3-اسٹار OCOP - "پاسپورٹ" Xuan Loc رائس پیپر کو اپنی مارکیٹ کو بڑھانے میں مدد کرتا ہے

3-ستارہ OCOP معیار نے Xuan Loc کمیون (Can Loc - Ha Tinh ) میں برانڈ "Banh da Ba 9" کو حقیقی معنوں میں بلند کیا ہے، جس سے مصنوعات کو ایک نئی سطح پر لایا گیا ہے اور مارکیٹ کو وسعت دی گئی ہے۔

ویڈیو : "Ba 9 رائس پیپر" کی تیاری کا عمل۔

اب تقریباً 3 مہینوں سے، جب سے مسٹر لی کوان تھوک کے خاندان کی پروڈکٹ "بانہ دا با 9" (پیدائش 1993، ڈو نائی گاؤں، شوان لوک کمیون، کین لوک ڈسٹرکٹ) کو 3-اسٹار OCOP معیارات پر پورا اترنے کے طور پر تسلیم کیا گیا، کھپت دوگنی ہو گئی ہے، آمدنی میں نمایاں بہتری آئی ہے۔

مسٹر تھوک نے شیئر کیا: "میری والدہ (مسز چن) کا رائس پیپر بنانے کا پیشہ 1980 کے آس پاس شروع ہوا اور اس وقت تک اسے برقرار رکھا گیا جب تک کہ وہ بوڑھی اور کمزور نہ ہو گئیں۔ اس وقت تک، چاول کا کاغذ ہاتھ سے بنایا جاتا تھا، آٹے کو پتھر کے مارٹر میں پیس کر ہاتھ سے پھیلایا جاتا تھا۔ میری والدہ کی احتیاط کے مراحل سے لے کر کاغذ کے اجزاء کو برقرار رکھنے میں کسٹمر کی مدد کرنے والے اجزاء کی تعداد کو برقرار رکھنے میں مدد ملتی تھی۔ دیہی بازار میں اپنی والدہ کے چاول کے کاغذ کے برتن کی بدولت بڑے ہوئے اور ان کے ساتھ آٹا پیس کر چاول کا کاغذ پھیلانے کا خیال میرے اندر بچپن سے ہی رہا ہے۔

3-اسٹار OCOP -

چاول کے کاغذ کی تیاری کا عمل مشین کے ذریعے کیا جاتا ہے۔

"2019 میں، میں نے اپنے خاندان کے رائس پیپر بنانے کے کاروبار سے کاروبار شروع کرنے کے آئیڈیا کو عملی جامہ پہنانے کا فیصلہ کیا۔ خیال کی فزیبلٹی کی وجہ سے مقامی حکومت کی طرف سے میرے منصوبے کی حمایت کی گئی۔ کمیون لیڈروں نے ملاقات کی اور زمین کی لیز کے طریقہ کار کی حمایت کرنے، مطالعاتی دوروں کا اہتمام کرنے، کچھ ماڈلز کا دورہ کرنے، پروڈیوسرز کے لیے ترجیحی سرمایہ کے ذرائع تک رسائی کے لیے حالات پیدا کرنے اور اسٹارٹ اپ کو سپورٹ کرنے کے لیے حالات پیدا کرنے پر اتفاق کیا۔" مسٹر نے مزید کہا۔

3-اسٹار OCOP -

ہر روز، یہ سہولت تقریباً 5000 کیک تیار کرتی ہے۔

اپنے عزم کے ساتھ، اپنے خاندان، رشتہ داروں اور مقامی حکام کے تعاون سے، مسٹر تھوک نے 120 ^m2 فیکٹری، 300 ^m2 سے زیادہ کا ڈرائینگ یارڈ بنانے کے لیے نصف بلین VND سے زیادہ کی سرمایہ کاری کی اور مختلف قسم کی مشینیں خریدیں (گرائنڈر، کوٹنگ مشینیں، بیکنگ مشینیں، پیکیجنگ مشینیں وغیرہ)۔ شروع میں مشینوں کو چلانے میں بھی بہت سی مشکلات کا سامنا کرنا پڑا۔ پروڈکشن لائن میں کیک کی موٹائی، پتلا پن اور تعداد کو ایڈجسٹ کرنے کے لیے، مسٹر تھوک کو پیداواری عمل کو بہتر بنانے اور مزدوری کو کم کرنے کے لیے خودکار سینسرز کی تلاش، تحقیق اور انسٹال کرنے کے عمل سے گزرنا پڑا۔

مسٹر تھوک کے مطابق، رائس پیپر بنانے کا طریقہ ہر جگہ ایک جیسا ہے، صرف ذائقہ مختلف ہے۔ لہٰذا، معیاری پروڈکٹ حاصل کرنے کے لیے، نوجوان باس نے کین لوک میں چاول اور تل پیدا کرنے والوں کے ساتھ دلیری سے تعاون کیا تاکہ ان پٹ مواد کے معیار کو یقینی بنایا جا سکے۔ مسالے کی آمیزش کے عمل میں خاندانی تجربے کے علاوہ، مسٹر تھوک نے اپنی مصنوعات کے لیے ایک منفرد ذائقہ پیدا کرنے کے لیے مزید رازوں پر بھی تحقیق کی اور سیکھا۔ اس کے ساتھ ساتھ خوراک کی حفظان صحت اور حفاظت کو یقینی بنانا بھی پیداواری عمل میں ایک اہم عنصر بن گیا ہے۔

3-اسٹار OCOP -

300 ^m2 کے صحن کے علاقے کو خشک کرنا کھانے کی حفظان صحت اور حفاظت کو یقینی بناتا ہے۔

صارفین کے مثبت تاثرات سے، "بانہ دا با 9" زیادہ سے زیادہ مشہور ہوتا جا رہا ہے۔ اس سے قبل یہ پراڈکٹ بنیادی طور پر مقامی مارکیٹ میں چھوٹے پیمانے پر کھائی جاتی تھی، لیکن 3-اسٹار OCOP معیارات حاصل کرنے اور صوبے کی OCOP مصنوعات کے گروپ میں شامل ہونے کے بعد، صارفین کی تعداد میں روز بروز اضافہ ہوا ہے، پیداواری مقدار پہلے کے مقابلے میں دگنی ہو گئی ہے۔ اوسطاً، ہر روز، فیکٹری تھیئن کیم ٹورسٹ ایریا (کیم سوئین)، ہوونگ سون، پڑوسی اضلاع اور ہنوئی کی مارکیٹ کو فراہم کرنے کے لیے تقریباً 5,000 ٹکڑے تیار کرتی ہے۔

Pho Chau شہر میں محترمہ Nguyen Thi Thanh نے کہا: "میں نے کئی جگہوں سے رائس پیپر امپورٹ کیا ہے، لیکن Ba 9 رائس پیپر صارفین میں بہت مقبول ہے۔ کیک کرکرا ہے، اس کا ذائقہ اچھا ہے، اور اس میں فرق پیدا کرنے کے لیے دوسرے مصالحوں کے ساتھ کالے تل کی خوشبو ملی ہے۔ حفاظت."

3-اسٹار OCOP -

"Ba 9 رائس پیپر" مئی 2023 میں OCOP کے معیارات پر پورا اترتا ہے۔

"Ba 9 رائس پیپر پروڈکٹس کے 3-اسٹار OCOP معیار نے اپنے کیریئر کے سفر میں مسٹر لی کوان تھوک کی کوششوں اور عزم کو تسلیم کیا ہے۔ اپنے خاندان کی معیشت کو مستحکم کرنے کے ساتھ ساتھ، مسٹر تھوک نے 4 مقامی کارکنوں کو مستحکم ملازمتوں میں بھی مدد فراہم کی ہے۔ مجھے یقین ہے کہ آنے والے وقت میں، پروڈکٹ اپنی مارکیٹ کو بڑھانا جاری رکھے گا"، کمیٹی کے تمام چیئر مین لوئس کمیٹی کے لوگوں تک رسائی حاصل کرے گا۔ Tran The Quyen نے تبصرہ کیا۔

انہ تھو - فونگ لن

ماخذ