'3 نہیں' جانوروں کے اعضاء مارکیٹ میں، سپر سستی قیمت

"کوئی کاغذات نہیں، کوئی معائنہ نہیں، کوئی ضمانت نہیں" وہ الفاظ ہیں جو جانوروں کے منجمد اعضاء کو بیان کرنے کے لیے استعمال ہوتے ہیں جو بازار میں بڑے پیمانے پر فروخت ہو رہے ہیں۔

سستی قیمت، غیر واضح اصل

کانگ تھونگ اخبار کے رپورٹر کے مطابق، صبح 5 بجے سے، سدرن ہول سیل مارکیٹ (ہائی با ٹرنگ ڈسٹرکٹ، ہنوئی ) میں گوشت کے سٹال سرگرمی سے ہلچل مچا رہے تھے۔ بازار کے ایک کونے میں جھاگ کے بڑے بڑے ڈبوں میں منجمد سور کے گوشت اور چکن کے اعضاء کی ایک قطار آویزاں تھی، ان کے آگے برف کے ٹکڑے تھے جو پگھل رہے تھے۔ اس قسم کے سامان کی وضاحت کرنے کے لیے کوئی کاغذات، کوئی معائنہ، کوئی ضمانت نہیں۔

دلیہ کی ایک چھوٹی دکان کی مالک محترمہ لی تھی تھو (کاو گیا ڈسٹرکٹ، ہنوئی) ایک بڑے تھیلے سے اعضاء کا انتخاب کر رہی تھیں اور شیئر کر رہی تھیں: "اس پروڈکٹ کو خریدنا بہت سستا ہے۔ ایک کلو منجمد سور کا جگر تقریباً 35,000 - 40,000 VND ہے، جب کہ تازہ جگر روایتی بازار میں تقریباً 70،000 VND میں فروخت ہوتا ہے۔ معیار کے بارے میں زیادہ فکر مت کرو."

تاہم، جب اصل کے بارے میں پوچھا گیا، تو محترمہ تھو نے اعتراف کیا: "کسی نے واضح طور پر یہ نہیں کہا کہ اسے کہاں سے حاصل کرنا ہے۔ لیکن میں ہمیشہ دیرینہ جاننے والوں سے سامان حاصل کرتی ہوں۔ جب تک اس میں کوئی بو نہ ہو اور رنگ ابھی تک تازہ ہو، میں اسے لے لوں گی۔"

انڈوں کو پیک اور باکس میں رکھا جاتا ہے، ہول سیل صارفین کو پہنچانے کے لیے تیار ہیں۔ تصویر: این وی سی سی

مسٹر لی ڈک ٹرائی، جو اس مارکیٹ میں 10 سال سے زیادہ عرصے سے کام کر رہے ہیں، نے انکشاف کیا: "ماضی میں، صنعت کے لوگ ہی سامان کے اس ذریعہ کے بارے میں جانتے تھے، لیکن اب یہ مقبول ہے۔ وہ پرائیویٹ کولڈ سٹوریجوں سے سامان اکٹھا کرتے ہیں، کچھ سرحد سے بھی۔ وہاں اچھی فروخت ہوئی، ایک صبح میں نے تقریباً 200 کلو جگر، دل، ہر قسم کی گزرڈ فروخت کی۔"

محترمہ ٹران کم ہان (تھان شوان ضلع، ہنوئی) ہر صبح بازار جاتی ہیں اور شیئر کرتی ہیں: "میں سستے اعضاء کے بہت سے سٹال دیکھتی ہوں لیکن مجھے خریدنے کی ہمت نہیں ہوتی۔ ٹھنڈا سامان دھوپ میں چھوڑ دیا جاتا ہے اور اس سے بدبو آتی ہے۔ مجھے ڈر لگتا ہے، لیکن دوسرے لوگوں کو اس قدر خریدتے ہوئے دیکھ کر میں ہچکچاتا ہوں۔"

مزید تشویشناک بات یہ ہے کہ ہنوئی شہر کے مضافاتی علاقوں میں کچھ عارضی بازاروں میں جیسے Soc Son, Ba Vi,... منجمد اعضاء فٹ پاتھوں کے ساتھ، گٹروں کے قریب فروخت کیے جاتے ہیں۔ بیچنے والے پورے کنٹینر کو لے جانے کے لیے موٹر بائیکس کا استعمال کرتے ہیں، گاہکوں کو مدعو کرنے کے لیے ڈھکن کھولتے ہیں۔ کوئی کاغذی کارروائی نہیں، معیار کے مطابق محفوظ نہیں، لیکن قیمت سپر مارکیٹوں سے 2-3 گنا سستی ہے، جس کی وجہ سے بہت سے لوگ "بچت" کی وجہ سے خریدتے ہیں۔

ایک پیغام ٹائپ کریں، اعضاء کچن میں پہنچائے گئے۔

گھر سے نکلے بغیر، صرف چند کلکس کے ساتھ، صارفین درجنوں کلو گرام منجمد سور کا گوشت اور چکن کے اعضاء کو فیس بک گروپس سے خرید سکتے ہیں جیسے کہ "ملک بھر میں تھوک فروزن سامان"، "فروگل کوکنگ ایسوسی ایشن"، یا ذرائع کے ذاتی زیلو۔ اعضاء کومبو کی شکل میں، تھوک اور پرچون میں پیش کیے جاتے ہیں، یہاں تک کہ "2 گھنٹے ایکسپریس ڈیلیوری" سروس بھی ہے۔

محترمہ DTD (ضلع ہا ڈونگ، ہنوئی) نے کہا: "ہر ہفتے میں Zalo پر ایک واقف ذریعہ سے 30-40 کلوگرام کے اعضاء کا آرڈر دیتی ہوں۔ وہ جلدی، کم قیمتوں پر ڈیلیور کرتی ہیں، اور بعض اوقات پروموشنل اشیاء بھی دیتی ہیں۔ میں انہیں ہارٹ سوپ اور جگر کا دلیہ بنانے کے لیے استعمال کرتی ہوں، کارکنوں کے کھانے کے لیے۔"

محترمہ ڈی کے مطابق، ہر کلو اندرونی اعضاء کی قیمت صرف 25,000 - 35,000 VND ہے، جو سپر مارکیٹ میں تازہ اشیا کی نصف قیمت ہے۔ تاہم، جب اس سے ایکسپائری ڈیٹ یا کوالٹی کنٹرول کے بارے میں پوچھا گیا تو اس نے سر ہلایا: "نہیں۔ انہوں نے کہا کہ سامان کنٹینرز میں امپورٹ کیا گیا تھا اور اسے ٹھنڈا رکھا گیا تھا۔ لیکن جب بھی انہیں سامان موصول ہوا، وہ بغیر کسی کاغذی کارروائی کے، ایک اسٹائرو فوم باکس میں پیک کیا گیا تھا۔"

TMN نامی ایک رابطہ فیس بک اور Zalo کے ذریعے اشیا فروخت کرتا ہے، اشتہار دیتا ہے: "ہمارے سامان برازیل اور پولینڈ سے درآمد شدہ اعضاء ہیں۔ ہم ملک بھر میں ہول سیل ڈیلیور کرتے ہیں، 20 کلو یا اس سے زیادہ کے آرڈرز قبول کرتے ہیں۔ کوئی کاغذی کارروائی نہیں بلکہ معیار کی ضمانت ہے۔"

اس شخص نے یہ بھی کہا کہ وہ مضافاتی علاقوں میں ریستورانوں تک پہنچانے کے لیے کئی اقسام کو 50 کلو گرام کے طومار میں ملا سکتے ہیں جن میں سور کا گوشت جگر، پھیپھڑے، چکن کی آنتیں، بیف دل... سامان ریفریجریٹڈ ٹرکوں یا مسافر وینوں کے ذریعے پہنچایا جاتا ہے، بعض اوقات موٹر سائیکلوں پر جہاز بھیجنے والوں کے ذریعے۔

مسٹر Nguyen Van Truong، ایک فری لانس شپپر، نے کہا: "ایک بار جب مجھے 60 کلو سور کے گوشت کی آنتوں کا آرڈر ملا، جو ہنوئی کے ایک ریسٹورنٹ میں پہنچایا گیا۔ انہوں نے انہیں 4 فوم ڈبوں میں پیک کیا، جس کے اوپر صرف برف کے کیوبز تھے۔ یہ اتنی گرمی تھی کہ جب وہ پہنچے تو برف تقریباً پگھل چکی تھی، اور پانی بہت خراب ہو چکا تھا۔"

سوشل میڈیا پلیٹ فارمز پر ناپختہ انڈے فروخت ہو رہے ہیں۔ اسکرین شاٹ

مزید خطرناک بات یہ ہے کہ آن لائن مارکیٹ کے کچھ گروپ پہلے سے پگھلے ہوئے اعضاء بھی فروخت کرتے ہیں، جن کی تشہیر "پری پروسیس شدہ، بس پکانے کی ضرورت ہے" کے طور پر کی جاتی ہے۔ ان مصنوعات میں درجہ حرارت کو کنٹرول کرنے کا کوئی عمل نہیں ہوتا ہے، جو آسانی سے بیکٹیریل آلودگی یا زہریلے مادوں کی نشوونما کا باعث بنتا ہے۔

درحقیقت، روایتی بازاروں سے لے کر آن لائن بازاروں تک، منجمد سور کا گوشت اور چکن کے اعضاء کا نامعلوم اصل میں استعمال کیا جا رہا ہے۔ کم قیمتیں وہ "بیت" ہیں جو صارفین کی کفایت شعاری کی ذہنیت کو متاثر کرتی ہیں، خاص طور پر بڑھتی ہوئی قیمتوں کے تناظر میں۔

تاہم، سہولت اور انتہائی سستی قیمت کے پیچھے کھانے کی حفاظت کے لیے بہت بڑا خطرہ ہے۔ اندرونی اعضاء سب سے زیادہ خراب ہونے والے حصے ہیں، اگر اسے صحیح طریقے سے محفوظ نہ کیا جائے اور کوالٹی کنٹرول نہ کیا جائے تو یہ ایک خطرناک جراثیم ثابت ہو سکتا ہے، جو زہر، اسہال اور جگر اور گردوں پر طویل مدتی اثرات کا باعث بن سکتا ہے۔

دریں اثنا، حکام کو "آن لائن مارکیٹ" کو کنٹرول کرنے میں دشواری کا سامنا ہے۔ بیچنے والوں کے پاس پتے نہیں ہوتے، وہ اکثر اپنے فون نمبر تبدیل کرتے ہیں، اور ٹریس ہونے سے بچنے کے لیے نجی چینلز جیسے Zalo اور Telegram کا استعمال کرتے ہیں۔ انسانی وسائل کی کمی اور تیز رفتار جانچ کی سہولیات کی وجہ سے روایتی بازاروں میں خوردہ سامان کی جانچ کرنا بھی آسان نہیں ہے۔

"ہم واقعی امید کرتے ہیں کہ حکام اس پروڈکٹ کی درآمد، معائنہ اور تقسیم کو سخت کریں گے۔ لیکن اہم بات یہ ہے کہ صارفین کو ہوشیار رہنے کی ضرورت ہے۔ سستی مصنوعات ضروری طور پر محفوظ نہیں ہیں،" محترمہ ٹران کم ہان (تھان شوان ضلع، ہنوئی) نے کہا۔

حال ہی میں، 5 مئی کو، ہنوئی مارکیٹ مینجمنٹ ڈیپارٹمنٹ کے تحت مارکیٹ مینجمنٹ ٹیم نمبر 17 نے ٹیم 7، اکنامک پولیس ڈیپارٹمنٹ - ہنوئی سٹی پولیس کے ساتھ مل کر ڈک ٹین سائگون کمپنی، پتہ نمبر 1، km12، Ngoc Hoi Street، Thanh Tri، Hanoi کے احاطے میں واقع کولڈ اسٹوریج کا معائنہ کیا۔

معائنے کے وقت، حکام نے 7,010 کلوگرام جانوروں کے اعضاء کو دریافت کیا اور اسے ریکارڈ کیا جن میں: ناپختہ انڈے، مرغی کی آنتیں، سور کے دماغ وغیرہ شامل ہیں۔ مندرجہ بالا تمام سامان درست رسیدوں یا دستاویزات کے بغیر کھانا تھا، اور ان کی اصلیت ثابت نہیں ہو سکی۔

سہولت پر درج قیمت کے مطابق خلاف ورزی کرنے والے سامان کی کل قیمت 664,300,000 VND ہے۔ فی الحال، مارکیٹ مینجمنٹ ٹیم نمبر 17، ٹیم 7، اکنامک پولیس ڈیپارٹمنٹ کے ساتھ ہم آہنگی کر رہی ہے تاکہ تصدیق، ڈوزیئر کو مکمل کرنے اور قانون کے مطابق سختی سے نمٹا جا سکے۔

لی منہ

ماخذ: https://congthuong.vn/noi-tang-dong-vat-3-khong-tran-lan-thi-truong-gia-sieu-re-386987.html