Vietnam.vn - Nền tảng quảng bá Việt Nam

Phu Quoc اسٹائل ہیرنگ سلاد کا لطف اٹھائیں۔

HeritageHeritage21/08/2024

نوڈلز کی تصویر ہو سکتی ہے۔
ہیرنگ سلاد، نام بہت آسان لگتا ہے، لیکن یہ ان لوگوں کو یاد کرتا ہے جنہوں نے اسے آزمایا ہے۔ کیونکہ وہاں، اس سے لطف اندوز ہونے والے شخص کو ایسا محسوس ہوتا ہے کہ وہ آوازوں اور رنگوں کی دنیا میں ہیں، "گھریلو" جڑی بوٹیوں اور مسالوں کے نازک امتزاج سے جسے Phu Quoc میں لوگوں کی کئی نسلوں نے تخلیق کیا ہے۔
سمندر، ساحل اور متن کی تصویر ہو سکتی ہے۔
ہیرنگ سلاد اب بہت سے لگژری ریستورانوں میں دستیاب ہے، لیکن اگر آپ اسے Phu Quoc میں ایک بار آزمائیں، تو گورمیٹ اس سمندر میں فرق محسوس کریں گے جہاں یہ پیدا ہوا تھا۔
3 لوگوں کی تصویر، اینکوویز اور متن ہو سکتا ہے۔
سب سے پہلے ڈپنگ ساس ہے۔ یہ اب بھی کھٹی، مسالیدار اور میٹھی ہے، لیکن مستند Phu Quoc اینچووی سلاد ڈپنگ چٹنی کا ہمیشہ اپنا منفرد ذائقہ ہوتا ہے۔
سمندر اور ساحل سمندر کی تصویر ہو سکتی ہے۔
یہاں کے بزرگوں کے مطابق ڈپنگ چٹنی میں کھٹا ذائقہ لیموں، املی یا ستارے کے پھل سے نہیں آتا بلکہ پرل آئی لینڈ کی ایک اور خاصیت سے آتا ہے جو کہ کھٹا جھینگا ہے۔ گوندنے اور چھاننے کے بعد، کٹا ہوا لہسن، مرچ، چینی، اور پسی ہوئی مونگ پھلی کو ہموار اور گاڑھا ہونے تک شامل کریں تاکہ ڈپنگ سوس آسانی سے اسپرنگ رولز پر چپک جائے، جس سے ایک بھرپور ذائقہ پیدا ہو۔
ایک شخص اور anchovies کی ایک تصویر ہو سکتا ہے
تازہ پکڑی ہوئی ہیرنگ کو صاف کرنے کے بعد دونوں طرف سے فلیٹ کریں، لیموں کے رس میں نایاب ہونے تک میرینیٹ کریں، پھر باہر نکالیں اور پلیٹ میں ترتیب دینے سے پہلے اس کے نکلنے کا انتظار کریں۔ نایاب ہیرنگ بنانے کے لیے لیموں کا رس بھی بہت وسیع ہے۔ لیموں کو چھیلنا، بیج ڈالنا، حصوں میں الگ کرنا، پھر کچلنا چاہیے۔ اس لیے اس میں چھلکے کا "کڑوا" ذائقہ نہیں ہوتا، لیکن صحیح کھٹا ذائقہ ہوتا ہے۔ اسپرنگ رولز کے لیے رائس پیپر کو نرم کرنے کے لیے استعمال ہونے والا پانی بھی منفرد ہے۔ یہ پسے ہوئے ناریل کا رس ہے، لہٰذا چاول کا کاغذ چبا ہوا ہے اور اس کا ذائقہ عجیب ہے۔
اینکوویز اور نوڈلز کی تصویر ہوسکتی ہے۔
اور جیسا کہ پرانی کہاوت ہے: "مچھلی سبزیوں کے پتے بناتی ہے"۔ Phu Quoc طرز کے ہیرنگ سلاد میں اس کے ساتھ جانے کے لیے صحیح سبزیاں ہونی چاہئیں۔ کھیرے کو لمبائی کی طرف تقسیم کیا جاتا ہے، انناس کو کرسپی گودا کا ایک حصہ چپکنے کے لیے افقی طور پر تقسیم کیا جاتا ہے، پھر جڑی بوٹیاں، چائیوز، جنگلی گلنگل ٹہنیاں… اور خاص طور پر باریک کٹے ہوئے ناریل کو۔ ہر ایک کا تھوڑا سا چاول کے کاغذ پر رکھا جاتا ہے، پھر پکی ہوئی ہیرنگ ڈالیں، اسے اپنے منہ میں فٹ کرنے کے لیے رول کریں۔ اسپرنگ رول کو موٹی ڈپنگ چٹنی میں ڈبو دیں… اوہ ہائے، آوازوں، ذائقوں اور رنگوں کی پوری دنیا یہاں اکٹھی ہوتی دکھائی دیتی ہے۔ کچی سبزیوں کی تھوڑی سی کرنچ، ناریل کے چکنائی والے ذائقے کے ساتھ، نرم، خوشبودار مچھلی کا گوشت، مونگ پھلی کے ذائقے کے ساتھ ملا کر، کافی کھٹی، مسالیدار، میٹھی، چکنائی اور گری دار میوے کے ذائقوں کے ساتھ ایک "کورس" بناتا ہے جو آپ کو پرجوش بناتا ہے۔
ورثہ میگزین

تبصرہ (0)

No data
No data

اسی موضوع میں

اسی زمرے میں

20 اکتوبر کو 1 ملین VND کی لاگت والے 'امیر' پھول اب بھی مقبول ہیں۔
ویتنامی فلمیں اور آسکر کا سفر
نوجوان لوگ سال کے سب سے خوبصورت چاول کے موسم میں چیک ان کرنے کے لیے شمال مغرب جاتے ہیں۔
بن لیو میں سرکنڈے کی گھاس کے لیے 'شکار' کے موسم میں

اسی مصنف کی

ورثہ

پیکر

کاروبار

Quang Ngai ماہی گیر کیکڑے کے ساتھ جیک پاٹ مارنے کے بعد روزانہ لاکھوں ڈونگ جیب میں ڈالتے ہیں

موجودہ واقعات

سیاسی نظام

مقامی

پروڈکٹ