تھائی نگوین میں سبز چائے کے پاؤڈر کے ساتھ پالے گئے سور، صحت مند خنزیر، خوبصورت خنزیر، گوشت کتنا لذیذ ہے جو لوگوں کو متجسس کرتا ہے؟

تھائی نگوین میں بہت سے کسان سبز چائے کے پاؤڈر کے ساتھ خنزیروں کی پرورش کے ماڈل کو مؤثر طریقے سے لاگو کر رہے ہیں تاکہ خنزیروں کو تیزی سے بڑھنے، مزاحمت کو بڑھانے اور گوشت کا مزیدار معیار پیدا کرنے میں مدد ملے۔ اس کی بدولت، مارکیٹ میں فروخت ہونے والا سور کا گوشت بہت سے صارفین کے لیے پسند کیا جاتا ہے اور اس کی تلاش میں ہے۔

مویشی پالنے میں سبز چائے کے استعمال کو فروغ دینا

حالیہ برسوں میں، تھائی نگوین صوبے کے بہت سے گھرانوں نے دلیری سے تحقیق کی ہے، جانچ کی ہے اور سبز چائے کی پتیوں سے نشاستہ اپنے خنزیر کی خوراک میں شامل کیا ہے۔ اس ایپلی کیشن نے بہت سے سوروں کے ریوڑ پر قابل ذکر نتائج لائے ہیں۔

بہت سے شائع شدہ مطالعات کے مطابق، سبز چائے میں بہت سے غذائی اجزاء شامل ہیں: پولیفینول، پولی سیکرائڈز، سیپوننز، وٹامنز اور معدنیات۔ مختلف تناسب میں سور فارمنگ پر سبز چائے کے اثرات بڑھنے کی صلاحیت اور گوشت کے معیار پر مختلف اثرات مرتب کریں گے۔

خاص طور پر، سبز چائے میں پولیفینول جسم کی کل چربی (پیٹ کی چربی، کمر کی چربی، بصری چربی) کو کم کر سکتا ہے اور کمر کی چربی کی اوسط موٹائی کو کم کر سکتا ہے۔

پولی فینول جسم میں کولیسٹرول کے جمع ہونے کو کم کر سکتے ہیں، کیونکہ کولیسٹرول مویشیوں اور صارفین کی صحت کو متاثر کرتا ہے۔ اس کے علاوہ، سبز چائے کی پتی کا پاؤڈر سور کے گوشت کے رنگ کو بہتر بنا سکتا ہے، جو سور کے گوشت کے معیار کے اشارے میں سے ایک ہے۔

سبز چائے کی پتی کے پاؤڈر کو خنزیر کی خوراک میں شامل کرنا سور کے پٹھوں میں ضروری امینو ایسڈ کے تناسب کو متاثر کر سکتا ہے، اچھے معیار کے پٹھوں کے ساتھ یہ تناسب 40% تک پہنچ سکتا ہے۔

تحقیقی موضوع "تھائی نگوین گرین ٹی لیف پاؤڈر کے ساتھ قدرتی خوراک کے ساتھ گوشت کے لیے خنزیر کی پرورش" تھائی نگوین یونیورسٹی آف ایگریکلچر اینڈ فاریسٹری کا ایک سائنسی تحقیقی موضوع ہے، جسے دسمبر 2023 سے صوبے کے کچھ علاقوں میں نافذ کیا گیا ہے۔

تحقیقی موضوع کو آگے بڑھانے کے لیے، تھائی نگوین یونیورسٹی آف ایگریکلچر اینڈ فاریسٹری کی ریسرچ ٹیم نے مسٹر ڈوونگ وان ہائی کے گھر پر مقامی کالے خنزیروں پر تجرباتی ماڈل اور مسز نگوین تھی لیو کے گھر پر تجارتی غیر ملکی خنزیروں کا ایک تجرباتی نمونہ لگایا۔

Nuôi lợn bằng bột trà xanh ở Thái Nguyên, lợn khỏe, lợn đẹp, thịt ngon cỡ nào mà người ta tò mò?- Ảnh 1. — مسٹر ڈونگ وان ہائی (Duc Hoa ہیملیٹ، Thinh Duc commune، Thai Nguyen City) کے گھر کے فیڈ راشن میں سبز چائے کے پاؤڈر کے ساتھ دیسی کالے خنزیر کی پرورش کا تجرباتی ماڈل دسمبر 2023 سے نافذ کیا گیا تھا اور اس نے ابتدائی طور پر تاثیر ظاہر کی ہے۔ تصویر: TK

عمل درآمد کے 9 ماہ کے بعد، ابتدائی تشخیص کے نتائج سے پتہ چلتا ہے کہ سبز چائے کے اجزاء سے بھرپور قدرتی خوراک پر پالے گئے خنزیروں نے قوت مدافعت بڑھانے، نظام انہضام کی عام بیماریوں کو کم کرنے اور سور کے گوشت کے معیار کو بڑھانے میں مدد کی۔

ان نتائج سے، حال ہی میں، ڈائی ٹو ڈسٹرکٹ کی پیپلز کمیٹی نے تھائی نگوین کے شعبہ سائنس اور ٹیکنالوجی، تھائی نگوین یونیورسٹی آف ایگریکلچر اینڈ فاریسٹری کے ساتھ تال میل کیا ہے تاکہ Tancommunh کے 2 خاندانوں میں تھائی نگوین گرین ٹی لیف پاؤڈر کے ساتھ قدرتی خوراک کا استعمال کرتے ہوئے گوشت کے لیے خنزیر کی پرورش کے ماڈل کی جانچ کے لیے تربیت اور تکنیکی رہنمائی کا اہتمام کیا جائے۔ یہ مسٹر ٹران ڈک من کے گھر والے ہیں (ہیملیٹ 4، تان لن کمیون، ڈائی ٹو ڈسٹرکٹ)؛ مسٹر ہوا وان مانہ (ہیملیٹ 6، ٹین لن کمیون، ڈائی ٹو ڈسٹرکٹ)۔ ہر گھرانہ 6 ماہ کے لیے گوشت کے لیے 50 خنزیر پالنے کی جانچ کرے گا۔

ماڈل کے تجربے میں حصہ لینے والے خاندانوں کو تکنیک کے بارے میں بتایا گیا کہ قدرتی کھانوں کو کیسے ملایا جائے، جس میں تھائی نگوین گرین ٹی لیف پاؤڈر کا حصہ 3% ہے، باقی چاول کی چوکر، مکئی کی چوکر، سویابین، معدنیات، ملٹی وٹامنز، دیگر غذائی اجزاء کو مائکروجنزموں کے ساتھ خمیر کیا جاتا ہے، پھر سبز چائے کو پاؤڈر میں شامل کیا جاتا ہے۔ خنزیر کی پرورش کے لیے قدرتی کھانوں کو ابالنے کے لیے اجزاء۔

گرین ٹی پورک برانڈ کی تعمیر - تھائی نگوین میں ایک نئی خصوصیت

مسٹر ڈانگ وان نگو کا خاندان - گرین لائیو سٹاک کوآپریٹو کے ڈائریکٹر (Pha رہائشی گروپ، Luong Son Ward، Song Cong City, Thai Nguyen Province) سونگ کانگ سٹی میں بڑے پیمانے پر پگ فارمنگ کرنے والے گھرانوں میں سے ایک ہے۔ انہوں نے بتایا کہ اینٹی بائیوٹک کے استعمال کے بغیر صارفین کو صاف، محفوظ اور معیاری مصنوعات لانے کی ضرورت کے پیش نظر، انہیں مارکیٹ میں لانے کے وقت کھانے میں اینٹی بائیوٹک کی مقدار کو کم کرنے کا طریقہ تلاش کرنے کا خیال آیا۔

اسی وجہ سے، مسٹر اینگو نے خنزیر کی مزاحمت کو بڑھانے کے لیے مویشیوں کی فارمنگ میں اینٹی بائیوٹک کا استعمال نہ کرنے کا جرات مندانہ فیصلہ کیا۔ 4 سال کے بعد مسٹر نگو اس جدید طریقہ سے کامیاب ہوئے ہیں۔

Nuôi lợn bằng bột trà xanh ở Thái Nguyên, lợn khỏe, lợn đẹp, thịt ngon cỡ nào mà người ta tò mò?- Ảnh 2. — ڈاکٹر Nguyen Tien Dat - تھائی نگوین یونیورسٹی آف ایگریکلچر اینڈ فاریسٹری مسٹر ڈانگ وان نگو کے خاندان میں سور پالنے کے لیے صحیح تناسب میں سبز چائے کا پاؤڈر ڈالنے کی تکنیک کی رہنمائی کرتی ہے - گرین لائیو اسٹاک کوآپریٹو کے ڈائریکٹر (Pha ریزیڈنشیل گروپ، Luong Son Ward، Song Cong City)۔ تصویر: سونگ کانگ انفارمیشن سینٹر

اس کے ساتھ ساتھ، حال ہی میں، سونگ کانگ شہر کے اکنامک ڈپارٹمنٹ نے تھائی نگوین یونیورسٹی آف ایگریکلچر اینڈ فاریسٹری کے ساتھ مل کر مسٹر نگو کے فیملی فارم میں تھائی نگوین گرین ٹی کے اجزاء کے ساتھ قدرتی خوراک سے خنزیروں کی پرورش کا ایک پائلٹ ماڈل ترتیب دیا ہے۔ تجرباتی ماڈل 29 سوروں کے ریوڑ پر کیا گیا تھا۔ سور کی خوراک تمام قدرتی خوراک تھی جس میں شامل ہیں: چاول کی چوکر، مکئی کی چوکر، سویابین، ملٹی وٹامنز... سبز چائے کے پاؤڈر (3%) کے ساتھ مل کر پروبائیوٹکس کے ساتھ خمیر شدہ۔

مسٹر نگو کے مطابق جب شہر نے اس ماڈل کو نافذ کیا تو ان کے خاندان نے بہت مدد کی۔ اگرچہ اس کا تجربہ تقریباً ایک ماہ تک ہوا ہے، لیکن اس نے کچھ نتائج دیکھے ہیں، جن میں صحت مند خنزیر اور بہتر نظام انہضام شامل ہیں۔

صرف یہی نہیں، سبز چائے کے پاؤڈر کو خنزیر کی خوراک میں اضافی کے طور پر استعمال کرنے سے مقامی لوگوں کو چائے پینے میں بھی مدد ملتی ہے، کیونکہ سونگ کانگ ایک ایسی جگہ ہے جہاں یہ سبز چائے کا مواد دستیاب ہے۔

Nuôi lợn bằng bột trà xanh ở Thái Nguyên, lợn khỏe, lợn đẹp, thịt ngon cỡ nào mà người ta tò mò?- Ảnh 3. — مسٹر نگو کے خاندان میں کھانے کے راشن میں سبز چائے کے پاؤڈر کے ساتھ پگ فارمنگ ماڈل کی جانچ کے تقریباً 1 ماہ کے بعد، ابتدائی نتائج کارآمد رہے ہیں، خنزیر صحت مند ہیں، اور اچھے نظام انہضام کے حامل ہیں۔ تصویر: سونگ کانگ انفارمیشن سینٹر

پی وی ڈین ویت سے بات کرتے ہوئے، سونگ کانگ سٹی کے محکمہ زراعت کے سربراہ مسٹر نگو کوانگ با نے کہا: جب تھائی نگوین یونیورسٹی آف ایگریکلچر اینڈ فاریسٹری کے ساتھ مل کر محکمہ سائنس اور ٹیکنالوجی کے سبز چائے کے پاؤڈر کے ساتھ خنزیروں کو پالنے کے منصوبے سے رابطہ کیا گیا، تو خاندان کو تربیت دی جانے کے عمل کے ذریعے اور ماڈلنگ ڈیپارٹمنٹ کا دورہ کرنے کے لیے ای سی ایم نے براہ راست شہر کے رہنماؤں کو مشورہ دیا۔ اور ان گھرانوں کو شمار کرنے کے لیے وارڈ جو اس پروگرام میں حصہ لینے کے اہل ہیں۔

اب تک، سونگ کانگ شہر میں، ماڈل میں حصہ لینے کے لیے 12 گھرانے رجسٹرڈ ہیں۔ تاہم، اصل سروے کے ذریعے، صرف ایک گھرانہ اس ماڈل میں حصہ لینے کا اہل ہے، وہ ہے مسٹر نگو کا خاندان۔

"اس مواد کے بارے میں، ہم نے تھائی نگوین یونیورسٹی آف ایگریکلچر اینڈ فاریسٹری اور محکمہ سائنس اور ٹیکنالوجی کے پیشہ ور عملے کو گھرانوں کو براہ راست تربیت دینے کے لیے مدعو کیا ہے، تاکہ کسان نئے تجرباتی خنزیر کے ریوڑ کے لیے جانوروں کی خوراک کی آمیزش کے عمل کو سمجھ سکیں۔ ابتدائی تشخیص کے مطابق، گھر کے مالک کے خاندان اور محکموں نے اس عمل کی نگرانی کے لیے فعال طور پر تعاون کرنا ضروری ہے، تاہم تاثیر کی مخصوص سطح، جس سے شہر میں ماڈل کی نقل کا تعین کیا جائے گا"، مسٹر با نے بتایا۔

سونگ کانگ سٹی کے محکمہ زراعت کے سربراہ کے مطابق، یہ ماڈل، اگر نقل کیا جائے تو، سور کے گوشت کی قدر بڑھانے، خاص طور پر سور فارمنگ اور بالعموم مویشیوں کی صنعت میں اینٹی بائیوٹک کے استعمال کو کم کرنے، اور ساتھ ہی چائے کے درختوں کی قدر میں اضافہ کرنے کے لیے، سبز چائے کے سور کے برانڈ کی تعمیر میں اپنا حصہ ڈالے گا - ایک نئی خصوصیت۔

ماخذ: https://danviet.vn/nuoi-lon-bang-bot-tra-xanh-o-thai-nguyen-lon-khoe-lon-dep-thit-ngon-co-nao-ma-nguoi-ta-to-mo-2024110109470624.htm