" مسٹر چیئن نے کہا۔

صاف پانی کے ذرائع کے فائدہ کے ساتھ، لام تھونگ کمیون (لوک ین ضلع، ین بائی صوبہ) کے زیادہ تر خاندانوں کے پاس مچھلی کا تالاب ہے، خاص طور پر کیٹ فش پالنے کے لیے۔ تصویر: ہوانگ ہوو۔

ڈان ویت اخبار کے نامہ نگار سے بات کرتے ہوئے، لام تھونگ کمیون (لوک ین ضلع، ین بائی صوبہ) کی پیپلز کمیٹی کے وائس چیئرمین مسٹر ٹریو وان لی نے کہا: "قدرت نے لام تھونگ کمیون کو بہت صاف پانی سے نوازا ہے۔ کیٹ فش کی غذائیت بہت زیادہ ہوتی ہے، آہستہ آہستہ بڑھتی ہے لیکن ہر سال کیٹف فارم لوگوں کو بہت اچھی آمدنی حاصل کرنے میں مدد دیتی ہے۔"

مقامی حکام نے یہ بھی طے کیا ہے کہ یہ صحیح سمت ہے اور لوگوں کو سانپ کے سر مچھلی فارمنگ کے ان ماڈلز کو نقل کرنے کی ترغیب دینا جاری رکھے ہوئے ہے۔"

سانپ ہیڈ مچھلی کی اوسط قیمت 300,000 - 350,000 VND/kg ہر ایک 3 کلو وزنی مچھلی کے لیے ہے۔ مچھلی جتنی بھاری ہوگی، اس کی قیمت اتنی ہی زیادہ ہوگی، ممکنہ طور پر 500,000 - 600,000 VND/kg تک پہنچ سکتی ہے۔ تصویر: ہوانگ ہوو۔

آج تک، سانپ کے سر کی مچھلیوں کو پالنے کا ماڈل نہ صرف لام تھونگ کمیون میں بلکہ ین بائی صوبے کے لوک ین ضلع کے کئی کمیون میں بھی تیار ہوا ہے۔ معاشی ترقی کے لیے سانپ کے سر کی مچھلیوں کی پرورش کے علاوہ، لام تھونگ کمیون کے لوگ اب سیاحت کی ترقی کے ساتھ مل کر سانپ کے سر والی مچھلی بھی پال رہے ہیں، جس سے علاقے میں کمیونٹی ٹورازم کے لیے مزید اپیل پیدا ہو رہی ہے۔

ماخذ: https://danviet.vn/noi-non-xanh-nuoc-biec-dan-yen-bai-nuoi-ca-bong-lon-cham-re-re-he-bat-len-nha-giau-mua-ngay-20240903163927249.htm